Hemliga marknader i huvudstaden. Sydostasien marknad. Secrets of a Economic Miracle Vietnamesiska nudlar på en parkeringsplats

De flesta restaurangerna i Moskva köps på Dorogomilovsky-marknaden. Många handlare har fri leverans och bärare med vagnar rör sig på marknaden. Här kan du hitta bokstavligen allt: från Antonov-äpplen till spansk jamon. Och det som finns i hyllorna är inte hela sortimentet. Här kan du få durian, carambole och ostron. Man tror att på Dorogomilovsky det bästa lammet i staden. Köttstånden ligger i centrum av den täckta marknaden. Lammkroppen kan köpas där för 270 rubel. per kg, skulderblad - 220 st, länd - 420 st, fet svans - 250 st. Priserna är villkorade. För vackra ögon kan du få en rabatt på upp till 50%, för vanliga kunder, särskilt om du kan några ord på uzbekiska - upp till 80%, för semestern kan de ge något i allmänhet. Här är det inte köparen och säljaren som pratar utan en person med en person.

Danilovsky marknad

Det var en vanlig kollektiv gårdsmarknad tills den omorganiserades för två år sedan. Nu är alla diskar lika snygga, med bänkar i kanterna för trötta shoppare, och försäljarna är klädda i uniform. Hängande över köttraderna detaljerade kartor slakta kadaver med översättning till engelska. Generellt sett är Danilovsky en av de dyraste marknaderna. Köttet här börjar från 300 rubel. per kg, tomater - från 100 rubel.

På nittiotalet kunde man i Riga köpa produkter från sovjetiska kooperativ "från persilja till ett Kalashnikov-gevär". Det var där som Sasha Bely från "Brigaden" började ägna sig åt utpressning när han kom tillbaka från armén. 2004 exploderade en självmordsbombare nära marknaden nära tunnelbanestationen Rizhskaya, och Moskvas regering beslutade att stänga butiken (och förklarade officiellt att attacken inte hade något med saken att göra). Nu kommer människor från hela staden till Rigas jordbruksmarknad för billiga och varierade blommor. Grönsaker och andra produkter är också väldigt bra här, men utbudet är litet.

Fram till 1996 var Rogozhsky-marknaden inte lönsam, tills den köptes av Avtoprokat LLC och lanserades 2000 redan i status som ett shoppingkomplex. Efter att ha passerat genom den befinner du dig på en innergård där säsongens grönsaker, bär och svamp säljs. Mitt emot finns en annan paviljong, som inrymmer Black Pearl-butiken med ett mycket bra urval av fisk (karp - 80 rubel per kg, gädda - 150 rubel per kg, flundra - 250 rubel vardera). Till höger om huvudpaviljongen ligger bondgård nummer 13. Där kan du köpa grönsaker, kött, fågel och kryddor.

Transfigurationsmarknadens territorium tillhör Old Believer Church. I närheten finns en kyrkogård och butiker med kransar och gravstenar. På själva marknaden kan du hitta sorgsna damer i svart tyll och bredbrättade hattar. Sortimentet av Preobrazhensky-marknaden förvånar med sin generositet: flera rader färska svampar, det verkar som att det finns fler av dem här än i skogen (vita - från 400 rubel per kg, aspsvamp - från 100 rubel), säsongsbetonade äpplen ( "Ära till vinnarna" - från 40 rubel . per kg), bär från hjortron till björnbär (från 50 rubel per glas) och mycket mer. Prislapparna är skrivna för hand, med anteckningar som "gourmet". Främst bönder handlar. Från det konstiga - en varuautomat för mjölk (5 rubel - en flaska och 35 rubel - en liter). Mormödrarna litar dock inte på honom: "Och då blir det ingen att fråga."

Tidigare var det den mest kända jordbruksmarknaden i huvudstaden. Efter rekonstruktion, en typisk köpcentrum... Priserna steg därefter. Men att vandra här har förblivit en tradition för många stadsbor, och på en ledig dag är lokalerna trånga. Förutom allt som finns i varje basar är Leningrad-marknaden känd för sina uzbekiska rader. För att förbereda den perfekta pilaffen, kebaben eller lagmanen räcker det att uttrycka din önskan till säljaren, och han kommer själv att samla en uppsättning kryddor åt dig.

Tre huvudkomponenter - pris - kvalitet - service - bidrar till att handla mat. Försäljare är som professionella bartendrar: att starta en konversation är vanligt, särskilt med kräftor och kräfthandlare med öl. Prasset i lådan är levande kräftor från Volgas bakvatten, den fetaste och godaste. Torkad fisk för alla smaker - braxen, mört, kutum, Kuban shemaya ... Priserna är rimliga - från 15 rubel. per bit

Den äldsta Moskvamarknaden: den första shoppinggallerian dök upp här 1712. Det är mycket svårt att råka ut för inaktuella varor eller oärlig behandling - rykte är dyrare. Annars är allt detsamma som överallt annars - kött, fisk, gårdsostdiskar på samma disk med butiker, kakor och godis, en teavdelning, färskt bröd, torkad frukt, nötter.

Utvecklingen av Ginza-projektet på översta våningen i köpcentret Tsvetnoy är en mellanting mellan en stormarknad, en marknad och en restaurang. Det är inte en ny sak i världen, men det är det första i Moskvas centrum. Priserna biter, men att peta fingret i skaldjuren i fönstret och efter 5 minuter se dem på ditt bord är trevligt för alla pengar. Marmorerad biff, färskt bröd, keso, exotisk frukt - du kan be att få laga allt på plats eller ta med dig. Förhandlingar är inte förbjudet!

Sevastopol-marknaden är inte för svaga hjärtan. Den fula grå byggnaden på Sevastopol Hotel döljer en otroligt verklighetstrogen bild av asiatiska marknader. Produkterna säljs på 12:e och 13:e våningen. För en slant kan du köpa pakistanskt eller kinesiskt ris, koreanska nudlar, asiatisk frukt, kinesiskt godis, torkad frukt och nötter, turkisk rosa honung. Hela byggnaden luktade kryddor. Äktheten av alla produkter garanteras av sikher med krokiga tänder som inte talar ryska.

Lagret i Volgogradka blev känt redan i början av 90-talet: det var här som levande hummer, ostron, piggvar, dorado dök upp för första gången i det postsovjetiska Ryssland. Nu är La Meree ett varumärke, det är lätt att träffa kända kockar här. Det är intressant att komma inte bara för att shoppa, utan också för att se: utrymmet liknar ett oceanarium.

Den första och hittills enda eko-basaren öppnades 2012 i Mytishchi. Men under de kommande 5 åren finns det planer på att utrusta nästan hela Moskva-regionen med sådana företag. Huvudfunktionen är organisationen av rymden: gator med mejeriprodukter eller grönsaker med frukt, honung finns i ett enormt aromatiskt bageri. Enastående - klosterbutiken, "Yogurteria" - en yoghurtglassbutik, rik fisk, kött, ostavdelningar och den legendariska jättejordgubben från jordbruket dem. Lenin.

Om du går runt den administrativa byggnaden i Moskvas köpcentrum till höger kommer du att stöta på en liten containerbod. Det finns ingen skylt på den, men folk går hela tiden in och ut. Det finns mycket mer utrymme inuti. Luktar Asien. På shoppinggallerian ligger exotiska varor sida vid sida: både färska - som pak choysallad, okra och okra, - och konserverad - litchi, passionsfrukt och aloe. Det finns så många som 10 typer av rörsocker. Massor av nudlar: från det vanliga glaset till apelsinmango.

Den ambitiösa idén om en fullfjädrad bondemarknad LavkaLavka har ännu inte implementerats, men arbetet är i full gång! Mottot "Stöd en lokal bonde" är det bästa sättet att förklara konceptet med den kommande öppningen. Detta kommer att vara en lokal i centrala Moskva med ett bekvämt läge. I väntan på öppningen planerad till februari 2014 kan matvaror köpas från märkesbutikerna. Säljare kommer att berätta i detalj vilken typ av kött, var mjölken kommer ifrån och hur de torkade frukterna tillverkas.

Var kan man köpa durian, gigantiska yam-knölar, tofu utan burk, matzo-tortillas, tigerräkor, färsk bambu och indisk dal utan att lämna huvudstaden? Webbplatsens korrespondent utforskade huvudstadens ovanliga livsmedelsmarknader och butiker: kinesiska, vietnamesiska, thailändska, indiska, afrikanska, samt en kosherdeli och en halalbutik.

Varje nation, varje folk har en uppsättning unika produkter som är svåra att hitta utanför sitt hemland. Till exempel saknar ryssar utomlands alltid bovete, keso, rågbröd, pepparkakor och doktorkorv. Spanjorerna lider utan jamon, och italienarna utan ost och pasta. Så vietnameserna som kom till Moskva letar efter fisksås, tofu, det vanliga riset, nudlar och skaldjur, kineserna - kycklinglår och fläsköron. Indianer i Ryssland saknar dala (en typ av lins), afrikaner - palmolja, jams och mjöl från det. Det är svårt för judar och muslimer att köpa kosher- och halalmat i en vanlig stormarknad.

Det är inte förvånande att platser har dykt upp i Moskva där du kan hitta sådana atypiska produkter för vår region. Majoritet handelsplattformarär designade endast för sina kunder, säljare på kinesiska, vietnamesiska och nigerianska platser uttrycker sig knappast på ryska och engelska, ofta kan de inte ens förklara namnet på en viss produkt och hur man använder den.

Lista över ovanliga marknader och butiker i Moskva:

• den kinesisk-vietnamesiska marknaden i Moskvas köpcentrum, tunnelbanestationen Lyublino;
• kinesisk-vietnamesiska köpcentra på trädgårdsmästarmarknaden;
• butik med nigerianska produkter "Afroshop", tunnelbanestation "Zhulebino";
• halalbutik på Prospekt Mira
• Thailändska produkter i Shanghai Bowl, Akademicheskaya tunnelbanestation;
• kosher livsmedelsbutik "Pardes", tunnelbanestation "Maryina Roshcha";
• butik med indiska produkter, tunnelbanestation "Sevastopolskaya".

Kinesisk-vietnamesisk marknad i köpcentret "Moskva", tunnelbana "Lyublino"

Den asiatiska marknaden ligger på territoriet för köpcentret Moskva, en kilometer från tunnelbanestationen Lyublino - en riktig Chinatown i det moderna Moskva. Handelsplatsen är inte markerad med någonting, den ligger bredvid köpcentrum byggnad - en liten panelbyggnad i två våningar med en lakonisk skylt "7". Att det finns en marknad kan bara förstås av antalet människor som går in och lämnar byggnaden genom en järndörr med stora vita påsar fulla med mat. Inne i rummet skapar en karaktäristisk lukt, okänt tal, besynnerliga varor och hieroglyfer, ovanliga ansikten hos kineser och vietnameser - allt detta skapar ett bestående intryck av att du befinner dig i ett annat land.

På ett litet utrymme finns ett tiotal olika diskar där du kan köpa allt du behöver för att tillaga kinesiska, vietnamesiska eller thailändska rätter. Säljes på marknaden färska grönsaker, från de välbekanta tomaterna, gurkorna och äpplena till longanliknande durian, mogen mango, bok choyblad, daikon, färska kinesiska svampar och mer. Där säljs även levande fisk, frysta krabbor och kungsräkor, kyckling och fläsk.

fotogalleri

Och, naturligtvis, där kan du hitta och köpa alla typer av nudlar - ris, ägg eller bovete, platta, långa, udonnudlar och andra. Nästan varje stall har färsk sojatofu, och för snabbmatsälskare i Lublin finns det en otrolig mängd asiatiska snabbnudlar, chips och diverse snacks. Alla förpackningar är spräckliga med hieroglyfer, och man kan ofta bara ta reda på smaken empiriskt. Ett litet tips: ju rödare produktdesignen är, desto skarpare blir den.

I köpcentret "Moskva", där alla kläder och småelektronik säljs i kosmisk skala, finns en food court med en kinesisk matsal på andra våningen. Varje maträtt kostar cirka 300 rubel.

Rispapper - 80 rubel;
Krabbakött - 1800 rubel per kilogram;
Färska kinesiska svampar - från 100 rubel;
Sojatofuost - från 50 rubel;
Snabbnudlar - från 50 rubel;
Marinerade kycklingben - 50 rubel för fyra stycken;
Vetenudlar - från 30 rubel per förpackning.

Sino-vietnamesisk shoppinggalleria på Sadovod-marknaden

En annan plats där asiatiska varor säljs ligger lite längre än Lyublino-distriktet - bredvid fjäderfämarknaden och trädgårdsmästarmarknaden. Betalda minibussar och gratis ikarus går från Moskvas köpcentrum mot marknaden.

Storleken på shoppinggalleriorna är märkbart större än i Lublin, förutom mat kan du hitta vietnamesiska barberare och massörer här. Som i det första fallet har marknaden inga skyltar eller skyltar, ibland hittas annonser på vietnamesiska, och informationen på den officiella parkeringsplatsen dupliceras på mandarin. För att komma till marknaden måste du gå längs vägen från checkpoint nr 4, den ligger mittemot "Pigeon Paradise"-paviljongen, cirka 100 meter bort.

Sortimentet, liksom atmosfären, sammanfaller ungefär med marknaden i Lublin. Det är sant att det finns färsk bambu, daikon, mango, färska kokosnötter, kastanjer och grodda bönor. Vid en av diskarna såldes levande kräftor och stör.

fotogalleri

Under ett missiltest förstörde den indiska militären en rymdsatellit som befann sig i låg jordomloppsbana, meddelade premiärminister Narendra Modi i ett tal till nationen.

Ägaren till en av paviljongerna berättade lite för webbplatsen om arbetet på den kinesisk-vietnamesiska marknaden.

"Jag kom från Kina, det här är min butik, ja. Alla produkter kommer från Kina och Vietnam. Alla mina produkter har etiketter på ryska, det här är ett måste. Om det inte finns någon kan jag inte sälja", sa han. Förresten, i den närliggande butiken hade ingen av produkterna inhemska märkningar.

Färsk bambu - 500 rubel per kilogram;
Durian - 600 rubel per kilogram;
Grodda bönor - 80 rubel per förpackning;
Fläsköron - 50 rubel styck;
Kycklingfötter - 50 rubel / kilogram;
Varm chilisås - 250 rubel;
Färgade äggnudlar 160 rubel.

Endast kontanter accepteras för avräkning.

Butik med nigerianska produkter "Afroshop", tunnelbanestation "Zhulebino"

Den afrikanska butiken ligger 50 meter från tunnelbanan, på 19/1 General Kuznetsova Street (tidigare låg den nära tunnelbanestationen Kuzminki). Butiken säljer endast nigerianska produkter och butiksägarna ordnar själva förnödenheterna. Faktum är att "Afroshop" är mer en skönhetssalong, där de klipper hår, väver afro-flätor, säljer lösögonfransar, hår och hårfärgning. Och bara ett litet utrymme ägnas åt nigerianska produkter. Där kan du köpa lite potatisliknande yams, kassava och groblad, etiopisk läsk, palmolja och nötter.

fotogalleri

Under ett missiltest förstörde den indiska militären en rymdsatellit som befann sig i låg jordomloppsbana, meddelade premiärminister Narendra Modi i ett tal till nationen.

Yam frukt - 350 rubel per kilogram;
Cassavamjöl - 500 rubel per 900 gram;
Plantainmjöl - 500 rubel per 900 gram.

Endast kontanter accepteras för betalning.

Halalbutik på Prospekt Mira

En butik med halalprodukter ligger på Moskvas katedralmoskéns territorium, på adressen: Vypolzov Lane, 7. Butiken vid moskén har ett helt typiskt och välbekant utseende, men dess huvudsakliga skillnad ligger i produkterna. I en halal-matbutik kan du köpa hästkött och köttfärs, khinkali, hemgjorda dumplings, majsdumplings, suluguni, fetaost, ochpochmak, kaymak, samsa med mera.

"De kommer mest till oss för kött ..

Bland köparna finns främst församlingsmedlemmar i katedralmoskén, samt lokala mormödrar. Faktum är att folk går till butiken först och främst för kvalitetskött.

fotogalleri

Under ett missiltest förstörde den indiska militären en rymdsatellit som befann sig i låg jordomloppsbana, meddelade premiärminister Narendra Modi i ett tal till nationen.

Malet hästkött - 285 rubel per kilogram;
Majs dumplings - 175 rubel;
Hemlagade dumplings - 384 rubel per kilogram;
Ostost - 470 rubel per kilogram;
Suluguni - 370 rubel per kilogram;
Kaymak - 130 rubel.

Thailändska, indiska, japanska och kinesiska produkter i "Shanghai Pot", Metro "Akademicheskaya"

Till skillnad från de tidigare platserna är "Bowler" anpassad och designad för muskoviter. Dess ägare har bott i Sydostasien i många år och öppnade så småningom en autentisk butik i Moskva. Den har funnits i tre år och ligger på 1/61 Dmitry Ulyanov Street; det finns också en andra butik nära tunnelbanestationen Ulitsa 1905 Goda.

Butiken säljer indiska kryddor, vita kikärter, runda thailändska auberginer, chilisås, mangostan, japanska gedza-dumplings med anka, rökt ål, thailändskt ris, sidentofu, kokosgelé, äggnudlar, tom yum-soppset, färska shiitake-svampar, japansk öl och mer.

Vita kikärter - 320 rubel per kilogram;
Gedza med anka - 650 rubel per 600 gram;
thailändskt ris - 270 rubel per kilogram;
Rökt ål - 1100 rubel per 500 gram;
böngroddar - 80 rubel;
Currypulver - 160 rubel;
Kokosgelé - 100 rubel;
Äggnudlar - 300 rubel.

Bankkort och kontanter accepteras för betalning.

Kosher livsmedelsbutik "Pardes", tunnelbanestation "Maryina Roshcha"

Den israeliska mataffären ligger på Obraztsova Street, 19/9, mitt emot det judiska museet och toleranscentret. Mataffären är öppen dagligen utom lördagar och nationella helgdagar. Förutom matzo och hummus kan du i Pardes köpa dadelsirap, stora oliver, israeliska kex, picklad chilipeppar, vindruvsblad, druvjuice, tahini med mera. De flesta av produkterna är importerade från Israel och är märkta därefter. Sådana varor har också en etikett med en beskrivning på ryska.

Tofu, sojasås, sesamolja, risnudlar, svarta svampar - dessa och andra produkter som kom till oss från Kina har nästan blivit hemma hos många ryssar. Kinesiska marknader och restauranger är särskilt vanliga i ryska Fjärran Östern. Men hur är det med de älskare av köket med en hundraårig historia, som är berövade grannskapet med Mellansriket? Svaret på frågan, var i Moskva du kan köpa, letade efter korrespondenten för "Prosto Is".

Marknad på handels- och mässkomplexet "Moskva" (tunnelbana Lyublino)

Den kinesisk-vietnamesiska marknaden i Lublino kan bokstavligen kallas en plats för sitt eget folk. Det ligger i en liten byggnad bakom mässkomplexet i Moskva. Det finns inga skyltar eller skyltar, det finns en vanlig lägenhetsdörr vid entrén. Men för dem som är här för första gången kommer försäljarna i "Moskva" att visa vägen utan problem.

Trots det ganska blygsamma området är utbudet av produkter ganska varierat här. Massor av grönsaker och frukter (inklusive mycket exotiska), kött är mycket överkomliga priser(från 250 rubel per 1 kg fläsk), kycklingben är särskilt rikliga. På den trevliga sidan kan du pruta med kineserna. Till exempel kostar tofu 30 rubel per styck, fem stycken kan köpas för 100 rubel. Priserna för torkade svampar varierar från 150 till 450 rubel, beroende på paketets storlek. De säljer också godis här - godis, fruktgelé (300 rubel per förpackning) och mer.

Det som direkt faller i ögonen är att det bara finns ett fåtal ryska köpare bland köparna. Man får intrycket av en plats "för insiders". Vakten håller ordning. De fick inte ens ta bilder.
Adress: Tikhoretsky Boulevard, 1. Arbetstiderna för Moskvas köpcentrum: dagligen från 5.00 till 20.00.

Matvaror på Sadovod-marknaden (14:e kilometer från Moskvas ringväg)

Du kan köpa (liksom vietnamesiska) produkter på Sadovod. Livsmedelsraderna ligger inte långt från Fågelmarknaden. Resan kommer dock att ta lång tid. Du kan ta dig dit med minibussar från flera tunnelbanestationer (mer information finns på "Gardener"-webbplatsen). Gratis bussar går också från tunnelbanan Vykhino.
Öppettider för marknaden "Gardener": dagligen från 5.00 till 18.00.

Centrum för kinesiska produkter "Wei Wang" (Krasnoselskaya tunnelbanestation)

Wei Wang Center for Chinese Cuisine har varit verksamt i Moskva sedan 1996. Sortimentet omfattar mer än 100 artiklar. Bolagets huvudsakliga verksamhet är grossist-... Wei Wang är en matleverantör för kinesiska restauranger. men återförsäljare kan också göra ett köp, förutsatt att orderbeloppet är minst 1 tusen rubel.

Enligt chefen för Wei Wang Polina Vinogradova är de mest populära idag (115 rubel) risnudlar (från 80 rubel), sojasåser, inkl. LeeKumKee-märken, från 0,5 liter till 4,9 liter (från 90 till 500 rubel), Goji-bär (293 rubel per förpackning), olika konserver (110-120 rubel) och sesamolja (310 rubel). Beställningen kan göras på centrets hemsida genom webbutiken.

Det är värt att notera att trots fluktuationerna i växelkursen försöker Wei Wang hålla priserna. Vad kan vi säga: ett företag som har överlevt flera ekonomiska kriser har sina egna hemligheter för att övervinna dem.
Adress: st. Verkhnyaya Krasnoselskaya, 2/1, byggnad 2 (Moskva tapetfabrikens territorium). Öppettider: från 10.00 till 18.00 från måndag till lördag.

Handla "kinesiska produkter" (M. Sukharevskaya)

Chinese Products är en ganska ung butik som ligger praktiskt taget i centrum av huvudstaden. Som ägarna försäkrar skiljer det sig inte mycket från samma butiker i själva Mellanriket. Förresten, här kan du köpa produkter inte bara från Kina, som utgör huvuddelen av sortimentet, utan också från Thailand, Singapore, Indonesien, Malaysia och andra länder i Sydostasien. Här finns även fat och inredningsartiklar. En av fördelarna är ett bekvämt arbetsschema: varje dag från 10.00 till 22.00.
Adress: Prospect Mira, 12, byggnad 1.

Handla "Shanghai bowler" (m. Akademicheskaya)

Ett gastronomiskt paradis för älskare kinesisk mat det kan finnas en annan butik i Moskva - "Shanghai Bowl". Här hålls regelbundet provningar och mästarklasser i tillagning av kinesiska och thailändska rätter. Det finns ett bonusprogram för stamkunder i butiken och varje vecka för 10 nya produkter ges en rabatt på upp till 70 %.
Däremot är det genomsnittliga priset för produkter något högre här. Hung Yu het olja med chiliextrakt kostar 160 rubel för 200 ml, sesamolja kostar från 400 till 570 rubel, sojasås - från 70 till 320 rubel, risnudlar kostar 120 rubel, en blandning av 13 kryddor 80 rubel, sojasparris 280 rubel för 500 g, svarta svampar 180 rubel för 100 g. Men det finns ett specialerbjudande för Goji-bär (när detta skrivs) - priset för 100 g har sänkts nästan två gånger - 260 rubel istället för 500 rubel.

Du kan köpa produkter både i själva butiken och via hemsidan. Minsta beställningsbelopp är 500 rubel.
Adress: st. Dmitrij Uljanov, 1/61. Öppettider: från 10.00 till 21.00 från måndag till fredag, från 11.00 till 20.00 på lördag och söndag.

Webbutik "Kitaeshka"

Webbutik "Kitaeshka" erbjuder stort utbud av såser, kryddor, nudlar, pastor, godis, torkad svamp, kål etc. Här kan du köpa både vanliga och populära kinesiska produkter och mer exotiska, till exempel sekelgamla ägg, lotusrot, bambuskott.

Olika priser. Torkad svamp kostar från 55 rubel för 25 g till 550 rubel för 500 g, färsk tofu 110 rubel för 500 g, lummig tofu 110 rubel för 200 g. 100 g Goji-bär kostar från 185 rubel. Priserna på sesamolja börjar på 265 rubel per flaska. En halv liter sojasås kostar från 180 till 220 rubel.

Du kan lägga en beställning, förutsatt att dess belopp är från 1 tusen rubel. Leveranstjänsten fungerar från 9.00 till 21.00. Dessutom finns det flera upphämtningsställen runt om i staden.

Som det visade sig, för att studera de gastronomiska hemligheterna i Mellanriket är det inte nödvändigt att bo i grannskapet. Autentiska kinesiska produkter finns tillgängliga flera tusen kilometer bort. Och som en avslutning skulle jag vilja påminna om den kinesiska visdomen, som säger att mat inte bara ska ge näring till kroppen, utan även anden. Smaklig måltid!

Moskva är en enorm stad med en lång historia, som är känd över hela världen. Förmodligen skulle de flesta av invånarna i Ryssland vilja bo i den, eftersom denna stad anses vara en plats som kan ge en person framgång och rikedom. Och när det gäller skönhet och antalet attraktioner är det bara St Petersburg som kommer att argumentera med Moskva. Mer än ett dussin böcker har förmodligen skrivits om denna eviga tävling. Men parallellt med detta känner få muskoviter själva, efter att ha bott i huvudstaden i många decennier, perfekt denna stad, alla dess intressanta platser och deras historia. De kan genast namnge Kreml, Lenins mausoleum. Och det är allt ... Men bara ett fåtal människor vet om platserna som Moskvainvånare besöker nästan varje dag, om historien om deras skapande och utveckling, och om kvaliteten på deras produkter, såväl som ryktet bland människor. Det handlar om marknaderna. Det verkar som en sådan banal plats, men för människor som är oroliga för sin hälsa och rätt näring har till och med en sådan bagatell som att gå på basaren stor betydelse... Därför kommer denna artikel att fokusera specifikt på de bästa mat- och grönsaksmarknaderna i Moskva... Vi kommer att förse dig med information om de mest populära basarerna i huvudstaden, deras rykte, kvaliteten och utbudet av deras produkter, samt ge dig råd om hur du kommer dit och vilken tid det är lämpligast att shoppa.

Dorogomilovsky-marknaden är källan till matinköp för de flesta restaurangerna i Moskva. Många handlare tillhandahåller tjänsten gratis frakt, och direkt på marknaden flyttas varor av bärare med vagnar. Denna plats erbjuder ett komplett utbud av produkter: från Antonov-äpplen till spansk jamon. Och allt som vi hittar i hyllorna är långt ifrån gränsen för vad säljare kan erbjuda. På marknaden kan du hitta sjöstjärnor, durian och ostron. De säger att här är det bästa lammet i Moskva. Rader med kött är i hjärtat av basaren. En lammkropp kan köpas för 280 rubel per kilogram, ett skulderblad - vid 220 rubel, en länd - vid 450, en fet svans - för 250. Alla priser är förhandlingsbara. Med förbehåll för goda förhandlingar kan du köpa varor för halva priset och för gäster, särskilt om du kan något på uzbekiska, upp till 80 procent. I samband med semestern kan de till och med ge något ur sortimentet. Här kommunicerar de inte som en köpare med en säljare, utan som en person med en person.

Adress: Mozhaisky Val, 10 (Kievskaya tunnelbanestation). Öppettider: varje dag från 8:00 till 20:00

Danilovsky marknad

Danilovsky-marknaden var tidigare känd som "kollektivgårdsmarknaden" tills den omorganiserades för några år sedan. Sedan dess har diskarna varit lika välskötta, med bänkar längs kanterna där shoppare kan koppla av. En enhetlig uniform för säljare har införts. Ovanför köttraderna finns detaljerade kartor över rätt styckning av slaktkroppar (med engelsk översättning). När det gäller pris är Danilovsky-marknaden en av de dyraste i Moskva. Du kan köpa kött här från 300 rubel per kilogram, tomater - från 100 rubel.

Adress: st. Mytnaya, 74 (tunnelbanestation "Tulskaya"). Arbetstider: mån-lör 8.00-19.00, sön 8.00-18.00.

Rigas marknad

På 90-talet köptes sovjettillverkade produkter "från persilja till ett Kalashnikov-gevär" på Riga-marknaden. Det var där Sasha Bely, den mest kända hjälten i tv-serien "Brigade", började vända sina illegala affärer när han återvände från militärtjänst. 2004, nära tunnelbanestationen Rizhskaya, bredvid marknaden, inträffade en incident med en självmordsbombare explosion, och stadens tjänstemän beslutade att stänga basaren (officiellt motbevisa den allmänna åsikten att detta på något sätt var kopplat till terrorattacken). Idag kommer människor från hela Moskva till den tidigare "kollektive gårdsmarknaden" för alla typer av billiga blommor. Grönsaker och andra produkter här är också av tillräcklig kvalitet, men deras utbud är mycket begränsat.

Adress: proffs. Mira, 94/96 (tunnelbanestation "Rizhskaya"). Arbetstider: mån-lör 7:00 till 19:30, sön 7:00 till 17:30

Rogozhsky rader

Fram till mitten av 90-talet medförde Rogozhsky-marknaden fler förluster än vinster, tills den blev Avtoprokat LLCs egendom, som år 2000 gav den statusen som ett shoppingkomplex. Efter att ha vandrat genom marknaden kommer du in på en innergård känd för försäljning av säsongens grönsaker, bär och svamp. På den motsatta sidan finns en annan paviljong, som inrymmer Black Pearl-butiken med ett stort sortiment av fisk (karp - 80 per kilo, gädda - 150 st, flundra - 250 st). Till höger om huvudbyggnaden ligger paviljong 13, känd som "gården". Kött, fågel, grönsaker och kryddor kan köpas här.

Adress: Rogozhsky Val, 5, Building 1 (Rimskaya tunnelbanestation). Öppettider: varje dag från 9.00 till 21.00

Preobrazhensky-marknaden

Området för Transfiguration Market tillhör Old Believers Church. Det finns en kyrkogård i närheten, samt en butik med gravstenar och kransar. Direkt på marknadens territorium finns sorgsna damer i mörk tyll och bredbrättade huvudbonader. Valet av varor på marknaden glädjer med sin rikedom: ett par rader färska svampar, av vilka det förmodligen finns fler än i skogen (vit - från 400 rubel per kilogram, aspsvamp - från 100 rubel), bär (från 50 rubel per glas), säsongsbetonade äpplen ("Ära till vinnarna" - från 40 per kilogram) och mycket mer. Priserna är skrivna för hand, med inskriptionen "delicious". Bönderna råder bland säljarna. Från det överraskande - en automatisk maskin för försäljning av mejeriprodukter (5 rubel - en flaska och 30 rubel - en liter). Men det inger inte mycket förtroende hos de äldre marknadsbesökarna, eftersom det då inte finns någon att göra anspråk på.

Adress: Preobrazhensky Val, 17 (tunnelbanestation "Preobrazhenskaya Ploschad")

Arbetstider: mån-fre 8.00-19.00, lör och sön 8.00-18.00

Leningrad marknad

I det avlägsna förflutna var Leningrad-marknaden den mest populära jordbruksmarknaden i Moskva. Efter omorganisationen bosatte sig ett shoppingkomplex i området kring de gamla täckta gångarna. Tillsammans med detta ökade naturligtvis också priserna. Vandringen hit har dock förblivit traditionell för de flesta av stadens invånare, både på vardagar och helger (på lördagar och söndagar är det extra trångt här). Leningradmarknaden sticker ut bland resten för sina uzbekiska led. För att göra en exemplarisk pilaf, lagman eller grill, räcker det att informera säljaren om din önskan, som självständigt kommer att välja en grupp kryddor åt dig.

Adress: Chasovaya street, 11 (tunnelbanestation "Airport"). Arbetstider: mån-lör 7:00 till 19:00, sön 7:00 till 17:00

Cheryomushkinsky marknad

Cheryomushkinsky-marknaden lockar kunder med tre huvudkomponenter - pris, kvalitet och service. Här kan du lätt förväxla säljare med professionella bartendrar: att starta en konversation är en vanlig sak för dem, särskilt när det kommer till handlare av ölsnacks (torkad fisk och kräftor). De störande ljuden som kommer från lådan skapas av levande kräftor från Volgavikarna, som är de godaste. Tja, torkad fisk finns här för alla smaker (sortiment: Kuban shemaya, braxen, kutum, mört). Överkomliga priser - från 15 rubel per styck.

Adress: Lomonosovsky prospect, 1/64 (tunnelbanestation "University"). Arbetstider: mån-lör 7:00 till 18:00, sön 7:00-16:00

Lefortovo marknad

Lefortovo-marknaden är den äldsta i Moskva: redan 1712 dök den premiära shoppinggallerian upp på denna plats. Här är det nästan omöjligt att snubbla över en lågkvalitativ produkt eller möta en oärlig behandling av köparen, eftersom ryktet är mycket dyrare för säljare. I andra avseenden är marknaden helt vanlig - fisk, kött, bondost bredvid butiken, godis, en teavdelning, färska bageriprodukter, torkad frukt med mera.

Adress: Aviamotornaya street, 39 (Aviamotornaya tunnelbanestation). Öppettider: varje dag från 8:00 till 20:00

"Farmer Bazaar"

Farmer Bazar är skapandet av Ginza-projektet på översta våningen i köpcentret Tsvetnoy, som är en mellanting mellan en stormarknad, en marknad och en restaurang. Detta är en innovation för centrum av Moskva. Varorna är inte billiga, men att njuta av aptitretande skaldjur 5 minuter efter beställning är trevligt även för den typen av pengar. Nötbiff, varmt bröd, färsk keso, exotiska frukter - allt detta, om så önskas, kan göras bokstavligen framför dina ögon. Nåväl, ingen förbjuder att förhandla!

Adress: Tsvetnoy Boulevard 15, byggnad 1 (tunnelbanestationen Tsvetnoy Bulvar). Öppettider: varje dag från 11:00 till 22:00

Sevastopol marknaden

Sevastopol-marknaden är en plats som svaga hjärtan inte bör gå till. Den fula, dystra byggnaden på Sevastopol Hotel döljer den sorgliga sanningen om asiatiska marknader. Försäljningen av produkter sker på byggnadens tolfte och trettonde våning. Nästan för ingenting kan du köpa ris från Kina eller Pakistan, koreanska nudlar, frukt från Asien, turkisk rosa honung, kinesiska godis med mera. Hela strukturen är mättad med lukten av kryddor. Kvaliteten på varorna garanteras av opålitliga sikher som dessutom inte talar ryska.

Adress: B. Yushunskaya Street, 1a (tunnelbanestationen Sevastopolskaya). Öppettider: varje dag från 9.00 (vissa butiker från 11.00). De stänger cirka 16-17:00.

La Maree lager

En lagerbyggnad på Volgogradka som heter La Maree fick sin berömmelse redan i början av nittiotalet, eftersom endast här i det postsovjetiska Rysslands territorium kunde du hitta levande hummer, ostron, dorado, piggvar och andra. Nu är La Maree en fullfjädrad varumärke, på vars territorium du lätt kan stöta på kända kockar. Det är värt att komma hit inte bara för att shoppa, utan också för att beundra lokalerna i form av ett oceanarium.

Adress: Volgogradskiy prospekt, 32, byggnad 3 (tunnelbanestation "Volgogradskiy Prospekt"). Öppettider: varje dag från 10:00 till 00:00.

Ekobasar

Ecobazaar är den första och hittills unika marknaden i sitt slag, som öppnades 2012 i Mytishchi. Men nu finns det redan en plan, efter vilken nästan alla distrikt i Moskvaregionen kommer att vara utrustade med liknande företag under de kommande åren. Huvudhöjdpunkten är den rationella organisationen av det tillgängliga utrymmet: hela gator med mejeriprodukter skapas, liksom honung, grönsaker, frukter, som finns nära ett stort, tjockt bageri. Från intressanta ställen- en klosterbutik, ett yoghurtglassbutik-café som heter "Yoghurteriya", enorma fisk-, kött-, ostavdelningar, samt den berömda enorma jordgubben från Lenins jordbruk.

Adress: Mytishchi, Veterans Boulevard, byggnad 2 (Medvedkovo tunnelbanestation). Öppettider: varje dag från 9:00 till 21:00

"Spanish House" på Yaroslavl-marknaden

Spanska husets livsmedelsbutik är en butik med en mager grad av bedrägeri: precis framför dina ögon, precis som på Madrids San Miguel-marknad, torkar en infödd spansk kvinna tomater. Förhöjer intrycket är det lilla men slående sortimentet av viner och sangria som kan smakas på plats. Bageriet serverar färska och krispiga baguetter och frallor varje morgon. Därför kan du även mitt på dagen hinna njuta av ost, bröd och smör, skinka och vin.

Adress: Prospect Mira, 122, byggnad 1 (tunnelbanestation "VDNKh").

Hemlig asiatisk marknad

Till höger, bakom byggnaden av Moskva köpcentrum, kan du hitta en liten containerbod. Den har inget tecken eller namn, men massor av människor går in och ut ständigt. Insidan är mycket rymligare. Hela kroppen är genomsyrad av Asiens anda. Det finns en mängd olika exotiska produkter på hyllorna: både färsk (pak choy sallad, okra, okra) och konserverad (aloe, passionsfrukt). Det finns också ett imponerande urval av rörsocker (cirka tio typer). Det finns också en hel del nudlar: från den vanliga typen (glas) till apelsinmango.

Marknaden ligger på: Kashirskoe shosse, 61, byggnad 3a (tunnelbanestation "Domodedovskaya")

LavkaLavka marknad

Den storslagna idén om en riktig marknad för lantbruksprodukter LavkaLavka har ännu inte implementerats, men arbetet med detta projekt är i full gång! Sloganen "Stöd den lokala bonden" förklarar bäst tanken bakom det framtida fyndet. Marknaden planeras att byggas i hjärtat av huvudstaden. Invigningen av basaren, som var planerad till februari 2014, sköts upp på obestämd tid på grund av att Moskvas myndigheter vägrade att tilldela en tomt på 2 000 kvadratmeter för denna anläggning. I väntan på öppningen kan du köpa alla produkter i de ursprungliga LavkaLavka-butikerna. Leverantörer kommer att ge dig råd om ursprung av kött, mjölk och torkad frukt.

Adress: Nizhniy Susalny lane, 5, byggnad 10 (Kurskaya tunnelbanestation). Arbetstider: mån-fre 11.00-21.00, lör och sön 11.00-20.00.

I ett så stort turistcentrum som Moskva finns det tillräckligt många platser som är mindre hype och välkända bland turister, men mycket viktiga för invånarna i huvudstaden själva, som också har, om än en liten, men historia, såväl som deras eget rykte och visitkort... Men, som det visar sig, är det inte så lätt att välja den plats där du ska köpa riktigt färsk mat till dig själv och din familj. Vi hoppas att den här artikeln hjälper dig att välja den bästa marknaden i Moskva, som passar dig både för kundernas behov och ekonomiska möjligheter. Nu kommer du definitivt att veta vilken marknad du ska gå till för färskt kött och ost, och vilken du ska köpa blommor.

En av de äldsta och mest kända marknaderna i Moskva. Idag finns det nästan inga gastronomiska platser i huvudstaden, som när det gäller sortimentets rikedom, kvalitet och fräschör kan jämföras med Dorogomilovsky. Mångfalden av varor sprider helt enkelt dina ögon! På denna marknad kan du hitta allt för att laga den mest utsökta maträtten: kött och fisk, mjölk och ost, grönsaker och frukter, kryddor och godis. Trots att Dorogomilovsky med rätta anses vara den största Moskvamarknaden är det lätt att köpa ekologisk mat här.

Arbetstider: mån-sön kl 8.00-20.00

 st. Mozhaisky Val, ow. tio

Danilovsky marknad 0+

Det har länge varit en tradition för moskoviterna att köpa mat här. Efter återuppbyggnaden började marknaden likna en gastronomisk stormarknad, med en mängd bekvämligheter och intilliggande parkering. Allt här tjänar till att säkerställa att köparen kan hitta den önskade produkten så snabbt och enkelt som möjligt: ​​kompakta shoppinggallerior, ljusa skyltar, ett stort sortiment. Alla produkter genomgår strikt sanitär kontroll, och närvaron av de mest utsökta delikatesserna gör marknaden attraktiv för professionella kockar.

Arbetstider: mån-lör 8:00-19:00, sön 8:00-18:00

 st. Mytnaya, 74

Rigas marknad

Rigas blomstermarknad är en legendarisk symbol för 90-talet, då man kunde köpa vad som helst på denna plats: från billiga imitationer till högkvalitativa märkesvaror. I början av 2000-talet rekonstruerades det, det redan rika sortimentet av färger utökades. När allt kommer omkring är det inte för inte som denna marknad kallas en blomstermarknad - kanske ingenstans i Moskva kan du köpa en så lyxig fräsch bukett! Varje dag kommer vanliga muskoviter och professionella florister hit, blommor säljs individuellt och i bulk. I Riga hittar du rosor, tulpaner, krysantemum, liljor, orkidéer och andra exotiska blommor. Valet är rikare på leveransdagar, som vanligtvis är onsdagar. Du kan också köpa matvaror på marknaden, men här är sortimentet ganska blygsamt.

Öppettider: mån-lör 7:00 till 19:30, sön 7:00 till 17:30

 ave. Mira, 88

Preobrazhensky-marknaden

Området för denna marknad är under jurisdiktionen av Old Believer Church; det finns en kyrkogård och en butik med rituella varor i närheten. Marknaden erbjuder ett ovanligt rikt sortiment av jordbruksgrönsaker, frukt, bär och andra säsongsbetonade produkter. Men vad Preobrazhensky verkligen kan vara stolt över är urvalet av färska svampar, som det verkar finnas mer av här än i en vanlig skog nära Moskva! I allmänhet är stämningen här ganska avslappnad och hemtrevlig - handskrivna prislappar och lappar till varorna, vänliga bönder vid diskarna. Besökare kommer att vara nöjda med ganska överkomliga priser, förhandlingsmöjligheter och till och med fråga säljare om svampfläckar.

Arbetstider: mån-fre kl. 8.00-19.00, lör, sön kl. 8.00-18.00

 st. Preobrazhensky Val, 17

EcoBazar-Mytishchi
Bondens marknad i Mytishchi

Om du bryr dig om din hälsa och vill att din mat endast ska tillagas av färska och högkvalitativa naturliga produkter, behöver du inte tänka på var du kan köpa dessa produkter. Små gårdar Varje morgon tar Moskvaregionen med de bästa ekologiska jordbruksprodukterna till EcoBazaar. Här hittar du färsk mjölk och kött, grönsaker och frukter från Ryssland och andra länder. Dessutom kan besökare på marknaden koppla av på ett kafé, titta in i olika butiker, ett hem och ett apotek.

Öppettider: mån-sön kl 9:00 till 21:00

 Mytishchi, Veterans Boulevard, byggnad 2

Detta är den första i vårt land bondens marknad där du kan köpa gott och nyttigt naturprodukter... Samtidigt presenteras här endast säsongsbetonade produkter av högsta kvalitet. LavkaLavka samarbetar med små gårdar, där stor uppmärksamhetägna sig åt miljövänligheten hos sina produkter. Bönder erbjuder besökarna en mängd olika grönsaker, frukter, nötter, honung, delikatesskött, mejeriprodukter, glass, godis och till och med blommor.

Arbetstider: mån-tors, sön 10:00-23:00, fre-lör 10:00-00:00

 Khimki, st. Leningradskaya, byggnad 5, ow. 39, SEC MEGA Khimki

Om du vänder dig om på höger sida av Moskvas köpcentrum ser du en liten byggnad som liknar en container. Inuti expanderar utrymmet på ett fantastiskt sätt, och du omsluts av doften av orientaliska kryddor och örter. Här kan du hitta ett brett utbud av exotiska varor: ett tiotal typer av rörsocker, pak choy sallad, okra, passionsfrukt, litchi, mangonudlar, konserverad frukt och andra delikatesser. Och älskare av kryddiga orientaliska rätter kommer gärna att prova olika typer nudlar med fläsk eller kyckling.

Öppettider: dagligen från 5:00 till 20:00

 Tikhoretskiy blvd, 1

En av de mest kända storstadsmarknaderna, som nyligen byggdes om och förvandlades till ett riktigt shoppingkomplex. Denna plats är känd för sina uzbekiska rader, där du kan hitta allt: ris och kryddor för pilaff, ingredienser för grillning och lagman, orientaliska sötsaker, kittel för pilaff, uzbekiska dräkter och kalottar, traditionella rätter, statyetter och dekorationer. Dessutom kommer säljare gärna dela med dig av sina signaturrecept och berätta hemligheterna med att laga uzbekiska rätter.

Öppettider: dagligen från 8:00 till 20:00

 st. Varje timme, 11/3

Denna marknad byggdes i början av 30-talet av förra seklet och har sedan dess blivit en plats där invånarna i Tagansky-distriktet i huvudstaden oftast köper mat. Det ser ut som en enorm stormarknad, som inte alltid är möjlig att ta sig runt helt. På marknadens territorium finns flera täckta lokaler och ett marknadstorg. Här kan du hitta en mängd olika färskt kött och fisk, mejeriprodukter, grönsaker, frukt och bär. Mässor, gratis provningar och helgdagar hålls ofta på Rogozh-marknaden.

Öppettider: dagligen från 9:00 till 21:00

 st. Rogozhsky Val, 5, byggnad 1

När det gäller priser och service är denna marknad kanske näst efter Dorogomilovsky! Handeln är i full gång inomhus och på innergården är produkterna fräscha och goda. Men Cheremushkinskys främsta stolthet är det rikaste urvalet av kräftor, torkad fisk och andra snacks i Moskva. Och de kommer hit inte bara för levande kräftor eller utsökt fisk, utan också för att chatta med säljare, prata om fiske, lära sig matlagningens hemligheter.

Arbetstider: mån-tors, sön 8.00-20.00, fre-lör 8.00-21.00

 st. Vavilova, 64/1

Ett riktigt hörn av Asien ligger nu på 12:e och 13:e våningen i det före detta hotellet "Sevastopol". Varor från Indien och asiatiska länder, säljare kommer från samma plats, ryskt tal blandas med arabiska och hindi. Här kan du hitta en mängd olika pakistanskt eller kinesiskt ris, koreanska nudlar, turkisk honung, orientaliskt godis, nötter, torkad frukt och andra delikatesser. Resten av våningarna är också fyllda med butiker där de säljer smycken, vattenpipor, kläder, fat, elektronik och många andra varor.