Vad du behöver för att öppna en vattenpipa bar från grunden: nyanserna av att organisera en vattenpipa bar. Affärsplan för att öppna en egen vattenpipabar Går det att öppna en vattenpipabar?

Förra året antogs en lag som förbjöd rökning på offentliga platser, vilket väckte folkstorm. Denna lag stöder i första hand icke-rökare som inte gillar lukten av cigarettrök. Men han har sina motståndare – rökare som får utstå det eller gå ut för att röka på särskilt anvisade platser.

Lagen påverkade också vattenpipor, där tobak används som huvudprodukt för att bränna och andas ut rök. Många företagare kanske tycker att det är olagligt att driva en vattenpipa, men så är det inte. Lagen innehåller en klausul som innebär rökning på särskilt utrustade platser, följaktligen kan en vattenpipa bar vara just en sådan plats. Baserat på juridisk praxis är en sådan anläggning således en laglig plats för rökning. Det borde inte vara några svårigheter att organisera denna verksamhet.

För- och nackdelar med detta område

De viktigaste fördelarna med vattenpipaverksamheten är följande:

Du behöver inte göra en stor kapitalinvestering.
Verksamheten har en snäv specifikation.
Dessutom har den en hög återbetalning och lönsamhet, eftersom vattenpipa rökning är mycket populärt, och själva tjänsten är inte så billig.

Det finns bara en nackdel med sådana aktiviteter - svårigheten att se till att anläggningen fungerar dygnet runt. Om du aldrig har drivit ett företag med öppnandet av en etablering för 24-timmarsarbete, kommer det i det här fallet att vara svårt att organisera arbetet 24 timmar om dygnet.

Du kan lära dig mer om upplevelsen av att öppna en sådan punkt från följande video:

Juridiska frågor

Många deputerade i statsduman har betydande meningsskiljaktigheter angående lagen som antogs den 1 juni 2014 (nr 15 federal lag om att skydda medborgarnas hälsa från exponering för tobaksrök). Lagen säger att rökning av vattenpipa motsvarar att röka vanliga cigaretter. På många anläggningar där vattenpipa används har besökarna börjat erbjudas rökblandningar baserade på örter snarare än tobak.

Tillsynsmyndigheter har uttryckt stor oro över att erbjuda rökning till besökare. I verifieringssyfte görs dyra undersökningar för att fastställa rökblandningarnas ursprung.

Många regeringstjänstemän anser att strikta restriktioner bör införas för att förhindra vattenpipatobaksrökning. Efter att restriktionerna antagits genomförde tillsynsmyndigheterna räder mot alla offentliga anläggningar som var nödvändiga för att identifiera och förhindra försäljning av rökblandningar.

Notera! Efter att lagen trädde i kraft 2014 fick vattenpipabarägare vissa kostnader för att rusta om sina anläggningar. Baserat på lagstiftningen, Vattenpiporökningsområdet måste placeras utomhus eller på en speciell veranda. Platsen ska inte placeras inomhus eller vara en tillbyggnad till huvudbyggnaden. Om dessa krav överträds kommer ägarna att få böter på 90 000 tusen rubel.

Om du är ägare till ett kafé eller annan anläggning av liknande typ kan du göra följande:

En sommarveranda bör installeras intill huvudanläggningen. Då får du inga böter. Men det är värt att ta hänsyn till det faktum att rökning endast kommer att vara möjlig vid vissa tider på året (sommar).
Vattenpipa med hemleverans. Denna tjänst är ännu inte särskilt utbredd, men blir stadigt populär. Efterfrågan är fortfarande låg på grund av den höga kostnaden för tjänsten.
Ersätta tobakshaltiga rökblandningar med örtbaserade blandningar. Denna metod är inte förbjuden enligt antitobakslagen. Men många besökare kan inte vänja sig vid tobaksfria blandningar, vilket kan orsaka en inte särskilt smickrande recension av din anläggning.

Hittills håller antitobakslagen fortfarande på att slutföras i statsduman. Baserat på de nya ändringarna kan böterna för överträdelse av den öka till 300 000 rubel; för upprepade överträdelser ökar böterna till 3 miljoner rubel.

Om du ännu inte har registrerat en organisation, då enklaste sättet Detta kan göras med hjälp av onlinetjänster som hjälper dig att generera alla nödvändiga dokument gratis: Om du redan har en organisation och du funderar på hur du förenklar och automatiserar redovisning och rapportering, kommer följande onlinetjänster till undsättning och kommer att helt ersätta en revisor på ditt företag och kommer att spara mycket pengar och tid. All rapportering genereras automatiskt, signeras elektroniskt och skickas automatiskt online. Det är idealiskt för enskilda företagare eller LLCs på det förenklade skattesystemet, UTII, PSN, TS, OSNO.
Allt sker med några klick, utan köer och stress. Prova det och du kommer att bli förvånad vad lätt det har blivit!

Vilka dokument behövs

Det finns inte många vattenpipabarer i Ryssland för tillfället, de har ännu inte blivit utbredda. Men verksamheten är mycket lönsam, så du kan få tillbaka det investerade kapitalet på ganska kort tid.

Det är nödvändigt att samla in följande paket med dokument:

Dokument som bekräftar eller (IP och LLC).
Dokument som bekräftar överensstämmelse med alla sanitära och epidemiologiska stationsstandarder.

För att registrera dig behöver du minst en månad och en investering på minst 20 000 tusen rubel. Om du planerar att öppna ett kafé eller en restaurang där en vattenpipabar kommer att finnas, måste du registrera två företag - ett kafé och en vattenpipabar.

Efter registrering måste du välja ett skattebetalningssystem (vanligtvis väljs ett förenklat skattesystem).

Under registreringen kommer du att bli ombedd att välja special:

Kodnummer 74.84 – tillhandahållande av andra tjänster.
Kodnummer 93.05 – tillhandahållande av personliga tjänster.

Det är också nödvändigt att meddela ROSPOTREBNAZDOR om starten av din verksamhet och skaffa tillstånd.

Många vattenpipa barer i vårt land, efter att anti-tobakslagen trädde i kraft, ändrade sina skyltar till "Anticafe". Antikaféer är särskilda stängda klubbar, vars deltagare vid sitt första besök fyller i ett särskilt frågeformulär med information om farorna med att röka tobak. Besökare på sådana klubbar betalar endast för att besöka den.

Hur mycket pengar behöver du?

Kostnader för att starta företag:

Inköp av utrustning och andra relaterade element – 50 000 tusen rubel.
Möbler och exteriördesign – 300 000 tusen rubel.
Inköp av rökblandningar och andra saker – 100 000 tusen rubel.

Totalt: kostnaden för att öppna från början blir 450 000–500 000 rubel.

Månatliga utgifter:

Uthyrning av lokaler – 25 000 tusen rubel;
Lön till anställda inklusive skatter – 150 000 tusen rubel.

Total: 175 000 rubel.

Att välja ett rum och dess inredning

Rummet där besökare ska röka vattenpipa måste vara utrustat med ett bra ventilationssystem. Den måste uppfylla alla brandsäkerhetsnormer. Det kommer att vara nödvändigt att utrusta rummet med en avgashuva för att avlägsna rök. Området kan vara vilket som helst.
För att göra det bekvämt för besökare kan rummet delas in i speciella zoner, som bör vara minst 10 kvadratmeter i yta.
Vattenpiporökningsområdet måste följa lagarna om tobaksrökningsutrymmen.
Du kan utrusta rökområdet med Wi-Fi, vilket kommer att hjälpa anläggningen att bli mer populär bland besökare.
Det rekommenderas att dekorera interiören i orientalisk stil. Möbler i form av små soffor, många dekorativa kuddar, mattor och andra attribut för orientalisk dekoration. Belysningen ska inte vara stark, det är bäst att göra halvmörka rum så att gästerna kan koppla av medan de röker.

I allmänhet kan renoveringen och designen av din vattenpipa bar kosta runt 150 000 tusen rubel.

Nödvändig utrustning och förbrukningsmaterial

För att driva ett vattenpipaföretag fullt ut måste du köpa all nödvändig utrustning:

Vattenpipor och dess extra element (koppar, rör, slangar, etc.).
Små bord där besökarna serveras vattenpipa och dryck.
Musik system.
Rökning blandningar.
Kol.

Notera! Köp rökblandningar tillverkade utomlands. De är av högre kvalitet än blandningar som produceras i vårt land. Det är bäst att köpa träkol, eftersom det brinner ut längre.

Reklam för anläggningen

När du genomför en reklamkampanj kan du ordna utdelning av flygblad och reklamhäften som berättar om öppnandet av din anläggning. Du kan hålla kampanjer under vilka du kan erbjuda besökarna olika bonusar. Det klassiska sättet är att placera annonser på sociala nätverk, lokala forum och andra tillgängliga resurser.

Så fort din etablering börjar generera stabila inkomster kan du öppna din egen hemsida. Den ska innehålla information om priser, tjänster m.m.

Är det lönsamt?

Priset för att röka en vattenpipa kan variera från 1000 till 5000 rubel. Om vattenpipabaren har en hög status, kommer priserna för tjänster att vara högre än i en mindre populär anläggning. Men även om kostnaden är minimal kommer punkten fortfarande att generera en stabil inkomst (med hänsyn till befolkningens efterfrågan).

Beskrivning av produkter och tjänster
Produktionsplan
Behörigheter att öppna
Skattesystemet
- - - Liknande affärsidéer:

Exempel på affärsplan för att öppna en vattenpipabar i en stad med en befolkning på 450 000 invånare.

Hur mycket pengar behöver du för att öppna en vattenpipabar?

Enligt våra beräkningar kommer att öppna en vattenpipa-bar kräva att investera minst 850 000 rubel:

Deposition för uthyrning av lokaler (80 kvm) - 80 000 rub.
Reparation, ombyggnad och design - 250 000 rubel.
Möbler och mediautrustning - 300 000 rub.
Porslin och utrustning - 20 000 rub.
Vattenpipa och tobak - 100 000 gnid.
Annonsbudget - 50 000 gnid.
Företagsregistrering och andra utgifter - 50 000 rubel.

Steg-för-steg-plan för att öppna en vattenpipa bar

Välj en lokal som uppfyller standarderna för Rospotrebnadzor och brandövervakning;
Hitta källor för projektfinansiering (egna medel + lån)
Hitta leverantörer av utrustning och kvalitetsråvaror (tobak, vattenpipor)
Registrera en juridisk person
Utför reparationer och ombyggnad av lokalerna i enlighet med lagkrav. Skaffa nödvändiga behörigheter.
Välj personal och utbilda dem
Träna ut vattenpipreceptet
Starta en reklamkampanj

Beskrivning av produkter och tjänster

Det speciella med vår anläggning kommer att vara att den inte kommer att ha den vanliga meny som kan hittas i klassiska cateringanläggningar. Vi kommer inte ha den vanliga menyn med för- och andrarätter, sallader och annat. "Äta utsökt mat" är inte för oss, det finns hundratals andra kaféer och restauranger för det. Huvudvikten i vår anläggning är ett brett utbud av vattenpipor, metoder för att förbereda dem och en oförglömlig atmosfär. Våra kunder är människor som först och främst kommer för att röka en läcker vattenpipa och inte äta fullt ut. Men du kan också fräscha upp dig här: varm pizza, kakor, te, kaffe, drycker med låg alkoholhalt. Vår meny och tjänster enligt affärsplanen:

Vattenpipor med vatten, mjölk, juice, cocktail
Tobak: NAKHLA, Al Fakher, Starbuzz, Serbetli, Darkside, Al Waha, Fumari, Afzal och andra
Gratis trådlöst nätverk
Gratis brädspel (schack, backgammon), spel på Xbox One eller Play Station 4-konsoler
Gratis godis, kakor och klubbor
Försäljning av vattenpipor och tobak

Vår vattenpipabar kommer att ta emot max 75 personer. Anläggningens huvudsakliga närvaro kommer att vara fredag, lördag och söndag. Högtrafik: från 19 till 23. Den genomsnittliga räkningen per person kommer att vara 350 rubel. Det genomsnittliga antalet besökare efter företagsfrämjande (3-6 månader) är 45 personer per dag eller 1350 personer. per månad. Etableringens potentiella inkomst kommer att vara 472 500 rubel. per månad.

Produktionsplan

För att organisera ett företag är det planerat att hyra lokaler i en permanent byggnad (vi rekommenderar att läsa: " Hur man sluter ett hyresavtal på rätt sätt"), med en yta på 80 kvm. m. Hyran kommer att vara 40 000 rubel. per månad. Lokalerna för en vattenpipa bar kommer att uppfylla alla lagkrav för sådana anläggningar, nämligen:

Innehåller en separat ingång
Ha all nödvändig kommunikation: el, ventilation, varm- och kallvattenförsörjning, avlopp
Överförs till lämplig typ av tillåten användning (lokaler utanför bostäder)
Ägarens tillstånd att röka har erhållits

Det är planerat att göra lämpliga reparationer och ombyggnader i lokalerna: skapa separata områden för rökare, förbättra tillförsel- och avgasventilationen. Ombyggnaden kommer att samordnas med relevanta avdelningar, inklusive: Rospotrebnadzor, Gospozhnadzor, Gosexpertiza, arkitektur. Särskilda anordningar för att röka vattenpipor kommer att installeras för anställda på anläggningen för att värma upp tobak utan betydande mänsklig ansträngning.

Vilken utrustning att välja för en vattenpipa bar

Det är planerat att spendera minst 250 000 rubel på att möblera lokalerna. Bekväma mjuka soffor med armstöd, fåtöljer och låga bord kommer att köpas in. Professionell belysning kommer definitivt att göras för att skapa den rätta atmosfären. Det är planerat att köpa vattenpipa och tobak från en pålitlig leverantör - en officiell återförsäljare av en utländsk tillverkare. Detta företag utvecklar också ett franchisenätverk i Ryssland och OSS-länderna. Personalen kommer att omfatta kockar (2 personer), servitörer (2 personer), vattenpipa arbetare (3 personer) och en administratör. För att öka arbetsmotivationen blir lönerna en ackordsbonus. Totalt är det planerat att lägga 25 % av anläggningens intäkter på löner. Etableringens organisatoriska och juridiska form kommer att vara ett aktiebolag, det vill säga en juridisk person. Som skattesystem Det förenklade skattesystemet kommer att tillämpas, 6 % av intäkterna. En licens för att organisera denna aktivitet krävs inte.

Marknadsföring och marknadsföring av vattenpipa bar

Vattenpipan kommer att ligga på ett ganska bra läge, på första raden av hus, med bra parkering och hög biltrafik. Inom en radie av 500 m finns ett stort universitet, ett köpcentrum och ett rikt område med nya byggnader. De viktigaste kunderna till vattenpipabaren är ungdomar i åldrarna 20 till 35 år, så tonvikten i reklamkampanjen kommer att ligga på denna publik. Det är dock värt att notera att reklam för denna typ av anläggningar är mycket svårt på grund av många restriktioner. Till exempel är utomhusreklam på banderoller och skyltar, radio- och tv-reklam förbjuden. Därför har vi själva identifierat de viktigaste sätten att främja en etablering som inte är föremål för juridiska restriktioner:

Publicering av annonser i områden med hög trafik för potentiella kunder: busshållplatser, nattklubbar, universitet, nöjeskomplex
Skapande och marknadsföring av en grupp på sociala nätverk (VKontakte, Instagram). Genomföra kampanjer och tävlingar i grupp
Utdelning av flygblad och flygblad

Har du problem med din reklamkampanj? Du kan alltid satsa på sociala nätverk. Du kan marknadsföra en grupp med smmbox.com, snabbt och utan extra kostnader. Totalt är det planerat att spendera minst 30 000 rubel på marknadsföringsaktiviteter. per månad.

Finansiell plan (bästa resultat)

Fasta månatliga utgifter för anläggningen:

Hyra av lokaler - 40 000 gnid.
Allmänna räkningar - 15 000 gnid.
Livsmedelsprodukter (te, kaffe, kakor) - 20 000 rub.
Hushållsutgifter - 15 000 rubel.
Reklam - 30 000 rub.

Totalt - 120 000 gnid.

Rörliga kostnader:

Lön och försäkringsavgifter - 118 125 rubel. (25 % av intäkterna)
Tobak och ingredienser - 47 250 gnid. (10 % av intäkterna)
förenklat skattesystem - 28 350 rub. (6 % av intäkterna)

Totalt - 193 725 rub. De totala månatliga kostnaderna blir i genomsnitt 313 725 RUR.

Hur mycket kan du tjäna på att bli en vattenpipa-ägare?

Nettovinsten för vattenpipabaren enligt affärsplansberäkningar är: 472 500 - 313 725 = 158 775 rubel. per månad. Etableringens lönsamhet är: 50,6%. Med sådana indikatorer, med hänsyn till perioden för företagsfrämjande (3-6 månader), kommer avkastningen på investeringen i verksamheten att inträffa efter 9-12 månaders drift av anläggningen. Om du är intresserad av andra sätt att tjäna pengar, läs den nya boken från Territory Investing om var är det lönsamt att investera pengar. Att investera riktiga pengar i ett löpande företag kan generera goda intäkter under en lång tidsperiod.

Vilken utrustning att välja för en vattenpipa bar

För att öppna en vattenpipa bar behöver du följande utrustning: Det är nödvändigt att köpa högkvalitativa moderna vattenpipor, som kostar 10 000-15 000 rubel vardera.

kol, tobak, rökblandningar;
utbytbara koppar, rör och slangar;
reservkolvar;
munstycken, kolvborste, tång, folie.

Dessutom bör vattenpipan vara utrustad med stoppade möbler och det är lämpligt att arrangera inredningen i en orientalisk stil. En atmosfär av vila och avkoppling bör råda här. Lokalerna för en vattenpipa bar bör vara rymliga, som kan delas upp i små rum, upp till 10 kvm. och varje klient kan röka i ett separat rum. Alla vattenpipor ska vara utrustade med ventilation och brandsäkerhetssystem.

Vilken OKVED-kod ska man ange när man registrerar ett företag?

OKVED 2 Avsnitt R Aktiviteter inom området kultur, sport, fritid och underhållning; OKVED 2 93 Aktiviteter inom området sport, rekreation och underhållning; OKVED" 93.2 Verksamhet inom området för rekreation och underhållning; OKVED 2 93.29 Annan underhållning och underhållning.

Vilka dokument behövs för att öppna

För att öppna en vattenpipa bar måste du registrera en företagsenhet: detta kan vara individuell entreprenör eller aktiebolag. Om alkohol säljs i vattenpipa ska endast ett aktiebolag registreras. De förberedda dokumenten lämnas till statliga myndigheter eller till multifunktionella public service-center (MFC). Eftersom en affärsenhet är en juridisk person är det nödvändigt att öppna ett bankkonto.

Behörigheter att öppna

För att öppna behöver du följande dokument:

ingående dokument;
tillstånd från brandkåren;
3.Tillstånd från sanitets- och epidemiologiska tjänsten;
4.licens för försäljning av tobaksprodukter (om tobaksblandningar kommer att säljas);
tillstånd att sälja alkoholhaltiga drycker. Om det är planerat att sälja alkoholhaltiga drycker i offentliga cateringanläggningar, är vattenpipor med tobaksblandningar förbjudna, eftersom rökning i offentliga cateringanläggningar är förbjuden enligt rysk lagstiftning. I sådana fall kan du erbjuda kunderna en nikotinfri vattenpipa.

Skattesystemet

Försäljningsteknik i en vattenpipabar

Enligt rysk lagstiftning är rökning i offentliga serveringslokaler förbjuden. Därför kan du öppna en vattenpipabar, men det ska inte finnas några drycker eller mat i den anläggning där tobaksblandningar kommer att säljas. Eller, om en vattenpipabar öppnar på ett kafé eller en restaurang, kommer kunderna att erbjudas nikotinfria blandningar. Då kommer verksamheten att bedriva sin verksamhet enligt lagen. Det bästa alternativet för en vattenpipabar är en prestigefylld restaurang (läs artikeln " hur man öppnar en restaurang") eller ett bra kafé som ligger i stadens centrum eller affärsdistrikt. Då behöver man inte lägga ytterligare medel på att främja etableringen. Kunder på en restaurang eller ett kafé kan få flygblad som annonserar en vattenpipabar. Du kan komma överens med ägaren av restaurangen och hålla periodiska kampanjer. Till exempel, när du beställer ett visst belopp, erbjuds kunden 50 % rabatt på att besöka ett vattenpipa rum. Förutom vattenpiperökning kan kunderna erbjudas ytterligare tjänster: drycker: te, kaffe, lättare tilltugg. Men de kommer att levereras till vattenpipabaren från en restaurang eller café och kunden kommer att få ett separat kvitto. Du kan också tjäna pengar på att sälja i en vattenpipa bar utan nikotinblandningar, till exempel frukt. Den genomsnittliga räkningen i en vattenpipabar är cirka 2 000 rubel, med tanke på att flera personer är här varje dag, är detta en bra indikator för en entreprenör.

Vattenpipaverksamheten är en ny typ av entreprenörskap som kom från utlandet. På kort tid blev han populär och efterfrågad. Du får lära dig hur du öppnar en vattenpipa, vilken minimibudget du ska sätta och vilken utrustning du ska välja från en färdig affärsplan med beräkningar.

Uppkomsten av vattenpipaverksamheten började efter antitobakslagen 2014. Enligt den förbjöds rökning i offentliga institutioner - kaféer, barer och restauranger. De enda platserna där du öppet kan röka är vattenpipa barer. Rökning var tillåten, men serveringen av mat och dryck var begränsad. Därför har många företagare öppnat ett loungeområde bredvid vattenpipabaren där du kan koppla av, äta och chatta med vänner.

Korta egenskaper för projektet, beräknat för Kazan:

initialinvesteringens belopp - 1 390 800 000
återbetalningstid - 5 månader
månatlig vinstprognos - 350 000 rubel/månad

Affärsplan: hur man öppnar en vattenpipa bar

För att utveckla ett projekt måste du bestämma dig för målgruppen. Det här är människor som älskar vattenpipa. De letar efter en plats där de kan spendera tid: chatta med vänner och röka en god vattenpipa. Oftast handlar det om personer från 18 till 35 år. Därför kommer vi att välja ett rum där det är bekvämt för dem att samlas.

Lokalkrav

Rum från 80 till 100 kvm. Gärna i ett icke-bostadshus, annars kommer lukten av tobak, buller och höga skratt att irritera de boende och de kommer att börja klaga på Rospotrebnadzor.

Byggnaden måste ligga på första raden så att det är synligt från kollektivtrafiken eller en tunnelbanestation. För den som har bil finns parkering.Infarten är inte från huvudgatan utan från gården. Det ska finnas en nödbrandutgång i lokalen.

Tillgång till frånluftsventilation med värmeväxlare- 250-450 tusen Utan kraftfull ventilation kommer rök ständigt att samlas i rummet. Besökare och personal kommer att vara missnöjda och kan klaga till sanitets- och epidemiologiska stationen och brandtillsynen.

Viktig! Innan en vattenpipaverksamhet öppnas kommer lokalen att besiktigas av brandinspektören. Det ska finnas en brandsäkerhetsansvarig i vattenpipan och en brandsläckare ska finnas på en synlig plats.

Projekt sammanfattning

Idé: Skapa ett vattenpipaföretag för tobaksälskare med genomsnittliga inkomster.

Organisationsform: IP

Målgrupp:

50 % - ungdomar från 18 till 35 år med medelinkomst
25 % - medelålders personer 35-45 år med medelinkomst
15% - rika människor i olika åldrar
5% - olika kategorier av befolkningen

Genomsnittligt antal besökare per månad: 300-600

Genomsnittlig räkning per besökare: 700 rubel

Typer av tjänster: underhållningsanläggning med vattenpipa som använder tobak och blandningar utan nikotin

Beräknad omsättning per månad: 250 000 - 350 000 rubel

Plats: centrum av Kazan

Arbetstider: Måndag-torsdag 16.00-00.00. Fredag-söndag - från 16:00 till 3:00

Säsongsvariation - minskad närvaro från andra halvan av april till september

Företagsbevis

För att starta ett företag, registrera bara en enskild företagare och välj OKVED-kod 92.72 "Andra aktiviteter för att organisera rekreation och underhållning, ingår inte i andra grupper."

Tillsammans med registreringen rekommenderas det att lämna in en ansökan om det förenklade skattesystemet med en sats på 15 procent "Inkomst minus kostnader." Du kommer att ha en hel del utgifter för att hyra lokalen. enligt leveransavtal, enligt anställningsavtal, som kan dras av från vinsten och sänka skatten.

Handlingar för registrering och ansökan om det förenklade skattesystemet lämnas till skattekontoret på den enskilde företagarens hemvist. Om du inte har tid att besöka Federal Tax Service, använd tjänsten

Produktionsplan

Arrangemang av lokaler

Plats för personal – 20 kvm.

Vattenpipa stativ – 11 kvm. m.

Hall - 45 kvm. m.

Badrum – 4 kvm.

Total yta: 80 kvm.

Kostnad för utrustning

Placera	Kvantitet	Kostnad, gnugga.
Ventilationssystem med värmeväxlare	1	300 000
Larm med panikknapp + installation	1	20 000
Vattenpipa och tillbehör	15	150 000
Plasma-TV	1	20 000
Kylskåp	1	20 000
Elektrisk spis för att laga kol		20 000
Råvaruförvaringsskåp	1	50 000
Akustiskt system	1	20 000
Bardisk	1	35 000
Barstolar	10	20 000
Ljusutrustning	1	15 000
Dekorelement	1	20 000
Tobak, te, vatten	1	50 000
Brandsläckare	1	10 000
Bankomat	1	15 000
Total		780 000

Personalberäkning

För att öppna en vattenpipabar i en affärsplan måste du välja anställda som kommer att visa teamsammanhållning och höga servicestandarder. Dessa är vattenpipan, halladministratören och servitörerna.

En förutsättning för att anlita en vattenpipaoperatör är arbetslivserfarenhet.En person ska förstå tobakens smaker, behärska tekniken och följa förändringar i branschen. Du behöver minst två vattenpipa arbetare per skift. Om någon av dem inte dyker upp på jobbet, då kommer företagaren själv att vara där för att hjälpa till.

Administratör och servitörer hjälper till i hallen. De kommer att reservera bord, hälsa gästerna välkomna och hålla ordning på rummet.

Marknadsföring och reklam

Marknadsföring och affärsplan för en vattenpipabar börjar med namn och dekoration. Rummet i sig kommer att fungera som reklam och därför är det så viktigt att skapa en trevlig atmosfär för besökare - mjuka soffor, bekväma stolar och en unik arom. Utanför finns lysande skyltar, lysrör och exotiska detaljer, som en illusion av öst.

Olika kampanjer och erbjudanden, tävlingar och utlottningar lockar besökare väl.

Affärsplan för att börja investera för en vattenpipa:

Regelbundna månatliga utgifter:

Vinst och återbetalning

Inkomsten i en vattenpipa bar beror på marknadsföringen av platsen, antalet besökare per månad och den genomsnittliga räkningen. Om planen för ett vattenpipaföretag från grunden inkluderar reklam- och marknadsföringskostnader, kommer antalet gäster att vara 20-30 företag per dag. Med en genomsnittlig check på 700 rubel kommer den dagliga inkomsten att vara 14 000 - 21 000 rubel. Detta är en liten omsättning för ett nystartat företag; etablerade anläggningar har en inkomst på 50 000 rubel/dag.

Med en startinvestering på 1 390 800 000 RUB. och löpande utgifter - 303 000 rubel. Den ungefärliga återbetalningstiden är 5 månader.

Riskfaktorer

När du öppnar en vattenpipa från grunden och med minimal investering måste du bedöma vissa risker och planera åtgärder för att förhindra dem.

Det råder brist på erfarna vattenpipa-arbetare. Vad ska man göra? Utbilda ständigt personal och träna med de bästa.

Oväntade inspektioner av tillsynsmyndigheter. Vad ska jag göra? Sälj inte alkohol eller mat, förbjud inträde för minderåriga och ha alla nödvändiga dokument till hands.

Har du inte tid att övervaka förändringar i skattelagstiftningen och svara på dem i tid? Anförtro detta arbete till proffs som använder tjänsten

Ökad konkurrens. Lösningen är att utveckla ett rabattsystem och aktivt marknadsföra genom sociala medier. nätverk, användning av klubbkort och lojalitetsprogram. Kom med en kraftfull USP och kom igång.

Låg lönsamhet för vattenpipan. Kom med ekonomiska erbjudanden för personer med låga inkomster.

Minskad kvalitet på råvaror. Hur kan man förhindra det? Övervaka ständigt priser från leverantörer och leta efter nya kanaler.

Tjänsten hjälper dig att koncentrera dig på affärsutveckling utan att distraheras av pappersarbete relaterade till redovisning och arkivering av rapporter. Kolla in dess fördelar - den första månaden är gratis.

Idag anses vattenpipa rum vara ett av de mest lovande affärsområdena. I många regioner är denna nisch fortfarande vakant, så vilken nykomling som helst kan enkelt ta plats i detta marknadssegment. I den här artikeln kommer vi att titta på en affärsplan för vattenpipa med beräkningar och berätta hur du öppnar en sådan anläggning med en liten startinvestering.

Hur öppnar man en vattenpipa bar?

Först och främst kommer vi att göra upp en grov affärsplan för hur man öppnar ett vattenpipa rum. Sådana anläggningar verkar i regel tillsammans med restauranger, barer eller nattklubbar. Separata vattenpipa rum är sällsynta.

För att öppna en vattenpipa från grunden 2016 behöver du:

Fyll i de nödvändiga dokumenten;
Hyr lokaler som uppfyller etablerade standarder;
Göra reparationer;
Hitta leverantörer av utrustning och kvalitetsråvaror;
Köp möbler;
Anställa och utbilda personal;
Utföra ekonomiska beräkningar;
Genomför en reklamkampanj.

Det är mest lönsamt att öppna en vattenpipabar från grunden 2016 utifrån din egen cateringanläggning. I det här fallet kan du spara avsevärt på reklam. För att låta besökarna veta att du tillhandahåller en sådan tjänst kan du placera flygblad med relevant information på borden och på bardisken. Om du startar ditt företag från grunden, intressera dig för ett vattenpipa rum och försök genomföra detta lilla projekt. För att locka kunder, erbjuda olika kampanjer. Om en gäst till exempel gjort en beställning för ett visst belopp kan han besöka ett vattenpipa rum med 30–50 % rabatt.

Pappersarbete

Innan du öppnar ett vattenpipaföretag måste du skaffa alla nödvändiga tillstånd. Sådan verksamhet är inte licensierad, men du måste ha kvalitetscertifikat för de rökblandningar som används i anläggningen. Så låt oss ta en närmare titt på vilka dokument som behövs för att öppna en vattenpipa bar:

Intyg om registrering av enskild företagare. Om du planerar att sälja alkoholhaltiga drycker i en anläggning måste du bilda ett LLC;
Licens att sälja alkohol och tobaksprodukter;
Tillstånd från SES och brandinspektion.

Många nybörjare som kommer på idén att öppna en vattenpipa bar ger upp denna idé eftersom de tror att det är olagligt. Faktum är att för att lagligt öppna en vattenpipa bar, allt du behöver göra är att fylla i alla ovanstående dokument och du kan säkert ta dig till jobbet. Sådana anläggningar är inte förbjudna enligt lag.

Du bör också komma ihåg att besökare kan ta med egen dryck eller mat till vattenpipabaren. De måste ha ett kvitto som visar att varan är köpt någon annanstans. Detta är en viktig punkt som inte bör förbises. Om du bekantar dig med reglerna för dina kunder behöver du inte oroa dig för oväntade inspektioner från tillsynsmyndigheter. Administratören måste kontrollera om klienter har kvitton.

Om du vill undvika böter och därför är intresserad av hur man öppnar en vattenpipabar enligt 2016 års lag, måste du komma ihåg att när du genomför kampanjer kan du inte kombinera vattenpipa med mat och dryck, det vill säga reklam för "beställ middag och få en vattenpipa som gåva”, enligt företrädare anses konsumenttillsyn vara en allvarlig överträdelse. Trots att lagen i huvudsak inte har brutits är det inte så lätt att bevisa det.

Läge och lokaler

För att undvika problem, innan du hyr ett rum, måste du fråga om hur man öppnar en vattenpipa bar lagligt. Det viktigaste är att inga klagomål kommer in till kontroll- och besiktningsorganen. I det här fallet kommer din anläggning att fungera under lång tid och lugnt.

Nybörjarföretagare ställer ofta frågan: är det möjligt att öppna en vattenpipabar i ett bostadshus? Om du hyr lokaler i ett flervåningshus kan du få klagomål från grannar, så det är bättre att placera en sådan anläggning i en lokal byggnad med ett kraftfullt ventilationssystem. Vattenpipan ska ha ett speciellt rökavskiljningssystem och en bra avgashuv. Det är huvudkraven som brandinspektionen ställer på lokalerna.

Vattenpipaverksamheten är designad för vanliga besökare. För att locka kunder behöver du skapa en bekväm, mysig miljö i etablissemanget. Det är bättre att dela hallen i flera separata zoner, det vill säga göra små separata rum. Detta gör att du kan skapa en speciell atmosfär i vattenpipabaren som helt uppfyller alla krav i gällande lagstiftning. Arean av en zon bör vara cirka 10 kvadratmeter. meter. Det är lämpligt att göra flera rymligare rum där stora företag kan samlas.

Interiör

I vattenpipabaren måste du skapa en fantastisk atmosfär av orientaliska länder. Du kan välja vilket ämne som helst. Det viktigaste är att kunderna känner sig bekväma och trevliga. Vissa ägare av sådana anläggningar, för att återskapa den arabiska atmosfären, gör rum i form av tält. Om du öppnar en vattenpipabar med utgångspunkt från en restaurang eller ett kafé måste båda anläggningarna utformas i samma stil.

Nybörjarföretagare som inte har kreativa förmågor och inte har erfarenhet av inredning kan vända sig till professionella designers för att få hjälp. De kommer att utveckla en teknisk plan, som kommer att indikera den korrekta placeringen av möbler och inredningsartiklar. Efter detta kan du börja dekorera inredningen, köpa möbler och dekorationer.

Utrustning

Det viktigaste du behöver för att öppna en vattenpipa bar är naturligtvis utrustning:

Vattenpipor;
Tobak och kol;
Utbytbara skålar;
Ytterligare slangar och rör;
Reservflaskor;
Borste för rengöring av flaskor;
Brännare;
Munstycken;
Tång, folie;
Pulverbrandsläckare;
När det gäller möbler måste du köpa bekväma mjuka soffor med kuddar och små bord.

Café-vattenpipa bartjänster

Huvuddragen hos en vattenpipabar utomhus eller inomhus är att här hittar du inte den vanliga menyn som erbjuds i vanliga cateringanläggningar. Du kan äta en utsökt måltid på vilket kafé eller restaurang som helst. Huvudvikten i varje vattenpipa rum är en unik mysig atmosfär, en mängd olika vattenpipor och metoder för att förbereda dem. Människor som vill röka vattenpipa och koppla av kommer till sådana anläggningar, så vattenpipabarens meny bör innehålla:

Vattenpipor med juice, cocktails, vatten och till och med mjölk;
Tobak för vattenpipor av olika typer och smaker;
Gratis trådlöst nätverk;
Olika brädspel (schack, backgammon, etc.);
Spelkonsoler;
Gratis godis;
Tobak och vattenpipor till salu.

Personal

Vi kom på vad som krävs för att öppna en vattenpipabar. Låt oss nu prata om hur man väljer rätt personal för en etablering. Framgången för en sådan verksamhet beror till stor del på kvalitetsservice. Vattenpiporumsanställda bör ha information om olika typer av tobak och dess smaker, eftersom besökare ofta vänder sig till dem för att få råd. Dessutom ska personalen kunna fylla på vattenpipor på rätt sätt. Lönsamheten för anläggningen beror direkt på deras skicklighet.

Oftast väljer vattenpipaälskare den anläggning de besöker regelbundet baserat på servicepersonalen, så att rekrytera anställda baserat på en annons är för riskabelt. Om du vill att ditt företag ska blomstra, försök hitta riktiga proffs med erfarenhet inom detta område.

Finansiella investeringar och vinster

För att snabbt få tillbaka din initiala investering måste du hantera din budget på ett klokt sätt. Gör en tydlig affärsplan för vattenpipa med beräkningar och följ strikt alla dess punkter. Låt oss försöka räkna ut ungefär hur mycket det kostar att öppna en vattenpipa från grunden.

Huvudsakliga utgifter:

Förberedelse av dokument – 10–15 tusen rubel;
Hyra av lokaler – 30–35 tusen rubel per månad;
Personallönen är cirka 85 tusen rubel;
Utrustning och tillbehör - 50 tusen rubel;
Betalning av elräkningar – 15 tusen rubel;
Möbler - 130 tusen rubel;
Renovering av lokalerna - 70 tusen rubel;
Förbrukningsmaterial - 10 tusen rubel.

Nu kan vi uppskatta hur mycket pengar som behövs för att öppna en vattenpipabar. För att börja behöver du cirka 400 tusen rubel.

Hur man öppnar en egen vattenpipa bar Hur man öppnar en egen vattenpipa bar

Kostnaden för en vattenpipa är i genomsnitt 500 rubel. Om din anläggning består av tio zoner med en närvaro på 20-30 personer per dag, kommer det att ge 280 tusen rubel varje månad. Kostnaden för en vattenpipa, med hänsyn till personalens lön, är 250 rubel, respektive, du kommer att få 140 tusen rubel i nettoinkomst. Idén med att öppna ett vattenpipa rum är ett bra alternativ för dem som är intresserade av...

Återbetalning och lönsamhet för verksamheten

Vi räknade grovt ut hur mycket pengar som behövs för att öppna en vattenpipabar och hur mycket vinst en sådan etablering kommer att ge. Baserat på erhållna resultat kan återbetalningstiden för projektet bestämmas. Med en framgångsrik kombination av omständigheter kan en vattenpipa bar betala sig själv på bara 3 månader. Som du kan se, om du tillhandahåller ett kompetent tillvägagångssätt, kan ett sådant företag inte bara fungera lagligt utan också generera en anständig inkomst. Din egen vattenpipa bar är ett bra alternativ,

Alexander Kaptsov

Lästid: 8 minuter

A A

Om så önskas kan vilken entreprenör som helst öppna en vattenpipa bar för företag. Men bara en person som känner till alla krångligheterna i ett sådant exotiskt tidsfördriv som kom till oss från öst kommer att kunna göra sin etablering framgångsrik. Under hans ledning kommer vattenpipabaren att generera bra inkomster och bli en kultplats för avkoppling och lugna filosofiska samtal. En väl utformad affärsplan gör det möjligt för entreprenören att kontrollera sina handlingar när han organiserar en vattenpipa, utan att tappa ens mindre detaljer ur sikte.

Förändring i lagstiftningen: vad måste man ta hänsyn till innan man öppnar en vattenpipa?

På vägen mot sitt omhuldade mål kan en företagare stöta på vissa svårigheter i samband med rökförbudet. Detta förklaras av det faktum att 2014 utfärdades ett dekret på regeringsnivå som förbjöd rökning av tobaksprodukter i offentliga institutioner. Per definition omfattar denna kategori alla kaféer, barer och restauranger. Därför serverar inte cateringföretag idag vattenpipor med tobak, eftersom detta är ett brott mot lagen. Om en av gästerna vill röka, går han till ett särskilt anvisat område, vanligtvis utomhus.

Om ägaren till ett kafé eller en restaurang fortfarande vill ge sina kunder en liknande tjänst kan han göra detta i ett av två format:

Sätt upp en vattenpipabar i ett separat rum bredvid restaurangen och så att den har en separat ingång. Men förutom vattenpipor är en sådan anläggning endast tillåten att sälja te och kaffe. Gäster är välkomna att ta med egen mat, men måste uppvisa köpbevis med kvitto.
Du kan servera vattenpipor direkt på ett café eller restaurang, men fyll dem med örtblandningar. Många besökare kan till och med njuta av rökblandningar baserade på mjölk- och fruktextrakt, vin och annat. Det visar sig att krögaren inte verkar bryta mot lagen, och förser gästerna med en så populär service.

Råd : Försök inte kringgå lagen när du öppnar en vattenpipabar, för om inspektörer konstaterar en överträdelse kommer etablissemanget att få betala böter, vilket uppgår till en ganska rejäl summa. För den första överträdelsen kan straffen nå upp till 300 tusen rubel, en upprepad överträdelse kommer att kosta 10 gånger mer.

Öppna en vattenpipa: var ska man börja? Granskning av handlingar och företagsregistrering

När du öppnar en vattenpipa från grunden måste en företagare först registrera verksamheten hos skatteverket. Experter rekommenderar att du omedelbart registrerar en LLC, eftersom du kan behöva ett löpande konto för att köpa material och utrustning via banköverföring. För att sälja alkohol behöver du också en licens, vars utfärdande endast är tillåtet för juridiska personer.

Dokumenten bör ange företagets typ av verksamhet i enlighet med OKVED-koder. Om du planerar att öppna en vattenpipabar på ett kafé eller en restaurang, bör du ange koderna 56.10.11 och 93.29. Om vattenpipan är en separat anläggning räcker kod 93.29.

Det är obligatoriskt att få tillstånd för att driva vattenpipa från SES, Rospotrebnadzor och brandinspektionen. Dessa tjänster kommer säkert att besöka platsen för att kontrollera lokalernas överensstämmelse med sanitära och brandsäkerhetskrav (tillgänglighet av kommunikation, ventilation, placering av utgångar, evakueringsplan, etc.). Identifierade överträdelser måste åtgärdas innan anläggningen öppnar, annars kan påföljder förväntas.

Om lokalen för en vattenpipabar hyrs lämnar företagaren ett hyresavtal. Om den ägs, då köp- och försäljningsavtalet. Det kommer också att krävas avtal om sopor och hantering av byggnaden från insekter och gnagare.

Analys av vattenpipabarmarknaden: utbud och efterfrågan på vattenpipabartjänster

För att öppna en vattenpipabar i Moskva måste du arbeta hårt för att utveckla marknadsföring, reklam och ett unikt säljförslag, vilket beror på hög konkurrens. Men det finns också fördelar. Baserat på erfarenheten från redan driftsatta etableringar kan du avsevärt förbättra och utveckla din affärsidé.

Effektiva verktyg för att attrahera kunder kan vara:

Kampanjer, lotterier, intressanta erbjudanden.
Reducerat checkbelopp vid beställning av 2-3 vattenpipor.
Rabattkuponger för taxibilar och matleverans för gäster.
Tillgänglighet för trådlös dataöverföringszon (wi-fi).
Framträdande av orientaliska dansare, vattenpipaprovning i form av show och mycket mer.

Vad ska du inte fokusera gästernas uppmärksamhet på? På filmvisningar, spelkonsoler och brädspel. Besökare, fängslade av ett intressant spel, sitter vid bordet för länge, vilket är olönsamt för etablissemanget. För att få tillräcklig vinst bör gästerna lämna vattenpipabaren efter 2 timmar.

Målgruppen för anläggningen är ungdomar i åldern 18-35 som föredrar en avskild semester i en avkopplande miljö. Från det att det öppnar fram till 18-19 tillbringar studenter (18-23 år) sin tid obekymrat i etablissemanget och ibland vandrar författare in. Efter kl 19.00 och före stängning observeras besökare i åldern 24-35 år som lockas av möjligheten att koppla av efter en hård dag på jobbet.

Vilka lokaler och plats behövs för att organisera vattenpipabarer?

Det kan finnas vissa svårigheter med att hitta lokaler, eftersom du inte bara behöver behaga kunder och följa alla regler för statliga tjänster, men inte heller gå utöver de planerade kostnaderna. I inledningsskedet räcker det med att hyra 80-100 meter i ett lokalt hus. Detta kan vara en bottenvåning eller en separat byggnad, inte nödvändigtvis i stadens centrum. Huvudregeln vid val av plats är att vattenpipan inte ska störa någon.

Om byggnaden ligger på den första raden och har en främre ingång, kan du spara på reklam, vars roll kommer att spelas av en skylt. I alla andra fall måste du installera skyltar som anger vägen till vattenpipan.

För besökarnas bekvämlighet bör rummet tilldelas 4-5 zoner isolerade från varandra med ett område på 7-9 "torg", ett badrum (det är bättre om det finns flera), ett kök för att göra te, och grovkök.

Ett viktigt element i designen av en vattenpipa bar är ventilationssystemet. Man ska inte snåla med det, även om det är dyrt. Men om en person känner huvudvärk och ackumulerad trötthet i ett rökigt rum, är det osannolikt att han vill återvända till en sådan anläggning igen, vilket leder till förlust av kunder.

Ett utmärkt alternativ för att locka besökare skulle vara att ha ett sommarområde framför vattenpipabaren. Många vattenpipaälskare föredrar att tillbringa sin fritid utomhus i friska luften på sommaren.

Utrustning och tillbehör som krävs för en vattenpipa bar

Efter att ha fyllt i dokumentationen och löst problemet med lokalerna är det dags att börja köpa inventarier och utrustning.

Vad du ska vara uppmärksam på:

Urval av vattenpipor . Genom att arbeta på stream ger de en bra inkomst. Därför är det bättre att köpa billiga men praktiska produkter som du inte har något emot att byta ut vid behov. Eftersom hallarna kommer att ha dyr märkesglasutrustning värd 10 000 rubel. kommer inte att lägga till besökare till anläggningen. Dessutom tenderar glas att gå sönder. För snabb och oavbruten drift är egyptiska vattenpipor i prisklassen 3 400-4 900 rubel lämpliga.
Verktyg och tillbehör . Dessa inkluderar avtagbara skålar, hygieniska munstycken, hinkar och tång för kol, brännare, kolvar, etc.
Förbrukningsmaterial . Du måste regelbundet köpa folie och träkol, högkvalitativ tobak och alla typer av fyllmedel för blandningar.

Referens : Du behöver även ett kassaregister, galgar till garderoben och köksutrustning. Det kommer inte att vara svårt, eftersom anläggningen bara kan räkna med att göra te.

Hur man dekorerar en vattenpipa bar: exempel på inredning

Innan du börjar inreda en vattenpipa bar, skulle det vara en bra idé att studera interiören av liknande anläggningar i öst, där vattenpipan kommer ifrån. De skiljer sig markant från den traditionella stilen på europeiska kaféer och restauranger. Om du lyckas återskapa den unika färgen och den orientaliska atmosfären i rummet, tro mig, besökarna står i kö för att se dig.

För möbler är låga och mjuka soffor och fåtöljer med många färgglada kuddar dekorerade med orientaliska motiv lämpliga. De är placerade runt omkretsen av varje zon.
Det centrala elementet i varje rum (zon) bör vara ett vackert snidat bord på låga ben. En vattenpipa är installerad på den, liksom en maträtt med frukt och orientaliska sötsaker.
En utmärkt lösning kan vara att imitera tält som används för att skapa separata rum. De kommer inte bara att lägga till exotism, utan kommer också att tillåta besökarna att koppla av.
Temat för öst kommer idealiskt att betonas av närvaron av mattor, figurer och målningar med en orientalisk smak.
När det gäller belysning skulle det bästa alternativet för en vattenpipa vara mjukt, svagt ljus. Du kan använda färgfilter för att liva upp saker och ting.
Tyst bakgrundsmusik är en oumbärlig egenskap hos sådana anläggningar. Det skulle vara trevligt att varva österländska och västerländska motiv, men det musikaliska ackompanjemanget ska vara lätt och diskret.

Personal som krävs för att driva en vattenpipa bar

En viktig nyans i den framgångsrika driften av en vattenpipabar är skapandet av en vänlig och lugn atmosfär.

Detta tyder på att service av besökare bör utföras av specialutbildad personal:

Administratör (värdinna). Vanligtvis anställs tjejer för denna position, vars ansvar inkluderar att möta och sitta gäster vid bord. Värdinnan kan också skriva ner vattenpipans beställning om det inte är för komplicerat.
Vattenpipa man . En viktig figur i etablissemanget. Företagets framgång beror till stor del på hur snabbt och välsmakande han vet hur man fyller på en vattenpipa. Dessutom bör vattenpipaoperatören hjälpa besökarna att välja tobakssmaker och på ett diskret sätt introducera dem till konsten att röka vattenpipa.
Servitör . Förbereder och serverar te till gästerna, checkar ut dem innan de går. Servitören kan vara antingen en man eller en kvinna.
Du kan också behöva ordningsvakt, städare och kassörska.

Företagaren bestämmer själv hur många personer som ska anställas. Allt beror på verksamhetens omfattning, den planerade vinsten och etableringens öppettider. Om du inte kan hitta rätt medarbetare på egen hand kan du alltid kontakta en rekryteringsbyrå.

Hur mycket kostar det att öppna en vattenpipa från grunden: en färdig affärsplan med beräkningar av kostnader och återbetalningstider

Experter uppskattar verksamhetens lönsamhet till 50%, vilket indikerar dess snabba återbetalning. Den ungefärliga tiden för att returnera investeringen är från 6 till 12 månader.

Hur mycket behöver du spendera i det inledande skedet:

Lönsamhet varje månad: