Vad är OKWED -koden för en vattenpipa. Hur öppnar man en vattenpipa? moderna affärer. En steg-för-steg-plan för att öppna en vattenpipa

Människor som vill lägga till en nyhet i sitt dagliga liv lockas ofta till andra nationers traditioner och seder. Hookah -rökning, som ursprungligen var en integrerad del av livet för folket i Mellanöstern, tack vare turister, blev snabbt utbredd, bland annat på Rysslands territorium. Idag tjänar affärsmän bra pengar genom att öppna anläggningar som är särskilt utformade för dessa ändamål.

Det finns flera anledningar till varför företagare kan vara intresserade av en affärsplan för vattenpipa 2020. Först och främst är det populariteten för denna typ av fritid bland inhemska konsumenter. Dessutom finns det fortfarande en viss brist på rökningsklubbar på marknaden, vilket gör att nykomlingar inte ska vara rädda för konkurrens. Slutligen kännetecknas ett sådant företag av god lönsamhet och höga marginaler: en vattenpipa på 250-400% gör det enkelt att kompensera för alla kostnader för att underhålla etablissemanget och göra en anständig vinst.

Affärsfunktioner

Som företag tillhör en rökningsklubb sfären för att organisera fritid och underhållning. Därför bör affärsmän som är intresserade av hur mycket det kommer att kosta att öppna en vattenpipa bara för att hitta en inkomstkälla som inte kräver ständigt deltagande, förstå att detta är omöjligt. För att en institution ska bli populär är det nödvändigt att inte bara återskapa en speciell atmosfär i den, utan också att ständigt arbeta med sortimentet, hålla olika evenemang och förbättra servicekvaliteten.

Huvudprincipen för vattenpipor är hög bordshastighet. Helst bör gästerna röka flera vattenpipor på två timmar, vila och ge plats åt nästa besökare. Det är värre när kunderna röker en vattenpipa länge, spelar brädspel och inte ger vinst till etablissemanget.

Det finns flera metoder för att hantera detta fenomen:

• Att servera flera vattenpipor samtidigt kan förkorta servicecykeln. En vattenpipa medelstora företag kan röka i 4-5 timmar, medan två eller tre tillåter medlemmarna att uppnå tillfredsställelse dubbelt så snabbt;
• Med hjälp av "anti-cafe" -principen kan du debitera gästerna inte för vattenpipa, utan för den tid som tillbringas vid bordet. I detta fall regleras antalet vattenpipor som serveras samtidigt så att företaget hinner vila om två timmar;
• Alla saker för att organisera fritiden distraherar människor från det viktigaste - rökprocessen. Naturligtvis bör institutionen ha brädspel, en TV eller spelkonsoler, men gästerna ska inte fokusera på dem.

Det är lätt att bygga ett företag på tillhandahållande av hookah -rökningstjänster - idag lockar denna typ av fritid uppmärksamhet hos en mängd olika konsumenter, inklusive unga människor. Notera fördelarna med att skapa en rökningsklubb, det bör noteras att:

• Om du planerar att öppna en vattenpipa från början kan du räkna med en marknad som är relativt fri från konkurrenter, även i stora städer.
• Denna idé kännetecknas av en hög lönsamhet, god lönsamhet och en acceptabel återbetalningsperiod;
• Genom att göra en affärsplan för en vattenpipa med minimala investeringar bör du förvänta dig intresse för etablissemanget från en bred målgrupp;
• Existera lönsamma franchises, så att du kan öppna en vattenpipa från början 2020-kostnaden för att betala en engångsavgift enligt ägarens villkor överstiger inte 120-200 tusen rubel och royalties är 5-15 tusen rubel i månaden.

Vattenpipa utan tobak

Eftersom det är omöjligt att öppna en vattenpipabar i klassisk stil i ett offentligt cateringområde, erbjuder många kaféägare sina gäster en mängd tobaksfria blandningar-röksten, sirap, örtblandningar. I analogi med elektroniska cigaretter omfattas sådana vattenpipor inte av lagliga begränsningar, men frånvaron av en tobakskomponent glädjer ingen kategori av konsumenter;

Vattenpipa utan mat

En institution som uteslutande tillhandahåller besökare rökningstjänster på en särskilt avsedd plats, ur lagstiftningssynpunkt, är också ganska lagligt om mat och dryck inte säljs på dess territorium. För att komma runt denna begränsning tar vissa rökningsklubbar hänsyn till kostnaden för kaffe eller te i priset på en vattenpipa och tjänar dem som en "gåva" till gästerna. Dessutom kan en affärsplan för att öppna en vattenpipabar utvecklas i form av ovannämnda "anti-café", vilket tar ut en avgift för kunderna för att vistas på etablissemangets territorium och förse dem med vattenpipor tillsammans med drycker som är formellt gratis av laddning.

Legaliseringsmetoder

Mångfalden av format för rökanläggningar är en tydlig illustration av företagarnas försök att kringgå kraven i lagstiftning mot tobak. För att ta reda på hur du öppnar en vattenpipa enligt lagen 2020 måste du noggrant studera de nuvarande restriktionerna för rökprocessen. I Ryssland är det förbjudet:

• Att röka blandningar som innehåller tobak på alla cateringinrättningar;
• Öppna rökrum i lokaler som tillhör kaféer och restauranger;
• Låt minderåriga komma in i rökutrymmen.
• Rökning av vattenpipor och cigaretter på terrasser som ägs av kaféer (denna fråga är fortfarande kontroversiell, eftersom domstolen och Rospotrebnadzor ser situationen annorlunda).

Samtidigt tillåter Ryska federationens lagstiftning:

• Att röka på cateringinstitutionernas territorium andra blandningar som inte innehåller tobak (som nämnts ovan lockar sådana vattenpipor inte allmänheten);
• Att röka tobaksblandningar utanför serveringsanläggningarnas territorium, på speciella platser.

Således finns det idag bara ett svar på frågan om det är möjligt att öppna en vattenpipa lagligt: ​​ja, om det är en stängd klubb. Eftersom det inte är ett kafé eller en restaurang, kommer en sådan anläggning inte att ha tecken på catering i avsaknad av drycker eller mat på menyn. Det kan dock inte förbjudas gäster att ta med sig snacks, och om det finns ett kvitto är det säkert att äta dem medan de röker en vattenpipa.

Det slutna klubbformatet kräver att varje gäst skriftligen uttrycker sitt samtycke till rökning på institutionens territorium och presenterar alla handlingar som bekräftar deras ålder. Vid det första besöket fylls en liten blankett i, varefter besökaren blir medlem i samhället och får tillgång till vattenpipor.

Hur man öppnar en vattenpipa från början: steg-för-steg-instruktioner rekommenderar i de flesta fall registrering av en enskild företagare, eftersom en LLC är nödvändig främst när man organiserar alkoholhandel. När du anställer arbetstagare måste du också registrera dig hos pensions- och sjukförsäkringskassorna. Vidare är det nödvändigt att få tillstånd för att driva institutionen inom sanitära och brandkontrolltjänster, samt ingå avtal med berörda artister för bortskaffande av sopor, avreglering och desinfestation, bearbetning av lysrör och tvättuniformer.

När du väljer ett skattesystem, populärt bland ägarna till anläggningar Catering UTII -systemet kan inte användas. Ett acceptabelt alternativ kan vara det förenklade skattesystemet med betalning till staten på 15% av nettovinsten.

Lokaler och interiör

Att hitta en lämplig plats för en rökningsklubb är inte lätt: platsen måste inte bara vara mycket trafikerad utan också uppfylla kraven i lagstiftning och brandsäkerhetsbestämmelser samt uppfylla företagarens förmåga att hyra. Genom att gå igenom olika alternativ tänker många nybörjare på om det är möjligt att öppna en vattenpipa i ett bostadshus. Det finns dock inget direkt förbud mot denna fråga:

• Klubbens lokaler måste överföras till en bostadsfond;
• Hallen ska vara utrustad med högkvalitativ ljudisolering;
• När du planerar att öppna en vattenpipa i ett bostadshus är det nödvändigt att föra luftkanalerna i avgassystemet ovanför taket på byggnaden så att grannarna inte luktar tobak;
• En separat ingång till anläggningen bör inte placeras på ingångarnas sida.

Rum som är avsedda för rökningstobak omfattas av separata tekniska och lagstadgade krav som nämns i några exempel på vattenpipas affärsplaner. Enligt dessa regler:

1. Företagaren bör inhämta skriftligt medgivande från fastighetsägaren för omvandling av lokalen till en rökningsklubb.
2. Det är nödvändigt att placera brandutrymningsplaner i hallen;
3. Det måste finnas minst en brandsläckare för varje 100 m² golvyta.
4. Vattenpipa -rummet bör vara utrustat med ett till- och frånluftsventilationssystem som ger minst 15 luftbyten per timme;
5. Anslutning till elektriska nät måste vara konstruerad för en belastning på 12-15 kW;
6. Rummet ska kunna anslutas till värme, vattenförsörjning och avloppssystem.

Beräkna hur mycket pengar som behövs för att öppna en vattenpipa, bör man utgå från antagandet att för att skapa en medelstor etablering måste en hall med en yta på 100–120 m² hyras och renoveras. Rummet måste delas upp med skärmar, skiljeväggar eller gardiner i flera områden avsedda för mottagande av kunder, och ger också plats för att placera en bardisk, badrum, administrationsrum, lager.

Rökningsklubbar skiljer sig från andra underhållningsanläggningar genom sin karaktäristiska atmosfär av fred och fritid. Därför, innan du utvecklar en planerad affärsplan för en vattenpipa, måste du studera metoderna för inredning, utseende och detaljerna i arbetet med liknande anläggningar i östra länder. Följande verktyg hjälper till att skapa den nödvändiga stämningen bland besökarna:

1. Färgpalett. I grund och botten rekommenderar designers att använda dämpade pastellfärger, även om färgglada arabiska mattor och röd belysning av sittgrupper är lika populära;
2. Möbel. För avkoppling passar mjuka soffor dekorerade med massor av kuddar bäst. Ottomaner, ramlösa fåtöljer och bord med korta ben bör också vara i orientalisk stil;
3. Ljudkompagnement. Musik verkar vara ett av de mest kraftfulla verktygen för att skapa en lämplig atmosfär. Naturligtvis är det nästan omöjligt att hitta kompositioner som är tilltalande för den överväldigande majoriteten av besökarnas öron, och därför är denna fråga kvar i institutionens ägare. Trots det bör musiken definitivt vara tyst och diskret för att undvika att skapa hinder för gästernas kommunikation;
4. Ljus. Ljus takbelysning är kontraindicerad i vattenpipa. Företräde bör ges till lågeffektvägg eller strålkastare.

Utrustning och faciliteter

När man köper utrustning för en rökningsklubb måste en företagare hitta den optimala kombinationen av tillförlitlighet, funktionalitet och kostnad. Till exempel, i detaljhandeln, visar sig samma soffor ibland vara betydligt billigare än från leverantörer av specialiserade cateringmöbler, men deras låga styrka bidrar till en oönskad minskning av livslängden.

En något annorlunda strategi bör följas när man väljer vattenpipor: i praktiken har billiga sådana bevisat sig på bästa sätt universella modeller Egyptisk produktion. Å andra sidan, för att locka sofistikerade gäster, kan du köpa flera ovanliga föremål med belysning, med en målad glödlampa eller med ytterligare kylning av röken.

När vi beräknar hur mycket det kostar att öppna en vattenpipa får vi inte glömma frågorna om att organisera besökarnas fritid. För dessa ändamål köper anläggningens ägare olika brädspel, organiserar zoner för dem som vill titta på TV eller spela på en konsol, sända sportevenemang och till och med arrangera orientaliska danskvällar. Vad du behöver för att öppna en vattenpipa från början:

Vattenpipa utrustning med en yta på 100 m²

namn	pris, gnugga.	Antal	Belopp, gnugga.
Tekniska system
Säkerhetslarm	30000	1	30000
Brandlarm	25000	1	25000
Ventilationssystem	195000	1	195000
Ljudsystem med takhögtalare	38000	1	38000
Anteckningsbok	18000	1	18000
Multifunktionsenhet	9000	1	9000
Wifi router	2000	1	2000
Internet anslutning	2000	1	2000
Interiör
Mjuk tresitsig soffa	21250	16	340000
Väska stol	1200	16	19200
Lågt bord	1500	8	12000
Administratörsstol	1500	1	1500
Draperi och zonindelning	120000	1	120000
vägglampa	1200	20	24000
Möbelkudde	500	48	24000
Metallhängare	2200	8	17600
Bardisk	95000	1	95000
Matutrustning och redskap
Ismaskin	12000	1	12000
Kaffemaskin	71000	1	71000
Te kopp	150	50	7500
Kopp för kaffe	170	50	8500
Tesked	50	50	2500
Sockerskål	250	8	2000
Servetthållare	220	8	1760
Övrig
Bankomat	12000	1	12000
Förkromad brandsläckare	3500	2	7000
Hookah förvaringsställ	3500	1	3500
Personalskåp	3200	6	19200
Anställda uniformer	1500	8	9000
VVS -kit	15000	2	30000
Underhållning och fritid
Pjäser / schack / backgammon i en uppsättning	3500	8	28000
Kort	600	8	4800
Dominoer	500	8	4000
55 "TV	45000	1	45000
Vattenpipor
Egyptisk vattenpipa	2800	16	44800
Tång	200	2	400
Hålslagare	150	2	300
Ershik	170	2	340
Kolkorg	900	2	1800
Tändning för kol	1100	2	2200
Vattenpipa kopp	100	16	1600
Reservkolv	1300	4	5200
Splitter för två slangar	800	8	6400
Extra slang	800	8	6400
Total:			1309500

Personal

Alla ansträngningar från en entreprenör som syftar till att studera frågorna om affärsplaner och detaljerade koncept för institutionen kan vara värdelösa utan artig, korrekt och kvalificerad personal. För att driva en liten rökningsklubb behöver du:

• Administratör. Administratörens uppgifter innefattar att träffa gäster, ta reda på deras preferenser vad gäller typen av tobak och drycker, förmedla dem till ett gratis bord, registrera nya medlemmar i klubben;
• Vattenpipa mästare. Denna specialist måste ha de högsta kvalifikationerna. När du anställer ett jobb bör företräde ges inte till kreativa personer som skapar en unik blandning i en halvtimme, utan till effektiva medarbetare som kan laga en vattenpipa av god kvalitet på fem minuter utan onödiga krusiduller;
• Servitör. Måste acceptera en order för att göra kaffe eller te, ge besökare brädspel, göra en betalning och utfärda en check;
• Städerska. En offentlig institution, särskilt en som är dekorerad med mattor och mattor, måste rengöras dagligen. Dessutom måste någon i en rökningsklubb definitivt tvätta disken, torka av borden och rengöra vattenpiporna.

Företagare som beräknar hur mycket det kostar att öppna en vattenpipabar i en liten stad kan använda följande bemanningstabell för en tvåskiftad etablering. De som har som mål att erövra metropolen måste höja sina löner med minst 50%; å andra sidan är genomsnittsräkningen för en rökarklubb som ligger i regioncentret också betydligt högre.

Vattenpipa bemanning

Utbud av tjänster

Med en lista över vad som behövs för att öppna en vattenpipa från början, bland andra aktiviteter, är det nödvändigt att nämna utvecklingen av utbudet av vattenpipor och medel för att organisera fritidsaktiviteter som erbjuds av institutionen. Förutom vanlig tobak kan en entreprenör inkludera ett stort antal smaksatta blandningar i hookah -listan:

Vattenpipa fyllmedel

Smaker av tobaksblandningar
Aprikos	Druva	Kokos	Mynta
En ananas	Körsbär	Kanel	Persika
Orange	Granat	Latte	rosen
Vattenmelon	Melon	Citron	Plommon
Banan	Jasmin	Hallon	Choklad
Vanilj	Jordgubbe	Honung	Äpple
Fyllmedel för skålar och kolvar
Äpple	Granat	juicen	absint
grapefrukt	melon	vin	sambuca
en ananas	mjölk	cognac	rom

Företagare som besöks av tanken: "Jag vill öppna en vattenpipa" uppmärksammar ibland alltför mycket på frågorna om att organisera besökarnas fritid, glömmer bort huvudmålet - försäljningen av vattenpipor. För att inte distrahera gäster från att röka för mycket kan du begränsa dig till följande underhållning:

• Bordsspel. Denna kategori inkluderar backgammon, schack och pjäser, kort, loto och till och med det välkända "Monopol";
• Spelkonsoler. De bör användas med försiktighet, för under spelet glömmer kunderna inte bara vattenpipor utan gör också buller och skapar därmed obehag för andra besökare.
• TV -program och filmer. Ett mer neutralt alternativ som låter dig locka en specifik målgrupp för att titta på sportsändningar eller populära filmer. Tänk dock på att för högt ljud kan störa gäster med andra intressen.

Vattenpipakampanj

Hur öppnar man en vattenpipa lagligt och undviker böter för att marknadsföra sina tjänster? Efter antagandet av bestämmelsen som förbjuder all marknadsföring av tobaksbruk stod ägarna till ganska lagliga rökningsklubbar inför att:

1. Annonsmaterial bör inte bara avbilda människor som röker, utan också föremål som är associerade med denna process - rör, vattenpipor och deras delar, tång och andra tillbehör;
2. Annonser får inte nämna eller anropa rökprocessen.
3. Endast intresserade vuxna kan dela ut broschyrer;
4. Broschyrer och flygblad får inte klistras in eller placeras i brevlådor;
5. Det är formellt förbjudet att publicera annonser på sociala nätverk.

Naturligtvis försummar vissa dessa krav, men att välja mellan lagliga och olagliga sätt att marknadsföra en vattenpipa, det är fortfarande bättre att föredra det första alternativet: risken att ta ut böter och till och med stänga anläggningen är inte motiverad av den tillfälliga ökningen av antal kunder. I alla fall, juridiska sätt inte så mycket kvar:

• Du kan marknadsföra en webbplats som innehåller information om vattenpipan och tjänsterna den erbjuder, samt implementera en bordsbokningsmekanism. Tillgång till resursen bör begränsas till kretsen av personer som har bekräftat sin majoritet.
• Ett bra sätt att annonsera året kvar sociala media... Community -sidan måste innehålla en varning om att material som publiceras här är förbjudet att ses av personer under 18 år;
• Mun till mun fungerar utmärkt för vattenpipor också. Exklusiva erbjudanden (till exempel en speciell blandning eller en vattenpipaspecialist utbildad i arabiska länder), i kombination med högkvalitativa tillhandahållande av grundtjänster, kan väcka ett aktivt intresse hos målgruppen;
• En vattenpipa som fungerar i form av en stängd klubb, du måste ständigt använda den etablerade basen av kontakter och interagera med kunder som tidigare har besökt institutionen. Med post eller SMS kan du skicka information om rabatter eller kampanjer, informera om kommande evenemang och nya tjänster.

Kapitalinvesteringar

Det är svårt att namnge öppnandet av en fullvärdig vattenpipa: kostnaden för själva vattenpiporna är låg, men att reparera och dekorera hallen, köpa möbler, installera ett ventilationssystem kommer att kräva mycket mer betydande investeringar från en företagare:

Inledande investering

Artikel	Belopp, gnugga.
Registrering av SPD	4000
Hyra för renoveringsperioden	75000
Designprojekt	100000
Renoveringsarbete	300000
Skylt	25000
Utrustning	1309500
Marknadsföringskostnader	20000
Administrativa kostnader	10000
Total:	1843500

För att ta reda på hur mycket det kostar att öppna en vattenpipa i Moskva, bör några av värdena som ges här höjas med 30-50%: till exempel är det ganska svårt att hitta ett företag som är redo att utföra reparationer på en hastighet på 3000 rubel / m². Uthyrning nära tunnelbanestationer med hög trafik kan också nå 1500–2 000 RUB / m² / månad.

Det får inte glömmas bort att för att nå framgång räcker det inte bara att hitta det nödvändiga kapitalet och öppna en vattenpipa från början 2020: kostnaderna för att underhålla verksamheten, köpa förbrukningsartiklar och ersättning till anställda kan verka orimligt höga för en blivande företagare. Därför är det lämpligt att ha en del medel för löpande utgifter för att inte bli konkurs under den första månaden av arbetet.

Driftskostnader för vattenpipa

Inkomst och lönsamhet

Uppenbarligen är entreprenörer främst intresserade av frågan om det är lönsamt att öppna en vattenpipa. För att bestämma företagets lönsamhet måste du göra några beräkningar med hjälp av de grundläggande initiala uppgifterna - kostnaden för tjänsten och klubbens förväntade närvaro.

Genom att analysera data som presenteras på Internet kan du se att vattenpipor med små variationer sätter ett pris för vattenpipor i intervallet 900-1200 rubel, ändrar det beroende på typen av tobak, fyllmedel för kolven och användningen av frukt som en skål. Om varje företag stannar vid bordet i två timmar, så kan klubben, som är öppen från 12:00 till 2:00, teoretiskt sälja 56-60 vattenpinnar per dag. Men i de inledande stadierna bör man inte förvänta sig ett så intensivt kundflöde, därför bör man vid beräkningarna anta att institutionen kommer att vara halvfull. Kostnadspriset för en vattenpipa tillagad med vin, juice eller mjölk för ett företag om fyra är:

Vattenpipa kostar

Med tanke på hur mycket det kostar att öppna en vattenpipa från grunden i form av en fullvärdig rökningsklubb, kan du beräkna företagets viktigaste ekonomiska parametrar och beräkna återbetalningsperioden:

Hookah ekonomiska indikatorer

Ska du öppna en vattenpipa 2020 Uppenbarligen kännetecknas denna verksamhet av god lönsamhet och garanterad återbetalning även med ett minimalt flöde av besökare. En entreprenör måste dock vara beredd att investera minst två miljoner rubel i verksamheten och sedan förvänta sig att de kommer tillbaka inom ett år.

Relaterade videoklipp

Slutsats

Sammanfattningsvis finns det några tips för spirande entreprenörer från erfarna vattenpipare som har betjänat besökare i mer än ett år:

1. Du bör inte experimentera med elittyper av tobak och ovanliga blandningar. Bättre att erbjuda ett brett utbud av billiga men kvalitativa egyptiska produkter;
2. Du bör inte köpa de dyraste eller designade vattenpiporna, eftersom det är omöjligt att märka skillnaden mellan dem och vanliga produkter när du röker. Å andra sidan kommer billiga kinesiska konsumentvaror inte att dekorera anläggningen heller;
3. Ska du öppna en vattenpipa med alkohol? Det är bättre att helt ta bort varma drycker från försäljning och till och med förbjuda kunder att ta med dem. För det första blir berusade gästers beteende oförutsägbart, och för det andra kan varje inspektör utfärda en enorm böter till institutionen.
4. Det rekommenderas att använda delar av ansiktsstyrning i klubben, inte att släppa in minderåriga eller otillräckliga slagsmål inuti. Bättre att förlora med 5-6 potentiella klienter en dag, än förstöra vattenpipans rykte;
5. Slutligen bör servicen vara så snabb som möjligt. Gäster som har väntat en halvtimme på att order kommer att fullföljas kommer sannolikt inte att återvända nästa gång. Tillåten tillagningstid för vattenpipa är högst 5-6 minuter.

• Hur mycket pengar behöver du för att öppna en vattenpipa
• En steg-för-steg-plan för att öppna en vattenpipa
• Beskrivning av produkter och tjänster
• Produktionsplan
• Vilken utrustning att välja för en vattenpipa
• Hookah bar marknadsföring och marknadsföring
• Finansiell plan (bästa resultat)
• Hur mycket kan du tjäna på att bli ägare till en vattenpipa?
• Hur man väljer utrustning för en vattenpipa
• Vad OKVED att ange vid registrering av ett företag
• Vilka dokument behövs för att öppna
• Behörighet att öppna
• Skattesystem
• Vattenpipa säljteknik

Hur mycket pengar behöver du för att öppna en vattenpipa

Enligt våra beräkningar måste du investera minst 850 000 rubel för att öppna en vattenpipa:

• Deposition för att hyra lokaler (80 kvm) - 80 000 rubel.
• Reparation, ombyggnad och design - 250 000 rubel.
• Möbler och mediautrustning - 300 000 rubel.
• Porslin och inventarier - 20000 rubel.
• Vattenpipa och tobak - 100 000 rubel
• Annonsbudget - 50 000 rubel.
• Företagsregistrering och andra kostnader - 50 000 rubel.

En steg-för-steg-plan för att öppna en vattenpipa

1. Välj ett rum som uppfyller standarderna för Rospotrebnadzor och Pozhnadzor;
2. Hitta finansieringskällor för projektet ( egna medel+ kredit)
3. Hitta leverantörer av utrustning och kvalitetsråvaror (tobak, vattenpipor)
4. Registrera en juridisk person
5. Reparera och ombygga lokalerna i enlighet med lagens krav. Få nödvändiga behörigheter.
6. Välj personal och genomför deras utbildning
7. Utveckla ett vattenpiparecept
8. Starta en reklamkampanj

Beskrivning av produkter och tjänster

Det säregna med vår institution kommer att vara att den inte kommer att ha den vanliga menyn som finns i klassiska cateringinrättningar.

Vi kommer inte att ha den vanliga menyn med första och andra kurser, sallader och annat. "Välsmakande måltid" är inte för oss, för det finns hundratals andra kaféer och restauranger.

Huvudfokus för vår etablering är ett brett utbud av vattenpipor, deras beredningsmetoder och en oförglömlig atmosfär.

Våra kunder är människor som först och främst går för att röka en utsökt vattenpipa och inte för att klyva sig själva. Men du kan också äta med oss: varm pizza, kakor, te, kaffe, alkoholhaltiga drycker.

Vår meny och affärsplanstjänster:

• Vattenpinnar på vatten, mjölk, juice, cocktail
• Tobak: NAKHLA (Nakhla), Al Fakher (alfakir), Starbuzz (Starbaz), Serbetli (Sherbetli), Darkside (Dark side), Al Waha (Al Waha), Fumari (Fumari), Afzal (Afzal) och andra
• Gratis wifi
• Gratis brädspel (schack, backgammon), spel på Xbox One eller Play Station 4
• Gratis godis, kakor och slickepinnar
• Försäljning av vattenpipor och tobak

Vår vattenpipabar rymmer upp till 75 personer. Institutionens huvudsakliga närvaro kommer att falla på fredag, lördag och söndag. Topptid: från 19.00 till 23.00

Den genomsnittliga kontrollen per person kommer att vara 350 rubel. Det genomsnittliga antalet besökare efter företagskampanj (3-6 månader) är 45 personer per dag eller 1350 personer. per månad.

Institutionens potentiella intäkter kommer att vara 472 500 rubel. per månad.

Produktionsplan

För att organisera ett företag planeras att hyra lokaler i en huvudbyggnad med en yta på 80 kvm. m. Hyran blir 40 000 rubel. per månad. Rummet för vattenpipan kommer att uppfylla alla krav i lagstiftningen för denna typ av anläggningar, nämligen:

• Innehåller en separat ingång
• Ha all nödvändig kommunikation: el, ventilation, varmt och kallt vatten, avlopp
• Översatt under lämplig typ av tillåten användning (ej bostad)
• Ägarens tillstånd att röka har inhämtats

I själva rummet är det planerat att göra lämpliga reparationer och ombyggnationer: att skapa separata områden för rökare, för att modifiera tillförsel och avgasventilation.

Ombyggnad kommer att komma överens med relevanta avdelningar, inklusive: Rospotrebnadzor, Gospozhnadzor, statlig expertis, arkitektur.

Särskilda anordningar för att tända vattenpipor kommer att installeras för anställda på anläggningen för att värma tobak utan betydande mänskliga ansträngningar.

Vilken utrustning att välja för en vattenpipa

Det är planerat att spendera minst 250 000 rubel för arrangemanget av lokalerna. Bekväma mjuka soffor med armstöd, fåtöljer, låga bord kommer att köpas. Professionell belysning kommer definitivt att göras för att skapa rätt atmosfär.

Vattenpipa och tobak planeras att köpas från en pålitlig leverantör - en officiell återförsäljare av en utländsk tillverkare. Detta företag utvecklar också ett franchisingnätverk i Ryssland och OSS -länderna.

Personalen kommer att anställa kockar (2 personer), servitörer (2 personer), vattenpipa (3 personer) och en administratör. För att öka arbetskraftsmotivationen kommer lönerna att vara delbonus.

Totalt planeras att spendera 25% av intäkterna från etableringen på löner.

Institutionens organisatoriska och juridiska form kommer att vara ett aktiebolag, det vill säga en juridisk person.

Det förenklade skattesystemet kommer att användas som skattesystem, 6% av intäkterna. Det krävs ingen licens för att organisera denna aktivitet.

Hookah bar marknadsföring och marknadsföring

Vattenpipan kommer att ligga på ett ganska bekvämt läge, på den första raden av hus, med bra parkering och hög biltrafik. Inom en radie av 500 m finns ett stort universitet, ett köpcentrum och ett rikt område med nya byggnader.

Vattenpipans barers huvudklienter är unga mellan 20 och 35 år, så fokus ligger på reklamföretag kommer att göras speciellt för en sådan publik.

Därför har vi själva identifierat de viktigaste sätten att främja etablering som inte omfattas av lagens begränsningar:

• Publicering av annonser i områden med hög trafik för en potentiell kundgrupp: busshållplatser, nattklubbar, universitet, underhållningskomplex
• Skapande och marknadsföring av en grupp på sociala nätverk (VKontakte, Instagram). Genomför kampanjer och tävlingar i grupper
• Distribution av flygblad och broschyrer

Totalt planeras att spendera minst 30 000 rubel på marknadsföringsaktiviteter. per månad.

Finansiell plan (bästa resultat)

Institutionella fasta månatliga utgifter:

• Lokaluthyrning - 40 000 rubel.
• Elräkningar - 15 000 rubel.
• Livsmedelsprodukter (te, kaffe, kakor) - 20 000 rubel.
• Hushållskostnader - 15 000 rubel.
• Reklam - 30 000 rubel.

Totalt - 120 000 rubel.

Fast kostnad struktur:

Rörliga kostnader:

• Lön och försäkringsavgifter - 118 125 rubel. (25% av intäkterna)
• Tobak och ingredienser - 47 250 RUB (10% av intäkterna)
• USN - 28 350 rubel. (6% av intäkterna)

Totalt - 193725 rubel.

Totala månatliga utgifter kommer i genomsnitt 313 725 rubel.

Hur mycket kan du tjäna på att bli ägare till en vattenpipa?

Enligt affärsplanen är hookah -barens nettovinst: 472 500 - 313 725 = 158 775 rubel. per månad. Etableringens lönsamhet är: 50,6%.

Med sådana indikatorer, med hänsyn till perioden för marknadsföring av verksamheten (3-6 månader), kommer avkastningen på investeringen i verksamheten att komma inom 9-12 månader av institutionens verksamhet.

Hur man väljer utrustning för en vattenpipa

För att öppna en vattenpipa behöver du följande utrustning:

Det är nödvändigt att köpa moderna vattenpipor av hög kvalitet, var och en kostar 10 000-15 000 rubel.

• kol, tobak, rökblandningar;
• utbytbara koppar, rör och slangar;
• reservkolvar;
• munstycken, kolvmuff, tång, folie.

Dessutom måste vattenpipan vara utrustad med stoppade möbler och det är önskvärt att utrusta interiören i orientalisk stil. En atmosfär av vila och avkoppling borde härska.

Lokalerna för vattenpipan bör vara rymliga, som kan delas in i små rum, upp till 10 kvm. och varje klient kan röka i ett separat rum. Alla vattenpipasalonger måste vara utrustade med ventilation och ett brandsystem.

Vad OKVED att ange vid registrering av ett företag

OKVED 2 Avsnitt R Aktiviteter inom kultur, sport, organisation av fritid och underhållning;

OKVED 2 93 Aktiviteter inom sport, rekreation och underhållning;

OKVED "93.2 Aktiviteter inom rekreation och underhållning;

OKVED 2 93.29 Andra spektakulära och underhållande aktiviteter.

Vilka dokument behövs för att öppna

För att öppna en vattenpipa måste du registrera en affärsenhet: det kan vara en enskild entreprenör eller ett aktiebolag.

Om alkohol säljs i vattenpipan måste endast ett aktiebolag registreras. De utarbetade dokumenten lämnas till offentliga myndigheter eller till multifunktionella public service -center (MFC).

Eftersom en affärsenhet är en juridisk person är det nödvändigt att öppna ett bankkonto.

Behörighet att öppna

För att öppna behöver du följande dokument:

1. beståndsdelar;
2. 3. tillstånd från den sanitära och epidemiologiska tjänsten.
3. 4. licens att sälja tobaksvaror (om tobaksblandningar kommer att säljas).
4. licens för försäljning av alkoholhaltiga drycker. Om försäljning av alkoholhaltiga drycker planeras i serveringsanläggningar, är vattenpipor med tobaksblandningar förbjudna, eftersom det enligt rysk lagstiftning är förbjudet att röka på serveringsställen. I sådana fall är det möjligt att erbjuda kunderna en nikotinfri vattenpipa.

Skattesystem

Vattenpipa säljteknik

Enligt rysk lagstiftning är rökning förbjuden på offentliga serveringsställen.

Därför är det möjligt att öppna en vattenpipa, men det bör inte finnas några drycker och mat i anläggningen där tobaksblandningarna kommer att säljas.

Eller, om vattenpipan öppnar på ett kafé eller restaurang, kommer kunderna att erbjudas nikotinfria blandningar. Då kommer verksamheten att bedriva sin verksamhet enligt lagen.

Det bästa alternativet för en vattenpipabar är en prestigefylld restaurang eller ett bra café som ligger i stadens centrum eller i affärsdistriktet. Då finns det ingen anledning att spendera ytterligare medel för att främja etableringen.

Kunder på en restaurang eller kafé kan presenteras med reklamblad som annonserar en vattenpipa. Du kan förhandla med restaurangens ägare och genomföra regelbundna kampanjer.

Till exempel, när du beställer ett visst belopp erbjuds klienten 50% rabatt på att besöka vattenpipan.

Förutom vattenpiprökning kan kunderna erbjudas ytterligare tjänster: drycker: te, kaffe, lättare tilltugg. Men de kommer att levereras till vattenpipaloungen från en restaurang eller ett café och ett separat kvitto kommer att ges till kunden.

Du kan också tjäna pengar på att sälja i en vattenpipa utan nikotinblandningar, till exempel frukt. Den genomsnittliga räkningen i en vattenpipa är cirka 2000 rubel, med tanke på att flera personer är här om dagen, är detta en bra indikator för en entreprenör.

(3 5,00

Affärsplan för att öppna en vattenpipa

Huvudaktiviteten i din anläggning kommer att vara att ge dina gäster möjlighet att röka en vattenpipa. För att locka kunder och sticka ut från mängden konkurrenter måste du fokusera på mångfald. Erbjud flera alternativ för att göra en vattenpipa, ett stort urval av tobak.

Institutionen kan erbjuda en extra meny med drycker och mat. Denna aspekt i den färdiga affärsplanen för att öppna en vattenpipa kommer inte att beröras.

För att förbereda måltider behöver du köksutrustning och extra personal, vilket är mer lönsamt även med ytterligare expansion.

I början kan du begränsa dig till enkla drycker som kaffe, juice, etc.

• innehåller detaljerad analys
• innehåller alla nödvändiga beräkningar för att erhålla lån, subventioner och investeringar
• innehåller viktig information för att starta ett litet företag eller företag
• affärsplanen görs i MS WORD -format

Instruktioner om hur man öppnar och vad som behövs för detta

För att förstå hur man öppnar en vattenpipa från början, låt oss ta en titt på huvudpunkterna i en affärsplan. Det första steget i att starta ett företag är att registrera det, så låt oss börja med vilka dokument som behövs för detta.

Steg 1 - utförande och förberedelse av dokument

Endast ett juridiskt företag kan ge en stabil och ärlig inkomst under lång tid. Hur öppnar man en vattenpipa enligt lagen? För att göra detta måste du ha ett visst paket med dokument och tillstånd.

1. Registreringsdokument. Vattenpipan kan officiellt registreras som en enskild företagare om inga förlängningar planeras. Men det är mer lönsamt att registrera ett LLC.
2. Tillstånd från SES och brandkår. Kraven på dessa tjänster kan undersökas på deras webbplats eller genom att kontakta kontrollcentralen direkt.
3. En licens för handel med tobaksvaror (och alkohol, om du planerar att sälja den som en tilläggsprodukt) krävs.

Steg 2 - hitta ett rum

Du kan öppna ett företag i en byggnad intill en stor restaurang. Detta ger dig flera fördelar:

1. Du kommer att få en konstant ström av kunder.
2. Du kan ordna med restaurangledningen så att dina kunder kan beställa mat och dryck från dem.
3. Kostnaden för att hyra så små rum är vanligtvis ganska låg.
4. Om entrén är genom restaurangen kan du spara på säkerhet, vilket är mycket fördelaktigt först.

Ett stort projekt med flera rum och ett stort antal anställda elimineras bäst i början.

En liten anläggning gör att du kan locka kunder med låga priser och en mysig atmosfär. Det senare kommer att bidra till lång vila.

Det optimala rummet skulle räcka för att ta emot 5-6 gäster samtidigt.

Steg 3 - inköp och installation av nödvändig utrustning

Vad behöver du för att öppna en vattenpipa? Svaret är enkelt - utrustning av god kvalitet. Detta är verkligen inte det enda villkoret, men ett av de viktigaste.

Först och främst är det själva vattenpiporna. Moderna högkvalitativa enheter kostar från 3000 tusen rubel. Det är bättre att inte spara pengar och köpa det bästa som finns, eftersom detta direkt beror på kvaliteten på de tjänster du tillhandahåller.

Vattenpinnar från det kinesiska företaget HOOKAH och det egyptiska företaget Khalil Mamoon är mycket populära. Priset på den första är från 2 ton. Rubel, den andra - från 4 ton. Rubel. Du kan välja en vattenpipa som passar inredningen i din anläggning.

Vattenpipa Khalil Mamoon

Möbler är en viktig del av vattenpipan. Om du bestämmer dig för att dekorera din vattenpipa i orientalisk stil kan du använda kuddar och mattor istället för vanliga stolar.

Kom med en "zest" för vattenpipan så att besökare gillar att besöka dig.

Steg 4 - rekrytering

Till en början kan ägaren själv vara engagerad i kundservice i en liten vattenpipa. Detta kommer att spara på kostnaderna för att öppna ett företag. Men med tiden måste du anställa arbetare.

När du väljer anställda bör du vara uppmärksam på följande faktorer:

• kunskap om tobaksvarianter;
• vattenpipan måste kunna ge råd till kunder, hjälpa till med valet;
• förmågan att kommunicera med människor;
• fint utseende.

Beroende på öppettiderna för vattenpipan kan du behöva 1-2 anställda eller fler för skiftarbete. Mycket beror också på anläggningens storlek.

Steg 5 - marknadsföring och reklam

När det gäller marknadsföring kan du ha betydande fördelar när du är nära en restaurang och arbetar med ägaren.

Restauranggäster lär sig om din vattenpipabar direkt från sina anställda.

Men det viktigaste som hjälper dig att marknadsföra ditt företag är tanken på dess koncept. Vattenpipor skapas vanligtvis i orientalisk stil, men du kan välja något annat efter att ha undersökt efterfrågan.

Marknadsföringsstrategiutveckling bör börja med en idé.

Finansiell plan

Naturligtvis är alla nybörjare entreprenörer intresserade av frågan - hur mycket kostar det att öppna en vattenpipa? För att besvara denna fråga, överväga en detaljerad finansiell plan vattenpipa med beräkningar. Initiala investeringar i ett sådant företag kommer att omfatta flera kategorier av kostnader samtidigt.

1. Företagsregistrering - 5 tusen rubel.
2. Lokaluthyrning (i 3 månader) - 50 tusen rubel.
3. Design och renovering - från 50 tusen rubel.
4. Utrustning - från 25 tusen rubel
5. Möbler och inredning - från 30 tusen rubel.
6. Inköp av tobak, blandningar och andra varor - 25 tusen rubel.
7. Reklam - 25 tusen rubel.
8. Lönefond för anställda i 1 månad (2 personer) - 30 tusen rubel.
9. Övriga kostnader - 10 tusen rubel.
10. Reservbeloppet för oförutsedda situationer är 100 tusen rubel.

Så hur mycket pengar krävs för att öppna en vattenpipa? I början kommer startkostnaderna att vara 350 tusen rubel.

Detta beräknas inte kostnaden för en licens för handel med tobak, och vid behov alkohol.

Återbetalningen av ett sådant företag tar i genomsnitt sex månader, men om ett år får du definitivt tillbaka dina pengar.

Belopp startkapital kan minskas avsevärt om det är möjligt att hyra ett rum i gott skick. Detta kommer att minska reparationskostnaderna.

Om du själv tänker på designen behöver du inte spendera pengar på specialisttjänster.

Dessutom kan du i interiören använda olika föremål som du redan har och klassificeras som "skräp". Här måste du visa lite fantasi och uppfinningsrikedom.

Potentiella risker

Det räcker inte att säga till mig själv: ”Jag vill öppna en vattenpipa”. Som i alla andra verksamheter finns det möjliga risker som måste beaktas när man startar ett företag:

1. Möjlig höjning av kostnaden för att hyra lokaler. Fastighetsmarknaden är instabil och hyran kommer sannolikt att stiga. Var noga med att skriva ner i kontraktet hur och under vilka förutsättningar ägaren till lokalen kan höja priset.
2. Lagändringar. Tobakshandeln är ett område som regelbundet introducerar nytt föreskrifter... Du måste noggrant följa alla förändringar för att inte bara bryta mot lagen av okunnighet.
3. Hög konkurrens. I de flesta ryska städer finns det redan en hel del vattenpipa. Men du kan fortfarande vinna din plats på marknaden - med hjälp av kompetent marknadsföring, flexibel prispolicy och kvaliteten på de tjänster som tillhandahålls.

"Hur man öppnar en egen vattenpipa"

Ladda ner en detaljerad "Business plan of the bar" med beräkningar:

Förfarandet för upprättande och ett exempel på en affärsplan för en vattenpipa

För några år sedan var vattenpipan en nyfikenhet i vårt land; endast ett fåtal visste om de östra traditionerna och etiketten för dess rökning.

Idag har det blivit en fashionabel underhållning, det är vanligt att erbjuda det till gäster, du hittar det i prislistan på barer och restauranger.

Vattenpiparökning har blivit ett kultförfarande.

Det är därför som att öppna din egen vattenpipa utan tvekan är ett kostnadseffektivt och lönsamt företag. På kort tid kan du förbättra ditt välbefinnande avsevärt, med förbehåll för vissa finansiella och tidsinvesteringar och tillgängligheten av en kompetent, skriftlig affärsplan.

Vad är den här baren

Vattenpipa kan verkligen röks på många anläggningar idag.

Som regel föreskrivs denna tjänst separat i prislistan, vid beställning tas rökapparaten ut och installeras direkt på bordet.

En separat person från baren eller restaurangpersonalen ansvarar för underhållet. Detta är det vanligaste alternativet.

Det bör noteras att enskilda vattenpipabar fortfarande är en sällsynthet även i stora storstadsområden, för att inte tala om mindre regionala centra.

Därför bör du från början bestämma vad du strävar efter och vad du ska arbeta med: på projektet med ett litet rum för att röka en vattenpipa på en trendig restaurang, bar eller nattklubb eller en fristående institution som endast specialiserar sig på vattenpipa.

En viktig punkt: det kommer att bli fler besökare om du hyr ett rum eller en hall i en redan marknadsförd restaurang - många av dem som precis släppte in för ett mellanmål eller en cocktail kommer till dig.

Över bildning kundbas i en separat bar måste du arbeta hårdare, även med tanke på det faktum att du knappt klarar dig med en vattenpipa - du måste fortfarande tillhandahålla ett minimum av drinkar och snacks.

I vilket fall som helst kommer mycket att bero på effektiviteten av reklam och kvaliteten på den tjänst som erbjuds.

Juridiska frågor: paket med erforderliga dokument

• För att samla alla nödvändiga dokument och officiellt registrera din institution i enlighet med alla regler, bör du först bestämma vad som kommer att finnas på menyn. Det beror på det, vilken status kommer du att ges- SP eller LLC. Om du inte planerar att handla alkoholhaltiga drycker räcker det med en enskild entreprenör. För att sälja alkohol måste du registrera ett LLC.
• Organisationen som ansvarar för brandsäkerhet bör vara din bästa vän. Brandvårdstillstånd- ett obligatoriskt dokument i ditt paket. Du kan inte klara dig utan det i alla fall, men särskilt när du öppnar en vattenpipa.
• Sanitära och epidemiologiska stationstillstånd... Samma obligatoriska dokument som det föregående. Det är inte värt att försumma att ta emot det. Hur som helst, förr eller senare måste det göras. Och om du fångas när du öppnar din anläggning utan honom, får du också böter.
• Två licenser för försäljning av tobaksvaror och alkoholhaltiga drycker. Om de inte finns där är det inte ens någon idé att starta en idé med öppningen av en bar. Efter den första kontrollen kommer du att vara stängd, och olika straff kan också utdömas.

Detta är bara en grundläggande lista över obligatoriska dokument, men ytterligare certifikat eller tillstånd kan också behövas, som alltid samlas in individuellt. Men även för att få dem måste du besöka mer än en instans och spendera en viss summa pengar.

En detaljerad berättelse om öppnandet av en sådan institution finns i följande video:

Marknadsanalys

Idag i Ryssland är det inte så lätt att hitta ett riktigt vackert inrett separat rum för vattenpipa, där de kan tillhandahålla en service på högsta nivå. Vattenpipa finns på menyn i många anläggningar och konkurrensen är ganska hög. Men om du gör affärer klokt kommer de att gå till dig, och inte till nästa bar.

Här kan du ladda ner gratis färdig affärsplan med beräkningar

Övervaka området där du vill öppna en etablering.

Om det här är ett separat rum är det vettigt att placera det nära en bra restaurang - vanligtvis beställer folk en vattenpipa efter en rejäl måltid.

Baren för rökning bör placeras på ett sådant sätt att sena besökare inte stör någon - trots allt sitter de ofta uppe långt efter midnatt.

Förresten, du måste också vara förberedd från början för att du kommer att behöva arbeta på kvällarna till de mycket sena timmarna, inklusive på helgdagar och helger.

Finansiell plan

Du kan inte klara dig utan kostnader och finansiella investeringar i denna verksamhet, som i alla andra. Här är en grov lista över utgifter:

• uthyrning av lokaler- Kostnaden bestäms av regionen och området.
• arrangemang av lokaler- du behöver mjuka soffor med kuddar, låga bord och andra attribut för en salong i orientalisk stil. Det är inte värt att spara - för att locka kunder är det viktigt att ge den nödvändiga atmosfären i institutionen;
• 5-10 vattenpipor, kan ha olika storlekar;
• lager av tobak och kol- det här är de viktigaste produkterna du kommer att använda, ju bättre de är, desto större chanser att lyckas;
• brandsläckare- måste alltid finnas till hands och i fullt fungerande skick.
• personal- även om du själv är en oöverträffad vattenpipamästare kan du inte ensam klara av tillströmningen av besökare. Till att börja med behöver du en eller två professionella vattenpipa män, en bartender, en kock och en assisterande kock, om du planerar att servera något slags mellanmål, minst två servitörer, städare, helst en revisor som kommer att hantera affärer - han kanske kommer. Det är vettigt att ta hand om en säkerhetsvakt, eftersom konflikter ofta uppstår i nattlivsanläggningar av denna typ.

Marknadsplan

Framgångsrik, genomtänkt reklam är nyckeln till framgång. Hon måste tas om hand innan baren öppnar. Hur deklarerar du din skapelse korrekt och ser till att de kommer till dig inte bara för öppningen, utan fortsätter att besöka regelbundet och rekommendera till dina vänner?

• Plats... Det bör upprepas ännu en gång: öppna ett vattenpipa -rum där det fanns en underhållningsanläggning eller en offentlig serveringsplats framför dig. Kunderna kommer att följa det gamla minnet och komma ihåg att det en gång fanns en bar med läckra cocktails eller stadens bästa pizza.
• Bigboards och stativ... Du måste placera dem så att människor kan se din annons, förbi i en bil eller kollektivtrafik... Du kommer att spendera det en gång - men effektiviteten är värt det.
• Skyltning och belysning... Som praktiken visar är det mer sannolikt att människor kommer dit neonskyltar, pilar, bokstäver etc. flimrar. Sådana anläggningar märks på långt håll även på natten. Dessutom kan en neonskylt användas för att kommunicera en lockande tjänst eller rabatt på drycker.
• Flygblad... Du behöver inte spendera pengar på präglade visitkort - du kan beställa billiga broschyrer på tunt papper och anlita en eller två promotorer för att distribuera dem i grannskapet. Och även om cirka 60% av befolkningen slänger dem utan att läsa och knappt tar ut dem från brevlådan, kommer de andra 40% att läsa och bli intresserade.
• Annonsering i media... Återigen behöver du inte beställa en professionell video och försöka marknadsföra den på de mest populära TV -kanalerna. Beställ en annons på radion - de lyssnar på den medan du kör och på kontor. Internet är ett annat kraftfullt sätt att göra dig känd för allmänheten. Använd sociala medier, bloggar och forum.

Bonustips: bra reklam är inte bara viktigt i början. Då och då måste du uppdatera skyltarna och läktarna, lansera nya meddelanden på radion och på Internet - med ett ord, påminn hela tiden människorna om att du finns och du är bäst.

Projektstartplan

Så det här är det ungefärliga förfarandet:

1. Registrering av ett paket med dokument.
2. Registrering av en enskild entreprenör eller LLC.
3. Urval av lokaler.
4. Arrangemang av lokaler.
5. Personalrekrytering.
6. Sammanställning av menyn.
7. Inköp av varor.
8. Kampanjer.
9. Vattenpipa bar öppning.
10. Bibehålla etablissemangets prestige, komplettera menyn, utöka området och personalen, introducera nya tjänster.

På öppningsdagen har du råd att ordna rabatter och ge gåvor till besökare när du beställer från ett visst belopp, till exempel en gratis tredje drink när du köper två. Men överdriv inte - kom ihåg att du inte är en välgörenhet, och först och främst behöver du göra vinst.

Återbetalningstid och vinstberäkning

Hur snabbt dina utgifter kommer att betala sig och etableringen kommer att börja generera nettoresultat beror direkt på trafik och ordervolymer.

För att en bar ska vara lönsam behöver du trafik från 100 till 200 personer per dag, förutsatt att den genomsnittliga räkningen är cirka 1 000 rubel.

Självklart spelar priserna också en roll.

Låt dig inte dras med av olika kampanjer och rabatter - du kan använda den här tekniken i början och då och då, men i alla fall inte ständigt. Ingen har gjort en förmögenhet med hjälp av låga priser.

Detsamma gäller för att sänka priserna för att locka konkurrenternas kunder. Besökare bör lockas av kvaliteten på servicen och intressanta stunder som ingen annan har - till exempel ett speciellt kafferecept eller ett intressant showprogram.

Då behöver du inte sänka priserna, tvärtom, med tiden kommer du att kunna öka dem och öka dina vinster.

De genomsnittliga indikatorerna kommer att vara följande: om du initialt investerade högst $ 1000 kan du returnera dem på ungefär en månad, och efter två eller tre börjar du få en solid vinst från din etablering.

Som en sammanfattning kan vi sammanfatta: till eget företag var lönsamt, räcker det inte med att bara välja original idé, upprätta en affärsplan, beräkna alla kostnader och ta hand om aktiv reklam. Du måste verkligen älska ditt företag och göra det med nöje. Då löser sig allt. Lycka till!

Hur man öppnar en vattenpipa från början: en affärsplan, kostnadsberäkningar, granskningar av företagare

Hookah -rökning kom till oss från öst och blev nästan omedelbart populär, dessutom fortsätter det att locka till sig supportrar för denna form av rekreation.

Många företagare, som uppmärksammar den växande populariteten, bestämmer sig för att öppna sin egen vattenpipa.

Var ska man börja, vad är sekvensen av åtgärder?

Lagkrav

En företagare som bestämmer sig för att starta denna typ av företag bör vara medveten om att det kommer att finnas vissa svårigheter på vägen. Det handlar om lagen om förbud mot rökning, så det är väldigt svårt att öppna en vattenpipabar i ett cateringföretag.

Men det finns flera sätt att komma runt detta förbud. Till exempel, erbjud dina besökare en vattenpipa utan nikotin. Det finns många typer av rökblandningar baserade på frukt, mjölk, viner, etc.

Detta tillvägagångssätt gör att du inte kan bryta mot lagen och tillhandahålla denna populära tjänst till dina gäster. Förresten, hoppet om att det är möjligt att på något sätt bedra kontrollen är mycket illusoriskt, och i det här fallet är spelet inte värt ljuset.

Påföljderna för att bryta mot rökförbudet är stora summor.

: problemet med olagliga vattenpipabarer i bostadshus i städer

Hur man öppnar en liten vattenpipa från början: från idé till affärsplan

Aspekter av planering innan du öppnar en vattenpipa inkluderar:

• val av institutionens och målgruppens format;
• val av plats och lokaler;
• beräkning av kostnader, vinster och återbetalningstider;
• företagsregistrering;
• reklam och marknadsföring av tjänster;
• anställa personal.

Ekonomisk fråga - hur mycket kostar det att öppna en vattenpipa

Det är ganska svårt att svara på frågan hur mycket det kostar att öppna en anläggning. Det är nödvändigt att ta hänsyn till många kriterier som påverkar kostnaderna. De viktigaste finansiella kostnaderna kan inkluderas:

• utarbetande av nödvändig dokumentation;
• uthyrning av lokaler. Kostnaden beror direkt på området, platsen, kostnaden för reparation och dekoration och mycket mer.
• inköp av utrustning och möbler;
• köper själva vattenpipor och blandar åt dem;
• anställdas löner och avgifter till pension och andra fonder.

Ovan är huvudkostnaderna, du måste vara beredd på andra kostnader. Det beror till stor del på den framtida etableringens format och omfattning.

För tillfället är vattenpipa en trendig trend.

Vad du behöver för att registrera ett företag

Om vi ​​pratar om att öppna en institution kan du utfärda en enskild entreprenör, om ett vattenpipanätverk måste du utfärda ett LLC.

Tabell: dokument för registrering av LLC och enskilda företagare

Hyra

En av nyckelpunkterna för att öppna ett kafé är dess läge. Det är detta som i hög grad avgör närvaron.

Verkligen, ligger på den "röda" linjenKafékommer att bli mer besökt än den som ligger i utkanten.

Man måste vara beredd på att priset för att hyra lokaler i stadens centrum kan vara högre än priset i ett lugnare område. Men entreprenören måste vara redo för ett hyrespris på cirka 1 000 rubel per kvadratmeter.

Vattenpipa rumsdesign bör vara invecklad och kreativ.

Anläggningsformat

Vattenpipa bar kan existera i flera format:

1. Bar. Om entreprenören har vissa ekonomiska resurser kan du fundera på att öppna en bar. Placeringen av institutionen i stadens centrum kommer att vara optimal. Med detta format kan du, förutom hookah -tjänster, organisera varma måltider och försäljning av drycker av olika styrkor.
2. Att hyra lokaler i ett fungerande kafé eller restaurang om det inte finns tillräckligt med resurser för ett storskaligt projekt. Det här alternativet kompliceras av att du måste kringgå många anläggningar i det område du är intresserad av och bilda ett erbjudande som restaurangägaren inte kan vägra.
3. Sessioner utanför platsen. Till exempel tillhandahålla tjänster på festivaler eller andra större evenemang. I det här fallet behöver du inte öppna en stationär anläggning, det är tillräckligt att ha vattenpiporna själva och människor som vet hur de ska hantera dem till ditt förfogande.

: vattenpipa picknick

Investeringar

Den tillgängliga budgeten bör hanteras klokt. Genom att följa de beräkningar som beskrivs i affärsplanen blir det möjligt att undvika onödigt slöseri. Låt oss beräkna hur mycket pengar som måste investeras för att organisera en vattenpipa.

Tabell: kostnader för att öppna en vattenpipa

Återbetalningsperiod

Nu ska vi räkna ungefärliga datumåterbetalning av institutionen.

Således lönar sig investeringen i en vattenpipalounge för 10 vattenpipor på 6-8 månader. Efter ett års arbete kan du räkna med en stabil vinst, trots det månatliga behovet av att betala löner till anställda, inköp av råvaror, hyra lokaler, verktyg och andra kostnader.

Vattenpipa bar för 10 platser kommer att löna sig under en period av sex månader

Nödvändiga dokument

Ett paket med dokument för att öppna en vattenpipa:

• registreringsdokument för en enskild företagare eller LLC;
• underrättelse av Rospotrebnadzor om start av aktiviteter;
• tillstånd från brandkåren;
• tillstånd från SES (sanitär och epidemiologisk tjänst);
• alkohollicens.

Permeabilitet och beräkningsprocedur

En viktig indikator är permeabilitet. För en vattenpipa kan den beräknas utifrån kraven för etableringar i mellanklass.

Du kan ta utgångspunkt från antalet människor som bor eller arbetar inom gångavstånd från människors punkt.

Teoretiskt sett, som krögare säger, kan du räkna med att antalet besökare motsvarar 10% av antalet människor som bor eller arbetar i närheten. Men igen, detta är en teoretisk siffra.

Personal

För att arbeta i en vattenpipa måste du välja lämpliga arbetare. Val av anställda måste tas med försiktighet. En oerfaren anställd kan lätt förstöra kvällen för gästerna och därigenom skapa ett dåligt intryck av institutionen.

En bra vattenpipa man känner inte bara till alla krångligheter i processen, utan motsvarar också utåt institutionens anda

Hur man rekryterar människor? Det finns inte heller något enda svar. Någon anställer personal genom bekanta, någon genom rekryteringsbyråer.

När du anställer människor är det nödvändigt att komma ihåg att de har hälsoböcker och regelbundet ordnar en medicinsk undersökning. Om det finns utländska medborgare bland de anställda måste de ha arbetstillstånd.

Böterna för att använda migrerande arbetskraft utan korrekt registrering kan uppgå till 400 000 för en olaglig invandrare.

Vi kan säga att månadslönefonden för en bar kan uppgå till cirka 120 000 tusen rubel.

Obligatoriska utbetalningar till pensionsfonden måste läggas till den. Detta kommer att lägga till nästan en tredjedel till det angivna beloppet.

Antalet anställda bestäms av antalet platser, anläggningens trafik och andra faktorer.

Tabell: bemanning av vattenpipan

Schema

Det mesta av flödet av besökare kommer att vara på vardagskvällar. Kunderna kommer för att röka en vattenpipa i slutet av sin arbetsdag.

Därför är det möjligt att ordna kampanjer på dagtid för att locka kunder och därigenom behålla din lönsamhet.

Dessutom måste vattenpipan vara öppen på helger och helgdagar.

Reklam

Ett av de mest lönsamma sätten att locka uppmärksamhet är att dela ut flygblad på gatan med en inbjudan att besöka en vattenpipa.

För att öka effektiviteten kan det meddelas att bäraren av flygbladet kommer att få en viss rabatt. Förresten, för stamkunder Du kan också tillämpa ett system med rabatter.

Vattenpipstångens yttre design spelar också en viktig roll för att locka gäster.

Ett väldesignat tecken på anläggningen lockar besökare

Det viktigaste är att tydligt formulera uppgifterna för annonsörer. Baserat på dem kommer det att vara möjligt att beräkna genomsnittskostnaden.

Att göra detta arbete utan specifika färdigheter kan slå tillbaka.

Några finesser

Det är också nödvändigt att ta hänsyn till några punkter i processen för att organisera ett företag:

1. I rummet är det nödvändigt att avgränsa strömförsörjningsledningen genom att installera en separat mätare på den. Gör samma sak med vatten och gas. Således kommer entreprenören att betala räkningarna för den faktiska kostnaden.
2. För att undvika klagomål från närboende och besökare i närliggande lokaler är det en bra idé att ta hand om god ventilation.
3. Det är nödvändigt att förse lokalerna med ett brandsläckningssystem och ett effektivt evakueringssystem.
4. Det är också nödvändigt att överväga frågorna om gästernas säkerhet. Det är vettigt att involvera specialister från det privata säkerhetsföretaget för samarbete för att säkerställa kontroll över vad som händer i hallen och vidta åtgärder för att eliminera olika överdrifter.

: hur man öppnar en vattenpipa (feedback från företagare)

Att öppna en vattenpipa är en viss mängd arbete och allvarliga utgifter, men vi kan säga att allt detta kommer att löna sig inom några månader. För att hålla nere kostnaderna, överväg att köpa en franchise.

• Mikhail Kulakov
• Skriva ut

Hur öppnar man en vattenpipa?

Öppna en vattenpipa från början tills nyligen ansågs det vara ett olönsamt företag.

Men med antagandet av lagen som förbjuder rökning på offentliga platser besöks denna idé av ett ökande antal företagare.

Anledningen till detta är den lediga platsen för denna nisch i affärskretsar och den ökande lönsamheten för denna tjänst. Detta gäller främst ägarna av kaféer, restauranger, klubbar.

Huvuddelen av den rökande befolkningen, när de besöker platser för underhållning eller rekreation, använder säkert vattenpipor. Steg-för-steg-instruktion, en affärsplan, alla nyanser för att öppna en vattenpipa från början ges nedan.

Särskilda aspekter

Den största fördelen med vattenpipaverksamheten är dess specificitet. Inte alla ägare till anläggningar har infört rökning av en smaksatt blandning i menyn.

Många kaféer och restauranger fick inte röka före rökförbudet.

Samma anläggningar som tillät rökning upptäckte en ny inkomstlinje, och en betydande.

Är det lönsamt att öppna en vattenpipa från början?

En egenskap hos vattenpipaverksamheten, utöver dess relevans, är återbetalning på kort tid. Med rätt enkel affärsplan, spendera en liten summa pengar, fallet kan löna sig på 3 månader.

Leverantörer av vattenpipautrustning kan hjälpa en nybörjare. Efter överenskommelse mellan leverantören och fastighetsägaren förbereder den första rummen för vattenpipor och får 60% av inkomsten för detta, och den andra säljer, vilket tar de återstående 40% av vinsten.

Trots den låga kostnaden för vattenpipatillbehör är priset för att använda en sådan tjänst på alla nöjesställen högt och överstiger kostnaden med flera gånger. Därför är det mycket lönsamt och aktuellt att göra ett sådant företag. Konkurrensen är inte stor.

Hur mycket kostar det att öppna en vattenpipa från början?

Du kan öppna ett företag i en ny byggnad, välja anställda och köpa allt du behöver för att röka.

Det kommer inte vara överflödigt att återskapa en mysig hemmastämning eller orientaliska teman. Då blir investeringen allvarlig, upp till 200 tusen rubel.

Eftersom människor inte bara kommer att röka, utan också äta och dricka alkohol.

Om du inrättar ett rökrum i redan verksamma anläggningar, räcker en liten mängd, upp till 50 tusen rubel, för att köpa blandningar, tobak och kol. Det är bättre att köpa dem direkt från öst, det blir billigare och kvaliteten är högre.

Vad krävs för att öppna en vattenpipa från början?

Förutom att hyra lokaler, anställa personal och andra attribut är det nödvändigt att få tillstånd att sälja alkoholhaltiga drycker, om det är underförstått.

Du måste också utfärda en IP (Individual Entrepreneurship) eller LLC (Limited Liability Company). Samla sedan ett paket med dokument.

Dessa inkluderar:

1. Dokumentation av en LLC eller enskild entreprenör.
2. Certifikat för vattenpipa tillbehör för rökning.
3. Licens för försäljning av alkohol.
4. Sanitära och epidemiologiska tillstånd och brandtjänsttillstånd.

Det bör noteras! Om försäljning av berusande drycker planeras i vattenpipan, måste den registreras som "LLC".

Enligt den nuvarande lagstiftningen är rökning på offentliga platser förbjudet, så du bör välja hur vattenpipan ska fungera:

• Använda en blandning med tobak, men ingen alkohol;
• Med försäljning av alkohol och vattenpipor utan tobak.

Det enklaste sättet att öppna en vattenpipa utan stora investeringar

Du kan starta ditt eget företag med en mycket liten summa. Lokalerna behöver inte köpas eller hyras. Varje restaurang, kafé med hallar för den rökande kontingenten är lämplig.

Du måste göra en överenskommelse med ägaren. Det kan vara, både på ersättningsbasis, mot en liten avgift eller gratis.

I det senare fallet kan värden ta upp 1-2 bord för att locka potentiella kunder.

Vattenpinnar kan lånas gratis, hyras, köpas. Du kan kontakta leverantörer, gå med på att ta dem till försäljning när du tillhandahåller prover för användning. Efter marknadsföringen av ärendet kan du erbjuda säljaren förmånligare villkor för dig själv.

När du upprättar ett affärsförhållande mellan dig och institutionens ägare får dokumenten inte upprättas för första gången.

Du kommer helt enkelt att betala extra ränta till ägaren för att bära dina medel genom sin verksamhet. Den optimala betalningen anses vara 10%.

Senare, utfärda en enskild företagare med UTII (Unified Imputed Income Tax).

Du kommer att arbeta själv, så du kommer att lära dig saken inifrån och du behöver inte betala pengar. I framtiden, när omsättningen växer, kommer det att vara möjligt att anställa en person. Det är bättre att ta ut lönen i procent av försäljningen på grund av det lilla antalet kunder. Med tiden kommer det att vara möjligt att betala lön och ränta.

Affärs plan

För att öppna en vattenpipa med en yta på 40 m2 behöver du i en redan fungerande restaurang:

Detta är en beräkning utifrån vilken du kan beräkna kostnaderna för den framtida etableringen.

Urval av lokaler, dekoration, utrustning

En liten vattenpipa ger ingen bra inkomst, eftersom det blir få platser. Det är lämpligt att starta ett företag i ett rymligt rum eller på grundval av en populär restaurang. Efter en rejäl måltid kommer besökarna att vila.

Här bör du bjuda på en kopp kaffe, te eller andra drycker, erbjuda en vattenpipa. Huvar av hög kvalitet kommer att vara ett obligatoriskt köp i vattenpipan, är ventilationssystemet genomtänkt. Ett användbart, eftertraktat tillägg skulle vara en Wi-Fi-zon.

Institutionen måste ha ett fungerande badrum.

Många människor associerar rökblandningar med öst, så det är lämpligt att designa interiören i asiatisk stil. Det här är puffar, låga soffor, massor av mjuka kuddar och ett upplopp av färger. Inredningen bör kompletteras med trevliga motiv, svaga ljus.

I utgiftsposten är andra utgifter följande:

• Vattenpipor;
• Kol;
• Blandningar;
• Slangar;
• Utbytbara skålar;
• Kolvar.

Förnödenheter för dem är folie, munstycken, brännare, tång, rengöringsborstar.

Anstalts rykte bygger främst på kundservice. En kompetent hookah-maker som vet hur man vinner människor för sig själv kommer att stödja konversationen, föreslå vilken sort som är bättre.

Den övergripande trevliga atmosfären kommer att locka besökare.

Förväntad inkomst och lönsamhet

Förutom kostnader beräknar affärsplanen den förväntade inkomsten. Nettointäkten för ett rum på 40 m2 kommer att vara cirka 30 tusen rubel.

Därmed kommer lönsamheten för vattenpipan att öka.

Denna affärsidé är mycket lönsam för blivande affärsmän, ägare till barer, kaféer, restauranger, leverantörer av vattenpipautrustning och dess komponenter. Detta beror på att förutom en snabb återbetalning, viktig skillnad från andra handelsriktningar är en ultrahög markering, upp till 1000%.

Steg-för-steg-instruktion

1. Kassa "LLC";
2. Hitta en plats;
3. Köp allt du behöver;
4. Utrusta rummet;
5. Anlita personal;
6. Genomföra en reklamkampanj;
7. Samla in inkomst.

Hookah -barer kommer att erövra fler och fler områden, eftersom detta marknadssegment fortfarande är underutvecklat. De särdrag hos ett sådant företag är låg kostnad, snabb återbetalning och växande efterfrågan.

• Beskrivning av produkter och tjänster
• Produktionsplan
• Finansiell plan
• Behörighet att öppna
• Skattesystem

Hur mycket pengar behöver du för att öppna en vattenpipa

Enligt våra beräkningar kommer det att vara nödvändigt att investera åtminstone

850 000 rubel:

En steg-för-steg-plan för att öppna en vattenpipa

1. Välj ett rum som uppfyller standarderna för Rospotrebnadzor och Pozhnadzor;
2. Hitta källor till projektfinansiering (kapitalbas + lån)
3. Hitta leverantörer av utrustning och kvalitetsråvaror (tobak, vattenpipor)
4. Registrera en juridisk person
5. Reparera och ombygga lokalerna i enlighet med lagens krav. Få nödvändiga behörigheter.
6. Välj personal och genomför deras utbildning
7. Utveckla ett vattenpiparecept
8. Starta en reklamkampanj

Beskrivning av produkter och tjänster

Det säregna med vår institution kommer att vara att den inte kommer att ha den vanliga menyn som finns i klassiska cateringinrättningar. Vi kommer inte att ha den vanliga menyn med första och andra kurser, sallader och annat. "Välsmakande måltid" är inte för oss, det finns hundratals andra kaféer och restauranger för detta. Huvudfokus för vår etablering är ett brett utbud av vattenpipor, deras beredningsmetoder och en oförglömlig atmosfär. Våra kunder är människor som först och främst går för att röka en utsökt vattenpipa och inte för att klyva sig själva. Men du kan också äta med oss: varm pizza, kakor, te, kaffe, alkoholhaltiga drycker. Vår meny och affärsplanstjänster:

• Vattenpinnar på vatten, mjölk, juice, cocktail
• Tobak: NAKHLA (Nakhla), Al Fakher (alfakir), Starbuzz (Starbaz), Serbetli (Sherbetli), Darkside (Dark side), Al Waha (Al Waha), Fumari (Fumari), Afzal (Afzal) och andra
• Gratis wifi
• Gratis brädspel (schack, backgammon), spel på Xbox One eller Play Station 4
• Gratis godis, kakor och slickepinnar
• Försäljning av vattenpipor och tobak

Vår vattenpipabar rymmer upp till 75 personer. Institutionens huvudsakliga närvaro kommer att falla på fredag, lördag och söndag. Topptid: från 19.00 till 23.00. Den genomsnittliga kontrollen per person kommer att vara 350 rubel. Det genomsnittliga antalet besökare efter företagskampanj (3-6 månader) är 45 personer per dag eller 1350 personer. per månad. Institutionens potentiella intäkter kommer att vara 472 500 rubel. per månad.

Produktionsplan

För att organisera ett företag är det planerat att hyra lokaler i en huvudstad (vi rekommenderar att läsa: " Hur man avslutar ett hyresavtal korrekt"), Med en yta på 80 kvm. m. Hyran blir 40 000 rubel. per månad. Rummet för vattenpipan kommer att uppfylla alla krav i lagstiftningen för denna typ av anläggningar, nämligen:

• Innehåller en separat ingång
• Ha all nödvändig kommunikation: el, ventilation, varmt och kallt vatten, avlopp
• Översatt under lämplig typ av tillåten användning (ej bostad)
• Ägarens tillstånd att röka har inhämtats

I själva rummet är det planerat att göra lämpliga reparationer och ombyggnationer: att skapa separata områden för rökare, för att modifiera tillförsel och avgasventilation. Ombyggnad kommer att komma överens med relevanta avdelningar, inklusive: Rospotrebnadzor, Gospozhnadzor, statlig expertis, arkitektur. Särskilda anordningar för att tända vattenpipor kommer att installeras för anställda på anläggningen för att värma tobak utan betydande mänskliga ansträngningar.

Vilken utrustning att välja för en vattenpipa

Det är planerat att spendera minst 250 000 rubel för arrangemanget av lokalerna. Bekväma mjuka soffor med armstöd, fåtöljer, låga bord kommer att köpas. Professionell belysning kommer definitivt att göras för att skapa rätt atmosfär. Vattenpipa och tobak planeras att köpas från en pålitlig leverantör - en officiell återförsäljare av en utländsk tillverkare. Detta företag utvecklar också ett franchisingnätverk i Ryssland och OSS -länderna. Personalen kommer att anställa kockar (2 personer), servitörer (2 personer), vattenpipa (3 personer) och en administratör. För att öka arbetskraftsmotivationen kommer lönerna att vara delbonus. Totalt planeras att spendera 25% av intäkterna från etableringen på löner. Institutionens organisatoriska och juridiska form kommer att vara ett aktiebolag, det vill säga en juridisk person. Som skattesystem det förenklade skattesystemet kommer att tillämpas, 6% av intäkterna. Det krävs ingen licens för att organisera denna aktivitet.

Hur man marknadsför din vattenpipa

Vattenpipan kommer att ligga på ett ganska bekvämt läge, på den första raden av hus, med bra parkering och hög biltrafik. Inom en radie av 500 m finns ett stort universitet, ett köpcentrum och ett rikt område med nya byggnader. De främsta klienterna på vattenpipan är unga människor mellan 20 och 35 år, så reklamkampanjen kommer att fokusera på just en sådan publik. Det bör dock noteras att reklam för denna typ av anläggningar är mycket svår på grund av många restriktioner. Exempelvis är utomhusreklam på banners och skyltar, radio- och TV -reklam förbjuden. Därför har vi själva identifierat de viktigaste sätten att främja etablering som inte omfattas av lagens begränsningar:

• Publicering av annonser i områden med hög trafik för en potentiell kundgrupp: busshållplatser, nattklubbar, universitet, underhållningskomplex
• Skapande och marknadsföring av en grupp på sociala nätverk (VKontakte, Instagram). Genomför kampanjer och tävlingar i grupper
• Distribution av flygblad och broschyrer

Svårigheter med reklamkampanj? Du kan alltid satsa på sociala nätverk. Du kan marknadsföra en grupp med smmbox.com, snabbt och utan extra kostnad. Totalt planeras att spendera minst 30 000 rubel på marknadsföringsaktiviteter. per månad.

Finansiell plan

Institutionella fasta månatliga utgifter:

Totalt - 120 000 rubel.

Rörliga kostnader:

• Lön och försäkringsavgifter - 118 125 rubel. (25% av intäkterna)
• Tobak och ingredienser - 47 250 RUB (10% av intäkterna)
• USN - 28 350 rubel. (6% av intäkterna)

Totalt - 193725 rubel. Totala månatliga utgifter kommer i genomsnitt 313 725 rubel.

Hur mycket tjänar en vattenpipa

Vattenpipans bar nettovinst enligt beräkningarna av affärsplanen är: 472 500 - 313 725 = 158 775 rubel. per månad. Etableringens lönsamhet är: 50,6%. Med sådana indikatorer, med hänsyn till perioden för marknadsföring av verksamheten (3-6 månader), kommer avkastningen på investeringen i verksamheten att komma inom 9-12 månader av institutionens verksamhet. Om du är intresserad av andra sätt att tjäna pengar, gå till det nya gratismaraton i Investment Territory om var är det lönsamt att investera pengar... Investeringar med riktiga pengar i ett löpande företag kan generera bra inkomster under lång tid.

Hur man väljer utrustning för en vattenpipa

För att öppna en vattenpipa behöver du följande utrustning: Det är nödvändigt att köpa moderna vattenpipor av hög kvalitet, varje kostar 10 000-15 000 rubel.

• kol, tobak, rökblandningar;
• utbytbara koppar, rör och slangar;
• reservkolvar;
• munstycken, kolvmuff, tång, folie.
• Collaud

Dessutom måste vattenpipan vara utrustad med stoppade möbler och det är önskvärt att utrusta interiören i orientalisk stil. En atmosfär av vila och avkoppling borde härska. Lokalerna för vattenpipan bör vara rymliga, som kan delas in i små rum, upp till 10 kvm. och varje klient kan röka i ett separat rum. Alla vattenpipasalonger måste vara utrustade med ventilation och ett brandsystem.

Vad OKVED att ange vid registrering av ett företag

OKVED 2 Avsnitt R Aktiviteter inom kultur, sport, organisation av fritid och underhållning; OKVED 2 93 Aktiviteter inom sport, rekreation och underhållning; OKVED "93.2 Aktiviteter inom rekreation och underhållning; OKVED 2 93.29 Andra spektakulära och underhållande aktiviteter.

Vilka dokument behövs för att öppna

För att öppna en vattenpipa måste du registrera en affärsenhet: det kan det vara individuell entreprenör eller aktiebolag... Om alkohol säljs i vattenpipan måste endast ett aktiebolag registreras. De utarbetade dokumenten lämnas till offentliga myndigheter eller till multifunktionella public service -center (MFC). Eftersom en affärsenhet är en juridisk person är det nödvändigt att öppna ett bankkonto.

Behörighet att öppna

För att öppna behöver du följande dokument:

1. beståndsdelar;
2. tillstånd från brandkåren;
3. 3. tillstånd från den sanitära och epidemiologiska tjänsten.
4. 4. licens att sälja tobaksvaror (om tobaksblandningar kommer att säljas).
5. licens för försäljning av alkoholhaltiga drycker. Om försäljning av alkoholhaltiga drycker planeras i serveringsanläggningar, är vattenpipor med tobaksblandningar förbjudna, eftersom det enligt rysk lagstiftning är förbjudet att röka på serveringsställen. I sådana fall är det möjligt att erbjuda kunderna en nikotinfri vattenpipa.

Skattesystem

Vattenpipa säljteknik

Enligt rysk lagstiftning är rökning förbjuden på offentliga serveringsställen. Därför är det möjligt att öppna en vattenpipa, men det bör inte finnas några drycker och mat i anläggningen där tobaksblandningarna kommer att säljas. Eller, om vattenpipan öppnar på ett kafé eller restaurang, kommer kunderna att erbjudas nikotinfria blandningar. Då kommer verksamheten att bedriva sin verksamhet enligt lagen.

Det bästa alternativet för en vattenpipa är en prestigefylld restaurang (läs artikeln ” hur man öppnar en restaurang«) Eller ett bra kafé som ligger i stadens centrum eller affärsdistrikt. Då finns det ingen anledning att spendera ytterligare medel för att främja etableringen.

Kunder på en restaurang eller kafé kan presenteras med reklamblad som annonserar en vattenpipa. Du kan förhandla med restaurangens ägare och genomföra regelbundna kampanjer. Till exempel, när du beställer ett visst belopp erbjuds klienten 50% rabatt på att besöka vattenpipan.

Förutom vattenpiprökning kan kunderna erbjudas ytterligare tjänster: drycker: te, kaffe, lättare tilltugg. Men de kommer att levereras till vattenpipaloungen från en restaurang eller ett café och ett separat kvitto kommer att ges till kunden. Du kan också tjäna pengar på att sälja i en vattenpipa utan nikotinblandningar, till exempel frukt.

Den genomsnittliga räkningen i en vattenpipa är cirka 2000 rubel, med tanke på att flera personer är här om dagen, är detta en bra indikator för en entreprenör.

Vi rekommenderar också att du gör dig bekant med artiklar om affärs- och investeringsmetoder- där delar en aktiv entreprenör framgångsrika och misslyckade affärsidéer, samt ger värdefulla råd om att investera pengar.

Professionella affärsplaner

Att öppna din egen vattenpipa anses ofta inte av många blivande entreprenörer som bra idé för företag, eftersom de är rädda för olagligheten i sådan verksamhet. Samtidigt kräver denna typ av verksamhet inte för mycket investeringar och kan snabbt bli helt självförsörjande och ge bra vinster. Ta reda på hur du öppnar en vattenpipa i Ryssland 2017-2018 och vilka lagar som reglerar sådana anläggningar.

Innehållsförteckning:

Hur man öppnar en vattenpipa och vad som är bra med den här verksamheten

I allmänhet är det ganska enkelt att göra affärer med vattenpipor - nu i Ryssland blir denna typ av rekreation och underhållning mer och mer populär bland människor i alla åldrar, men det är unga människor som verkligen älskar hookahs. Följaktligen, som ett företag, kan en vattenpipa vara mer än lönsam - trots allt skapar efterfrågan utbud. Samtidigt kan du öppna din vattenpipa till relativt låg kostnad. I allmänhet kan fördelarna med en vattenpipabar sammanfattas enligt följande:

• Populär och efterfrågad typ av rekreation;
• Låg kostnad för att öppna ett rum;
• Möjligheten att organisera relaterad underhållning eller vice versa - att använda hookah -baren som ett extra företag utöver det huvudsakliga;
• Hög lönsamhet;
• Snabb återbetalning.

Men som alla fall kan en vattenpipa bar ha ett antal nackdelar. Dessa inkluderar:

• Osäker rättslig status vattenpipor och vattenpipor, samt deras eventuella förbud mot Ryska federationens territorium 2017-2018 i samband med behandling av nya räkningar;
• Höga krav på personalens professionalism;
• Behovet av att ge en attraktiv rumsdesign;
• Begränsad efterfrågan i små städer.

Ett viktigt faktum

Från och med oktober 2017 är hookah -barer helt lagliga. Det finns dock många nyanser som du bör känna till innan du börjar öppna ett sådant företag.

Det allmänna förfarandet för att öppna en vattenpipa kan i allmänhet se ut så här:

1. Välja ett vattenpipformat.
2. Bedömning av målgrupp och geografisk plats.
3. Vattenpipa affärsplan skriva.
4. Statlig registrering av en vattenpipa.
5. Beräkning och sökning efter startkapital.
6. Sökning och uppläggning av lokaler.
7. Inköp av utrustning.
8. Rekrytering och utbildning av personal.
9. Hookah bar marknadsföring och reklam.

I allmänhet bör man komma ihåg att ovanstående plan inte behöver följas, utan endast visar ett ungefärligt handlingssätt. Om det behövs kan genomförandet av dessa åtgärder utföras i en annan ordning - till exempel kan sökningen efter startkapital startas före statlig registrering, liksom upprättandet av en affärsplan, och personalutbildning kan endast omfatta entreprenörens arbete själv och kräver inte ytterligare ansträngningar och åtgärder under institutionens direkta öppning.

Välja formatet på vattenpipan

Ett av de främsta hindren som ett företag som använder vattenpipa kan möta är den nuvarande antitobaklagen - federal lag nr 15 av 23.02.2013. Denna lag begränsar i synnerhet konsumtionen av tobak och tobaksinnehållande produkter i offentliga cateringföretag.

Samtidigt skiljer bestämmelserna i en sådan lag inte mellan olika tobaksinnehållande produkter, som likställer cigaretter med cigarrer, vattenpipor och till och med tuggar eller snusar. Det är i samband med tillämpningen av denna lag som många företagare föredrar att inte tänka på vattenpipaverksamheten, av rädsla för att det kommer att anses vara olagligt.

Naturligtvis fungerar många vattenpipaaffärer idag i en olaglig eller halvlaglig laglig miljö. Sådana anläggningar stänger vanligtvis efter den första för en kränkning, eller fortsätter att fungera på bekostnad av en komponent av aktiviteter och mutor, vilket i slutändan bara ökar graden av eventuellt ansvar för skaparna och ägarna till sådana anläggningar, liksom deras personal. Den här artikeln kommer emellertid bara att överväga metoder och format för aktiviteter som möjliggör en helt laglig öppning av en vattenpipa genom lag utan möjliga anspråk från brottsbekämpande eller tillsynsmyndigheter och brott mot gällande lagstiftning.

Först och främst måste du välja ett aktivitetsformat för att öppna en vattenpipa enligt lagen 2017-2018. Vattenpipstångens hela aktivitet, dess laglighet, lönsamhet, erforderligt startkapital, nödvändig utrustning och marknadsföring beror på det valda formatet. Så, de viktigaste formaten för att organisera en vattenpipa kan vara följande alternativ:

1. 
   Vattenpipa bar som del eller restaurang. I detta fall är det nödvändigt att röka på en sommarterrass eller terrass för att följa antitobakslagstiftningen. Samtidigt är det inte tillåtet för vattenpipan att vara i nästa rum eller i en stängd bilaga. Denna metod är endast lämplig för ägare av driftkaféer och restauranger i varma regioner i Ryssland, eller för de företagare för vilka närvaron av en vattenpipa och möjligheten att tillhandahålla vattenpipor till besökare inte är det huvudsakliga sättet att tjäna pengar, utan bara en ytterligare inkomst. Men nu är det möjligt att göra en utomhusterrass året runt genom att använda riktade infraröda värmare.
2. Vattenpipabar på ett kafé eller restaurang, som en separat affärsenhet. Det är mycket vanligt att organisera en vattenpipabar på kaféer eller restauranger på ett sådant sätt att, ur juridisk synvinkel, dess lokaler tillhör en annan enhet. entreprenörsverksamhet som hyr eller äger lokalerna intill själva kaféet eller restaurangen. I det här fallet utförs alla uppgörelser med vattenpipan, oftast direkt i dess lokaler, och ägarna till båda anläggningarna bryter inte mot lagen på något sätt, med förbehåll för vissa nyanser. En av dem är nödvändigtvis närvaron av ett rum mellan restaurangens lokaler och den faktiska platsen för rökpipa - bara en liten korridor eller hall kommer att räcka. En annan nyans är att drycker eller mat inte ska säljas i själva vattenpipan.
3. Vattenpinnar utan tobak eller ångor. Denna metod för att organisera en vattenpipa gör att du kan kringgå de förbud som erbjuds av antitobakslagstiftning. För närvarande finns det ett stort antal blandningar och förband för vattenpipa, vilket ger fullständig frånvaro av tobak. Och som en konsekvens omfattas sådana vattenpipor, liksom elektroniska cigaretter och vapes, inte av kraven i antitobaklagen 15-FZ, som behandlades tidigare. Det bör dock komma ihåg att inspektioner kan kräva att sådana ämnen beslagtas för undersökning. Dessutom planerar hälsoministeriet att inkludera tobaksprodukter och ångor med vattenpipor 2018 - motsvarande lagförslag har ännu inte antagits, men antagandet är mycket troligt. Samtidigt kan en vattenpipabar i detta format organiseras som en separat institution som serverar drycker eller rätter, eller helt enkelt vara en del av ett befintligt kafé eller en restaurang.
4. En fullvärdig vattenpipa utan catering. Det vanligaste sättet att organisera enskilda vattenpipanläggningar är att använda det moderna "anti-cafe" -formatet. Dessutom, om det inte tillhandahålls offentliga cateringtjänster i detta kafé, kan hookah-rökning i det tillåtas enligt gällande normer för brandprevention och sanitetsepidemi. Det är dock nödvändigt att ge ytterligare rättsligt skydd för att förhindra minderåriga från att röka vattenpipa och för att informera konsumenterna om de möjliga farorna med vattenpipa och deras samtycke. Ofta kan sådana hookah -barer organiseras i form av stängda klubbar och anläggningar, som endast kan nås efter överenskommelse eller efter inbjudan.
5. Hookah hemleverans. Detta aktivitetsformat kan vara det mest ekonomiska, eftersom det inte kommer att behövas för dess organisation att köpa och utrusta lokaler. Kostnaderna för marknadsföring och reklam kommer dock att bli högre ändå. Dessutom behöver du också professionell personal och eventuellt transport för leverans av vattenpipor och personal. Detta arbetssätt kännetecknas också av höga risker skada på egendom av konsumenter, därför krävs en deposition för varje vattenpipa. Dessutom kan leverans av vattenpipa praktiseras i nästan alla andra affärsformat.
6. vattenpipa. Arbetet med en annan franchise kan tillhandahålla nästan alla format av vattenpipabaraktivitet, men för närvarande är de vanligaste franchisorna för enskilda vattenpipstänger. Samtidigt ligger fördelarna med sådana aktiviteter i en färdig, väloljad mekanism för lagreglering av driften av en vattenpipa-när man arbetar med en franchise är det garanterat att det inte kommer att bli några problem med tillsynsmyndigheter . Franchisen föreskriver också närvaro av direktkontakt med leverantörer, färdiga krav på vattenpiparecept, arrangemang av lokaler och personalens professionalism, ger bra reklam och i vissa fall - tillhandahåller färdiga reklamprodukter. Nackdelarna med en franchise är både ökade kostnader i början av verksamheten på grund av betalning av en engångsavgift och fasta kostnader i form av royalties, samt behovet av att följa strikta interna regler som franchisegivaren fastställt . De mest kända hookah -serierna i Ryssland är MINT, THE OFFICE NARGILIA LOUNGE, Hookah place och andra.

notera

Oavsett vilket vattenpipa du valt, med undantag för leverans, bör du komma ihåg obligatorisk efterlevnad vissa krav när det gäller lagstiftning om lokalens placering. Till exempel spelar det ingen roll om vattenpipan är tobaksfri eller inte - i alla fall är det nödvändigt att ge ventilation i rummet, vilket nödvändigtvis måste visas ovanför taket på byggnaden, oavsett platsen för vattenpipa i en sådan byggnad.

Vattenpipa bar målgrupp och geografisk plats

Huvudmålpubliken för vattenpipanläggningar är personer i åldern 18 till 35 år. Naturligtvis, på ett eller annat sätt, börjar denna hobby också sprida sig utanför den ovan nämnda gruppen - särskilt i regioner med en övervägande muslimsk befolkning, där vattenpiparökning har varit en tradition som har räknats i århundraden. Men i allmänhet fokuserar majoriteten av anläggningarna, särskilt de som öppnar som vattenpipa, och som inte erbjuder vattenpipa som en extra tjänst, på det ovan nämnda ålderssegmentet.

Samtidigt, även om den huvudsakliga åldersgruppen av besökare är ganska tydligt definierad för varje vattenpipa, är det nödvändigt att självständigt bestämma andra funktioner hos en potentiell besökare när du organiserar din egen vattenpipa. Till exempel - huvudkundernas solvens och företagets prispolicy. Om de lägsta fasta kostnaderna är planerade kan det vara mycket effektivt att minska kostnaden för att besöka en vattenpipa för att locka ett stort antal kunder.

Men om de fasta kostnaderna för att hyra lokaler, personalarbetet är högt och servicenivån är lämplig, kan det tvärtom vara mer motiverat att fokusera på kategorin VIP -klienter med hög betalningskapacitet.

Vattenpipans geografiska läge är extremt viktigt - förutom leveransen av vattenpipan till ditt hem. I andra fall är det mest effektiva platsen för vattenpipan i stadens centrum, där natt- och kvällsunderhållning är vanligast. Samtidigt bör man också bedöma nivån på konkurrensen i en sådan miljö - det vore olönsamt att öppna en vattenpipa nära en befintlig etablering av detta format.

Man bör också komma ihåg att en vattenpipabar, som en separat institution, och inte som ett extra alternativ för tjänster på ett kafé eller en restaurang, bara kan vara effektivt om det öppnas i städer med en befolkning på mer än 100 tusen människor - detta är de krav som ställs av nästan alla framgångsrika hookah -franchiser ...

Ett viktigt faktum

När du väljer en plats för en vattenpipabar kan du fråga om möjligheten att etablera partnerskap med närliggande anläggningar, främst nattklubbar och restauranger. Ofta kan sådant samarbete ha höga ömsesidiga fördelar, som kan uppnås i ett första skede innan ett företag startas.

Vattenpipa affärsplan

Precis som alla andra typer av företag kräver det att man skapar en affärsplan för att öppna sin egen vattenpipa. I detta dokument kommer alla nödvändiga beräkningar att utföras, metoderna för att öppna och utveckla ett företag kommer att beskrivas i etapper, det nödvändiga startkapitalet kommer att underbyggas, de ungefärliga indikatorerna för företagets lönsamhet och återbetalning och möjligheten att öppna den beräknas. Denna information är viktig, först och främst, inte för tredje part, utan för företagaren själv.

notera

De flesta vattenpipa -franchiser tillhandahåller sina egna affärsplaner eller hjälper till med utarbetandet av det relevanta dokumentet individuellt. Med tanke på kostnaden för att köpa färdiga affärsplaner med beräkningar kan samarbete med en franchisegivare i en sådan situation vara en mycket lönsam lösning, om det är omöjligt att utarbeta en affärsplan på egen hand.

I allmänhet bör en affärsplan ha följande stycken i sin struktur:

• Analys av marknaden och situationen på den;
• Allmän beskrivning av företagets föreslagna tjänster;
• Startkapital och initiala möjligheter;
• Marknadsplan;
• Organisationsplan;
• Finansiell plan och relaterade kostnads- och nyttoberäkningar;
• Enterprise SWOT -analys;
• Möjliga risker och sätt att neutralisera dem.

Naturligtvis finns det inga strikta krav på affärsplaner, så det här dokumentet kan utformas i vilken form som helst och med vilket innehåll som helst. Men du kan också tillgripa globala affärsplanformat, främst implementerade av stora revisionsorganisationer som KPMG. Närvaron av en affärsplan som helhet är praktiskt taget nödvändig för att ingå avtal om möjliga partnerskap med andra företag eller för att få lån eller locka en investerare till genomförandet av ett färdigt projekt.

Ett viktigt faktum

Särskild uppmärksamhet vid affärsplanering för en vattenpipa bör ges till det valda aktivitetsformatet och säkerställa företagets laglighet, eftersom det är den juridiska sidan av vattenpipaverksamheten som är den mest "problematiska" punkten.

Hur man registrerar en vattenpipa

Statlig registrering är ett obligatoriskt steg för alla affärsenheter - hookah -barer är inget undantag om deras skapare vill verka på det ryska juridiska området och bedriva sin verksamhet på en laglig grund. Först och främst, när du ordnar en vattenpipa, är det nödvändigt att välja den organisatoriska och juridiska affärsformen. För sådana aktiviteter är det tillåtet att välja antingen format för att göra affärer i kvalitet utan utbildning juridisk enhet, eller i form av ett aktiebolag. Följande kommer att diskutera de främsta fördelarna och nackdelarna med var och en av dessa organisationsformer för en vattenpipa:

• Individuell entreprenör. Sådan registrering av ett företag, inklusive en vattenpipa, kommer att kräva minimala initiala kostnader. Det är mycket lättare för en enskild entreprenör att få lån för affärsutveckling, eftersom han är fullt ansvarig för sina skyldigheter. Men IP -formatet tillåter inte att organisera försäljning av alkohol i en vattenpipa, dess ekonomiska ansvar är en ytterligare riskfaktor, och att organisera ett företag med flera grundare i detta aktivitetsform blir helt enkelt omöjligt. För leverans av vattenpipor eller en liten mini-vattenpipa hemma i form av en stängd klubb kommer dock ett sådant aktivitetsform att vara optimalt, med hänsyn till de minimikostnader som krävs för att organisera ett företag.
• Aktiebolag. LLC för en vattenpipa kommer att kräva fler kostnader än att starta ett företag som individuell entreprenör. Detta gäller både en större statsavgift och ett ytterligare krav på auktoriserat kapital i ett belopp som inte är mindre än 10 tusen rubel. En LLC kommer dock att vara ansvarig uteslutande inom ramen för sin egendom (förutom fall som anges i lag), den kommer att tillåta den att involvera flera grundare i att organisera ett företag på olika eller lika rättigheter beroende på företagets stadga och deras andelar. Dessutom låter LLC dig också implementera alla format på en vattenpipa, inklusive möjligheten att sälja alkohol.

Efter att ha fastställt den organisatoriska och juridiska formen kommer det att vara nödvändigt att ansöka hos Federal Tax Service om registrering av en affärsenhet med ett paket med dokument, beroende på den valda registreringsmetoden. Så, ett sådant paket innehåller ett uttalande, ett beslut av den enda grundaren eller protokollet från mötet mellan grundare för ett LLC, ett kvitto för betalning av statens tull för registrering, samt dokument som styrker identiteten på en enskild företagare eller grundare av ett LLC.

Det är bäst att bestämma det lämpliga beskattningssystemet vid registreringsstadiet, eftersom en ändring av beskattningsreglerna därefter kan kräva väntan i upp till ett år.

notera

Att hitta OKVED -koder för en vattenpipa kan vara mycket svårt. De mest lämpliga koderna kommer att vara för serveringsanläggningar, om vattenpipan är tobaksfri och ger drycker eller mat. Om du öppnar den som en separat institution kan du använda OKVED -koden för vattenpipan 93.29.9, som tillhandahåller tjänster inom underhållning och underhållning.

Om det i en vattenpipa är planerat att sälja alkohol inom ramen för samma institution bör du också oroa dig för att få en licens för en sådan försäljning. Kostnaden för denna licens för 2017 var 65 tusen rubel. Samtidigt finns det ytterligare begränsningar enligt vilka det är omöjligt att få en licens och som bör beaktas i affärsplaneringsstadiet. Så avståndet från en vattenpipa med alkohol till närmaste medicinska, utbildnings- och idrottsanläggningar bör vara minst 100 meter - medan det beräknas baserat på extrema punkter på de relevanta institutionernas territorium, och inte direkt på byggnader och föremål på det. Dessutom bör själva vattenpipan i en sådan situation vara minst 50 kvadratmeter.

Efter att ha valt skattesystemet och registrerat företaget bör du också få alla nödvändiga medföljande dokument. I synnerhet kan det vara ett utdrag av statistiska koder för ett LLC eller ett TIN för en enskild företagare. Det rekommenderas också att beställa ett sigill och ange i LLC: s stadga skyldigheten att använda det, beställa ett kassaregister och öppna ett bankkonto. Trots att dessa steg är valfria - närvaron kassaregister, kontokonto och utskrift kommer att förenkla affärsverksamheten och ingå avtal med potentiella partners och leverantörer. Vid försäljning av alkohol är det dessutom obligatoriskt att ha ett konto och en enhet.

Vattenpipa startkapital

Källorna till startkapital och dess storlek för en vattenpipa kan vara mycket olika. Men i allmänhet blir det ganska svårt att starta ett sådant företag från grunden och utan pengar. Minst ett visst belopp kommer att krävas för statlig registrering affärsenhet. Kostnaden för att öppna en vattenpipa varierar från det valda affärsformatet och beror främst på det.

Så det billigaste sättet blir att öppna leveransen av en vattenpipa till ditt hem. I detta fall kan kostnaden för att starta ett företag vara mindre än 100 tusen rubel, särskilt om entreprenören själv kommer att spela rollen som den enda anställda och vattenpipa -operatören. Samtidigt kommer ovanstående belopp att räcka både för det första köpet av vattenpipor och för inköp av direkta blandningar och tobaksvaror, och andra förbrukningsvaror, statliga registreringar och reklamkostnader.

• Statlig registrering som LLC och relaterade förfaranden - 20 tusen rubel;
• Uthyrning av lokaler med en yta på 60 kvadratmeter i 3 månader - 100 tusen rubel;
• Arrangemang av lokaler och reparationer - 100 tusen rubel;
• Inköp av möbler och vattenpipor - 150 tusen rubel;
• Betalning för personalarbete under den första månaden - 30 tusen rubel;
• Annonseringskostnader - 50 tusen rubel.

Totalt kan du initialt hålla inom 500 tusen rubel när du öppnar en institution. Naturligtvis kan detta belopp variera beroende på det specifika lösning och dess villkor. Således är arbetskostnaderna för en professionell vattenpipa -operatör, liksom hyran för lokaler i huvudstaden, betydligt högre än i de flesta andra städer i Ryssland, men den genomsnittliga räkningen i sådana anläggningar är också ganska hög.

När det gäller startkapitalets källor är det i många fall personligt sparande och sparande eller lån från släkt och vänner. Det bör komma ihåg att ägandet av lokalerna, liksom viss utrustning, kan avsevärt minska de initiala kostnaderna för att organisera ett företag. Dessutom kan en mycket bra lösning för att minska initialkostnaderna vara att leta efter lokaler i de tidigare kaféerna och loungen - i det här fallet kommer reparationen och arrangemanget av vattenpipan att kosta mycket mindre.

Att få kredit kommer att vara mycket svårt för en LLC - du kan få lån för att öppna en vattenpipa bara om du har en affärsplan, drivande verksamhet eller vid pantsättning av viss egendom. För enskilda företagare är det lättare att få lån, men det kommer sannolikt också att krävas säkerhet.

Det enklaste sättet, om ditt eget startkapital är otillräckligt, hittar en investerare eller affärspartner. Med en kompetent affärsplan kan en sådan partner vara en nattklubb eller en redan fungerande restaurang, bredvid vilken det är planerat att ordna en vattenpipabar.

Vattenpipa rum arrangemang

Arrangemanget av en vattenpipa bar beror på ett antal ytterligare faktorer. Samtidigt bör kraven på vattenpipa rum separeras, vilket framgår av bestämmelserna i den nuvarande lagstiftningen och normativa dokument, och som dikteras av respektive marknad. I det första fallet är det helt enkelt omöjligt att undvika att de utförs, eftersom aktiviteten annars kommer att utföras i strid med lagarna, och i den andra situationen kommer det bara att vara rekommendationer, vars överträdelse ibland kan vara användbar om potentiella kunder gillar det.

TILL obligatoriska krav för vattenpipor kan förekomsten av påtvingad tillförsel och frånluftsventilation tillskrivas, enligt kraven i SanPiN -standarder när det gäller uppläggning av rum där rökning sker.

Sådan ventilation utan att misslyckas, som nämnts ovan, måste avlägsnas utanför byggnaden, och en sådan slutsats måste göras ovanför dess ås, oavsett var och på vilket golv själva vattenpipan är belägen. Det är därför arrangemanget av sådana anläggningar i källare och på källargolven ofta leder till betydande oförutsedda kostnader just för organisering av ventilation. Ett brandlarm krävs också med tanke på användning av kol och den ökade brandrisken för själva vattenpiporna.

Ur marknadsförings- och konsumentbehov, när man ordnar en vattenpipa, bör man ägna särskild uppmärksamhet åt inredning och, om möjligt, exteriördesign. I synnerhet är ett av de huvudsakliga kraven, som praktiskt taget är obligatoriska, skapandet av en privat atmosfär - varje område för vattenpiparökning bör separeras från resten. Förekomsten av stela partitioner är inte nödvändig, men i allmänhet bör avgränsning av zoner vara obligatorisk.

notera

Under lång tid ansågs närvaron av en orientalisk inredning vara ett måste för vattenpipor. Men den högteknologiska interiören som THE OFFICE NARGILIA LOUNGE försökte använda i sina anläggningar gjorde ett stänk bland kunderna och visade att den orientaliska stilen inte är obligatorisk för vattenpipa. Emellertid måste interiören i alla fall utföras professionellt och med hänsyn tagen till målgruppens behov för att få avkoppling.

Om drycker och mat inte serveras i vattenpipan bör besökare också ges möjlighet att ta med dem eller beställa dem från tredje part genom leverans. Dessutom kan ett ytterligare plus vara att organisera alla typer av underhållning förutom att röka en vattenpipa - möjligheten att spela konsoler, titta på TV, lyssna på levande musik. Baserat på dessa tilläggstjänster kan kraven på lokalerna också ändras.

Till exempel, om du har ett kök eller en bar, kommer kraven på en vattenpipabar att vara nästan desamma som för kaféer eller restauranger - åtminstone när det gäller de nuvarande myndighetsbestämmelserna.

Vattenpipautrustning och förbrukningsmaterial

När du öppnar din vattenpipa är det absolut nödvändigt att ta hand om tillgången på viss utrustning och förbrukningsmaterial. Dessutom gäller detta inte bara närvaron av vattenpiporna själva - i många fall utgör de lägsta delen av kostnaderna. Så i synnerhet kan den minsta uppsättning nödvändiga föremål och möbler för en vattenpipa med fem zoner vara följande:

Ytterligare kostnader beror på företagets valda format. Så ett mycket bra sätt att diversifiera besökarnas fritid skulle vara att köpa konsoler och därmed tv -spel för dem. Det kan också vara en bra idé att erbjuda olika brädspel och skapa ett fullvärdigt antikafé på grundval av en vattenpipa.

Ett viktigt faktum

I genomsnitt är priset på en högkvalitativ vattenpipa cirka 5-8 tusen rubel. I det här fallet är det viktigaste inte vattenpipans utseende och ursprungsland utan materialet och längden på axeln och rören. Det bör noteras att mer dyra modeller de är inte alltid av bättre kvalitet - det är bäst att använda hjälp av professionella vattenpipmakare vid valet av utrustning.

Vi ska inte glömma förbrukningsvaror- folie, kol och tobak. Det är bäst att beställa dem direkt från tillverkare i världsklass-de flesta av de välkända märkena har förmågan att arbeta direkt eller via återförsäljare. Således garanteras både produkternas höga kvalitet och deras efterlevnad av kundernas förväntningar och lagstiftningens krav. Framför allt kommer certifikat för tobak eller rökblandningar att undvika frågor från inspektionsmyndigheterna.

Hur man hittar personal för en vattenpipa

Personalens professionalism är av stor betydelse i vattenpipan. När allt kommer omkring kommer hela institutionens rykte att bero på hur välsmakande och korrekt vattenpipan kommer att bli. Därför bör särskild uppmärksamhet ägnas åt valet av personal och deras utbildning. I genomsnitt beror lönen för en vattenpipa -operatör på många faktorer och inkluderar ofta ett lönesystem plus en procentandel av genomförda order. Det här arbetsformatet innebär bonusar för vattenpipa -operatören för service och attrahera ett stort antal kunder.

Att hitta professionella vattenpipa -tillverkare kan dock inte alltid vara lätt. I små städer kanske det inte finns några specialister på den nödvändiga nivån alls. Detta betyder dock inte att de inte kan hittas - ett bra alternativ kan vara att skicka anställda till vattenpipakurser, som hålls i nästan alla Rysslands regionala centra.

Efter sådana kurser till en relativt låg kostnad kan du få en riktig proffs. Ett alternativ till sådana kurser med ett stort antal potentiella anställda och en solid skala av företaget kan vara att locka en specialist från huvudstaden eller regioncentret att genomföra en utbildning direkt på vattenpipan.

Ett viktigt faktum

Vid rekrytering av personal bör man också fokusera på personliga kvaliteter potentiell anställd. Vattenpipa -operatören måste vara obligatoriskt artig, icke -motstridig, kunna vid behov samtidigt föra ett samtal med besökare och vice versa - vara helt diskret för att upprätthålla en privat atmosfär när de utför sina uppgifter, om kunderna är inte benägen att prata med främlingar. Det bör noteras att vattenpipan är en av få typer av företag där anställdas östra utseende är mer ett plus än ett minus, eftersom det låter dig ge rätt smak.

Vattenpipa reklam och marknadsföring

Särskild uppmärksamhet bör ägnas åt reklam- och marknadsföringspolicy för en vattenpipabar - det är trots allt besökarnas attraktion som gör att du kan uppnå framgång. Denna verksamhet, som nämnts ovan, är mycket lönsam, så den kommer att vara särskilt beroende av en konstant ström av kunder. I allmänhet kan marknadsföringsmetoderna i vattenpipaverksamheten delas in enligt följande:

notera