Raser av mjölkkor. Mjölkkorraser, så vilken är den mest mejeriprodukter. Produktivitet hos kor av den röda stäpprasen, utfodringsfunktioner

Kan inte föreställa mig Lantbruk utan en ko. I många århundraden var hon den främsta försörjaren. För en byfamilj var att förlora en ko lika med att hitta sig själv för att svälta. Den andra hälften av 1900-talet kännetecknas av förstörelsen av det gamla livsstilen. För kollektiva gårdar var mjölkbesättningen den viktigaste indikatorn för välbefinnande, men den privata ägaren började glömma bort sin våta sjuksköterska. Gårdarna var tomma.

Ganska oväntat, under det nya århundradet, har intresset för underhållet av en mjölkko väckt igen. Idag förbättrar inte bara stora mjölkgårdar sin besättning utan även små gårdar är glada att hantera mjölkprodukter. Konen återvänder också till ett personligt dotterbolag.

Definition av nötkreatursraser

Det finns hundratals olika nötkreaturer i världen. Alla är vanligtvis uppdelade i tre grupper:

Mejeri.
Kött och mejeriprodukter.
Kött.

Historiskt hålls i Ryssland främst mejeri- och delvis mejeriraser. Detta beror på både traditionen för konsumtion och klimatets egenart. Många raser når knappt sjuttio. I moderna Ryssland bilden har förändrats de senaste åren. Egenskaperna hos den konventionellt samlade flocken blir alltmer olika. Nya kött- och mejeriraser uppträder.

Ändå är mjölkkor fortfarande de mest populära. Detta gäller särskilt för små gårdar och privata hushåll. Deras innehåll har många fördelar. De gillar inte att gå långt, de tolererar att stall håller sig bra. Tänk på hur du väljer en mjölkko.

Tänk på de bästa raserna

Ayshirskaya, det mest mejeriprodukterna i Ryssland, särskilt i dess norra del. Det södra klimatet tål inte bra. Färgen är fläckig - röda fläckar med vit bakgrund. karakteristisk inte lång kropp, med en bred rak rygg, uttalad dewlap. Rasen har ett massivt huvud, har lätta horn, brett åtskilda. Uppnår en mjölkavkastning på 7 ton. Det är inte särskilt känsligt för foderkvaliteten.

Ayshir ras av kor

Holstein mejeri... Ursprungligen från USA. Mjölkproduktivitet från 9 till 10 ton. Fettinnehåll minst 3,6%. Djuret är tillräckligt stort. Mankenhöjden är upp till 145 cm. Färgen är vit på svart bakgrund. Karaktäristisk kilformad kropp. Bred länd. Skiljer sig i god immunitet. Men krävande näring. Ger bara mycket mjölk med en balanserad kost och kvalitetsinnehåll.

Holstein ras av kor

Röd mjölk avla SKO Bulaevo. Relativt ung, stäppras. Uppfödare i regionen Nordkasakstan har uppnått betydande framgångar. Det tål ett torrt, varmt klimat. Har en mycket stark immunitet. Enfärgad - rödaktig. Hornen är ljusgrå. Storlekarna är genomsnittliga. Baksidan är smal. Mjölkproduktivitet 4-5 ton. Rekommenderas för odling i södra stäppzoner.

Röd stäppras av kor

Svartvitt mejeri ursprungligen från Sovjetunionen, det är inte för ingenting att det fick den största distributionen från Stillahavskusten till västra utkanten. Den relativt korta konen sticker ut för sin vackra design. Vita fläckar är utspridda på det svarta skinnet. Huvudet är långt med grå horn med mörka kronor vid spetsarna. Ryggen är rak, armarna är starka. Mjölkavkastningen för den svartvita korrasen når 6-8 ton, med ett fettinnehåll på 3,7%. Men detta gäller avelsväxter. Under normala förhållanden ger det vanligtvis upp till 3 ton mjölk. I strikt mening är det en mjölk-köttras. Med bra underhåll ökar tjurar upp till 1 kg per dag vid gödning och kan tävla med köttraser.

Svartvit ras av kor

Simmental ras kor finns nästan överallt. Rasen, med sina rötter i Schweiz, har blivit en av de mest populära i världen. En ganska lång och stor ko är inte nyckfull i foder och har utmärkt hälsa. Har en lugn natur och utmärkt moderinstinkt. Deras egenskaper är hög fertilitet. Ger högkvalitativ mjölk med ett fettinnehåll på 4,12-4,17 %% från 4 till 5 ton. Mycket högkvalitativa ostar är gjorda av hennes mjölk. En annan fördel är att Simmental, även vid 12-14 år, har bra prestanda, vilket redan är en mycket anständig ålder för nötkreatur.

Simmental ras av kor

Kholmogorskaya. Rasen kommer från Arkhangelsk-regionen, mycket väl anpassad till norra förhållanden. Den har en ganska hög vintermjölkavkastning och god mjölkkvalitet. Det skiljer sig inte i stor storlek, kroppen är stark, harmonisk. Juvret är inte stort. Genomsnittlig mjölkavkastning 3-3,3 ton. Men rekordhållare kan ge upp till 7 ton. Fetthalt 3,6-3,8 %%. Att köpa kor av denna ras är inte svårt. Hon åtnjuter lantbrukarnas förtroende praktiskt taget över hela Ryssland.

Kholmogory ras av kor

Ukrainska röda brokiga... En av de yngsta raserna uppträdde först i slutet av 1900-talet i Ukraina. Har en harmonisk, välbyggd kropp. Mjölkavkastningen är tillräckligt hög. Vanligtvis 6,5-7 ton, men vissa individer ger mer än 10 ton mjölk.

Rödfläckig ko

Yaroslavl mejeri dök upp 1933 som ett resultat av urvalsarbetet för boskapsuppfödare i centrala Ryssland. I färg är det vanligtvis ett svart skinn med vitt huvud, mage och ben. Svansspetsen är också vit, men det finns en svart mask runt ögonen. Vikt på manken är mindre än 130 cm. Jämfört med andra raser anses den vara liten. Huvuduppgiften för henne är att ge mjölk. Den genomsnittliga indikatorn är 2,5-3,5 ton kvalitetsmjölk, med en fetthalt på 4,2%. Men de bästa representanterna för rasen kan ge 12 ton. Med en relativt liten storlek förbrukar den lite foder, samtidigt som den är opretentiös i sin kvalitet. Så kostnaden för mjölk är ganska låg.

Yaroslavl ras av kor

Vilken mjölkras som är bättre beror på hur den hålls, på gården och på foderkvaliteten. Den dagliga mjölkavkastningen kan bero på många faktorer. Förutom, stor betydelse har kvaliteten på den resulterande mjölken, dess smak.

Mini ko raser

En intressant riktning i djurhållningen är avel av en minikorras. Enligt standarderna anses undermåttiga kor vara dvärg om deras höjd inte är högre än 1,05 m. Trots sin storlek har små kor god mjölkproduktion.

Mjölkutbytet kan nå 3 liter per dag, och för vissa raser är denna siffra ännu högre. Kvaliteten på deras mjölk anses vara läkning och mycket god. Samtidigt får de också exceptionellt välsmakande kostkött från dem.

Hornless ko

Ett annat intressant exempel på nötkreatur är den hornlösa ko. Detta anses vara nötkreatur som inte har horn. Alla kända hornlösa raser har köttriktning. Det finns representanter för en så intressant trend som dekorativa djur.

Villkor för att hålla och mata en mjölkbesättning

Nötkreatursuppfödare använder tre former för att hålla en mjölkbesättning:

Stall-betesmark.
Stabilt gångavstånd.
Stoylovo-läger.

Systemet beror på de lokala förhållandena på gården, tillgången på gräsmark och klimatförhållanden. Det viktigaste kvarstår - kon ska få fullfjädrat grönt foder. Deras kvalitet påverkar starkt mjölkens smak.

I vinterperiod utfodring bör vara balanserad och innehålla vitamin- och mineraltillskott. Jämförelse av olika underhållsformer visar att på konstgjorda foder, när de är i stallet, kommer kon att producera mer mjölk, men med ängmatning blir dess smak alltid bättre.

Ett av huvudmålen för boskapsuppfödning i Ryssland är mjölkproduktion. Mjölkavkastningen beror främst på egenskaperna hos rasens mjölkutbyte. Därför är mjölkkoraser i vårt land de mest populära och ägarna till privata gårdar och små gårdar föder dem oftast.

Mjölkproducerande nötkreatur skiljer sig avsevärt från nötköttraserna. Hittills har cirka 15 arter av mejeriraser fötts upp i världen. Alla kännetecknas av hög mjölkavkastning och har liknande yttre egenskaper. Tillhandahållandet av hög mjölkavkastning är förknippat med vissa anatomiska egenskaper hos dessa kors kroppsstruktur.

Mjölkraser av kor har följande externa egenskaper:

Mjölkkor har stora och skrymmande juver.

Lång kropp och ben.
Outvecklade muskler.
Slät rygg.
Rundade sneda revben.
Utvecklat matsmältningssystem.
Uppstoppad mage.
Stor juver med bra vener.

Alla dessa kvaliteter förbättrades av uppfödare i processen att förbättra raserna. Mjölkboskap kännetecknas av en lugn disposition, de behöver inte ett stort område för bete, de kan tillbringa större delen av sin tid i en stängd ladugård.

Mjölkkor

Mjölkkor har anatomiska egenskaper som en uppfödare behöver veta. Det är nödvändigt att välja en ko noggrant och noggrant, efter att ha tidigare studerat rasens egenskaper hos varje art. Det viktigaste urvalskriteriet är produktiviteten hos mejeriraser. De viktigaste egenskaperna som påverkar mjölkavkastningen är juverens egenskaper.

När du väljer en ko för mjölkproduktion bör följande indikatorer övervägas:

Rak rygg;
juverets volym är minst 110 centimeter;
juvret är minst 25 centimeter;
juvet ska vara skålformat eller tubformat;
förekomsten av utskjutande vener på juvet.

De flesta mejerier av kor når sin högsta produktivitet vid 6 års ålder. Denna faktor bör beaktas när du köper en ko. Innan du köper en ko till en privat gård är det absolut nödvändigt att analysera mjölk för mastit.

Schweizisk ras

Uppföds i Schweiz för att inte bara få kött och mjölk utan också för jordbruksarbete. I detta avseende utmärks kor från schweiziskt arbete av ökad fysisk uthållighet. En särskiljande egenskap hos denna ko är mjölk av hög kvalitet. Den schweiziska koens mjölk kännetecknas av dess höga fettinnehåll (4-4,5%) och ett högt proteininnehåll (3,2-3,6%). Den årliga mjölkavkastningen är 3 - 3,5 ton per år. Rekordhållarna kan ge från 5 till 9 ton, men i detta fall är mjölkens fettinnehåll mycket lägre.

Vikten av vuxna schweiziska kor är 500 - 800 kg, tjurar - 1100 kg. Kalvar kännetecknas av intensiv tillväxt. Vid födseln är deras vikt 40-41 kg, men efter år växer de till 250 kg och med 18 månader - 350-370 kg. Med målmedvetna gödning av unga djur är den dagliga vinsten 800 - 1000 gram. Köttutbytet vid slakt är 50-60%.

Svartvit ras

Uppföds på 50-talet av 1900-talet på Sovjetunionens territorium genom att korsa ostfrisiska och holländska kor. Djur är resistenta mot infektioner, hög mjölk- och köttproduktivitet. Mjölkavkastningen för en ko är cirka 5500 kilo per år. vissa individer kan, med idealisk vård, ge 8 ton mjölk med ett fettinnehåll på 3,7-3,9%.

Svartvita kor har en kupad juver med ojämna kanter. Vikten av en ko når 650 kilo, en tjur - 900 kilo. Slaktköttutbyte - 50-55%. Kalvar väger 37-42 kg.

Brun lettisk

Rasen utvecklades genom att korsa lokala lettiska kor med röda danska tjurar. Ursprungligen var syftet med urvalet att få en mjölkko, men under förbättringsprocessen började den bruna lettiska konen närma sig egenskaperna hos den kombinerade typen.

Rasen har en kompakt byggnad, höjd 130 centimeter. Massan av en kvig är 500-550 kg, en tjur är 1000 kg. Koens juver är skålformade, voluminösa, välutvecklade, med korrekt position av bröstvårtorna. Den genomsnittliga årliga mjölkavkastningen för en lettisk brun ko varierar från 3,5 till 4,5 ton. Rekordkor kan producera 10 ton mjölk per år med en fetthalt på 4,1-4,5%. För att få ökad mjölkavkastning är det nödvändigt att förse kon med en varierad diet, det är särskilt viktigt att observera rätt kolhydratinnehåll i fodret.

Köttegenskaperna hos rasen är ganska tillfredsställande. Slaktkött ger 50-58%.

Guernsey ras

Denna ras fick sitt namn från ön Guernsey, på vars territorium den föddes. Förfäderna till Guernsey-rasen är flera raser som fördes till ön 960-975 av franska munkar. För att bevara renheten hos den uppfödda mejerirasen infördes ett förbud mot import av andra nötkreatur på ön i början av 1800-talet. Sedan dess har inte även de kor som exporteras till England för att delta i utställningar inte återvänt till sitt hemland.

Guernsey-ko (Alderney) kännetecknas av höga mjölkproduktion. Den genomsnittliga årliga mjölkavkastningen är 4500-4550 kilo. Många representanter för rasen ger en rekordmjölkavkastning på 10 ton per år. Mjölk har en stabil fetthalt på 4,5% men når ofta 7%.

Ett utmärkande drag hos Guernsey-kor är långvarig produktivitet: de mjölkas upp till 14-16 år och når maximal produktivitet 8-10 år.

Populära mejeriraser i Ryssland

När du väljer en ko för att hålla på en privat gård är det absolut nödvändigt att ta hänsyn till dess anpassningsförmåga till klimatet i en viss region. Baserat på dessa indikatorer har ägarna till mjölkkor vissa preferenser i valet av raser. Från listan över populära mjölkkoraser i Ryssland kan varje ägare av en privat gård välja det lämpligaste alternativet för honom.

Röd stäppras

Kvigor av denna ras är inte rekordhållare för mjölkavkastning. Med korrekt organiserad näring är de maximala indikatorerna inte mer än 5000 kg och i genomsnitt 4000-4500 kg. Men det finns riktiga rekordhållare som ger upp till 10 000 kg per år i fettinnehåll - 3,2-3,6%.

Konens juver har en form som är bekväm för mjölkning, en körtelstruktur. Spenarna är 6,50-5,7 centimeter långa, vilket är ett plus för manuell mjölkning. Rasens mjölkproduktivitet beror direkt på klimatzonens innehåll. Steppförhållanden anses vara idealiska för rasen. Vid felaktig utfodring och underhåll minskar mängden mjölk med 500-1000 kg.

Fördelarna med rasen inkluderar förmågan att anpassa sig till alla väderförhållanden, utmärkt immunitet, krävande för kvaliteten på foder. Vikten av en ko är 450-520 kg, och tjurens vikt är 800-900 kg.

Vi föreslår att du läser fullständig översikt.

Kostroma ras av kor

Rasen föddes under en svår tid före kriget på avelsgårdarna i Kostroma-regionen. För avel användes det genetiska materialet från korna Miskaski, Babaevsky, Algauz och Shvitsky. Efter korsningen gjordes urvalet av individer med högst mjölkavkastning och en stor köttinsats. Det ursprungliga syftet med rasen som en universell återspeglades i dess utseende. Kostromako har en stark, muskulös kropp, inte typiskt för mejeriraser.

Den genomsnittliga årliga mjölkavkastningen för Kostroma-kor är 4-5 ton per år, och rekordhållarna kan skryta med resultaten på mer än 10 ton. Det har registrerats fall av individer som ger upp till 16 ton mjölk per år. Produktens fettinnehåll är 3,9-4%. Kostroma-rasen är en riktig långlever. Produktivperioden för kvigor varar upp till 22 år!

Den maximala kroppsvikt som erhålls vid odling av rasen i privata hushåll är 550 kg för kor, 800 kg för tjurar. På stamtavlor växer Kostroma-kvinnor upp till 650-850 respektive 900-1000 kg. Köttutbytet från slaktkroppen är 65%. Efter 6 månader växer slobar som matas till slakt till 250 kg.

Kholmogory ras

Kholmogory-kor är de mest typiska representanterna för mejeriindustrin. Dessutom är denna ras perfekt anpassad till klimatförhållandena i norr, den är resistent mot vanliga virussjukdomar. Kholmogorsk-rasen föddes upp i Arkhangelsk-regionen genom att korsa holländska kor med lokal boskap.

Som ett resultat erhölls en ras med utseende, typiskt för mejeririktningen: en långsträckt kropp, en bred rygg och ländrygg, ett utvecklat juver med lober av samma storlek, cylindrisk i form. Kvigornas vikt är 480-590 kg, tjurar - 850-950 kg. Köttutbytet är lågt - 45-52%, men med korrekt gödning kan det nå 55%.

Kholmogory-koen har ett medelstort juver med proportionella lober och långsträckta cylindriska bröstvårtor. Kholmogory-korens mjölkproduktivitet är 3600 - 5000 kg per år. Fetthalten i mjölk är 3,6-3,9%.

Kholomogorki kännetecknas av sin tidiga mognad. Deras första kalvning sker efter 30 månader. Unga kor föds som väger 32-39 kg. Kalvar växer och väger cirka 180-200 kilo efter 6 månader. På ett år väger tjurar 300 kg, kvigor är cirka 250. Med bra utfodring kan tjurarnas dagliga viktökning vara upp till 1 kg. på en dag.

Holstein mjölkras

Uppföds på USA: s och Kanada territorium. Uppfödarnas mål var att få en ko med hög mjölkavkastning och stark immunitet. Den svartvita Holstein-frisen dök upp 1861. 1983 döptes det om till Holstein. Rasens huvudsakliga boskap är målat i brokiga svarta toner. Ibland finns det individer med en röd-brokig färg.

Rasens vikt är 650-750 kg. Vissa individer lyckas göda upp till 850 kg. Holstein-tjurar väger upp till 1200 kg. Rasen är svagt muskulös. Köttutbytet är 50-55%.

Kvigor av Holstein-rasen har ett utvecklat, brett och omfattande juver med stora vener. Hos 95% av individerna är den skålformad. Mängden mjölk beror på klimatförhållandena för odling. Kor som lever i en tempererad klimatzon kommer att ha en mjölkavkastning på cirka 7500 kg per år. I varma klimat når mjölkutbytet 10 000 kg. Dess fettinnehåll är omvänt proportionellt med mängden mjölk: med små mjölkutbyten är mjölken mer fet och näringsrik.

Yaroslavl ras

Inhemsk ras med ökad mjölkproduktivitet. Konstitutionen för denna ras är typisk för mjölkkor: dess kropp är vinklad och något långsträckt, benen är låga, tunna, bröstet är smalt, med en dåligt utvecklad dewlap. En rundad, välutvecklad, stor juver sticker tydligt ut mot en raffinerad kropps bakgrund. Funktion Yaroslavlkor - främre bröstvårtor med stor avstånd.

Den genomsnittliga årliga mjölkavkastningen för Yaroslavl-rasen är från 3,5 till 6 ton med ett fettinnehåll på 4 till 4,5%. Rekordinnehavarna av denna ras ger från 10 till 12 ton mjölk. Korens vikt är 460-500 kg, tjurar - 550-560 kg. Vissa tjurar växer upp till 800 kg. Köttutbytet under slakt är lågt - 43% för kvigor och 52% för tjurar.

Ayrshire mjölkras

Uppfödda i det kalla, fuktiga klimatet i det skotska länet Ayre, kännetecknas denna ras av sin uthållighet, motståndskraft mot infektioner och en god förmåga att acklimatisera sig under alla förhållanden.

Ayrshire-ko är kompakt. Dess vikt är 450-480 kg. Tjurar väger högst 800 kg. Unga djur föds som väger 25-30 kg och ökar sin vikt 10 gånger (upp till 300 kg.)

Kvinnor av denna ras kännetecknas av den snabba mognadens början, så att de kan täckas på ett och ett halvt år. Ayrshire-ko producerar upp till 7 ton mjölk per år, med en fetthalt på 4,2-4,3%. Dessutom kvarstår hög mjölkavkastning upp till 16-27 år.

Rasens köttproduktivitet är genomsnittlig. Med låg vikt är köttutbytet 50%. Djurens kompakta storlek i kombination med hög mjölkavkastning gör att denna ras på en privat gård är lönsam på grund av de låga foderkostnaderna.

För att kvigor eller tjurar ska uppfylla uppfödarnas förväntningar räcker det inte att skaffa de första djuren som de gillar. Det är nödvändigt att de raser av kor som valts ut för gården är anpassade till klimatet i ett visst område och att de odlas i en privat trädgård.

Gör ditt val och lär dig mer om befintliga sorter beskrivningar och bilder av ko raser, de mest efterfrågade och populära i Ryssland och grannländerna, kommer att hjälpa till.

Alla korraser, av vilka det finns flera hundra i världen, är indelade i tre typer: kött, mejeriprodukter och kött och mjölk. Den ryska mångfalden är mycket mindre. Antalet raser som finns i landet är begränsat till sju dussin, med de flesta av dem mjölkkoraser. Detta val har utvecklats historiskt. Den korta sommaren i många regioner och den kalla vintern, som berövade korna det saftiga foder de behövde, förhindrade goda vinster från köttdjur. Kostnaden för att hålla djur under den kalla årstiden gjorde produkterna mycket dyrare än andra tidigt mogna kötttyper.

Även om mjölkkoraser idag i Ryssland fortfarande är populära och helt enkelt nödvändiga, har många gårdar, med utländsk erfarenhet och egen utveckling, börjat uppfostra moderna köttdjur.

Bland djuren av mejerityp kan de holländska korna å ena sidan betraktas som praktiskt taget förfäderna till riktningen och å andra sidan dess bästa representanter.

Kor och tjurar från Holland var förfäder till sådana raser som idag i Ryssland kallas Kholmogory, svartvitt. Ännu nu används djur aktivt i avel- och urvalsarbete i många länder i världen.

Mjölkkor är oerhört populära i Europa, och under det senaste århundradet har djurproduktiviteten, tack vare outtröttlig avel, ökat betydligt. Holländska kor i svartvita färger har blivit mer kompakta, muskulösa och hårda.

Per kalenderår burenka ger upp till 4,5 tusen liter utmärkt mjölk som innehåller upp till 4% fett.

Representanter för denna ras av mognar snabbt, vuxna tjurar kan nå en vikt på 1200 kg och kor - 800 kg. Kalvar föds med en vikt på cirka 35–40 kg, men varje dag blir de tyngre och ökar med 800–1200 gram.

Schweiz har blivit hemlandet för mer än en av korraserna, vilket inte är förvånande med tanke på de utmärkta naturförhållandena i detta land, ett överflöd av frodiga alpina gräs och ett ganska milt klimat. Köt- och mjölkrasen av kor, som kallas Simmental, har perfekt rotat sig inte bara i de tjocka schweiziska backarna utan också under ryska förhållanden.

Kor av rasen Simmental är ganska opretentiösa, de anpassar sig lätt till olika typer av foder och kan därför enkelt förvaras i privata gårdar på bakgården. Djuren kännetecknas av bra mjölkutbyte, vilket ger i genomsnitt fem tusen liter per år och utmärkt mjölkkvalitet, vars fettinnehåll är nära 4%. Rekordstora kor har till och med mjölkavkastning på 12 tusen liter. Mjölkproduktivitet är inte det enda plus av ko rasen. Djur är mångsidiga och ger ägaren god magert kött.

Vikten av en vuxen välfodrad ko är cirka 600 kg, och tjurarnas vikt är mer än 800 kg.

I Ryssland finns simmentalkor i de södra regionerna, till exempel i Chernozem-regionen, i Saratov- och Rostov-regionen.

Mjölkkor från Skottland har avundsvärt uthållighet och utmärkt produktivitet. Eftersom de röda och vita Ayshir-korna inte har så enastående vikt som många av sina moderna släktingar, producerar de konsekvent mer än 5 tusen liter mjölk med ett fettinnehåll på upp till 4,2% per år. Akklimatisering fungerar bäst i tempererade områden där djur inte utsätts för den ansträngande sommarvärmen.

En särskiljande egenskap hos denna ras är ganska stora lyrliknande horn även hos kvinnor. Djur har ett brett bröst, breda raka ben och en smal, kort hals. Harmonisk kroppsbyggnad med mildt uttryckta muskler ger genast ut mjölkorienteringen. Djur mognar tidigt och kan föda så tidigt som två år.

En annan mjölkras av kor från Storbritannien anses vara en av de äldsta, men under åren av dess existens har den inte tappat sin relevans. Det här är Jersey-kor, inte så berömda för sin rikliga mjölkavkastning som för deras rekordfetthalt i mjölk och når upp till 7%. Denna kvalitet på produkten påverkade ursprungligen distributionen av djur i världen negativt. Brittiska lagstiftare har förbjudit export av kor från landet för att inte blanda rasen med andra. Men gradvis försvagades förbudets svårighetsgrad och djur dök upp på gårdarna i angränsande och avlägsna stater.

Spridningen av denna korras underlättades av dess anspråkslöshet och framgångsrika acklimatisering i en mängd olika förhållanden, inklusive torra regioner och tropikerna. Kor utmärks av lätta ben, små huvuden, långa kroppar och stora kupade juver. Djurens färg är oftast brunaktig eller brun. Röda och vita markeringar i olika nyanser är acceptabla.

Vikten av en vuxen tjur överstiger inte 700 kg, medan honorna är 150-200 kg lättare. Jersey-kor uppföds inte för kött.

Holstein-mjölkkor erhölls inte i Europa, som det kan tyckas, att döma efter rasens namn, utan i den nya världen. Uppfödarna i USA och Kanada tog den svarta och vita sorten av holländska djur som grund och över hundra år har förändrat den kraftigt, vilket gör den till den mest utbredda i världen.

Egenskaperna hos Holstein-korrasen inkluderar det genomsnittliga årliga mjölkutbytet på cirka 7-8 tusen liter mjölk, en relativt låg fetthalt på 3,7%. Samtidigt kännetecknas djuren av höga mjölkproduktionsnivåer upp till 3,5 liter per minut.

Moderna Holsteins är stora tjurar och kor som väger upp till 700 kg och växer upp till 1200 kg. Mjölkkor har en stor, lång kropp, djupt bröst och stark, rak rygg.

Bland mjölkkor i Ryssland upptar Holsteinkor en av de ledande platserna, vilket underlättas av deras egna avelsgårdar tillhandahålla utmärkt hälsosam boskap som kan uppfylla alla förväntningar hos en jordbrukare eller ägare till en privat bakgård.

Mycket produktivt schweiziskt kött och mejeriproduktion i Schweiz. Dessa djur har övervägande brun färg, med tunn hud och tjockt kort hår. Kroppen av långa stora tjurar och kor är lång, ryggen är rak och stark. Rasens egenskaper inkluderar ett brett bröst, en kort, tät nacke och ett kort huvud med rak profil och små mörka horn. Vuxna kor växer upp till 600 kg, tjurar kan väga upp till 950 kg.

Kor av den schweiziska rasen kännetecknas av utmärkt hälsa, snabb acklimatisering och tidig mognad. Men korrekta resultat från djur kan endast uppnås med lämplig vård och en väl vald diet. Godkött av hög kvalitet och upp till 5 tusen liter mjölk per år erhålls från boskap.

Holländska kor och lokala djur blev förfäder till Sovjetunionen sorter av svartvitt färg. Mjölkkor är utbredda i hela Ryssland och är näst bara representanter för den röda stäpprasen och Simmental-kor när det gäller antalet boskap. På grund av rasens popularitet har flera typer av svartvita kor utvecklats på landets territorium, med ett gemensamt ursprung, men anpassade till olika levnadsförhållanden och förvaring. Så, till exempel, skiljer sig Ural-korna mycket från fjärran östernstammarna, och de centrala ryska från korna som betar i de södra regionerna i Ryssland.

Den svartvita korrasen sticker ut för sin höga mjölkproduktivitet, men djurens köttkvaliteter ligger inte på sista plats. Liksom alla nära varianter med nederländska rötter är svartvita djur med tamval inneboende i:

lång kropp
bred rygg
ganska stor storlek.

Rekordmjölkavkastning för svartvita kor kan nå 18 tusen liter, men den genomsnittliga konen per år ger mer än 6 tusen liter mjölk med ett genomsnittligt fettinnehåll på cirka 3,5%.

Idag försöker ryska uppfödare få djur att öka produktiviteten och få en fet produkt som efterfrågas av konsumenten.

Bland Rysslands mjölkraser är kor av sorten Kholmogory kända för nästan alla som är åtminstone lite bekanta med djurhållning. Den inhemska Kholmogory-rasen erhölls under förhållanden som inte är alltför gynnsamma för uppfödning av boskap. Arkhangelsk-uppfödarna lyckades dock skapa en sort som inte bara var anpassad till svåra förhållanden utan också kännetecknades av utmärkt mjölkutbyte och anständigt mjölkfettinnehåll och nådde 4%.

I genomsnitt ger en Kholmogory burenka, som är välskött och ordentligt matad, mer än 6 tusen liter produkt per år. Samtidigt väger vuxna kvinnor cirka 550 kg och tjurar växer upp till 800-950 kg. Djur av denna ras har starka ben, välutvecklade muskler, medelstort bröst och bred bak. Det volymetriska juvet talar om korens mjölkorientering.

Korna av Yaroslavl-rasen, som anses vara en av de bästa bland inhemska mejerisorter, kännetecknas av:

övervägande svart färg;
fantastisk förmåga att anpassa sig till en mängd olika levnadsförhållanden;
utmärkt produktionsprestanda.

I jämförelse med kött och mejeriprodukter och ännu fler köttfamiljer kan inte Yaroslavl-kor slå med perfekt utvecklade muskler. De är vinklade och tillräckligt små. Mjölkkor har en maximal vikt på endast 500 kg, medan tjurar växer upp till 800 kg. Samtidigt kan mjölk från kor av Yaroslavl-rasen ha ett fettinnehåll på mer än 4,5%, vilket är en utmärkt indikator för ryska djur.

Kötts- och mjölkrasen av kor som uppträdde under århundradet förra året blev efterträdaren till linjerna för Yaroslavl, Shvitsky och Algaus kor. I Sovjetunionen registrerades Kostroma-rasen och antogs för avel 1945. Dessa är stora, främst gråbruna djur, vars starka sammansättning och vikt hos tjurar upp till 1200 och hos honor upp till 800 kg talar omedelbart om möjligheten att få inte bara utmärkt mjölk utan också kött.

Den genomsnittliga årliga mjölkavkastningen är 4,5-6 tusen liter med en fetthalt på cirka 4%. Kor tar avkommor av hög kvalitet, perfekt anpassade till olika flöden och villkor för frihetsberövande.

Idag kan djur av denna ras ses på gårdar i många regioner i Rysslands centrala del, liksom i Vitryssland.

För de södra regionerna i landet behövs djur som lätt tål inte bara den heta torra sommaren utan också håller dem på betesmarker som inte är för rika på färskt gräs. Denna ras är den röda stäppvarianten, som med rätta intar andraplatsen i popularitet både i stora gårdar och i små privata gårdar.

Den röda stäpprasen av kor kan kännas igen av sin karakteristiska ljusa färg, allt från ljus till mörkröd. I vissa fall har kor vita markeringar, oftare grupperade på kroppens nedre del, på extremiteterna eller på huvudet. Djurens mejeriutnämning indikeras av deras relativt lilla vikt, upp till 550 kg hos kor, och inte heller särskilt bra muskulaturutveckling.

Under ett år ger en ko vanligtvis från 4 till 6 tusen liter mjölk, och rekordhållarna är nästan dubbelt så höga. Idag pågår arbete för att öka fettinnehållet i mjölk från kor av den röda stäpprasen samt för att förbättra deras konstitution.

Hereford ras av kor

Till dem som träffas i Ryssland köttraser kan tillskrivas Hereford-sorten av nötkreatur. Framträdande funktion av denna ras av kor:

opretentiösitet, överraskande för kraftfulla djur;
snabb tillväxt
utmärkta konsumentegenskaper hos saftigt kött med små fettlager.

Herefords korras är en av de mest populära i världen och värderas bland annat för sin lugna, kontrollerade disposition, snabba acklimatisering och förmågan att konsumera en mängd olika foder.

Vikten av stora kor med ett brett bröst och rak rygg når 650 kg, tjurar växer upp till 1000 kg.

Början på arbetet med att skaffa kor av den belgiska blå rasen lades tillbaka på 1700-talet i Belgien. Då antogs att djur kommer att vara universella och tillsammans med kött kommer att ge ägare kvalitetsmjölk. Men från och med förra seklet korsades kor regelbundet med Charolais-tjurar för att förbättra köttkvaliteterna. Sedan mitten av förra seklet, ny typ djur där en spontan mutation fixades och orsakade accelererad muskeltillväxt.

Med ett otillräckligt massivt skelett, en lång kropp och korta ben når kor en vikt på 1000 kg och tjurar är en och en halv gånger mer massiva.

Färgen, som framgår av namnet på den belgiska blå ko, är huvudsakligen grå, nästan vit, brun. Fläckar i olika nyanser och storlekar är möjliga.

Överutvecklade bakmuskler hindrar kon från att frigöra sig från bördan, hos unga djur efter 6 veckors ålder, när muskeldannandet börjar, är det möjligt med lemmproblem. Därför måste bonden överväga dessa egenskaper hos rasen och vara redo att lösa dem.

Att välja en ko ras för din trädgård - video

Uppfödning av mjölkkor är främst utformad för att få olika typer produkter från mjölk samt sekundära produkter för bearbetning.

Mjölkkoraser

Det finns flera raser av mjölkkor - Ayshirskaya, Gollandskaya, Holstein, Jersey, Krasnaya Stepnaya, Simmental, Kholmogorskaya, Svartvitt, Yaroslavskaya.

Ayrshire ras av kor

Det fick sitt namn för att hedra regionen där den började odlas - Ayrshire, Skottland, där den framgångsrikt odlas idag. Avlades genom långsiktig förbättring av lokala boskapsarter, följt av korsning med flera nötkreaturer - holländska, Guernsey, Devonian och Hereford raser. Ayshirskaya förklarades som en oberoende ras 1862. Detta nötkreatur föredrar ett tufft klimat framför ett hett - därför är det utbrett i Kanada, USA, Finland, liksom i de nordvästra och centrala distrikten i Ryssland, som ligger på andra plats när det gäller befolkning, och Finland har störst totalt antal Ayrshirs. Sådana kor uppföds dock också i Australien.

Beskrivning av Ayrshires ras

Tidigt mogna korthåriga nötkreatur, huvudsakligen röda och brokiga färger. Den har massiva horn, en jämn bakre linje, ett djupt bröst och en förkortad torso. Djur med medelhöjd, tydligt uttryckta som tillhör mejeriorienteringen. Yvret är perfekt anpassat för maskinmjölkning. Denna ras av nötkreatur är känd för effektiv användning av betesmarker. Tjurar väger nästan ett ton, kor väger mer än ett halvt ton och ett och ett halvt år gamla kvigor väger 300-380 kg. Under amningsperioden är det möjligt att få cirka 4-5 ton mjölk från en ko med ett fettinnehåll på 4,0-4,3% och ett proteininnehåll på 3,44%.

Holstein eller Holstein-Friesian ras av kor

Ursprung och distribution

Den mest utbredda typen av nötkreatur i världen. Uppträdde först i Nederländerna. Det introducerades till Nordamerika 1852 och korsades sedan med tyskt boskap för att öka mjölkproduktionen. I USA och Kanada förbättrades korna huvudsakligen när det gäller mjölkavkastning och levande vikt med ett litet urval när det gäller fettmjölkinnehåll. Under lång tid kallades det Holstein-Friesian i samband med sammanslagningen av föreningarna för uppfödare av motsvarande art. År 1983 förkortades dess namn till nutiden - Holstein. Det uppträdde i Ryssland 1956: huvudsakligen svarta och vita kor i denna riktning uppföds här, men det finns också brokiga röda. De erhölls genom att korsa Holstein-tjurar med Simmental-kor.

Beskrivning av Holstein- eller Holstein-Friesian-rasen av kor

Nötkroppens kropp är djup och kilformad, axlarna och länden är tillräckligt breda, det stora juveret kännetecknas av tydligt definierade vener och täthet, fast fäst vid bukväggen. Rasen har sorter - svartvita och röda och vita kostymer. Den första färgen råder, den andra anses vara recessiv. Levande vikt primära kor når 650 kg, vuxna - upp till 750 kg. Tjurar kan väga upp till 1200 kg. Mjölkproduktiviteten för denna art är 6,5-7 ton mjölk i första kalvkvigor och över 9 ton mjölk hos kor från andra eller mer amning. Dess fettinnehåll är cirka 3,7%.

Svartvit korras

Ursprung och distribution

Sovjetiska mjölkkor och höga, inklusive nötkött, produktivitet. Den har en karakteristisk färg, för vilken den fick sitt namn. Ibland identifieras det felaktigt med Holstein-rasen. I början av 1930-talet importerades svartvita djur till Sovjetunionen från Tyskland och de baltiska länderna. Dessutom erhölls denna ras genom att korsa lokala kor med tjurar som levererades från Nederländerna, och slutligen godkändes den 1959 efter differentiering av djur med en röd färg. I slutet av 1970-talet översteg antalet svartvita djur 10 miljoner huvuden.

Beskrivning av den svartvita rasen av kor

Dessa djur har en stor, karakteristiskt långsträckt kropp, ett långsträckt huvud och en kort hals. De har grå horn, en skålformad juver med ojämna lober och ett nära bakre bröstvårtpar. Nötkreatur kännetecknas också av en bred ländrygg och ett djupt bröst. Kor i levande vikt når 650 kg, tjurar - 900 kg. De kännetecknas av hög mjölkproduktivitet - upp till 5,5-6 ton per år. Produktens fettinnehåll är cirka 3,5%, men den kan nå 3,7-3,9%. Innehållet i proteinföreningar varierar från 3,2%. För att öka produktiviteten hos svartvita nötkreatur korsas den med en nära besläktad ras - Holstein-Friesian.

Jersey ras av kor

Ursprung och distribution

Det anses vara en av de äldsta och fetaste mjölkodlade sorterna. Det fick sitt namn för att hedra en av Kanalöarna - Jersey, där den började uppfödas som stamtavla med användning av det genetiska materialet från Norman och brittisk nötkreatur. Under lång tid behöll den sin renhet på grund av myndigheternas förbud mot export av stamtavlor. Jersey-avelsboken startades 1866. Jersey-djur exporterades först utanför sitt hemland först i början av 1800-talet: först till England och USA och senare till Australien, Afrika och Nya Zeeland, där de fortfarande bor idag. Dessutom är de utbredda i Danmark, Kanada och Frankrike samt i Voronezh och Moskva-regionerna i Ryssland.

Beskrivning av Jersey-rasen av kor

Representanter för detta nötkreatur kännetecknas av en lång ländrygg och en bred bakre, snedställda rundade revben, en lång och platt hals och ett smalt djupt bröst. Djur har en bred, deprimerad panna, en kort ansiktsdel av skallen och välutvecklade ögonkontakter, ofta skarpa och höga manken. Ibland finns det avvikelser i yttre och konstitution. Denna ras kännetecknas av ljusbrun, röd, mindre ofta - mörk färg. Vikt varierar från 600-700 kg för tjurar och 360-400 kg för kor. Mjölkavkastningen per år är i genomsnitt 5-5,5 ton mjölk, produktens fettinnehåll är 5-6%, på vissa ställen kan den nå 7%, proteinhalten i mjölk är 4%.

Simmental ras av kor

Ursprung och distribution

Denna boskap anses vara en av de äldsta i världen. På 500-talet fördes hans genetiska förfäder till Schweiz, därefter förbättrades boskapen ständigt fram till andra hälften av 1900-talet. Djur är väl anpassade för acklimatisering, vilket resulterar i att de är utbredda över hela världen. Därefter användes hennes genetiska material redan för att få många andra raser - bulgarisk röd, ungerska brokig, slovakisk rödbrun, Sychevskaya, Montbeliard, franska Simmental, Fleckvie och andra. I Ryssland har det varit känt sedan 1800-talet och för närvarande föder det upp i 36 regioner.

Beskrivning av Simmentals korras

Det kännetecknas av de korrekta proportionerna i kroppen och en stark konstitution - en bred rygg och välutvecklade muskler, ibland ett upphöjt korsben, ett stort huvud med en panna med imponerande bredd, djup bröst och tjock hud. Dessa djur kännetecknas av en rundad juver och stora bröstvårtor. Färgen kan vara från fawn till röd. Vikten av vuxna kor är 550-650 kg (maximalt - 870 kg), tjurar - 900-1200 kg (kan nå 1300 kg). Denna typ av nötkreatur är en optimal kombination av mjölk och köttproduktion. Mjölkproduktiviteten, beroende på avelszon, varierar mellan 3-3,5 ton per år.

Röd stäppras av kor

Ursprung och distribution

Historien om uppfödning av dessa kor började för mer än två hundra år sedan. Det sammansatta namnet bildades av färgen som rådde i befolkningens färg och deras förfäders livsmiljö - boskap som bodde i de ukrainska stäppen. På 1970-talet bestämde de sig för att optimera korens egenskaper och korsade dem med röda och vita Holstein-tjurar, liksom fiskare och röda danska tjurar. Denna typ av ko är fortfarande utbredd i stäppregionerna på grund av hög nivå anpassning till torrt klimat. När det gäller antalet huvuden i Ryssland rankas den röda stäpprasen på andra plats.

Beskrivning av rasen Red Steppe av kor

De kännetecknas av en långsträckt kropp och samma huvud, en tunn nacke, en jämn och lång rygg och korrekt inställda låga extremiteter, en smal panna och elastisk hud. Nyanser av nötkreatur varierar från ljusrött till mörkrött. Vita fläckar kan förekomma på huvudet, nacken eller överkroppen. Vuxna kor väger i genomsnitt ungefär ett halvt ton. För närvarande är sorten kontinuerligt förbättrad för att öka fettinnehållet i mjölk, som sträcker sig från 3,7%, och proteinhalten i den når 3,5%. Den årliga mjölkavkastningen för avelsbesättningar kan nå 4,5-5 ton.

Yaroslavl ras av kor

Ursprung och distribution

På 1800-talet föddes detta boskap i Yaroslavl-provinsen av avelsarbete för att förse ryska städer med mejeriprodukter, senare uppträdde dessa kor i andra regioner i Ryssland - Vologda, Ivanovo, Kalinin, Kostroma, Tyumen och andra regioner. I början gjordes urval efter färgen på nötkreatur, mycket senare - baserat på mjölkproduktivitet och mjölkfettinnehåll. För att öka dessa indikatorer och förbättra konstitutionen på 1980-talet genomfördes avel med Holstein-tjurar. Den 1 januari 1985 nådde boskap av denna ras i Ryssland 802 tusen huvuden.

Beskrivning av Yaroslavls ras av kor

Yaroslavl-korens besvärliga och vinkliga kropp kompletteras av revben med brett mellanrum, ett litet bröst, ett långt smalt huvud och samma nacke samt outvecklade muskler. Den platta baksidan av nötkreatur slutar med en medelstor gump och en stor juver. En mognad ko väger ungefär ett halvt ton, och en manlig individ väger lite mer, men en avelstjur kan växa upp till 800 kg. Med högkvalitativt innehåll och rätt näring kan du uppnå mjölkproduktion på 2,5-3,5 ton och med ett professionellt tillvägagångssätt - över 6 ton. Fetthalten i mjölk kommer att vara minst 4,2% respektive 5,22%.

Kholmogory ras av kor

Ursprung och distribution

Dessa djur uppträdde på 1600-talet i Kholmogorsk-distriktet i Arkhangelsk-regionen och samtidigt började de aktivt krossa med utländska tjurar, men på grund av importerat nötkreaturs oförmåga till hårda väderförhållanden samt på grund av en minskning av mjölkfettinnehåll i utvalda Kholmogory-kor, fick experimentet sluta. Men på 1980-talet korsades Kholmogory-avelsbeståndet med Holstein-tjurar och fick som ett resultat flera nya raser, men detta ledde inte till någon betydande ökning av korns mjölkproduktivitet. Och för närvarande hålls renrasiga Kholmogory-kor för det mesta i sämre förhållanden jämfört med svartvita eller holsteiniserade Kholmogory-kor.

Beskrivning av Kholmogory-rasen

Bland de vanligaste tecknen på det kuperade yttre är en stark kropp med breda ben, en lång torso med upphöjd gump och en bred baksida, ett jämnt bröst och länd, ett litet juver, högstabila lemmar och medel tjock elastisk hud. Kor når en levande vikt på 450-490 kg, tjurar - 820-950 kg, under ideala förhållanden kan deras vikt faktiskt ökas med ungefär en centner. I genomsnitt ger denna nötkreatur upp till 3,3 ton mjölk under en amning, men ibland når siffran 5 ton. Fetthalten i mjölk varierar från 3,6 till 3,8%.

Holländska korras

Ursprung och distribution

Dessa djur föddes i landet med samma namn och anses vara en av de äldsta representanterna för nötkreaturs riktning. Burenki är differentierade efter flera typer. Förutom Nederländerna används de i stor utsträckning i Storbritannien, Tyskland, Italien, USA, Sverige. De hålls också i stam- och gårdar Vitryssland och Ukraina, den centrala delen av Ryssland, västra och östra Sibirien och Fjärran Östern. Tack vare holländska kor, som korsades med andra nötkreatur, har uppfödare uppfödt mer än en djurart.

Beskrivning av den holländska korrasen

Holländarna domineras av den svartvita dräkten. De kännetecknas av en proportionell torso, ett brett bröst och låga, starka lemmar. Denna typ av nötkreatur kännetecknas också av ett långsträckt huvud och tunn hud. Juvret är skålformat, med imponerande storlek med korrekt åtskilda bröstvårtor, alla lober är väl utvecklade.

Kor når en levande vikt på 550-750 kg, tjurar kan väga ett ton. Mjölkproduktivitet uttrycks i en genomsnittlig årlig mjölkavkastning på 4,5-5 ton med ett fettinnehåll på 4%, men på grund av rasens exakta natur kan dessa indikatorer endast uppnås med rätt och balanserad näring, liksom ideal vårdförhållanden.