Hur man gör potatisodling till en lönsam verksamhet. Eget företag: växande nattskugga

Affärsplan för potatisodling: detaljerade ekonomiska beräkningar + 7 grundläggande steg för att bli ett framgångsrikt företag.

Kapitalinvestering: 90 200 rubel.
Återbetalningstid: 4-5 månader (tid från plantering till skörd).

Odla potatis - företag?

Denna fråga ställdes av många av dem som åtminstone en gång odlade potatis med sina egna händer.

Vi svarar med tillförsikt att ja, och ganska lovande.

Det viktigaste är att ta de första stegen korrekt.

Det finns ingen anledning att prata om potatisens popularitet igen, eftersom den kan kallas den riktiga mästaren på bordet i mer än hundra år.

Indianerna i Latinamerika upptäckte dess hemlighet för 7 000 år sedan.

Sedan förde de spanska erövrarna den till Europa, och senare, tack vare Peter I:s insatser, hamnade den på våra bord.

Med tanke på grönsakens popularitet kan det antas att odling av potatis fortfarande är en affär, och en lovande sådan.

Du måste dock vara medveten om att du, precis som i all annan typ av verksamhet, för att nå framgång måste anstränga dig, tänka noga på allt och agera utifrån.

Naturligtvis kommer det, precis som alla företag i näringslivet, att kräva vissa kostnader.

Deras storlek beror på vilka volymer du ska "svinga".

Var börjar en affärsplan för potatisodling?

Som alla projekt börjar det med att de gör upp en affärsplan för att odla potatis.

Det är noga genomtänkt, baserat på vad du har:

areal för odling;
finansiella affärsmöjligheter;
val av teknik för att odla potatis;
kapitalinvesteringar (ursprungligen nödvändiga);
dagliga eller löpande utgifter;
förväntat affärsresultat.

Så efter att ha bestämt dig för att odla potatis är den verksamhet som du bestämmer dig för att ägna dina ansträngningar och tid åt, måste du noggrant utföra analytiskt arbete.

Affärsanalysen är som följer:

Ta reda på det genomsnittliga priset för frö.
Bestäm och förstå tydligt vilken utrustning du behöver och dess pris.
Vilken planteringsteknik är bäst lämpad för din klimatzon.
Genomsnittlig avkastning och hur man höjer den i ditt område.
Genomsnittspris för konstgödsel och bränslen och smörjmedel.
Genomsnittligt grossist- och/eller detaljförsäljningspris för skörden.
Juridisk aspekt och nyanser av beskattning.

Att införliva en juridisk fråga i en affärsplan för potatis

Om vi pratar om entreprenörsverksamhet är det nödvändigt att inkludera ett sådant objekt som den lagliga registreringen av ens relationer med staten i affärsplanen för att odla potatis.

Om du bestämmer dig för att begränsa dig till omfattningen av ditt dotterbolag, kan du med gott samvete sälja grödan på marknaden utan registrering, enligt det juridiskt giltiga konceptet "personlig dotterplot" (PSP).

Men om den planerade produktionsskalan är högre, då (som anger OKVED-koden A.01.13.21).

Samtidigt kommer UAT-beskattningssystemet att vara det mest fördelaktiga för dig, avdrag för vilka också måste inkluderas i listan över framtida utgifter.

Affärsplan för potatisodling: nödvändig utrustning och inventarier

Detta är en av de dyraste punkterna i din affärsplan, men förr eller senare måste du återvända till den och bestämma dig.

För att bli framgångsrik i denna typ av verksamhet är det nödvändigt att få fullständig autonomi från början till slutet av potatisodlingsprocessen.

Naturligtvis, när det kommer till en dottergård med en tomtyta på 6 till 10 tunnland, så, även om detta inte är lätt, är det fullt möjligt att klara av familjemedlemmarnas muskelstyrka och en primitiv spade.

Och om du gick ut i de öppna ytorna på platsen, säg, 30 hektar?

Det råder ingen tvekan om att det behövs mekanisering här.

Det finns två sätt: köpa en minitraktor eller hyra.

När det gäller hyra bör du veta att priset på tjänsten är i genomsnitt 400-500 rubel per hundra kvadratmeter i landet.

Priset på din egen "häst" är cirka 30-60 000 rubel.

Här varierar mängderna beroende på enhetens typ, effekt och kapacitet.

Om din gård har en häst och en gammal bondplog med vagn, så är detta också ett bra alternativ för att mekanisera arbetskraft i det inledande skedet:

Vilken teknik används för att odla potatis?

På tal om växande teknik bör det sägas att det finns många alternativ.

Vilken du ska välja är upp till dig, baserat på den information som samlas in om lämpligheten av metoden för din region och baserat på det förväntade slutresultatet.

Man bör komma ihåg att, precis som alla företag, bör odling av potatis baseras på den mest avancerade tekniken.

I detta avseende kommer vi att introducera dig för en relativt ny, men redan framgångsrikt testad teknik för att odla potatis i södra Patagonien (Argentina).

Klimatet i det området liknar Rysslands centrala zon, och närmare söder är det ännu svårare.

Det bör noteras att denna metod framgångsrikt används på alla breddgrader i landet, upp till dess subtropiska del, och ger bra avkastning.

För plantering krävs blomkrukor gjorda av organiskt material med ett djup på 60 cm (denna typ av kruka är välkänd för trädgårdsmästare som planterar plantor av tomater).

Jord hälls i dem, vars översta skikt är blandat med gödsel och en liten mängd sand och vatten.

6 veckor före plantering planteras utvald potatis och lämnas på en sval plats med naturligt ljus.

När vi förbereder plantmaterial bestämmer vi storleken på frukterna av den framtida grödan.

Om våra planer inkluderar medelstor potatis med ett stort antal frukter finns fem groddar kvar.

Om vår plan är att få mycket stora knölar (med färre av dem), lämnar vi 3 groddar.

Att odla potatis på detta sätt kräver bördig, väldränerad och rik på organisk jord (förberedd före plantering) med ett håldjup på cirka 60 centimeter (enligt planteringskrukornas mått).

Hål (landningshål) i marken görs på ett avstånd av 40 cm från varandra.

Potatis sätts direkt i krukor.

Två veckor före skörd skärs markdelen av plantan av strax ovanför roten och lämnar 5 - 10 cm över marken.

2 veckor efter att plantorna tagits bort kan vi skörda.

Utbytet och kvaliteten på potatis med denna metod är helt enkelt fantastisk.

Potatis är resistent mot sönderfallsprocessen och lagras under lång tid och behåller sitt ursprungliga utseende.

Till detta ska tilläggas att den beskrivna tekniken är mer kostsam och besvärlig, men ger ett minimiutbyte på 450-500 kg per hundra kvadratmeter, vilket är dubbelt så mycket som genomsnittsutbytet i Ryssland (250-300 kg).

Vilken typ av personal behövs för att markera potatisodling i en affärsplan?

Denna fråga är inte så entydig som den verkar vid första anblicken, och beror på flera faktorer.

Potatisodling är i regel ett familjeföretag och till 90 % mekaniserat, även i liten skala.

Särskilt om en person genomförde en affärsidé för att odla potatis, med de nödvändiga färdigheterna för detta.

Det vill säga, han kan odlingstekniken, har kompetensen som en maskinoperatör, automatisering av processen för plantering, bearbetning och skörd av sådda områden.

Då blir det inte svårt för honom att klara av såarealerna och hektaren.

Men under skördeprocessen kommer det fortfarande att behövas assistenter för att plocka potatis efter traktorn (upp till 20 % av skörden finns kvar på fältet, eller ännu mer), sortering, paketering etc.

Erfarna bönder lockar ett antal arbetare.

Som regel hyrs de i flera dagar (för beräkningar tar vi 6 dagar för skörd och sortering), och deras antal bestäms av arealen under grödor och mängden skörd.

I genomsnitt i Ryssland är betalningen för en arbetsdag på fältet 400-600 rubel per dag och regleras av ett arbetsavtal.

Hur mycket pengar behöver du investera för att odla potatis?

Investeringar i potatisodlingsverksamheten består av flera punkter: fastställande av priset på utsäde, gödningsmedel och bränsle, samt inköp av utrustning.

Starta investeringar i företag

Genom att sammanfatta allt i sluttabellen skulle jag vilja notera att kostnaderna i framtiden kommer att vara mycket mindre, eftersom den köpta utrustningen och enheterna kommer att hålla i många år.

Pris för frö

Priserna för att plantera potatis är olika och beror på sorten, regionen och platsen där du köpte den (station eller marknad).

För att förstå vilka priser som är relevanta i Ryssland, var uppmärksam på tabellen över genomsnittliga priser för alla regioner för de viktigaste sorterna av frö.

Dessa uppgifter måste återspeglas i affärsplanen för potatisodling.

Gödsel- och bränslekostnader

Affärsplanen för att odla potatis innehåller en annan betydande utgiftspost - bekämpningsmedel, konstgödsel samt bränsle och smörjmedel.

I beräkningarna ovan utgick vi från att vår besådda yta är 35 tunnland.

Baserat på den genomsnittliga bränsleförbrukningen för en genomsnittlig minitraktor, mängden gödselmedel och kemikalier för bearbetning av hundra kvadratmeter, för ett sådant område, kommer kostnaderna för denna artikel att uppgå till 15 000 rubel.

Videon nedan ger en lista över funktionerna i att odla potatis:

Förväntade nettointäkter från potatisodlingsverksamheten

Intressant fakta:
Idag är priset på potatis inte högt, men ett kilo av den dyraste potatisen i världen blir inte så billigt. Sorten "La Bonnotte" odlas för hand vid Frankrikes kust och värderas till 500 euro per kilogram. Under guldrushen räddades potatisknölar från skörbjugg och i prospektörernas kretsar värderades mer än guld.

Den viktigaste punkten för en framtida entreprenör är naturligtvis information om lönsamheten och lönsamheten för ett företag:

Baserat på uppgifterna i tabellen får vi siffran på nettovinsten från verksamheten:

262 500 - 90 200 = 172 300 rubel.

För dem som precis har börjat eller funderar på att starta ett potatisodlingsföretag finns det goda nyheter.

Statistik och ekonomisk analys indikerar att odling av potatis är en av de mest effektiva affärstyperna av denna typ, i termer av återbetalning och vinst.

Hela cykeln från sådd av frön till skörd är i genomsnitt 4 månader, och lönsamhetsnivån, enligt blygsamma prognoser, är 150-200%.

Som sett, potatisodling– företag vilket är värt att göra.

Om vi tar efterföljande år, kan den mottagna nettovinsten säkert läggas till kostnaderna för den köpta utrustningen, minus de medel som kommer att spenderas på underhåll och reparationer (som regel är detta cirka 15% av kostnaden för utrustningen ).

Det visar sig en bra mängd stabil vinst, så det är verkligen värt att göra den här aktiviteten.

Användbar artikel? Missa inte nya!
Ange din e-post och få nya artiklar per post

1 Är det lönsamt att odla potatis för försäljning?
2 Potatisodlingsteknik
3 Att odla potatis som ett företag
- 3.1 Markförvärv
- 3.2 Företagsregistrering
- 3.3 Val av lokaler
- 3.4 Upphandling av utrustning
- 3.5 Inköp av plantmaterial
- 3.6 Bildande av ett arbetslag
4 Affärsplan för potatisodling
5 Vanliga frågor
- 5.1 Vad är efterfrågan på potatis idag?
- 5.2 Var ska man leta efter marknadsföringskanaler för potatis?
- 5.3 Vilka dokument behöver utfärdas för potatis?
- 5.4 Är det möjligt att bygga en verksamhet på återförsäljning av potatis?

En av de mest lönsamma affärsnischerna är att odla och sälja potatis. Idag är det svårt att föreställa sig kosten för de flesta ryssar utan denna rotgröda, så en sådan jordbruksgröda kommer alltid att ha stor efterfrågan från konsumenterna. Att odla potatis är en lovande och långsiktig aktivitet, dessutom finns det inga problem med försäljningen av produkter. För att framgångsrikt utvecklas i denna riktning måste en entreprenör organisera sitt eget företag kompetent.

Först rekommenderas det att analysera situationen på marknaden, bestämma lönsamheten för aktiviteter, samt beräkna mängden investeringar och möjliga intäkter. Hittills kan bönder inte helt tillfredsställa köparnas behov, så att odla potatis till försäljning är mycket lönsamt. Trots det stora antalet tillverkare är verksamheten inte rädd för konkurrens och är mycket lönsam.

Är det lönsamt att odla potatis till försäljning?

Vad är användbart att veta för en nybörjare som bestämmer sig för att odla potatis till försäljning? Denna typ av verksamhet är mycket lönsam, dessutom används idag modern teknik som gör det möjligt att odla rotgrödor i växthus året runt och skörda flera grödor per säsong. Verksamheten med att odla och sälja potatis har sina positiva och negativa sidor. Plusen bör inkludera:

möjligheten att odla rotgrödor även på en liten tomt;
snabb avkastning på investeringen;
hög konsumentefterfrågan på potatis, oavsett säsong;
möjligheten att kombinera affärer med andra aktiviteter;
relativ lätthet att sköta.

Om en person har en trädgård kan han också odla potatis och tjäna anständiga pengar på det. Det finns ingen skatt att betala för denna typ av hemverksamhet. Gödselmedel är billiga, och det finns många människor på landsbygden som vill tjäna pengar (det skadar inte att anlita dem för att rensa marken och ta hand om potatis). Kostnaderna kommer att vara försumbara.

Att odla potatis kan inte bara ge vinst året runt, utan sparar också på gödselmedel, eftersom topparna används för att bilda humus på platsen. Om du installerar växthus på marken kan du skörda 3 grödor på 1 år. Investeringar lönar sig vanligtvis efter 4 månader från början av första plantering.

Denna verksamhet är inte utan brister, och varje entreprenör som är intresserad av lönsamt arbete för sig själv borde veta om dem. Först och främst är det ett stort beroende av grödans kvalitet på väderförhållandena. Om det är intensiv värme i regionen måste växterna skyddas med bevattningssystem. Potatis har många fiender bland insekter. För att bekämpa dem används olika kemikalier framgångsrikt idag, vilket gör det möjligt att rädda grödan. Därför bör dessa nackdelar snarare betraktas som ytterligare försiktighetsåtgärder.

För att förstå hur lönsamt det är att odla potatis till försäljning själv, låt oss ge ett enkelt exempel. Låt oss säga att en affärsman hyrde (eller äger) 30 hektar mark. Från varje 100 kvm. m, du kan samla cirka 280 kg potatis och från hela området - 8,4 tusen kg. Om du säljer det i bulk till ett pris av 20 rubel kan du få intäkter på 168 tusen rubel.

För att odla marken måste du köpa en gå-bakom traktor (minitraktor) med kaross, samt en backe, en monterad plog och en anordning för att gräva upp rotfrukter. Måste fortfarande köpa gödselmedel för platsen. Investeringar för dessa ändamål kommer att uppgå till cirka 80 tusen rubel. Fördelarna med denna typ av verksamhet är uppenbara. Om du installerar växthus och odlar växter året runt kommer vinsten att öka rejält.

Potatisodlingsteknik

Det finns många olika sätt att odla potatis, vilket gör att du kan få en ganska bra skörd. Låt oss uppehålla oss vid den holländska metoden, eftersom den inte kräver stora utgifter och tillåter växter att utvecklas under naturliga förhållanden (utan användning av växthus).

En egenskap hos denna teknik är den minsta mekaniska bearbetningen av marken och själva potatisen. Metoden innebär användning av markluftning, vilket ger effektiv ventilation av jordlager genom att blanda dem med atmosfärisk luft. För att implementera det lossas först jorden, varefter planteringsmaterialet placeras i de bildade jordåsarna, medan det är nödvändigt att se till att avståndet mellan planteringsraderna är tillräckligt stort.

Att odla potatis enligt denna metod gör det möjligt att samla upp till 1,8-2 kg rotfrukter från en buske, medan själva potatisen kan lagras under lång tid under vissa förhållanden. När du väljer plantmaterial, var uppmärksam på knölarna: var och en av dem bör ha cirka 5-6 ögon för att få en bra skörd.

Omedelbart före plantering bör rotfrukter värmas upp i rymliga, ljusa områden. Sedan läggs de i marken tills groddar bildas, medan materialet ska vara i ett rum där det rekommenderas att hålla 6-8 ° värme. Färdiga plantor måste skickas för ytterligare tillväxt under naturliga förhållanden i väl uppvärmd jord.

Upp till 600 potatisbuskar får planteras på hundra kvadratmeter mark, medan det är bättre att ordna dem på ett sådant sätt att de ger bra belysning. Bäddarna bildas från norr till söder med ett intervall mellan rader på upp till 0,75 m. När det gäller vattning av potatis bör detta inte göras mer än 3 gånger under hela grödans livstid. Den första utförs när groddar dyker upp, sedan innan blomningen börjar och efter att den slutar.

Viktig: för att skydda potatis från Colorado-potatisbaggen och andra skadedjur, rekommenderas det att behandla topparna med bekämpningsmedel redan innan blomningsperioden börjar.

Att odla potatis som ett företag

Tänk på de viktigaste stadierna av affärsutveckling.

Markförvärv

Ett viktigt steg i att organisera en potatisodlingsverksamhet är förvärvet av mark. I genomsnitt kommer hundra kvadratmeter att behöva betala 5 tusen rubel, och cirka 0,25-0,3 hektar kommer att krävas för plantering. Således kommer den minsta investeringen för köpet att vara 75 tusen rubel.

En person kan organisera ett litet företag i landet, i vilket fall hans inkomst kommer att vara liten, men han behöver inte spendera pengar på att köpa en tomt. När det gäller uthyrning av mark kan kostnaden uppgå till flera tusen rubel per hundra kvadratmeter, så det är mer ändamålsenligt att investera i din egen mark. Innan du köper en tomt bör du rådgöra med en advokat som kommer att informera dig om alla krångligheter med fastighetsregistrering och hjälpa till med att fylla i dokumenten.

Företagsbevis

För att starta entreprenörsverksamhet måste en affärsman kontakta den federala skattetjänsten på hemorten och registrera en bondgård eller enskild entreprenör. Ofta organiseras en sådan verksamhet samtidigt av flera partners. I det här fallet, för att registrera ett företag, är det värt att lämna in ett lämpligt kontrakt som anger kontaktuppgifterna för var och en av företagets delägare. Dessutom bör kontraktet specificera rättigheterna och skyldigheterna för var och en av partnerna, såväl som förfarandet för att lämna var och en av dem. Om det behövs kan en specialist på avdelningen för Federal Tax Service lära sig hur man korrekt beräknar markskatten och kommer överens om betalningsfrekvensen.

Vid registrering av ett företag är det nödvändigt att ange OKVED-koder. För att odla potatis kan du välja:

01.1 - "Odla ettåriga grödor";
01.13 - "Odla grönsaker, rotfrukter, kalebasser och knölar, svamp och tryffel";
01.13.1 - "Odla grönsaker";
01.13.12 - "Odling av skyddade markgrönsaker".

Nybörjare som vill tjäna pengar på att odla och sälja grönsaker och frukter vet inte vilken beskattningsform som är bättre att välja. För denna typ av verksamhet skulle det bästa alternativet vara att betala en enda jordbruksskatt, vars sats är endast 6 %.

Val av lokaler

En affärsman bör ta hand om korrekt lagring av grödan, så du måste hitta lämpliga lagringsanläggningar utrustade med:

ventilation;
belysning;
värmesystem.

Förvaringsutrymmen ska vara torra, fria från fukt och mögel. Rotgrödor bör torkas innan de läggs i lager, och även sorteras så att det inte finns ruttna knölar bland grödan. Illflytande potatis kan överlämnas till gårdar som är specialiserade på att odla kalkoner hemma och andra boskap, som kommer att acceptera dem som foder för ett litet pris. När det gäller kostnaden för att hyra lagringsutrymmen varierar den mellan 30-40 tusen rubel för 1 månad.

Inköp av utrustning

För driften av en gård för att odla potatis är det nödvändigt att köpa lämplig utrustning. Om du måste använda en stor mängd planteringsmaterial bör du köpa en potatiskruka. Denna maskin låter dig utföra stora mängder arbete på kort tid och förenklar arbetet avsevärt för människor.

Dessutom är det önskvärt att skaffa speciella skördare för skörd av rotgrödor. De låter dig automatisera skörden, dessutom skadar sådan utrustning praktiskt taget inte potatisknölar. Du klarar dig inte utan en potatisgrävare på fältet. En sådan maskin behövs för provtagning av rotfrukter från marken. Du behöver också en lina för att sortera den skördade grödan på gården, och den kan även användas till lök. Det låter dig enkelt välja grönsaker efter storlek, för vilka designen ger möjlighet att installera galler med lämpliga fraktioner.

Utan misslyckande kommer en liten traktor att krävas, med hjälp av vilken ogräsarbete kommer att utföras, såväl som transport av grödan. Minsta uppsättning utrustning för jordbruk kommer att vara:

traktor med släpvagn - 250 tusen rubel;
automatiserad linje för sortering av rotgrödor - 200 tusen rubel;
potatisgrävare - 150 tusen rubel;
skördare - 300 tusen rubel;
potatisplanterare - 70 tusen rubel.

Totalt - kostnaden för att köpa utrustning kommer att uppgå till 970 tusen rubel. De flesta företagare har inte möjlighet att investera en sådan summa pengar för att köpa den nödvändiga utrustningen för ekonomin. Av denna anledning kan utrustning hyras eller leasas före skörd.

Inköp av planteringsmaterial

En annan post i kostnadsposten kommer att vara inköp av utsäde och organiska gödningsmedel, som är nödvändiga för grödans fulla tillväxt. Cirka 30 tusen rubel måste tilldelas för kemikalier innan rotgrödor sås. Hur man korrekt beräknar antalet plantor som krävs för att så landet? Baserat på praxis kommer det att krävas ca 20 kg frö (knölar) per 1 markväv. Således, för 0,3 ha, måste du tillhandahålla 20 * 30 = 600 kg rotfrukter. Grossistpriset för köp av potatis är i genomsnitt 20 rubel per 1 kg, så du måste spendera 12 tusen rubel för att köpa utsäde. Med hänsyn till gödselmedel kommer kostnaderna att kosta 42 tusen rubel.

Bildande av ett team av arbetare

Vilken typ av anställda ska man locka till att arbeta i en potatisodling? För att göra detta skadar det inte att bjuda in maskinoperatörer - specialister som kommer att serva utrustningen och arbeta på marken. Dessutom kan du inte klara dig utan hantverkare för ogräsrensning, vattning och sortering av rotgrödor.

Dessutom behöver du en bilmekaniker som reparerar utrustningen. På sommaren bör väktare kopplas in för att kontrollera ordningen på planen. Ett exempel på bemanning kan se ut så här:

hantverkare (2 personer) - 16 tusen rubel;
maskinoperatör (2 personer) - 24 tusen rubel;
företagsledare - 20 tusen rubel;
bilmekaniker - 15 tusen rubel;
säkerhetsvakt (2 personer) - 20 tusen rubel;
redovisning (betalning för outsourcing) - 5 tusen rubel.

Totalt kommer månatliga utgifter för anställdas löner att uppgå till 100 tusen rubel. Till en början kan företagets ägare föra register över lagerekonomin, vilket kommer att minska kostnaderna för ersättning till den relevanta specialisten.

Affärsplan för att odla potatis

Innan en företagare påbörjar ett kommersiellt projekt måste han utveckla en detaljerad affärsplan för att odla potatis. Det låter dig bestämma mängden initiala kostnader för en start, utvärdera utsikterna och beräkna möjlig vinst.

Dessutom måste affärsmannen känna till mängden månatliga utgifter som är obligatoriska under arbetet. Beräkna investeringsbeloppet för att starta företaget, vilket inkluderar följande komponenter:

köp av mark - 75 tusen rubel;
köp av utrustning - 970 tusen rubel;
planteringsmaterial och gödningsmedel - 42 tusen rubel;
företagsregistrering - 15 tusen rubel;
köp av bränsle och smörjmedel - 10 tusen rubel;
lageruthyrning - 30 tusen rubel.

Således är mängden initiala investeringar 1,142 miljoner rubel. Att driva en rotfruktsverksamhet innebär månatliga kostnader, som inkluderar:

hyra av lokaler - 30 tusen rubel;
betalning för verktyg - 25 tusen rubel;
skatteavdrag - 20 tusen rubel;
personallön - 100 tusen rubel;
utrustningsavskrivning - 15 tusen rubel;
köp av bränsle och smörjmedel - 10 tusen rubel;
andra utgifter - 10 tusen rubel.

Totalt - vanliga kostnader uppgår till 216 tusen rubel. Låt oss nu beräkna företagets möjliga vinst. Det är realistiskt att hämta 280 kg potatis från hundra kvadratmeter mark, totalavkastningen blir 8,4 ton Låt ett halvt ton potatis vara olämpligt att sälja. Därmed erhålls 7900 kg rotfrukter, som kan säljas.

Om du säljer skörden i bulk till ett pris av 20 rubel per 1 kg, kommer den totala inkomsten att vara 158 tusen rubel. När du säljer tvättade och torkade rotgrödor i små partier och detaljhandel kan du tjäna cirka 40 rubel per 1 kg, vilket ger 316 tusen rubel. Nettovinsten från försäljningen av en gröda kommer att vara 100 tusen rubel.

Denna mängd kan ökas många gånger om du organiserar året runt odling av potatis i växthus. I framtiden kommer det inte att skada att skala verksamheten, vilket kommer att leda till en betydande inkomstökning. Till exempel äger medelstora gårdar tomter med en yta på 2 hektar eller mer. Detta gör att du kan skörda mer än 50 ton grödor åt gången.

FAQ

Fundera på vanliga frågor om ämnet.

Vad är efterfrågan på potatis idag?

Potatis är en av de viktigaste livsmedelsprodukterna, vars efterfrågan inte beror på säsongen. Som praxis visar kan vinsten från försäljningen av rotfrukter på vintern nästan fördubblas. Förutom vanliga konsumenter köps stora mängder potatis av tillverkningsföretag. Till exempel används potatis för att göra stärkelse och alkohol i industriell skala. Nyligen har denna produkt använts för tillverkning av chips. De största köparna av potatis är dessutom grossister, stora detaljhandelskedjor och stormarknader.

Var ska man leta efter marknadsföringskanaler för potatis?

Entreprenörer som till exempel vill öppna en ölbutik fokuserar till en början på konsumenternas enorma efterfrågan på en sådan produkt. Potatis behöver ingen reklam, och den kommer att köpas i valfri mängd. Överväg flera effektiva sätt att sälja grödan:

Försäljning på de kollektiva gårdsmarknaderna. Det här alternativet kan ge god vinst, men det bör förstås att det kräver en investering på lång tid. Denna uppgift bör anförtros en av familjemedlemmarna eller involvera utförare. Det är lönsamt att sälja potatis från mitten av hösten till början av maj, när denna produkt är mycket efterfrågad (trots höga priser).
Leverans av potatis till försäljning. Ett ganska lovande alternativ, eftersom det låter dig få en anständig summa pengar. För att göra detta bör du hitta flera säljare som har sina egna butiker och erbjuda dem förmånliga samarbetsvillkor.
Skörd i grossistledet. En företagare kan lämna över stora mängder potatis till grossistköpare, såväl som till leverantörer. De erbjuder ett lågt pris för varorna, men om du behöver pengar för alla produkter på en gång är detta det bästa alternativet. Det tillgrips oftast av stora gårdar som kan erbjuda köpare stora mängder varor.
Direktförsäljning av potatis till butikskedjor och butiker. Detta alternativ anses vara det mest lönsamma. Företagaren kan ordna leverans av potatis till butiker till överenskommet pris. Tvättade och förpackade produkter är mycket efterfrågade bland köpare.

Viktig: om det är planerat att odla potatis i stora volymer är det vettigt att hitta köpare till produkterna i förväg. Grossister och tillverkare bör komma överens om villkoren för att samarbeta. Detta gör att du kan odla potatis och inte oroa dig för att hitta distributionskanaler.

Vilka dokument behöver utfärdas för potatis?

Enligt Tullförbundets TR:s krav ska potatis genomgå en obligatorisk kvalitetsbedömning. Av denna anledning måste tillverkarna ha lämplig dokumentation. Du kan få det från en ackrediterad organisation som tillhandahåller produktcertifieringstjänster. Ett sådant organ måste ha rätt att bedöma kvaliteten på livsmedelsprodukter, samt utfärda relevanta dokument, som är godkända av rysk lag. Om det är planerat att lagra potatis, särskilt med användning av värmesystem, kommer en affärsman att behöva få tillstånd för att göra affärer i statlig tillsyn och en sanitär och epidemiologisk station.

Är det möjligt att bygga ett företag på återförsäljning av potatis?

Tänk på idén om ett företag som säljer potatis, förknippat med dess genomförande av den typ av marknadshandlare. Dess kärna ligger i det faktum att du måste placera annonser i sovområdena i staden för försäljning av produkter, ta emot beställningar från kunder och föda upp varor på de angivna adresserna. Det bör omedelbart noteras att minimibeställningen måste vara minst 30 kg (volymen av ett nät). För att börja tjäna pengar behöver du inte registrera ett företag i det inledande skedet, spendera pengar på att hyra ett kontor eller köpa ett fordon.

Intäkterna från försäljningen av ett rutnät är cirka 200 rubel. Att hyra en lastbil kostar cirka 300 rubel per timme. För att gå med vinst och inte arbeta med förlust bör du klara av att leverera mer än 3 nät potatis till kunderna under denna tid. Produkten måste köpas i förväg på grossistmarknader eller stormarknader. För att göra detta räcker det att bara ha några tusen rubel startkapital. Relativt snabbt kan du nå en stabil inkomst på upp till 10 tusen rubel om dagen, vilket kommer att kräva dagliga investeringar i köp av varor på cirka 25 tusen. Affärsmän som redan har byggt upp sin kundbas får upp till 20 samtal per timme. Det är lätt att beräkna möjlig vinst per dag. Det bästa alternativet skulle vara att leverera potatis samtidigt till innergårdar med flervåningshus, där denna tjänst är mest populär.

Potatis har alltid varit och kommer att fortsätta att vara mycket efterfrågad, vilket innebär att en verksamhet baserad på odling av just denna gröda kommer att vara lönsam. Vi kommer att berätta hur du startar det korrekt i artikeln.

Kära läsare! Våra artiklar talar om typiska sätt att lösa juridiska problem, men varje fall är unikt.

Om du vill veta hur du löser just ditt problem - kontakta konsultformuläret online till höger eller ring per telefon.

Det är snabbt och gratis!

Dekor

I den moderna världen definieras endast två organisatoriska och juridiska organisationsformer för ett sådant företag:

privat hushållstomt- privat hushåll. Denna form är lämplig för företagare som odlar en liten mängd potatis på sin egen mark. Ett sådant företag behöver inte registreras, skatter tas inte ut från det. Företagets slutprodukt kan säljas på marknaden i grossistledet eller i detaljhandeln.
IP- individuell entreprenör. Detta formulär är lämpligt för ägare av hushållstomter som bestämmer sig för att utöka sin produktion och tillämpa andra system för att sälja varor. En gård som odlar potatis ska vara registrerad under koden 1.13.21 "Tillverkning av jordbruksprodukter". Registrering under denna kod kommer att tillåta företagaren att använda ett mer fördelaktigt skattesystem som Unified Agricultural Tax (endast 6% av nettovinsten).

Vad behöver du för att komma igång?

En affärsman som bestämmer sig för att på allvar ta upp odlingen av denna gröda måste inte bara registrera ett företag. Han måste förse företaget med följande nödvändiga resurser.

Jorden

Naturligtvis, för att plantera potatis, behöver du inte bara veta hur man gör det, utan också var man ska plantera det.

För att organisera ditt eget jordbruksföretag kan en entreprenör använda följande metoder:

köpa den nödvändiga biten mark;
hyra mark.

planteringsmaterial

Nyckeln till framgången för den verksamhet som skapas och en stor skörd ligger först och främst i rätt val av material för plantering. Att plantera potatis måste verkligen vara av hög kvalitet, då kommer företagaren inte bara att kunna odla en bra gröda och frö till nästa plantering.

Du kan köpa knölar på följande försäljningsställen:

affär.

Den köpta sorten kan planteras i flera år tills sorten urartar. Inköpta knölar måste ha samma storlek och form.

Potatisbacke

Utrustning

Om vi betraktar ett jordbruksföretag som odlar potatis i icke-industriella volymer, men endast för personligt bruk och försäljning på marknaden, på en tomt på cirka 0,3 hektar, kommer följande uppsättning maskiner och utrustning att krävas:

minitraktor eller enkel gå-bakom traktor;
plog;
kaross för en traktor;
hiller;
en extra anordning för en minitraktor som låter dig gräva upp potatis.

Mängden utgifter för inköp av utrustning kommer att vara cirka 60 tusen rubel.

Gödselmedel för att säkerställa markens bördighet

Utan att gödsla jorden är det omöjligt att odla en bra gröda med en tillräcklig storlek på knölar och en stor vikt.

Fertil svart jord finns inte på varje tomt, så bönder gödslar njuren med följande ämnen:

ammoniumsulfat;
kaliumsulfat;
kaliumsuperfosfat;
kaliumpermanganat;
skräp;
biohumus;
aska.

Köpet av en sådan uppsättning gödselmedel kommer att resultera i kostnader på cirka 17 rubel per 1 kvadratmeter mark.

Skadedjursskydd

Potatisens främsta fiende är Colorado-potatisbaggen, men bönder rekommenderar inte att spraya buskar i förväg på grund av kemikaliernas inverkan på buskarnas tillväxt. Men trots att det är omöjligt att spraya, måste du ständigt kontrollera buskarna för frånvaro av skadedjur. För köp av medel för att bekämpa denna skadedjur kommer entreprenören att spendera cirka 2,5 tusen rubel för varje 30 hektar.

Stadier av att odla potatis

Att odla potatis är en jordbruksverksamhet med hög återbetalning. Den tid som kulturen genomgår en hel odlingscykel är bara 4 månader.

Själva odlingsprocessen består av följande huvudsteg:

beredning av knölar för efterföljande plantering;
jordberedning för plantering av grödor;
landstigningsprocess;
kuperade planterade knölar;
jordgödselmedel;
skadedjursbekämpning;
skörda den odlade grödan;
lagring av skördade knölar;
förpackning av slutprodukter;
potatisförsäljning.

Egenheter

En verksamhet baserad på att odla potatis kräver strikt efterlevnad av odlingsalgoritmen. Skördens volym beror säkert på olika faktorer, inklusive lufttemperatur och naturlig nederbörd som är oberoende av jordbruket. Om bonden kan kompensera för bristen på fukt, kan överskottet av solljus inte uteslutas. Bristen på solljus kommer naturligtvis inte att döda grödan, men det kommer att göra den liten och beröva den ett säljbart utseende.

Välj en plats för att plantera potatis, med hänsyn till sådana oreglerade faktorer.

Förbereder platsen för landning

Innan plantering påbörjas, som äger rum i maj på ryska breddgrader, lossas jorden och allt ogräs tas bort. Gör en liknande behandling med spade eller använd plog med traktor som dragkraft, beroende på hur stor tomten har.

Fröberedning

Plantering av knölar måste grönas genom att placera dem på en ljus plats i 20 dagar. Denna metod förbättrar grödans förmåga att gro och förhindrar också att materialet ruttnar utan tillväxt.

Efter groning överförs knölarna till en mörk plats i 1–3 dagar vid en hög luftfuktighet och plus lufttemperatur på högst 3 grader.

Före plantering måste gröna knölar avlägsnas från ett mörkt rum och tillåtas gro. Storleken på grodden före plantering bör vara mer än 10 mm.

Om stora knölar planteras, måste de skäras i bitar, som var och en har två ögon eller fler. Skärning görs precis före groningens början, och skärningsställena bör ströas med aska, vilket förhindrar infektion av planteringsmaterialet.

plantera potatis

I Ryssland, i dess mittfält, börjar landningen i maj, men i varmare regioner kan denna process inträffa i mars eller april. På nordliga breddgrader planteras knölar i juni. Före landning bör jorden värmas upp och dess temperatur ska nå 8 grader.

Jag planterar knölar till ett djup av 10-15 cm.Avståndet mellan buskarna ska vara minst 10 cm, avståndet mellan raderna ska vara ca 0,8-1 m.

växtvård

Vårdprocedurer inkluderar följande:

14 dagar efter plantering avlägsnas ogräs från bäddarna. Buskar spud, se till att toppen av jorden ovanför planteringsmaterialet är inte mer än 10 cm.
Under blomningsperioden måste buskarna sprayas med kemiska lösningar för att skydda greenerna från skalbaggen.
Vattning av platsen utförs 2-3 gånger i veckan, förutsatt att det inte finns någon naturlig fukt.
Under torrperioden görs vattning dagligen.
För att behålla jordens bördighet efter skörd av potatis sås den med klöver, solrosor eller majs.
Skörden sker direkt efter mognad.
Den skördade grödan bör förvaras i torra rum som är speciellt utformade för detta ändamål.

Försäljning av skördade grödor

För att sälja potatis kan du använda en av följande metoder:

Sälj din produkt på marknaden. Det här alternativet är det mest fördelaktiga för företagaren, men det kommer att ta enormt lång tid, vilket bönderna redan saknar. I det här fallet kan du gå på två sätt:
1. utse en av de anställda som ansvarar för försäljningen av produkter;
2. lagra grödan till hösten och sälj den på vintern, då det praktiskt taget inte finns något arbete på marken. På vintern är priset på sådana produkter mycket högre, men denna metod är verklig endast om bonden har lämpliga lager.
Ge odlade produkter till försäljning eller sälj allt till grossistpris säljare som har sålt jordbruksprodukter under lång tid. Denna metod är snabb, bekväm och ofta ganska lönsam.
Försäljning till grossistköpare eller leverantörer. Om grödan som erhålls efter skörden är tillräckligt voluminös. Trots att priset i det här fallet inte blir så högt, men bonden kommer att kunna sälja allt i ett slag.
Säljer varor direkt till butik. Det mest lönsamma sättet att sälja. I det här fallet är rena, tvättade potatisar förpackade i påsar särskilt uppskattade.

Om bonden har en tillräckligt stor tomt bör du ta hand om försäljningsmarknaderna i förväg genom att kontakta grossister och diskutera villkoren för samarbete med dem. Efter att ha gjort sådana arrangemang kan bonden ägna sig åt odling utan att behöva oroa sig för marknadsföringsproblem.

Den ekonomiska sidan av frågan

Att starta denna typ av växande verksamhet innebär några materiella investeringar som kommer att gå till:

inköp av planteringsmaterial 0,5 ton - $ 700;
köp av konstgödsel och kemikalier- cirka 200 dollar;
uthyrning av utrustning för markutveckling– 10 dollar per timme;
slutproduktens förpackning- 75 dollar;
bränsle- 500 dollar;
anställdas löner- 500 dollar;
lageruthyrning- 1 000 $ per månad.
Således kommer de totala startkostnaderna att vara lika med 3,5 tusen dollar. Med kvalitetsplantering, korrekt vård och blomning av grödan kan en bonde få cirka 20 ton potatis, vilket kommer att kosta 5 tusen dollar, eller kanske till och med mer.

För- och nackdelar med potatisbranschen

Fördelarna med denna typ av jordbruk inkluderar:

vid odling av ett litet parti potatis, fullständig avsaknad av skatteavdrag;
bördig landsbygdsjord får inte gödslas alls;
låg kostnad för organiska gödningsmedel;
möjligheten att använda buskens grönska för bearbetning och applicering på jorden som gödningsmedel;
låga elräkningar;
anspråkslöshet hos potatis till odlingsförhållanden;
låg kostnad för bekämpningsmedel;
felsökt, enkel och tydlig växande teknologi;
efterfrågan på potatis är inte säsongsbetonad, utan året runt;
återbetalningstid mindre än sex månader;
litet startkapital.

Denna typ av verksamhet har också sina nackdelar:

skörden beror direkt på väderförhållandena, som bonden inte alltid kan korrigera;
skadedjur kan förstöra grödan, men den moderna marknaden erbjuder många billiga sätt att hantera dem;
plantmaterial av låg kvalitet kan förstöra hela grödan;
verksamheten är säsongsbetonad, så bonden och hans anställda kommer att behöva ett vinterjobb på deltid.

Under de senaste åren har det skett en massiv migration av landsbygdsbor till städerna. Det beror främst på att människor i byarna inte har möjlighet att arbeta och få anständiga försörjningsmöjligheter. Men situationen är ganska paradoxal: i städerna tas man inte heller emot med öppna armar, vilket beror på dold arbetslöshet. Det är särskilt svårt för unga och personer i förtidspension.

Men enligt experter är denna situation inte alls hopplös. Invånare på landsbygden har en god chans att förbättra sitt välbefinnande genom att omsätta moderna affärsidéer till verkligheten. Och produktion av potatis är en av sådana progressiva idéer, dessutom har unga människor idag tillräckligt med teoretiska och praktiska färdigheter för detta. Det enda att tänka på är att för att sådan produktion ska vara lönsam måste vinsten maximeras genom användning av högavkastande potatissorter.

Agronomisk bakgrund

I utvecklade länder, till exempel i Nederländerna, där innovativ teknik har använts inom jordbruket i årtionden, kan cirka 40 ton potatis skördas från 1 hektar, och i Ryssland - inte mer än 8. Det är därför potatisodling måste ske. närmade sig klokt. Maximal skörd kan endast uppnås på åkrar som har stått under grön träda i 2 år. Ett sådant system kallas ett trefältssystem och har upprepade gånger bekräftat dess effektivitet. Därför, för att odla potatis, är det värt att bara ta sådana fält, och då kommer resultatet att uppfylla förväntningarna.

Det finns tillräckligt med sådana platser i centrala Ryssland. Men även på utvilade fält utan modern teknik är det nästan omöjligt att få höga skördar av potatis. För nybörjaragronomer kommer boken av O. A. Ganichkin "Getting Early Potatoes" att vara mycket användbar, där författaren ger ett detaljerat svar på varför det är bäst att använda zonerade potatissorter för plantering. Till exempel märktes det att i Non-Chernozem-regionen visade sådana tidiga mognadsorter som "Pioneer", "Vyatka" och "Lubimets" utmärkta resultat.

Experternas åsikt att odling av potatis kräver ett vetenskapligt tillvägagångssätt har fått ett livligt gensvar från vanliga landsbygdsbor. Många av dem, efter att ha studerat relevant litteratur och rådfrågat erfarna agronomer om de optimala sorterna av potatis, lyckades verkligen få högre avkastning av sin favoritgrönsak.

De vanligaste misstagen

Men allt är inte så enkelt: du kan studera mycket litteratur, hyra bra åkrar och skörden blir inte så varm. Mycket ofta händer detta på grund av att infekterad potatis köps som frön. Ett liknande problem är bekant för invånarna i Ukraina från första hand. På grund av användningen av lågkvalitativt såmaterial, skördas 13-16 ton potatis där i genomsnitt, och den maximala möjliga siffran med sådan markens bördighet är 50 ton.

Du behöver bara köpa utsädespotatis från de bybor som själva är engagerade i att odla knölar på sin bakgård. Innan du köper bör du noggrant inspektera knölarna, som inte bör ha några fläckar. Du kan avsevärt påskynda groningen av potatis. För att göra detta måste den placeras i ett mörkt, svalt rum. Potatisen är redo att planteras när den har mörkgröna groddar 2 centimeter långa. Vid denna tidpunkt, för säkerhets skull, kan de sprayas med en lösning av kopparsulfat och behandlas med mikrogödsel.

Uppenbar fördel: Att odla tidig potatis

Det är ingen hemlighet att tidiga potatis är ganska dyra: upp till 100 rubel per kilogram. Du kan bara få det av plantor. För detta ändamål planteras förberedda potatisknölar i lådor, vars marknivå måste vara minst 10 centimeter. För detta är rum med tillgång till dagsljus och konstant temperatur lämpliga. På så sätt kan du vinna ungefär en månad på vädret. Potatis kan planteras i marken endast när höjden på skotten når 7 centimeter. Plantorna överförs till det förberedda hålet tillsammans med en del av jorden. Den optimala perioden är 3-4 veckor i april.

Lönsamhetsgraden för sådan potatisodling kan nå 70%. Det är dessa indikatorer som har visats av det vitryska jordbruket i mer än ett decennium.

Enligt experter kan ett välutvilat fält och högkvalitativt frömaterial ge upp till ett ton skörd från hundra kvadratmeter. Men det är naturligtvis osannolikt att sådana indikatorer är tillgängliga för nybörjare i den här branschen. För dem blir det bästa resultatet redan 20 ton per hektar. Det är bäst att börja odla potatis på en tomt på ett halvt hektar, och då kan man redan nu tänka på att bygga ut. De mest lönsamma är gårdar med en knölplanteringsyta på mer än 10 hektar.

Löpande utgifter

15-25 kg sättpotatis;
2 tusen rubel för insekticider och gödningsmedel;
finansiella resurser för transport av frön och grödor;
kostnaden för regelbundna resor till fälten;
vid behov, inhyrda arbetares arbete.

Dessutom kan det tillkomma oväntade kostnader.

Om vi tar hänsyn till att priset per kilogram frön är i genomsnitt 12 rubel, och den initiala lönsamheten inte överstiger 30%, kan nybörjarvinsten vara cirka 120-130 tusen rubel. Dessa beräkningar gäller för ett fält på en halv hektar.

I Ryssland, som ni vet, potatis- det andra brödet. Potatisens utseende i Ryssland är förknippat med Peter I:s aktiviteter. Potatisen blev dock mest utbredd i Ryssland på 1800-talet. Sedan dess kan potatis betraktas som en av ryssarnas favoritgrödor. Och om inte alla älskar att odla potatis, så älskar alla att äta den. Eller nästan allt.

Om du inte vill odla potatis till försäljning på egen hand ansluter vi till potatisaffärer som mellanhand.

Kärnan i idén är mycket enkel och okomplicerad - vi köper potatis under skördesäsongen (augusti-september), vi säljer dem på toppen av tillväxten i priset på potatis - från december till juni.

Hösten 2014 låg priset per kilogram potatis på jordbruksmässor på nivån 12-14 rubel per kilogram (detta är försäljningspriset till en detaljhandlare). Vintern 2014-2015 varierar butikspriset på potatis mellan 30-40 rubel. Kostnaden för tvättad potatis når 60 rubel och mer.

Trots skillnaden i priser i olika regioner, och inflationstakten vid olika tidpunkter, kan du ungefär föreställa dig ordningen på siffrorna. Vi säljer 3-7 gånger dyrare än vi köper. Inflationen är inte hemsk för den här verksamheten.

Eftersom det inte finns några bagateller här, måste du noggrant överväga alla stadier av verksamheten - köp, lagring, marknadsföring.

Inköp av potatis

Här finns flera alternativ - köp på grossistdepåer, köp från befolkningen, köp på jordbruksmässor, köp från gårdar eller kollektivjordbruk.

Att köpa på grossistbas - allt är enkelt här. Vi anländer, köper, tar emot kopior av nödvändiga dokument för produkter för att kunna sälja dem vidare till slutkonsumenten. Vid köp av produkter från befolkningen skickar vi in annonser i media om köp av potatis.

Vi anser att inköp av potatis direkt "på fältet" är det mest lovande "ämnet". Kollektivgården / gården spenderar inte pengar på förpackning, sortering, transport, lagring av produkter, så att köpa produkter direkt "på trädgården" är det mest lönsamma alternativet. I det här fallet återstår det att tänka på potatistorkningssystemet - rå potatis kan inte lagras för lagring - detta skapar förutsättningar för en snabb uppkomst av mögel. Det kan också finnas problem med dokumentationen för partiet potatis (som ger rätt till detaljhandel) - gården/kollektivgården vid den här tiden kanske inte har tid att ta emot den från berörda myndigheter.

Det är bra om du har egen godstransport. Däremot är frånvaron inte ett hinder för att göra denna verksamhet. Vi åker runt på närliggande kollektivgårdar, statliga gårdar, gårdar på våren och klargör under vilka förutsättningar det är möjligt att köpa potatis på hösten direkt "från trädgården". Kanske kommer du att erbjudas din egen transport för att leverera produkter till din destination. I extrema fall kan du hyra en bil för det antal timmar som krävs.

Som ett av alternativen kan du överväga frågan om samarbete med ett kollektivbruk (en annan gård) - lagring och sortering av potatis utförs till exempel av kollektivbruket, och du är engagerad i försäljningen av kollektivgårdens produkter och har en viss procent av detta. Men i det här fallet kommer inkomsten att vara mindre än den "oberoende" verksamheten, men det blir mindre krångel.

Du bör inte köpa potatis i ett område där en fytosanitär karantänszon har etablerats - det kommer att bli problem med försäljningen. Information om detta kan erhållas i förväg från Federal Service for Veterinary and Sanitary Supervision. På samma ställe, förresten, kan du omedelbart konsultera när det gäller att få den nödvändiga dokumentationen för försäljning av potatis - i mängden information om denna avdelning kommer du sannolikt inte att bli vägrad.

Potatisförvaring

För att genomföra denna verksamhet behöver du förvaring (källare, caisson). Har du ett eget garage med caisson är detta ett extra plus. Även om du i vilket fall som helst kommer att behöva hyra ett rum, eftersom många potatis inte passar in i en vanlig 2m * 2m caisson.

Innan vi lagrar potatis för lagring kastar vi omedelbart ut knölarna som innehåller tecken på röta - annars är mycket stora förluster möjliga i framtiden.

Det är också nödvändigt att med jämna mellanrum sortera potatisen under lagring för att undvika ruttning, eftersom eventuell röta är en förlust för verksamheten.

Potatis bör förvaras i torra, svala, mörka, ventilerade förråd vid en temperatur på + 2C + 4C vid en luftfuktighet på 85-95%. Vi lägger förtorkade (till exempel i solen) knölar. Vanligtvis bör höjden på återfyllning av knölar inte överstiga 1-1,5 meter, men allt beror på ventilationssystemet. Vissa experter lägger blad av vissa växter (bergsaska, fläder, etc.) i potatis - detta hjälper till att förhindra röta.

Potatis kan förvaras "i lösvikt", i trälådor eller påsar.

Med korrekt organisation av lagringen kan andelen avlivning av bortskämd potatis minimeras.

Säljer potatis

Här delar vi in köpare i grossistköpare (butiker, restauranger, kaféer, matsalar, skolor, dagis) och detaljhandelsköpare. Vid försäljning till butiker, dagis m.m. det är nödvändigt att ha alla handlingar för potatisen såld, detta är en förutsättning. I butiker kan produkter säljas eller erbjudas till försäljning på villkoren i ett kommissionsavtal.

Återförsäljare är som regel inte särskilt intresserade av dokument - de ställer vanligtvis frågan - "var kommer potatisen ifrån?". Det muntliga svaret passar dem som regel helt. I princip är en vanlig konsument mer villig att köpa potatis utan dokument från en kollektivgård från sitt eget eller närliggande distrikt i sin region än potatis från andra sidan jorden med dokument i en butik.

Du kan erbjuda rabatt till socialt utsatta delar av befolkningen.

Du kan erbjuda potatis med leverans direkt till lägenheten, eller till källaren (caisson).

Ett mycket intressant alternativ är försäljningen av tvättad potatis. Det är inte nödvändigt att tvätta potatisen i förväg, det är bättre att tvätta potatisen omedelbart före leverans av varorna till kunden (på kundens begäran, naturligtvis). Tekniskt sett kommer vi inte att överväga frågan om tvätt djupt - alla kan lösa det på egen hand. Att packa potatis i behållare av olika storlekar är också ett plus - i påsar på 3, 5, 10, 25 kilo.

Som regel, om en kund beställer ett parti potatis en gång, och kvaliteten och priset passar honom helt, så blir han i framtiden en vanlig kund.

Och du måste älska vanliga kunder - regelbundet arrangera kampanjer, ge rabatter etc. Det anses inte vara dåligt uppförande att ringa och erbjuda produkten till en kund som köpte potatis av dig för en tid sedan (du kan erbjuda rabatt som stamkund). En viss del av kunderna går alltid med på att köpa mer. Om köparen vägrar kan du klargöra orsaken - kanske klienten inte gillade smaken av potatis. Om detta skäl anges av majoriteten av kunderna, i det här fallet, måste du leta efter nya leverantörer.

Vilka dokument ska man utfärda för potatis när man säljer den?

En försäkran om överensstämmelse utfärdas för potatis, den ger rätt att sälja potatis på vårt lands territorium och tullunionen. En försäkran om överensstämmelse kan endast utfärdas för en organisation eller enskild företagare.

Inlämning av en försäkran om överensstämmelse utförs i enlighet med kraven i två gällande tekniska föreskrifter från tullunionen:

Tullunionens tekniska föreskrift TR TS 021/2011 "Om livsmedelssäkerhet" (godkänd av tullunionens kommissions beslut av den 9 december 2011 nr 880).

Tullunionens tekniska föreskrift TR CU 022/2011 "Livsmedel när det gäller deras märkning" (godkänd av tullunionens kommissions beslut av 9 december 2011 nr 881).

Sökanden har rätt att utöver deklarationen även utfärda ett frivilligt intyg för potatis. Detta dokument är inte ett tillstånd för försäljning av produkter på Rysslands territorium - det bekräftar bara överensstämmelsen med Ryska federationens standarder för de potatisegenskaper som inte är föremål för obligatorisk verifiering under deklarationsprocessen. Därför bidrar ett certifikat för potatis som erhålls på frivillig basis uteslutande till att öka konkurrenskraften för denna produkt.

I processen med att granska dokument utförs nödvändiga studier och undersökningar av ett parti potatis.

Det finns också ett annat dokument - för frivilligt bruk. Detta är den nationella standarden för Ryska federationen GOST R 51808-2013 (UNECE FFV-52:2010) "Ward potatis. Specifikationer", modifierad i förhållande till UNECE-standarden FFV-52:2010, angående marknadsföring och kommersiell kvalitetskontroll av tidig potatis och matpotatis , med ikraftträdandedatum 1 juli 2014 för att ersätta GOST R 51808-2001. Vi rekommenderar att du också läser detta dokument.

I Ryssland är lagstiftare mycket förtjusta i att ofta ändra regelverket (”prioriteringen” är marklagstiftning, skattelagstiftning och allt som har med att göra affärer), vilket ständigt komplicerar villkoren för att göra småföretag. Eftersom informationen när som helst kan bli inaktuell är det enklaste sättet att kontakta grossistbasen, eller kollektivbruket/gården för inköp av ett litet parti potatis för återförsäljning. Vi ber om bestyrkta kopior av dokument för ett parti potatis (det är inte ett faktum ännu, förresten, att du kommer att få alla nödvändiga dokument) för att "sälja potatis i en butik utan problem med tillsynsmyndigheter." Därefter studerar vi de utfärdade dokumenten, kontaktar de myndigheter som utfärdat dem, får nödvändiga råd för att få dokument för "vår" produktparti.

Eller så kan du kontakta de specialiserade organisationerna i din stad som tillhandahåller sådana tjänster - specialisterna på dessa företag hjälper dig snabbt och utan byråkratiska förseningar att få alla nödvändiga dokument från statliga myndigheter.

Rekommenderas starkt att ha på rea potatis alla nödvändiga dokument. Det är inte så svårt att få dem om man vill. Du har fortfarande tid innan säsongen, så du kan enkelt hitta mer detaljerad information om denna fråga på egen hand och studera nödvändiga dokument.

Denna verksamhet kan drivas genom att registrera dig som en enskild företagare eller genom att öppna en LLC. Det finns en mycket bra video om ämnet att välja mellan en enskild entreprenör och en LLC med en jämförande analys av huvudkriterierna, vi rekommenderar att du tittar på den. Videon finns.

Matmarknaden är framtiden, så nu är det bättre att inte missa chansen att ockupera din nisch på denna marknad.

Mer information om denna idé för att starta och driva ett företag kan erhållas.