Var får hon honung från? Hur gör bin honung. Var kommer bin från honung?

Du kan ofta höra ett vanligt uttryck: "Bin bär honung till bikupan." Men det är inte så. Det är inte honung än. Bin bär nektar, som innehåller mer än hälften av vattnet. För att göra denna söta vätska till måste bin jobba hårt.

Den silvervingade arbetaren förlorar mycket tid när hon samlar nektar från blommor, flyger från en till en annan och återvänder till bikupan. Under dagsljuset kan hon faktiskt bara göra 10-15 flygningar till och från honungsväxter. Således, redan före ankomsten i bikupan, börjar bearbetningen av nektar till honung i biets struma.

Framme vid bikupan ger samlaren en värdefull droppe nektar till det mottagande biet. Överföringen från snabel till snabel sker inte på en sekund, utan på så många som fyra minuter. Sedan lämnar plockaren för att muta, och plockaren tar ytterligare 20 minuter. bearbetar nektar i struma, då och då släpper den ut på snabeln och suger tillbaka den i struma. Detta är nödvändigt för anrikning med enzymer, för att omvandla komplexa sockerarter till enkla och för att avlägsna överflödig fukt. Snabeln interagerar med syre. Så nektaren blir gradvis till honung.

Berikad med invertas och andra organiska syror, hälls nektaren i bikakan. Här fortsätter omvandlingen av nektar till honung, främst på grund av avlägsnande av överflödig fukt. För detta ändamål finns det bin i bikupan - "fläktar" som skapar en luftström och driver ut överflödig fukt från bikupan. Andra bin samlar honung i struma och flyttar den till de övre cellerna.

Och så vidare tills 18-20% av vattnet återstår i honung. Bin förseglar sådan honung med vaxlock. Han är redo. Men honungsmogningen fortsätter i ytterligare tre veckor, förutsatt att ramarna med den tryckta bikakan finns kvar i bikupan.

I detta sista skede är det viktigt temperaturregim och bikupens doft. Sådan mogen naturlig honung behövs av bina själva för näring; de kan inte övervintra på omogen honung. Och människokroppen tillgodogör sig sådan honung 100% utan att spendera vitalitet. Det finns ingen annan liknande produkt i världen.

Varför? För bara levande celler av levande organismer - växter och honungsbin... Honung skapas av naturen själv.

Mycket i binas liv är fortfarande ett mysterium för människor. Det är dock välkänt hur bin gör honung - en unik och hälsosam produkt. Dess unika karaktär ligger i det faktum att det är den enda insektprodukten som är lämplig för människor.

Samlar nektar

Produktionen av söt honung börjar med att hitta rätt blommor. De kallas honungsväxter. Bäst är växter som sötklöver, sainfoin, phacelia, ljung, lind. Bin lockas av sin doft; insekter kan samla en rekordmängd nektar från dessa växter.

För insamling av honung flyger biet ur bikupan direkt efter att de första blommorna dykt upp. Att hitta lämpliga blommor är scouternas uppgift. De utforskar ett stort område. När växterna hittas tar scouterna lite pollen på tassarna till bikupan och dansar för att signalera till andra individer om fyndet. Efter det kommer plockarna igång. De samlar outtröttligt nektar och flyger flera tiotals kilometer om dagen. Under en livstid kan varje insekt flyga upp till 1000 km.

Hur mycket söt massa plockaren kommer att få till bikupan beror på många faktorer. Vid dåligt väder lämnar insekter antingen inte bikupan alls eller gör det minsta antalet avgångar. I sig ger ett bi inte mer än 70 mg nektar per entré. Om bikupan ligger långt från fältet med blommor, flyger plockaren på blommorna 1-2 gånger, och på vägen kommer att spendera hälften av den söta substansen på sig själv.

Bin samlar nektar med sin snabel och fyller struma. Dessutom, under honungskörd med sina tassar, samlar de pollen från blomman, som senare bearbetas till binbröd. Efter att ha fyllt struma återvänder samlaren till bikupan, flyger lågt och långsamt. Själv lägger hon inte ut det samlade bytet i bikakan. Hon lämnar över det till receptionisten och flyger iväg för nästa muta.

Hur gör bin honung (video)

Bikupa arbete

När honung samlas in är bikupan helt redo att ta emot och bearbeta blomsternektar. Insekter skapar själva perfekta sexkantiga honungskakor, varav några används för att lagra honung. Den söta substansen är nödvändig för att insekter ska äta på vintern.

Processen att omvandla nektar till honung går igenom följande steg:

även i snabeln av en insekt blandas blommanektar med bi -saliv rik på enzymer;
efter att ha placerats i bikakan börjar överflödig fukt avdunsta från ämnet;
sackaros bryts ner till fruktos och glukos;
hela honungskakor förseglas med en vaxfilm tills de är fullt mogna.

Hela processen tar cirka 10 dagar. Insekternas huvuduppgift under denna period är att ta bort överflödig fukt. Nektaren är halvvatten och honung är praktiskt taget obefintlig. För att fukt ska förångas naturligt ökar de ventilationen i bikupan. Surrande i bikupan är inget annat än att arbeta med vingarna för ventilation. I mogen honung återstår inte mer än 20% av vattnet.

Det finns ett helt system med honungskammning. De lägger bara några droppar i en cell och lägger inte till en ny portion förrän de nödvändiga reaktionerna har inträffat med den första kopplingen. Insekter fäster den nyplockade söta massan i cellens övre del. När cellerna är en kvart fulla samlar insekterna honungen och överför den till kammarna på motsatt sida. Hela bikakor är förseglade. Arbetarna börjar fylla på de tomma cellerna igen, eftersom bina gör honung non-stop under den varma perioden.

Det är inte bara en god och hälsosam matprodukt, utan också ett universalmedel för många sjukdomar. Innehåller nästan hela det periodiska systemet, det hjälper oss att läka från olika sjukdomar, allt från förkylningar och slutar med mer allvarliga. En värdefull produkt ingår i uppsättningen folkmedicin för att förbättra hälsan för hela organismen som helhet och enskilda organ. Och hur läckra är pannkakorna med honung! Och honungstårta kommer inte att lämna någon likgiltig! Många människor har aldrig tänkt på hur bin gör honung, och det här är en intressant process!

Varför gör bin honung? Bifamiljen är ganska många. Den består av många tusen individer som behöver matas under en lång vinter. Under hela sommaren fladdrar bin, outtröttligt, eller snarare vingar, från blomma till blomma, samlar söt nektar och pollen, som sedan används för att göra honung och binbröd. Trots det faktum att en person tar det mesta av den naturliga produkten, är bina mer än tillräckligt för att mata det som finns kvar, eftersom toalersna skördar det många gånger mer än de behöver.

V vinterperioden, han stöder bikolonin och mättar den med de så nödvändiga insekterna av kolhydrater och vatten. Perga ersätter dem med protein, vilket inte är mindre viktigt i biens kost, därför måste biodlaren lämna en sådan mängd av dessa produkter i bikupan så att familjen livnär sig på långa och kalla vintrar. Under denna period sover sönder honungväxter inte, som många andra insektsarter.

Varför behöver bin honung? Mikroelement och vitaminer, av vilka det finns en enorm mängd, gör att insekter kan utvecklas och existera fullt ut. Och ju mer biet samlar in och levererar nektar till bikupan, desto mer kommer det att släppa vax, vilket är en integrerad del av bikupan själv, eftersom det är från vax som honungskakor skapas, där honung lagras.

Vissa slarviga biodlare tar hela samlingen av jobbiga bin från bikuporna och matar dem med sockersirap, vilket är extremt oönskat, eftersom sockersirap inte innehåller så många näringsämnen, och det är honung som är en komplett livsmedelsprodukt för bin.

Honungsproduktionsprocess av bin

Innan skörd av nektar och produktion av honung påbörjas måste insekter göra en bikaka där nektaren kommer att förvaras och där den färdiga produkten ska förvaras. Honungskakor är sexkantiga celler av vax. De är inte bara avsedda för tillverkning och lagring av "sött guld", utan också för att lägga ägg och uppfostra avkommor.

Hur producerar bin honung? Många tror att bin omedelbart tar denna söta produkt från blomman och bär den till bikupan, men så är det inte. Processen att göra honung är ganska komplicerad. Först flyger scoutbina till olika platser för att leta efter lämpliga blommor och växter, för att sedan återvända till bikupan och informera insamlingsinsekterna om platsen för de omhuldade länderna med hjälp av en speciell dans.

Hur samlar bin in nektar? Arbetande bin samlar nektar med sin snabel, flyger från växt till växt och lägger den i speciella påsar som ligger på buken, samtidigt som de behandlar dem med sin egen saliv, som är ett enzym för att bryta ner socker. Så här börjar produktionen av honung.

Efter att ha samlat och bearbetat så mycket nektar som ett litet bi kan bära, transporterar det det till bikupan och återvänder tillbaka, efter att ha flugit runt ett område på 12 hektar på en dag.

Hur görs honung härnäst? Ett arbetarbi, som återvänder med mutor, ger det till en annan som arbetar i bikupan. Hon absorberar det och fortsätter ytterligare jäsning, för att sedan placera det i den nedre delen av cellerna, där överflödig fukt avdunstar. Denna nektar kommer att överföras från en cell till en annan många gånger, medan en komplex process för honungsberedning äger rum, vars mognadstid från det ögonblick som nektaren levereras till bikupan är 10 dagar. Färdig produkt insekter fyller honungskakans celler och förseglar dem med vax. Således kan produkten lagras under mycket lång tid utan att förlora sina egenskaper.

Jag vill notera att för produktion av honung är det nödvändigt att upprätthålla en viss temperatur i bikupan, vilket uppnås med hjälp av konstgjord ventilation. Bin skapar det genom att vifta kraftigt med sina vingar.

Vi lärde oss hur bin producerar honung, men hur mycket nektar en liten flygblad kan samla beror på många saker.

Först och främst är det väderfaktorn. I dåligt väder, dåligt väder och regn kommer insekter inte att flyga och samla nektar. Torka spelar också en viktig roll. Om vädret är torrt kommer det att bli mycket mindre honungsväxter, respektive kommer mängden insamlad nektar att vara liten.

När avståndet från ansamlingsplatsen för honungsväxter till bikupans läge är stort, kommer inte biet också med mycket nektar, hon kommer att äta den fjärde delen själv för att behålla styrkan. För att göra 1 kg honung måste bin samla 4 kg nektar medan de flyger över en miljon blommor. Under hela säsongen producerar bi -familjen 150 kg sötsaker, varav hälften spenderar de på sig själva.

Efter att ha lärt mig vad honung är, hur denna fantastiska skapelse av naturen visar sig, skulle jag vilja tillägga om det unika egenskaper... Det finns två typer av denna produkt:

blommig;
honungsdagg.

Den första typen är gjord av nektar som samlats in från honungsväxter. Den kan innehålla upp till sju olika sockerarter. Dess smak är direkt beroende av typen av växt och yttre faktorer- så snart blomningsprocessen börjar är mängden nektar maximal, och efter pollinering minskar den, med ökad luftfuktighet är nektaren mindre söt och vice versa.

Honungsdagg är gjord av en söt vätska av animaliskt ursprung, som är avfallsprodukten från andra insekter som livnär sig på växter och blommors saft och nektar.

Honung av den andra typen är mycket mer användbar än den första för människor, eftersom den innehåller en större mängd aminosyror, organiska syror, mineraliska och kvävehaltiga ämnen, liksom olika enzymer, men den här produkten är inte lämplig för matning av binfamiljen , eftersom den innehåller en stor mängd mineralsalter som är skadliga insekter.

Denna söta biodlingsprodukt har unika läkande egenskaper. Det lugnar, har en gynnsam effekt på ämnesomsättningen, höjer immuniteten. Han har ingen motsvarighet i behandlingen av förkylningar och virussjukdomar, magsår och duodenalsår. Honung har sårläkning och bakteriedödande egenskaper. Det används i kosmetika för hud- och hårvård. Under lång tid kan du räkna upp fördelarna och fördelarna med "sött guld".

Genom att samla nektar producerar bin inte bara honung, utan pollinerar också växter och överför pollen från en blomma till en annan, vilket ger stora fördelar. lantbruk... Utan dessa randiga arbetare skulle det inte bli någon skörd på åkrarna och trädgårdarna. Jag är helt enkelt glad över flit och stor flit för dessa fantastiska insekter, som är ett unikt mirakel av Moder Natur själv och ett exempel för många människor. Bin och honung är en unik gåva från naturen till människor som bör uppskattas.

Hur gör bin honung? Insamlingsprocess och användbara egenskaper - video

Hur gör bin honung? Visst har älskare av denna delikatess upprepade gånger undrat hur dessa arbetare lyckas skapa en så unik och användbar produkt från växtnektar. Vi kommer att berätta om processen att producera honung av bin. Visste du förresten att detta är den enda maten för människor, skapad av insekter?

Honung är gjord av nektar som bin extrakt från honung växter. Dess källor är olika buskar, blommor och växter. Vårtining och blomning blir idealiska tider för binas noggranna arbete för att bearbeta de första honungsplantorna.

Stadier av honungsproduktion av bin

Processen för hur bin gör honung av nektar är indelad i flera komplexa steg. Efter att ha bekantat dig med dem, är du förvånad över vilken skicklighet och komplex skicklighet dessa insekter besitter!

· Början av processen är sökandet efter mängder av växter. Dessutom har varje bi sin egen funktion! Så i bikupan finns det scout bin, samlar bin och unga mottagande bin. Den första uppgiften är att hitta källor till nektar och informera samlarna om fyndet. Information förmedlas genom cirkeldansen av bevingade insekter. Som ett resultat flyger scouterna och samlarna till de blommande växterna.


		Esparsett

· Anländer till platsen, samlarna samlarna nektar med hjälp av snabeln. Samtidigt blandas det med utsöndringen av munnen hos en insekt rik på enzymer. Denna process är ett av de viktigaste stegen i hur bin gör honung.

· Nästa steg i beredningen av honung är sönderdelningen av nektaren i bikakecellerna. Det mottagande biet fyller honungskroppens celler droppvis, och avdunstning av fukt från nektar uppnås genom naturlig ventilation av bikupan till följd av insekters cirkling. När honungen mognar överför receptionisterna nektaren till olika celler.

Det fantastiska med hur honung görs är processen att omvandla sackaros till fruktos och glukos. Den kemiska reaktionen utförs med hjälp av ett speciellt enzym "invertas" som produceras i insektsproben. Nektaren, i kombination med utsöndringen av biet och syre, initierar hydrolysprocessen. Efter färdigställandet föds en produkt vars kemiska sammansättning innehåller upp till 75% lättsmält socker (glukos och fruktos).

· Produkten mognar när fukthalten inte överstiger 21%. Processen att göra honung av bin är nästan klar! Hantverkskvinnorna förseglar bikakan med en uppfriskande helande delikatess med vaxceller. Ett elixir som inte har några analoger i sig kemisk sammansättning, liksom fördelaktiga och näringsegenskaper, redo! Den resulterande produkten har en måttligt tjock och enhetlig konsistens, gyllene nyans, syrlig doft och rik söt smak, med en liten bitterhet!

Så komplext, fantastiskt och noggrant är processen med hur bin gör honung. Tänk hur logiskt och skickligt det är att förbereda en favoritprodukt från nektar.

En unik naturprodukt skapad av bin kallas honung. Hur gör bin honung, varför finns det lime, bovete, ängshonung? Hur lär en biodlare att välja en enda växtart från örter och bara bära dess pollen? Hur erhålls en viskös massa med helande egenskaper från mikroniserade pollenkulor? Låt oss försöka avslöja hemligheten med att få honung.

Deras gemensamma hem är en bikupa

Det bekanta namnet på en familj för bin är villkorat. Det här är så jag högre organisation... Drottningbiet är ingen mamma för någon. Hennes aktivitet består i att lägga ägg, ha en gång parat sig med många drönare i en parningsflygning. Och innan det matade bina henne från larven. Drönare matas också av bin under hela sitt korta liv. Biets liv beror på vingarnas skick. Under intensivt sommararbete blir de oanvändbara på en månad, och biet dör, och höstbina övervintrar och bär den första mutan på våren.

Ett arbetarbi börjar arbeta från födseln:

3 dagar arbetar med att rengöra kammarna, rengöra dem efter att ha lämnat;
4-6 dagar matar de larverna med honung och pollen, flyger runt bikupan;
På den 7-11: e dagen dyker bismjölken upp i körtlarna, de matar drottningen och drottninglarverna, som utvecklas i flera celler i honungskakan;
12-17 dagar vaxkörtlar dyker upp, och bina förvandlas till byggare av bikakor, samtidigt som de skyddar bikupan, tar nektar och upprätthåller mikroklimatet;
från den 18: e dagen till livets slut, under honungsskörden, flyger biet ur bikupan för råvaror till honung, biefoder.

Bysamhället är underkastat lagarna för en enda organism. För att överleva behöver familjen mat. Bin bär pollen från blommande växter, bearbetar det till honung och lagrar det i vaxkammar. Forskare har undersökt hur bin gör honung av pollen och nektar.

Under sin flykt styrs biet av bikupans tid, lukt och färg. Hon flyger till blommorna när de öppnas. Om bikupan i arbetarens frånvaro målades om, letar hon efter lukten, men tveksamt. Därför, i bigården, är bikuporna målade i olika färger.

Honungsteknik

Innan du börjar samla honung måste du skaffa behållare för förvaring av produkten. I bikupan eller den vilda sidan skapas alltid en sexkantig vaxhonungskaka, en perfekt design som möjliggör maximal användning av volym. Bin bygger dem. Dessutom är cellerna inte alla desamma, de är indelade:

drottningceller där drottningarna matas;
övergång, larver växer där;
drone - ombyggd av arbetarbin och drottningar;
bin - en plats där honung lagras.

Varför honungsbin är förståeligt. Det är nödvändigt att mata yngel och alla som arbetar för att förlänga familjens livslängd behöver fylla på produkten för vintern.

Så, scoutbiet hittade en blommande äng och flög till bikupan och samlade ett lag för insamling av honung. Arbetarbiet samlar pollen och nektar. Bin börjar göra honung så snart pollen och nektar kommer in i en speciell gröda. Enzymer som bryter ner socker serveras också där.

Samtidigt med nektaren samlar biet pollen med sina lurviga ben och pollinerar växten. En pollenkula är gömd i en korg på benet, och en perga kommer att beredas från den. På livsmedelslagret lagras biet bröd separat från honung.

För att fylla struma måste biet samla en hyllning från ett och ett halvt tusen blommor. Efter att ha laddat 70 mg i struma, flyger biet lågt och täcker avståndet till bikupan. Om bikupan är mitt i honungsplantorna, flyga högst 2 km, levereras halten av struma till bikupan. Om ytterligare - en del av produkten absorberas av biet för att fylla på energi. Därför är bigårdarna mobila, de flyttar till platser där det finns många blommor.

Arbetarbina tar hand om drottningen, matar henne och kammar håret. Av någon okänd anledning kan de strypa livmodern i armarna och ta den i en tät, sammandragande boll. Ibland upptäcker biodlaren ett stick i liket, livmodern dödades av hennes tjänare, arbetare, barn.

Om du undrar hur bin gör honung, titta på videon:

Biet överför honung till bikupan och flyger iväg för en ny muta. Samtidigt tar arbetaren från bikupan en droppe av den medförda produkten flera gånger, drar in den i struma och släpper ut den, hon lägger till invertas från sin struma och fortsätter att jäsa nektaren. Därefter torkas produkten för att avlägsna överflödig fukt. Den läggs ut i ett tunt lager längs cellens botten och väggarna och fukten får avdunsta. Humringen av bin framför och inuti bikupan är vingarnas arbete, bikupans ventilation. Honung torkad till en fukthalt på 21% viks in i den övre bikakan och förseglas med ett vaxlock. Från det ögonblick som mutan kommer in i bikupan tills honungen mognar går 10 dagar.

Hur mycket honung ett bi samlar beror på många faktorer. Bin flyger inte i dåligt väder. Om bigården är långt borta kan biet bara göra en entré och spendera en fjärdedel av mutan på sig själv. En frisk familj samlar upp till 150 kg honung under sommaren, varav hälften läggs på att försörja familjens liv. Hur svårt det är för arbetare att få en söt produkt, säger torra siffror. Ett bi-insamlande bi gör 400 flygningar per liv, sveper cirka 800 km. För 1 g honung måste du göra 75 flygningar. En i livet kan ta med 5 g honung, en sked. Ett kilo honung samlas in genom 200 binas gemensamma insatser. En familj kan ha upp till 50 000 individer. Slutresultatet beror på väderförhållandena, tillgången på honungplantor och familjens hälsa.

Arbetarbiet har en mycket större hjärna än drottningen och drönaren.

Knep av biodlarna

Det finns upp till 20 sorter honung på hyllorna, även från tallharts, vilket inte är särskilt tydligt. Tuggummi - harts och ett bi, som knyter ett snabel, kommer att dö. Hur samlar bin bara in honung från eldväxter när det finns örter? Sedan antiken har insekter lärt sig att bara samla lind eller bovetehonung och mata denna produkt till arbetarbin innan de flyger till jobbet. Födda bin är tio gånger effektivare vid pollinering önskat fält, selektivt samla in en läkande produkt.