Hur man grillar i mikrovågsugnen. Kokt kycklingfilé. Grillad kyckling i mikrovågsugnen

Mikrovågsugnen gör det enkelt att laga och värma mat. Förutom de grundläggande egenskaperna innehåller den också ett antal ytterligare. Och varje år blir mikrovågsugnen mer funktionella och enkla att använda. Som ett resultat visar det sig att människor ibland inte fullt ut använder funktionerna i detta hushållsapparat... Idag pratar vi om grillfunktionen.

Grilla i mikrovågsugnen: hur man använder den

Grillande människor associerar med kol. Men den här funktionen finns också i mikrovågsugnen. Det hjälper till att göra maten mer saftig och smakfull, gör det möjligt att laga mat snabbt, med en krispig skorpa, utan tillsats av olja. Med dess hjälp kan du snabbt och välsmakande tillaga kött och fjäderfä, baka läckra grönsaker. Så låt oss ta reda på vad den här funktionen är och hur du använder den.

Mikrovågsugnets grillfunktioner

Mikrovågsugnen tillagar mat vid hög temperatur. Ofta överstiger tillagningstiden inte 30 minuter. Temperaturen i kammaren når 300 grader, så en krispig skorpa bildas på diskens yta och fett smälts under påverkan av denna enhet. Dessutom läggs köttbitar och grönsaker på galler, så de bakas jämnt.

Det är användbart att notera!

Nutritionister säger att mat som är beredd på detta sätt är hälsosammare.

Typer av grillning i mikrovågsugnen

Låt oss se vilka typer av grillar och hur de skiljer sig åt.

• Tenovy. En spiral är inbyggd i strukturen, vilket ger en enhetlig termisk effekt.
• Kvarts. En kvartslampa skyddad av ett galler är inbyggd i ugnen. Apparaten med en kvartsgrill värms upp snabbt och förbrukar inte för mycket energi.
• Keramisk. Den här vyn utrustad med ett extra värmeelement. Han hjälper till att laga saftig, God mat... Nackdelen med en keramisk grill är dess höga energiförbrukning.

Alla tre typerna är utrustade med en inbyggd fläkt som omfördelar luftflödet och säkerställer enhetlig uppvärmning

Steg-för-steg-instruktioner om hur du använder en mikrovågsgrill

Hur använder jag den presenterade funktionen? Lätt. Det räcker att lägga mat i kammaren, välja ett program och ställa in tiden. Tiden väljs utifrån vilken typ av mat du lagar.

På en anteckning!

Läcker kyckling kan grillas på 30 minuter.

Låt oss ta reda på hur du gör det steg för steg.

1. Förbered köttet: skölj och skär det i bitar, salta och peppra produkten, tillsätt andra kryddor efter smak.
2. Lägg bitarna på galler i mikrovågsugnen.
3. Placera en droppbricka för att samla droppande fett.
4. Ställ in timern i 15 minuter, ta sedan bort bitarna bakade på ena sidan, vänd dem och koka i valt läge i ytterligare 15 minuter.
5. Kontrollera köttets beredskap. Om saften inte är klar, låt produkten jäsa under huven i mikrovågsugnen.

Om du vill laga hela kycklingen, välj konvektionsgrill. Detta påskyndar processen eftersom maten värms upp både av värmeelementet och av varmluftsfläkten.

Tips som hjälper dig att laga mat.

• Försök inte att laga mat i mikrovågsugnen med hjälp av metallredskap eller sprayplattor.
• Förvärm matlagningsutrymmet innan du börjar laga mat.
• För att maten ska "bli" beredd och bli röd på alla sidor är det lämpligt att lämna ledigt utrymme inuti kammaren och inte ladda mycket mat där.
• En metallgrill behövs så att maten bakas jämnt. Du kan köpa ytterligare grilltillbehör eller använda det som ingår.
• En pall placeras under gallret så att saften rinner in i den och inte till botten av ugnen.
• För att göra en skorpa, slå på fläkten (konvektionsläge).
• Det är bättre att steka brödet på ett underlag.
• Grönsaker bakas bäst när de skärs i små bitar.
• Du kan få en skorpa på kycklingen om du torkar slaktkroppen från överflödig fukt.
• När du förbereder såser, välj behållare som kan innehålla dubbelt så mycket vätska så att inget stänker vid kokning.
• Lämna inte apparaten under en längre tid när du förbereder nya rätter. Du kan behöva justera tillagningstiden under tillagningen.
• Salta köttet i slutet.

Använda dessa enkla tips, kan du enkelt laga utsökt och hälsosam mat i mikrovågsugnen

Vad du ska titta efter när du väljer en mikrovågsugn med grill

Moderna mikrovågsugnar har inte sämre funktionalitet än ugnar. Rätter kan tillagas på 30-40 minuter och kommer att smaka på samma sätt som ugnsbakad mat. Du kan köpa en mikrovågsugn med grill i vilken butik som helst hushållsprodukter... Efter att tidigare ha läst recensioner och beskrivningar av utrustningen är det lättare att begränsa antalet alternativ till flera modeller. Kontakta en konsult vid valet, som kommer att svara på dina frågor, och baserat på tillgängliga funktioner och preferenser väljer du den bästa enheten för dig.

Var först och främst uppmärksam på:

• tillverkare;
• arbetsbarhet;
• extern och intern integritet;
• pris;
• typ av grill.

Att grilla är inte bara krispig kyckling. Modern teknik gör det möjligt att experimentera och göra mycket mer.

Håll utkik efter några intressanta funktioner också. Här är några av dem:

• Biokeramisk beläggning: lätt att rengöra.
• Självrengörande funktion.
• Möjlighet att tillaga ost och yoghurt.
• Tillagningsläge för torkad frukt.

Varje år ökar möjligheterna att skapa kulinariska läckerheter. Matlagning blir mer intressant och enklare tack vare modern teknik. Även med en intressant funktion hos apparaten kan du avsevärt diversifiera dina rätter.

Vem älskar inte grillad kyckling? Mest troligt kommer det inte att finnas en sådan person, eftersom det här är en otroligt aptitlig och välsmakande delikatess. Men tänk om det inte finns något sätt att starta en eld och grilla den över riktiga kol? Springa till närmaste butik för något som redan är tillagat?

Nej, naturligtvis är det bättre att laga det själv hemma! I det här fallet kommer det säkert att bli hundratals gånger godare och hälsosammare. Och det är här en sådan ersättningsbar köksenhet som en mikrovågsugn med inbyggt grillläge kommer till undsättning.

Steg för steg recept

Grilla kyckling i mikrovågsugnen:

Hur man grillar kyckling i honungsmarinad

Ingredienser:

• kycklingkropp - upp till 1 kg;
• färsk citron -1/2 del;
• naturlig honung - 1 msk;
• flytande rök - 25 ml (valfritt);
• raffinerad olja - 25 ml;
• senap "Burning" - 1 matsked;
• vitlöksklyftor - 3 st .;
• blandning av kryddor "För grillad kyckling" - 1 paket.

Tillagningstid: 60 min.

Energivärde per 100 g: 190 kcal.

Steg för steg beskrivning:

1. Tvätta kycklingkroppen och torka sedan med pappershanddukar;
2. Förbered sedan marinaden. Pressa ur saften ur ½ del citron, passera vitlöksklyftorna genom en press. Kombinera citronsaft, vitlök, raffinerad olja och grillad kycklingkrydda blandning i en skål. Vispa noggrant med en gaffel tills den är jämn;
3. Torka kycklingen från alla sidor och inifrån med den förberedda marinaden. Låt marinera i 30 minuter (vänd ibland från sida till sida);
4. Placera ett speciellt grillställ i mikrovågsugnen, lägg ett värmebeständigt fack under det. Lägg den marinerade kycklingen på galler och slå på mikrovågsugnen i 7-10 minuter. Sätt sedan ugnen i grillläge och ställ in timern i 15-17 minuter;
5. Under tiden, förbered honungsglasyren: kombinera honung med senap. Riv kycklingen jämnt med den förberedda glasyren och lägg tillbaka den på galler, men med andra sidan uppåt. Koka i ytterligare 5-7 minuter (inte mer!);
6. Lägg den förberedda grillade kycklingen med en utsökt krispig, gyllene skorpa på en vacker maträtt och servera. Vid servering kan du garnera den med skivor rökta katrinplommon och kvistar färska örter.

Hur man gör grillad kyckling med vitlök i mikrovågsugnen

Komponenter:

• slaktkyckling - 1,2 kg;
• vitlök - 2 huvuden;
• en blandning av kryddor "För kyckling" - 20 g;
• bordsvinäger - 25 ml;
• olivolja - 75 ml.

Tillagningstid: 50 min.

Kalorier per 100 g: 127.

Steg-för-steg beskrivning av matlagning:

1. Broiler kyckling ska kylas. Om du har den fryst måste du först tina den på nedre hyllan i kylskåpet. Skölj kycklingen under rinnande vatten och torka den omedelbart med servetter;
2. Gör en vitlöksmarinad. I en liten skål, kombinera kryddblandningen, finrivet vitlök, vinäger och olivolja;
3. Torka av den avrunna kycklingen med kokt vitlöksmarinad, håll insidan i åtanke. Om möjligt kan du smörja in den under huden;
4. Lägg den smorda slaktkroppen på grillstället och lägg i mikrovågsugnen (lägg en tallrik under grillen för att samla upp saften som kommer ut);
5. Grädda kycklingen på grillen i 20 minuter, vänd den sedan och fortsätt tillagningen i ytterligare 20 minuter;
6. Grillad kyckling bakad i vitlökmarinad utstrålar otrolig doft och har en attraktiv gyllenbrun skorpa. Servera med potatismos och färsk grönsaksallad.

Hur man grillar kyckling i ingefära marinad

Ingredienser för matlagning:

• kyld kyckling - 1-3 kg;
• mald ingefära (torr) - 2 tsk;
• sojasås "ingefära" - 50 ml;
• sesamolja - 50 ml;
• en blandning av paprika - ½ tsk;
• vitlök - 2 klyftor.

Tillagningstid: 1 timme

Näringsvärde per 100 g: 187 kcal.

Förberedelse:

1. Du behöver en djup skål för att göra ingefära marinaden. Lägg torr ingefära och peppar blandning i den. Tillsätt sedan ingefära sojasås och sesamolja. Lägg sedan in gräslöken hackad med en press. Mala alla ingredienserna i marinaden noggrant tills de är släta;
2. Den kylda kycklingkroppen måste sköljas, dräneras och sedan rivas med ingefära marinad. Om möjligt kan du ge henne ”ingefära injektioner”. För att göra detta måste du ta en vanlig spruta med den största och tjockaste nålen, fylla den med marinad och hugga slaktkroppen;
3. Låt kycklingen stå i 15-20 minuter - låt den suga ordentligt med marinaden;
4. Lägg sedan tillbaka det på grillstället, placera det i mikrovågsugnen och, med grillen på, koka i 20 minuter. Efter det vänder du upp det med bröstet uppåt och fortsätter att laga mat i ytterligare 18-20 minuter.
5. Doftande, kryddig grillad kyckling i ingefära marinad är klar. För dem som älskar kryddighet kan japansk pepparrot "Wasabi" serveras som ett tillskott - det kommer perfekt att betona all pikans av denna köttdelikatess.

Hur man gör grillad kyckling med en gyllene skorpa i mikrovågsugnen? För att göra detta, gnid toppen med följande kryddor före bakning: currypulver och röd söt paprika. Förresten, dessa kryddor ingår i grundkompositionen för många färdiga blandningar "För kyckling". Därför kan du använda dem med tillförsikt när du marinerar fjäderfä.

En av huvudhemligheterna med att få en guldbrun är att gnugga fågeln med honungsglasyr i slutet av tillagningen. Det är honung, under grillläget, som skapar den där mycket, unika, inte bara rödiga, utan också en krispig skorpa på ytan av det bakade fjäderfäet.

För samma ändamål kan du använda fet hemlagad gräddfil eller tjock tomatsås. Gnugga bara en av dem (ditt val) på kycklingens yta innan du bakar.

Varje år mottas MVP av mer och mer utbredd användning i hemlivet. den ny metod Livsmedelsbearbetning. Den största fördelen är snabb och jämn uppvärmning av mat. Ett viktigt inslag val av lämpliga temperaturregimer, samt en lyckad kombination av komponenterna i den planerade maträtten.

Mikrovågsugn är snabb och enkel
Värmebehandlingen av mat har bidragit betydligt till matlagningen. Den här metoden används för snabb uppvärmning. För närvarande finns det många mikrovågsmodeller som skiljer sig åt i utrustning och driftslägen. Deras fördelar inkluderar: spara tid och energi. Med MVP kan du tillaga kött- och fiskrätter, varma snacks, olika såser, grytor, desserter och mycket mer.

Mikrovågsugn
Ofta använder mikrovågsugnar fat med lock, som bör ha ett hål för ånga att slippa. Praktiskt är också ringformade behållare som används för att baka muffins eller souffléer. Tillagningstiden beror på mängden och formen på maten. Material som kan användas i mikrovågsugnen:
keramik;
porslin;
plast;
värmebeständigt glas;
specialfilm (ofta en bakhylsa.)
Matlagning med en rund form är bekvämare än med en fyrkantig på grund av den jämna fördelningen av värme.

Kycklingrecept i mikrovågsugn
Att grilla kyckling är snabbt och enkelt. Det finns olika alternativ. Kött kan framgångsrikt kombineras med katrinplommon. Ingredienser som krävs: kyckling, Smör, kryddor, vitlök, salt. Men huvudkomponenten är fortfarande katrinplommon, det är lämpligt att använda den ur grop. Skölj först köttet noggrant. Tillsätt sedan kryddor och finhackad vitlök till den. Lägg räkorna i skålen bredvid kycklingen. Vi bakar, har tidigare ställt in "Grill" -läget och vänder med jämna mellanrum. Den färdiga rätten kan beströs med örter eller riven ost.

En enkel bakmetod som kräver: kyckling, en citron, olivolja, oregano, vitlök, salt, svart kryddpeppar. Skölj maten noggrant. Tillsätt kryddor i olivolja och blanda. Riv kycklingen med den resulterande såsen. Skär citronen i klyftor, lägg dem sida vid sida i en behållare eller hylsa. Ställ in i mikrovågsugnen i 40-45 minuter.

Ett annat alternativ är grillad kyckling med honung. För att göra detta behöver du: 1 kg kött, en tesked senap, mald koriander, vegetabilisk olja, citronsaft, vitlök. Du behöver också honung, svartpeppar och salt. Skölj köttet noggrant. För att förbereda marinaden måste du blanda resten av ingredienserna. Bred sedan kycklingen med den resulterande såsen och låt stå i en halvtimme för att dra den. Sedan skickar vi köttet till mikrovågsugnen, bakar i 40 minuter i "Grill" -läget. Servera med potatis eller ris.

Grillade kycklingar har alltid lockat älskare av utsökt och tillfredsställande mat. Naturligtvis kan en sådan produkt köpas när som helst i en butik eller specialkiosk. Jag vill dock notera att kvalitetskött inte alltid används på sådana platser. För att få ner lukten av en förstörd produkt tillsätts dessutom ett stort antal olika kryddor och kryddor.

I samband med allt ovan vill jag notera att grillade kycklingar är mest utsökta hemma, när endast naturliga och färska ingredienser används i deras beredning. Endast i det här fallet får du en välsmakande och aromatisk maträtt som kan serveras till alla festliga bord.

Grillad kyckling i mikrovågsugnen

Moderna mikrovågsugnar har många ytterligare program. Till skillnad från sina föregångare är sådana enheter inte bara utformade för uppvärmning eller avfrostning av mat. Till exempel lagar vissa hemmafruar olika muffins, omeletter och mer i mikrovågsugnen. Om din enhet har ett grillprogram kan du också göra en rejäl andra kurs i den. För att göra detta behöver du bara vissa livsmedel och ett speciellt nät med ben, som vanligtvis ingår i mikrovågsugnen.

Grillad kyckling i mikrovågsugnen är särskilt god om du använder följande ingredienser:

• fryst slaktkyckling - 1 medium slaktkropp;
• vitlöksklyftor - 2 st .;
• kryddor och kryddor för fjäderfä - 4 stora skedar;
• färskpressad citronsaft - 1 stor sked.

Köttberedning

Grillade kycklingar bakas väldigt snabbt. Men innan de placeras i mikrovågsugnen bearbetas huvudkomponenten noggrant. Fjäderfäkroppen är helt tinad och tvättas sedan noggrant inifrån och ut. Dessutom avlägsnas olika element som är olämpliga för konsumtion från köttet. Därefter torkas kycklingen noggrant med pappershanddukar. Fortsätt sedan till beredningen av marinaden. För detta blandas vegetabilisk olja med kryddor och kryddor (inklusive salt). Färskpressad citronsaft och vitlöksklyftor riven på ett litet rivjärn läggs också till ingredienserna.

Efter att ha fått en homogen doftande välling gnider de omedelbart hela den bearbetade slaktkroppen med den. Och de gör detta inte bara utanför, utan också inuti. I denna form lämnas kycklingkycklingen åt sidan i några minuter.

Värmebehandlingsprocess

Som nämnts ovan tillagas grillade kycklingar i mikrovågsugnen med ett speciellt galler med ben.

För att förhindra att köttet fastnar på denna enhet under värmebehandlingen gnids det lätt med en citronskiva. Sedan läggs den inlagda slaktkroppen försiktigt på galler, med bröstsidan uppåt. I denna form skickas den omedelbart till mikrovågsugnen.

För att förhindra att saften färgar köksutrustningen måste en liten tallrik placeras under gallerstället.

Kycklingen tillagas med grillprogrammet på högsta inställningen. Vanligtvis, köttprodukt blir användbar redan efter 50 minuter. I det här fallet ska köttet bli helt mjukt och också täckas med en gyllenbrun skorpa.

Vi presenterar rätt för tabellen

Som du ser tillagas grillad kyckling i mikron ganska snabbt och enkelt. Efter att fågeln är bakad avlägsnas den försiktigt tillsammans med galler och läggs på ett plant fat kantat med gröna salladsblad. I denna form presenteras rosigt och mjukt kött på bordet. Efter att ha skurit kycklingen i portioner serveras den till gästerna tillsammans med vilken som helst maträtt eller bara med färska grönsaker och en skiva bröd.

Steg-för-steg recept: grillad kyckling i ugnen

Precis som med mikrovågsugnen, modern ugnar har också ett grillprogram. Men, till skillnad från den första enheten, innehåller uppsättningen av den andra inte ett galler på tre ben, utan en speciell spott. Tack vare honom är kycklingen bakad jämnt på alla sidor, den visar sig vara mycket röd, mjuk och smakrik. För att säkerställa detta föreslår vi att du gör en sådan maträtt just nu.

Så vilka ingredienser behöver vi för att baka en fågel? Grillade kycklingar, kokta på en spett, kräver användning av produkter:

• fryst slaktkyckling - 1 stor slaktkropp;
• vitlöksklyftor - 3 st .;
• vegetabilisk olja (det är bättre att ta olivolja) - 3 stora skedar;
• alla kryddor och kryddor för fjäderfä - 4 stora skedar;
• tomatpuré - 2 dessertskedar;
• färsk honung (tjock eller flytande) - 1,5 dessertskedar;
• färskpressad citronsaft - en stor sked.

Vi förbereder köttprodukten

Hur bakas grillade kycklingar? Receptet på denna maträtt kräver i första hand bearbetning av köttprodukten. Stor fryst kyckling tinas helt och tvättas sedan i kallt vatten. Samtidigt skärs alla onödiga element bort från slaktkroppen (vingspetsar, ben, nacke, svans etc.). Dessutom tas alla befintliga inälvor (vener, filmer, vener, lungor) bort från kycklingen. Därefter sköljs slaktkroppen igen i kallt vatten och torkas med pappershanddukar.

Marinadberedning och marinering

Grillad kyckling tillagas snabbt i ugnen. Men innan det ska köttprodukten marineras. För detta läggs riven gräslök, olivolja, tomatpuré, olika kryddor och kryddor i en djup kopp. För att kycklingen ska baka väl, bli röd och vacker måste färskpressad citronsaft och flytande honung läggas till ovanstående ingredienser. Därefter blandas alla ingredienser noggrant. Den resulterande homogena och doftande vällingen smörjs noggrant med hela fjäderfäkroppen (inuti och utvändigt).

På grund av det faktum att det bestämdes att tillaga den här produkten på en spett, efter att den har syltats är den tätt bunden med tjocka trådar. Detta är nödvändigt så att fågelns ben och vingar inte hänger ner under värmebehandlingen. I denna form lämnas kycklingen i kryddor åt sidan i 35-50 minuter.

Matlagning i ugnen

Hur man förbereder en utsökt maträtt? Grillad kyckling, bakad i ugnen, visar sig vara fantastisk. fjäderfän absorberar doften av marinaden, den spänns på en spett. Sedan placeras produkten i ugnen. För att skålen inte ska fläcka hela enheten under bakningsprocessen installeras en pall i skåpets nedre del.

I denna form kokas kycklingen i "Grill" -läget i en och en halv timme. Samtidigt ska temperaturen i ugnen inte vara högre än 170 grader. Endast på detta sätt får du en doftande och välsmakande kyckling, vackert täckt med en rödaktig skorpa.

Serverar en kötträtt till bordet

När ditt kök är fyllt med smaker av marinerat kött kan du lugnt ta ut kycklingen. Det är lämpligt att få denna produkt tillsammans med en spott. Sedan tas den försiktigt bort och läggs på en platt tallrik. Därefter dekoreras fågeln med citronklyftor, färska salladsblad och ett majonnäsnät. I denna form presenteras skålen för gästerna. Därefter skärs den i portioner och hackas i tallrikar tillsammans med en separat kokad sidrätt och en skiva bröd.

Låt oss sammanfatta

Så i artikeln berättade vi om recepten för utsökt kyckling (hur man lagar mat). Grillade kycklingar är inte svåra att utföra, särskilt om du har en köksenhet med lämpligt läge. Det bör noteras att det, i motsats till den vanliga rostningen av fjäderfä, när man använder programmet "Grill" visar sig vara mycket mer aromatiskt, saftigare och godare. Dessutom ser en sådan kyckling mycket mer aptitlig och snyggare ut än en köttprodukt bakad i en kulinarisk ärm eller folie.

Således kommer korrekt kokad grillad kyckling att fungera som en utmärkt varm maträtt för alla festliga bord.

Med tillkomsten av mikrovågsugnar har tillagningsprocessen förenklats kraftigt, reducerats till några minuter. Värdinnorna kan i väntan på gästerna baka läckra lår, trumpinnar, vingar, göra doftande fyllda filéer, kycklingbitar i bacon, med svamp, med grönsaker eller koka ett dietbröst. Recept på rätter från kycklingkött det finns mycket i mikrovågsugnen - för nästan alla tillfällen.

Vissa knep kan komma till nytta för värdinnan att få en saftig, delikat maträtt. Hemligheter med att laga kyckling i mikrovågsugnen:

• Vikten av en slaktkropp som kan kokas eller bakas jämnt får inte överstiga ett och ett halvt kg.
• Fryst kyckling ska tinas helt före tillagning (låt stå på kylskåpets nedre galler över natten, ta ut ett par timmar på morgonen).
• Följande metod hjälper till att ge en hel fågel en kompakt oval form: tryck lemmarna (vingarna, benen) mot slaktkroppen så tätt som möjligt, säkra dem med tandpetare eller knyt dem med en tunn tråd. Lägg kycklingbröstsidan nedåt i en djup ugnssäker form.
• En kostmåltid erhålls från kött som tidigare har skalats.
• För att bilda en gyllenbrun skorpa gnids fågeln med kryddor, stekas med maximal effekt i en speciell hylsa eller under ett mikrovågslock. På 5-10 minuter. innan tillagningen är slut, bryt påsen eller ta av locket.
• Köttets beredskap kontrolleras med en knivstickning: det bör inte läcka rödaktig juice.
• Vik in spetsarna på vingarna och trummorna i små bitar av folie för att förhindra att de brinner när de bakas under grillen.
• Den kokta slaktkroppen ska få bryggas under locket, utan att ta bort den från buljongen: den kommer inte att vara torr efter att ha mättats med juice.
• Det är bättre att tillaga tufft kött längre, men med medelhög effekt: så efter en uppvärmning börjar det mjukna.

Mikrovågs kycklingrecept

Många kulinariska platser erbjuder steg för steg instruktioner med ett foto: hur man kokar eller bakar en hel fågel, lagar bitar (bröst, trumpinnar, vingar, kycklingben). Dessa recept är väldigt enkla. Skölj köttet noggrant, ta bort de återstående fjädrarna, torka med servetter. Blanda majonnäs med kycklingkryddor, fördelat jämnt över bitarna. Baka i en speciell hylsa eller värmebeständigt glas under ett mikrovågssäkert lock. Dekorera den färdiga rätten med färska örter, servera med din favoriträtt.

Kokt kycklingfilé

• Tid: 20 minuter.
• Portioner per behållare: 5 personer.
• Kaloriinnehåll: 101 kcal / 100 g.
• Syfte: frukost, för sallader, maträtt.
• Mat: ryska.
• Svårighet: lätt.

Mikrovågsad kycklingfilé är lämplig för sallader eller serveras med ett tillbehör till lunch. Diet kött och öm, transparent buljong återställer fysisk styrka, ger energi åt kroppen och främjar en snabb återhämtning. Fjäderfä tillagas mycket snabbt med maximal effekt, men om ugnseffekten är mindre (650–800 W) bör tillagningstiden ökas med 5-10 minuter.

Ingredienser:

• kycklingfilé - 0,5 kg;
• vatten - 1,5-2 l;
• en blandning av kryddor för kyckling - 1-1,5 msk. l.;
• salt - en nypa.

Tillagningsmetod:

1. Lägg den väl tvättade kycklingfilén, torkad med pappershanddukar, i en kastrull som lämpar sig för användning i mikrovågsugnen, salta och strö över kryddor ovanpå.
2. Häll kokande vatten över köttet så att det är helt täckt med vatten, och behållaren är ¾ full, stäng locket.
3. Efter att ha ställt in effekten på 1000 W, vänta tills vattnet kokar (cirka tre till fyra minuter). Koka efter kokning i 10 minuter.
4. Pierce filén med en kniv: om en rödaktig juice släpps, låt köttet koka ytterligare 5 minuter.
5. Låt bröstet dra i buljongen, låt det svalna utan att ta bort det från formen.

Bakade kycklingben

• Tid: en halvtimme.
• Portioner per behållare: 2 personer.
• Kaloriinnehåll: 185 kcal / 100 g.
• Syfte: lunch, middag.
• Mat: ryska.
• Svårighet: lätt.

Det tar väldigt lite tid att laga saftiga, aromatiska, smakrika kycklingben. Hemmafruar bör anta ett så snabbt recept, särskilt för dem som ständigt har fullt upp med barn eller i vars hus det ofta finns oväntade gäster. Om benen är stora kan du dela dem i 2 bitar. Provensalska örter, torkad vitlök, curry lägger till en subtil eftersmak till skålen och varmmalen peppar kommer att lägga till en trevlig krydda till rätten. Försök att välja bitar av ungefär samma storlek för matlagning - detta kommer att göra det lättare att kontrollera graden av deras smörighet.

Ingredienser:

• kycklingben - 2 st .;
• mald paprika - ½ msk. l.;
• malen svartpeppar - 1 tsk;
• torkad timjan - ½ tsk;
• salt - 1 nypa.

Tillagningsmetod:

1. Häll kryddor och salt på de tvättade, papperstorkade benen med skinn, utlagda i en djup skål och försök att fördela kryddorna jämnt över benens yta med händerna.
2. Lägg försiktigt det krydda köttet i bakhylsan, dra av påsen med de medföljande klämmorna, stick igenom det 2-3 gånger ovanifrån med en gaffel, lägg på mikrovågsugnen.
3. Koka benen med en effekt på 850 W i 20 minuter, vilket styr integriteten hos polyeten och tillagningsprocessen.
4. Ta försiktigt ut de brynta kycklingbitarna: när du skär den heta påsen, försök att inte bränna dig med ångan.
5. Rätten ska serveras på vackra tallrikar med vilken som helst rätt eller helt enkelt strö över finhackade färska örter.

Kyckling klubbor

• Tid: en halvtimme.
• Portioner per behållare: 6 personer.
• Kaloriinnehåll: 133 kcal / 100 g.
• Syfte: lunch, middag.
• Mat: ryska.
• Svårighet: lätt.

Att laga saftiga kycklingstrumpor med detta recept är ett nöje: snabbt, enkelt. Värdinnan behöver inte slösa bort tid vid spisen, vända köttet, övervaka graden av smörighet och sedan torka bort fettet från hällen. Under tillagningen behåller benen sin storlek, de kan serveras med många olika tillbehör: spannmål, grönsaker, pasta. Använd en blandning av kryddor "till kyckling" - trumstockarna kommer att visa sig vara mer aromatiska, välsmakande och aptitretande.

Ingredienser:

• kycklingstrumpor - 6 st .;
• stora morötter - 1 st.
• lök - 1 st.
• majonnäs - 20 ml;
• kryddor - 1,5 msk. l.;
• salt att smaka.

Tillagningsmetod:

1. Överför de tvättade, torkade trummorna till ett fat för mikrovågsugnen. Lägg majonnäs, salt, kryddor ovanpå, gnid varje bit noggrant och försök att fördela kompositionen jämnt.
2. Med mikrovågsugnen inställd på maximal effekt, tillag köttet under locket.
3. Efter 8 minuter, töm saften från behållaren, lägg grönsakerna på benen: skalade färska morötter, hackade i stora remsor, lök, skuren i stora kuber.
4. Grädda skålen täckt i ytterligare 10 minuter med maximal effekt.
5. Låt färdiga trummor bryggas i en kvart innan servering, utan att ta bort dem från disken.

Mikrovågs kyckling i en påse

• Tid: 1 timme.
• Portioner per behållare: 5 personer.
• Kaloriinnehåll i skålen: 194 kcal / 100 g.
• Mat: ryska.
• Svårighet: lätt.

Att laga kyckling i mikrovågsugnen är en snabb och trevlig process som kräver ett minimum av ansträngning och tid. En fågel med en aptitretande skorpa, aromatiska kryddor och en delikat vitlöksmak kommer att tilltala gäster och hem. Kryddor som fyller kycklingkött med en obeskrivlig delikat smak är perfekta för detta recept: marjoram, vitpeppar, timjan, gurkmeja, torkad basilika. Du kan ta en eller två msk. l. färdigblandad mix som säljs i vilken mataffär som helst. Tillagningsförhållande och tillagningstider är baserade på en 1,5 kg slaktkropp.

Ingredienser:

• kyckling - 1 st .;
• vitlök - 4 klyftor;
• kryddor - ¼ tsk varje varje;
• salt - 1 tsk

Tillagningsmetod:

1. Skölj noggrant en hel kycklingkadaver från utsidan och insidan med rinnande vatten, skala bort de återstående fjädrarna, torka. Gnid in den med salt, en blandning av torra kryddor och låt stå i rumstemperatur.
2. Efter en halvtimme fördela den skalade, finhackade vitlöken jämnt i kycklingen. Lägg slaktkroppen i en bakpåse, stäng den ordentligt med en klämma eller knyt den med en tät tråd.
3. Efter att ha stickat igenom polyeten ett par gånger med en gaffel, skicka köttpaketet på en mikrovågsugn till mikrovågsugnen.
4. Koka med maximal effekt i 20 minuter, bryt sedan påsen och grädda i ytterligare 5 minuter. Så kycklingen i mikrovågsugnen kommer att täckas helt med en röd, krispig skorpa.

Med äpplen

• Tid: en halvtimme.
• Portioner per behållare: 4 personer.
• Syfte: lunch, middag, festbord.
• Kök: Europeiskt.
• Svårighet: lätt.

Saftig, doftande kyckling i mikrovågsugnen i en glasrätt, bakad med sötsyrlig äppelsås, under en öm ostskorpa blir en original dekoration på festbordet. Istället för bröst kan du baka kycklingstrumpor. För receptet kan du använda alla kryddor (basilika, timjan, curry), det är bättre att ta kryddig ketchup. Under hela bakprocessen bör du inte ändra mikrovågsugnens effekt: vid varje tillagningssteg måste den motsvara 850 watt.

Ingredienser:

• kycklingbröst - 2 st.;
• grönt äpple - 1 st .;
• hård ost - 100 g;
• lök - 1 st.
• olivolja - 30 ml;
• kryddor - 1,5 msk. l.;
• ketchup - 3 msk. l.;
• salt att smaka.

Tillagningsmetod:

1. Efter att ha tvättat bröstet, skär köttet från benet (du bör få 4 bitar), torka.
2. Lägg kycklingbitarna på botten av en mikrovågssäker glasform oljad med olivolja. Strö köttet med kryddor, salt. Koka täckt med 850 watt.
3. Om 10 minuter. ta ut skålen, lägg den skalade löken hackad i tunna ringar ovanpå kycklingen, äpplet skalat från kärnan, skär i medelstora skivor, häll över med ketchup, stäng locket, fortsätt baka under locket.
4. Om 10 minuter. blanda innehållet, strö över finrivet ost. Koka i ytterligare en och en halv minut. utan lock.

Med svamp

• Tid: 45 minuter.
• Portioner per behållare: 4 personer.
• Kaloriinnehåll: 104 kcal / 100 g.
• Syfte: lunch, middag.
• Kök: Europeiskt.
• Svårighet: lätt.

En mycket god mat med kycklingfilé med svamp under gräddsås tillagas snabbt, men ingredienserna bör utsättas för ytterligare värmebehandling: stek fjäderfäbitar, koka champignoner. Kryddor kombinerade med kyckling och svamp är lämpliga för receptet: svart, vit eller rödpeppar, torkad vitlök, provensalska eller italienska örter.

Ingredienser:

• kycklingfilé - 0,5 kg;
• färska champinjoner - 0,2 kg;
• lök - 1 st.
• vegetabilisk olja - 20 ml;
• gräddfil - 150 ml;
• kryddor - 1,5 msk. l.;
• salt att smaka.

Tillagningsmetod:

1. Koka de skalade svamparna i lättsaltat vatten på svag värme (en kvart efter kokning), svalna, hacka i små kuber.
2. Tvättad kycklingfilé, torkad med en pappershandduk, skuren i medelstora bitar, stek i en panna med raffinerad olja (8-10 minuter, rör om då och då, över medelvärme).
3. Lägg kycklingbitar, svampar i en värmebeständig glasform. Hacka löken i små tärningar, strö på köttet, salta, tillsätt kryddor, häll gräddfil.
4. Grädda kycklingfiléer i mikrovågsugnen i 10 minuter. med en effekt på 700 watt.

Med tomater och potatis

• Tid: en halvtimme.
• Portioner per behållare: 4 personer.
• Kaloriinnehåll: 129 kcal / 100 g.
• Syfte: varm måltid, lunch, middag.
• Mat: ryska.
• Svårighet: lätt.

Om du inte har mycket tillagningstid, men du vill mata din familj en rejäl middag, använd det här receptet. En mycket näringsrik, utsökt kötträtt med grönsaker under äggfyllning tillagas enkelt, snabbt på grund av bakning i mikrovågsugnen. Kombinationen av saftig färsk persilja, rosmarin väcker aptiten, ger en unik delikat doft, utsökt eftersmak.

Ingredienser:

• kycklingfilé - 0,4 kg;
• kycklingägg - 2 st .;
• potatis - 0,3 kg;
• lök - 2 st .;
• tomater - 0,2 kg;
• färsk persilja - 10 g;
• lagerblad - 2 st .;
• torr rosmarin - 1 tsk;
• salt, malen peppar - efter smak.

Tillagningsmetod:

1. Skär den tvättade, torkade filén i medelstora bitar, lägg i en maträtt avsedd för mikrovågsugnar, tillsätt salt, tillsätt vatten så att det knappt täcker köttbitarna, lägg lavrushka ovanpå. Tillaga i mikrovågsugnen under locket på 800 watt.
2. Efter 5 min. tillsätt hackade grönsaker till köttet: lök - i små kuber, tomater - i tunna skivor, skalad potatis - i medelstora skivor. Stäng locket, koka i ugnen i ytterligare 5 minuter, under denna tid ska potatisen mjukna.
3. Efter att du tagit ut skålen, häll äggen med något vispad med en gaffel, koka i ytterligare 5 minuter.
4. Servera på tallrikar, strö över finhackad färsk persilja.

Vingar

• Tid: en halvtimme.
• Portioner per behållare: 5 personer.
• Kaloriinnehåll: 178 kcal / 100 g.
• Syfte: middag, aptitretare, festbord.
• Kök: Europeiskt.
• Svårighet: lätt.

De ursprungliga krispiga vingarna är perfekta för ett festligt bord eller roliga sammankomster med vänner. Det är bättre att marinera dem i förväg, baka dem i 10 minuter. på varje sida, vänd en gång under tillagningen. Inget salt behövs enligt receptet, den salta smaken uppnås tack vare sojasåsen, som tillsammans med sherry blötlägger köttet väl och ger det en unik smak.

Ingredienser:

• kycklingvingar - 10 st .;
• olivolja - 20 ml;
• mald ingefära - 20 g;
• sherry - 100 ml;
• sojasås - 120 ml.

Tillagningsmetod:

1. Efter tvättning och torkning av vingarna, häll över dem med sherrymarinad, sojasås, ingefära. Låt det brygga i cirka två timmar.
2. Efter att ha torkat vingarna lite med hushållspapper, lägg dem på botten av en värmebeständig oljad glasform.
3. Grädda utan lock i 20 minuter och ställ in mikrovågsugnen på 800 watt.

Kyckling i honungssenapsås

• Tid: 80 minuter.
• Portioner per behållare: 5 personer.
• Kaloriinnehåll: 234 kcal / 100 g.
• Syfte: middag, festbord.
• Mat: ryska.
• Svårighet: medel.

Enligt det föreslagna receptet är mindre fet än kyckling beredd kyckling, men du kan ta en slaktkropp vuxen fågel väger ca 1 kg. Om det är nödvändigt att förkorta baktiden ska kycklingen hackas i fogarna i portioner - en sådan maträtt kommer att tillagas på en tredjedel av en timme. Den syrliga sötsmaken av kött med en subtil syrlighet, delikat citrusarom passar bra till merian, basilika, paprika, gurkmeja, chilipeppar, vitlök, koriander - du kan lägga till en eller flera kryddor om du vill.

Ingredienser:

• kyckling - 1 slaktkropp;
• smör - 30 g;
• honung - 40 ml;
• citron - 1 st .;
• senap - 1 msk. l.;
• vitlök - 4 klyftor;
• salt - 1 nypa;
• mald rödpeppar - efter smak;
• kryddor - 1,5 tsk.

Tillagningsmetod:

1. Smält smöret på svag värme, tillsätt vitlök, senap, kryddor, salt, honung, hel citronsaft, rödpeppar, hackad med en vitlökspress, blanda tills det är slätt.
2. Lägg det grovhackade citronskalet på botten av ett värmebeständigt fat.
3. Kycklingen skär längs bröstet, lägg den på citronskalet, täck ordentligt insidan och utsidan med såsen (med händerna eller med en silikonborste).
4. Grädda under locket med maximal effekt i 25 minuter, häll sedan den återstående såsen ovanpå, koka ytterligare en kvart.
5. Efter att ha kontrollerat kycklingens beredskap (när den punkterats ska rödaktig juice inte sticka ut från den) kan du lämna den i ytterligare 10-15 minuter, redan utan lock, var 5: e minut. kontrollera beredskapen.

Ugnsfilé med vitlök

• Tid: 1 timme.
• Portioner per behållare: 4 personer.
• Kaloriinnehåll: 155 kcal / 100 g.
• Syfte: middag, festbord.
• Kök: Europeiskt.
• Svårighet: lätt.

Delikat, aptitretande, saftig kycklingfilé fylld med en doftande vitlökskrämfyllning, lagar mycket snabbt, mättar perfekt hunger, det kan erbjudas gästerna. Smöret smälter inuti köttet och absorberas i det, vilket ger en delikat doft av kryddor, färska örter och vitlök. Det är bättre att använda en färdig kycklingkryddblandning, men du kan ta en eller kombinera flera (rosmarin, merian, basilika, oregano, vit vitpeppar).

Ingredienser:

• kycklingfilé - 0,4 kg;
• smör - 50 g;
• vitlök - 2 klyftor;
• sojasås - 20 ml;
• färsk persilja - 15 g;
• kryddor - 1 msk. l.;
• salt att smaka.

Tillagningsmetod:

1. Strö de tvättade, torkade bitarna av kycklingkött med salt, kryddor, häll över Soja sås och låt marinera i en halvtimme.
2. Hacka kallt smör med en kniv, mala det med finhackade örter och vitlök som passeras genom en vitlökspress. Fyll varje filé med denna komposition, skär försiktigt på längden med ¾ med en vass kniv.
3. Lägg kycklingbitarna i en värmebeständig form, grädda under lock i 10 minuter vid den inställda mikrovågseffekten på 1000 W.

Video