Företag hemma måltider hemma. Hur kan jag tjäna pengar på att leverera mat till ditt hem eller kontor? Produktion av torra byggnadsblandningar

♦ Kapitalinvesteringar - 500 000 rubel.
♦ Återbetalning - 1 år.

Livets rytm affärsmän så intensiv att det nästan inte finns någon tid kvar för matlagning.

Måste nöja sig med institutioner Catering(de är långt ifrån överkomliga för alla), halvfabrikat eller torra ransoner.

Men du vill verkligen ha varma läckra luncher och middagar.

Det är på så enkla önskningar från människor som de som öppnar leverans av mat.

Detta område av entreprenörsaktivitet har naturligtvis sina nackdelar, men det har mycket fler fördelar.

Därför, om du vill öppna en enkel och kostnadseffektiv start, är det dags att börja skriva en affärsplan med specifika beräkningar.

Möjliga former av livsmedelsleverans

Om du letar efter ett cateringföretag men inte vill öppna en restaurang, ett kafé eller till och med en snabbmatstall, kolla in en matleveransverksamhet.

Det är mycket lättare att öppna en sådan start än en stationär anläggning, och du måste investera lite pengar.

Det finns flera former av livsmedelsleverans.

Välj den som är närmast dig:

Samarbete med ett kafé eller din stad: de lagar mat, och du levererar bara och tjänar på prisskillnaden.
Du lagar din egen mat från naturprodukter hemma eller i ett särskilt hyrt utrymme, och sedan är du engagerad i leverans av måltider till kontor, statliga organisationer etc.
Du lagar precis lika mycket som dina kunder förbeställde.
Du lagar några enkla rätter (flera typer av kött och fisk), ett par tillbehör, grönsaksallad, pajer och går till exempel till marknaden med ett erbjudande att köpa en utsökt och varm lunch av dig.
Matlagning av halvfabrikat: hamburgare, dumplings, dumplings, kotletter och mer.
Det finns också en efterfrågan på en sådan produkt.
Ett cateringföretag vars huvudsakliga verksamhetsområde är banketter, företagsfester och fester.
Du måste laga mest gourmet snacks.

Fördelar och nackdelar med ett livsmedelsleveransföretag

Jag skulle vilja börja med nackdelarna med livsmedelsleveransverksamheten, som bör beaktas av företagare som tittar på en sådan start.

Så de största nackdelarna är:

Hög konkurrensnivå.
I alla, även en liten stad, finns det företag som levererar måltider och serverar banketter.
Svårt att hitta kunder.
De mest lovande platserna kanske redan är upptagna, annars kommer du inte att kunna övertyga människor om att köpa produkter från dig.
Problem som kan uppstå med statliga tillsynsmyndigheter om du bestämmer dig för att formalisera ditt företag.

Trots vissa svårigheter är fördelarna med ett livsmedelsleveransföretag mycket större:

Det krävs en relativt liten investering för att starta upp.
Enkel att implementera idén även hemma.
Hög lönsamhet om du kan bilda en bred kundbas.
Möjligheten att utöka ditt eget företag, till exempel, i framtiden kommer du att kunna öppna ett stationärt café.
Obegränsat verksamhetsområde, särskilt om det finns få lunchleveransföretag som verkar i din stad.
Ett stort antal potentiella klienter som behöver matleverans.
Det är från dem som du kan bilda din kundbas.
Förekomsten av många alternativ för att hitta kunder och genomföra en reklamkampanj.

Var ska man leta efter kunder för dem som vill starta ett livsmedelsleveransföretag?

Livsmedelsföretagens lönsamhet är direkt relaterad till bredden i deras kundbas.

Principen är enkel: ju fler produkter du beställer varje dag, desto högre blir din inkomst.

Det är därför som du måste bestämma exakt hur du ska annonsera ditt företag och leta efter kunder innan du startar ett lunchleveransföretag.

Det finns bara tre vanligaste sätten att hitta kunder:

Besök på kontor och statliga organisationer i din stad.
Du kan lämna dina visitkort och prislistor, eller du kan göra ännu mer listigt: gör flera rätter för prov.
Om de är läckra ökar dina chanser att få en kund betydligt.
Använda traditionella reklamverktyg: annonser, reklamblad, broschyrer och mer.
Internet.
Denna resurs måste användas maximalt: sociala nätverk, kontextuell reklam, kommunikation på forumet.
Om mängden startkapital tillåter, kan du skapa din egen webbplats så att kunderna kan bekanta sig med sortimentet av dina rätter, med prispolicyn, se hur aptitretande rätterna ser ut, läsa recensioner av nöjda kunder och till och med göra en beställning .

Hur gör du din lunchleveransverksamhet lönsam?

Att starta upp är mycket enklare än att göra det framgångsrikt och lönsamt.

Om du vill att din livsmedelsleverans ska löna sig under det första året efter öppnandet och bara utvecklas i framtiden måste du skapa kompetenta konkurrensfördelar:

Bra smak av maten du lagar.
Godtagbar prispolicy.
Möjligheten att leverera en varm måltid inte bara till centrala kontor, utan också till företag som verkar i utkanten.
Ett system med rabatter och trevliga bonusar för semestern för vanliga kunder.
Tematisk dekoration av rätter före och efter jul.
Ständig uppdatering av menyn.
Närvaron av en plattform där dina kunder kan lägga fram sina förslag, tacka eller klaga.
Detta är det enda sättet att studera dina konsumenters smak så mycket som möjligt för att ge dem exakt vad de behöver.
Trevlig och vänlig personal.
Punktlig leverans.
Renlighet i köket där du lagar mat.
Ett hår vid lunchen och förlusten av klienten garanteras dig.

Matleveransverksamhet: Schema

Tidpunkten för att starta en uppstart beror direkt på hur storskaligt affärsprojekt du planerar att öppna.

Om du ska laga mat hemma och sälja färdiga produkter på närmaste marknad, tar det inte mer än en vecka att starta ett företag.

Om du vill göra allt officiellt: registrera dig, hyra ett rum, starta en reklamkampanj, etc., då tar allt detta dig flera månader.

Skede	Jan	Feb	Mar	Apr	Maj
registrering
Lokaler att hyra
Inköp av utrustning
Rekrytering
Reklamkampanj
Öppning

Registrering för livsmedelsleverans

Intressant fakta från historien:
Den stekta kamel anses vara den största maträtten som har tillagats sedan antiken. Denna maträtt serverades vid domstolarna för de härskare i Marocko för hundratals år sedan, och den fortsätter att förberedas till denna dag vid beduinbröllop. Denna kamel är fylld med en hel bagge, 20 kycklingar, 60 ägg och många andra ingredienser.

Många affärsmän som levererar måltider lagade i sitt hemkök registrerar sig inte alls.

Om du ska servera mat, till exempel på marknaden, kan du följa deras exempel.

Om du vill öppna ett seriöst företag som levererar måltider till alla större kontor i din stad, är det bättre att legalisera ditt företag och hyra ett lämpligt matlagningsutrymme.

För att börja ägna sig åt denna typ av aktivitet är det tillräckligt att registrera sig som en individuell företagare, registrera dig hos Skatteservice, betala alla statliga avgifter och välj beskattningsform, till exempel UTII.

Den svåraste delen av registreringsförfarandet är att få tillstånd från SES och brandkåren för driften av lokalerna, samt att utfärda medicinska böcker för alla dess anställda.

Om du tvivlar på att du kan hantera allt detta på egen hand kan du involvera en kvalificerad advokat i ärendet.

Lokaler för livsmedelsleverans

Du behöver inte ett stort rum för att starta ett företag.

Det räcker med 50-80 rutor för att ordna alla redskap, köksytor, ugnar, spisar och kylskåp.

Platsen för ditt företag spelar ingen stor roll, huvudsaken är att det inte är för långt från potentiella kunder, eftersom de kommer att vilja få varma måltider.

Det finns ingen anledning att göra storslagna reparationer i de hyrda lokalerna - likväl kommer kunderna inte att se det.

Du behöver bara uppfylla kraven i SES, göra rummet rent, torrt och säkert att laga mat.

Matleverans Affärsutrustning

Naturligtvis, för att förbereda måltider, behöver du vanlig köksutrustning: spis, ugn, kylskåp, frys, samt en mängd olika köksredskap, skärbrädor och mer.

Kvaliteten på de måltider du lagar beror inte på kostnaden och utrustningens märke, så du bör inte köpa alla de dyraste.

Leta efter onödiga grytor och kokkärl hemma, titta på hushållsapparater som redan används eller säljs med rabatter.

Om du inte har något måste du köpa allt från grunden.

För att öppna ett litet matleveransföretag måste du köpa följande utrustning:

Utgiftspost	Antal	Kostnad (i rubel)	Totalt belopp (i rubel)
Total:			200 000 RUB
Spis med ugn	1	50 000	50 000
Mikrovågsugn	1	10 000	10 000
Matberedare	1	10 000	10 000
Huva	1	15 000	15 000
Kylskåp	1	30 000	30 000
Frys	1	30 000	30 000
Köksytor med sängbord	2	9 000	18 000
Kokkärl olika storlekar	3	1 500	4 500
Gryta	2	1 000	2 000
Kokkärl i olika storlekar	3	1 500	4 500
Skärbrädor	4	250	1 000
Knivar	5	600	3 000
Baka och baka rätter	4	1 000	4 000
Slevar, spadar, skedar och andra redskap		5 000	5 000
Graters	2	500	1 000
Övrig		12 000	12 000

Personal för ett matleveransföretag

Även ett litet livsmedelsleveransföretag är svårt att hantera ensam.

Du kan naturligtvis försöka kombinera en kock, en leveransman, reklambyrå, administratör och revisor, men det är ganska svårt att göra.

Om du till exempel inte kan göra det här till ett familjeföretag, gör det tillsammans med din man / fru och bjud in på en lösning ekonomiskt trubbel revisor, då är det värt att överväga att anställa personal.

Det bästa alternativet är att hyra en kock och en hjälparbetare som inte bara kommer att göra grovjobbet (skala grönsaker, diska), utan också städa rummet och lämna själv leveransen av färdiga måltider, hitta kunder, köpa produkter och redovisning.

I detta fall kommer personallönerna att vara från 25 000 rubel per månad.

	Antal	Lön (i rubel)	Totalt (i rubel)
Total:			25 000 RUB
laga mat	1	15 000	15 000
Hjälparbetare	1	10 000	10 000

Hur mycket kostar det att starta ett livsmedelsleveransföretag?

Dina kostnader för att starta ett livsmedelsleveransföretag beror direkt på företagets framtida storlek, om du lagar mat i ditt eget kök eller i ett hyrt utrymme, om du kan spara pengar i inköpsstadiet från staden där du kommer att arbeta., och andra faktorer.

Om du vill göra allt officiellt, gör dig redo att investera cirka en halv miljon rubel i att starta en start:

Utgiftspost	Belopp (i rubel)
Total:	300 000 RUB
registrering	10 000
Utrustningsköp	200 000
Termopåsar för matleverans	30 000
Inköp av engångsservis	10 000
Inköp av den första satsen produkter för matlagning	20 000
Reklam	10 000
Ytterligare utgifter	20 000

Det är absolut nödvändigt att lägga in kapitalinvesteringar för tre månaders underhåll av verksamheten.

Det tar vanligtvis cirka tre månader att börja göra mer eller mindre anständiga vinster.

I vårt fall kommer beloppet för underhåll av en livsmedelsleverans att bestå av att hyra lokaler, personallöner, skatter och förbrukningsmaterial (bensin för bilar, mat, plasträtter).

Vi multiplicerar 65 000 rubel. med 3, vilket är lika med 195 000 rubel, lägger vi till 300 000 rubel till detta belopp. att starta ett företag och få en halv miljon rubel investeringar.

Detta belopp kommer att öka ännu mer om du inte har en bil, vilket är nödvändigt för alla som organiserar en livsmedelsleverans.

Du kan köpa en billig bil i gott skick för 150 000 rubel.

Hur stora hemleveransföretag arbetar,

titta på videon:

Matleveransföretagets lönsamhet

Experter utvärderar livsmedelsleveransverksamheten annorlunda.

Någon - på 10%, och någon - alls 25%.

Låt oss säga att genomsnittskostnaden för en lunch är 100 rubel.

Du har 60 kunder som beställer måltider från dig varje dag, det vill säga du tjänar 6 000 rubel om dagen.

De lediga dagarna för dina kunder är lördag och söndag, dessa dagar behöver de inte lunch, vilket innebär att du bara tjänar 20-22 dagar i månaden.

Vi multiplicerar antalet arbetsdagar med dagslönen och får 120-132 000 rubel per månad.

Det tar bort det belopp du spenderar på underhåll av verksamheten och förnödenheter (65 000 rubel) och vi får en månatlig vinst på 55-67 000 rubel.

Som du kan se, med sådana indikatorer leverans av mat blir självförsörjande på bara ett års arbete.

Nyttig artikel? Missa inte nya!
Ange din e-post och få nya artiklar via post

* Beräkningarna är baserade på genomsnittliga data för Ryssland

Från 20 000 ₽

Inledande bilagor

80 000 - 510 000 ₽

50 000 - 400 000 rubel

Nettoförtjänst

200%

Om du vill starta ett företag med minimala investeringar, ta en närmare titt på tanken på att leverera hemlagade färdiga måltider. Detta är ett bra affärsalternativ för kvinnor och blivande entreprenörer.

Många cateringföretag har bevisat att affärsluncher är ett mycket lönsamt företag. Men detta var fram till 2016, då människor aktivt besökte olika kaféer och restauranger. Under 2016 halverades beställningarna för affärsluncher. RBC -experter noterar att skulden för allt är en minskning av köpkraften. Restaurangaffärer som kostar 300 rubel är för dyra för människor. Men många har redan tappat vanan att ta med sig lunch till jobbet i hemcontainrar. Så den här tiden kan ses som en möjlighet, vilket är perfekt för att starta ditt företag med att leverera färdiga affärsluncher.

Matleverans - ganska lönsam verksamhet... Fler och fler överger sina dagliga ”behållare hemifrån”. Vissa har inte tid att laga mat, andra tycker att det är obekvämt att ha matbehållare med sig till jobbet. Andra vill bara äta en rejäl, nylagad lunch. Andra kommer inte att gå till de närmaste kaféerna och kantinerna för att de vill spara pengar eller inte vill lämna kontoret. På ett eller annat sätt förenklar leverans av affärsluncher kontorsarbetarnas liv och ger en entreprenör möjlighet att tjäna pengar.

Tanken bakom verksamheten att förbereda och leverera varma måltider till kontor är att förbereda läckra måltider hemma och leverera dem direkt till arbetsplats kunder. Och samtidigt erbjuda låga priser - en hel måltid kan köpas för 170 rubel. En affärslunch på kontoret kommer att vara det bästa alternativet för lokala anställda. Det är bekvämt, gott och billigt. Dessa tre huvudkriterier för att välja affärslunch bör kombineras i ett projekt.

Vilka är fördelarna med en affärslunchleverans:

Affärslunchleveransföretag kräver inga stora investeringar.

Ett framgångsrikt livsmedelsleveransföretag kräver inte särskild kunskap och specialkunskaper. Det räcker att veta hur man lagar utsökt och är snygg.

Lämplig för hemmaföretag, damverksamhet och kräver relativt lite arbetstid.

Det är en lovande riktning för offentlig catering, har möjlighet att expandera sin verksamhet.

Ger en anständig vinstnivå.

För att öppna ett företag för leverans av färdiga måltider behöver du ett minimum startkapital- du kan hålla inom 20 tusen rubel. För lönsamhet är det bäst att organisera en hel arbetscykel i företaget - från att laga mat till att leverera mat till kunden. Det kommer att vara ett stort plus om en nybörjare vet hur man lagar gott och gör det på egen hand. Genom att kombinera både investeraren och entreprenören blir det möjligt att spara mycket. Du kan laga mat i ditt eget kök utan hjälp av hjälpare. På inledande skede entreprenören kommer att klara hela arbetsvolymen ensam.

Tjäna upp till
200 000 RUB en månad att ha kul!

Trend 2020. Intelligent underhållningsverksamhet. Minsta investering. Inga extra avgifter eller avgifter. Nyckelfärdig träning.

För en lunchleverans behöver du inte ta lån, spara länge för att öppna och riskera stora summor. I princip är det enda du riskerar din tid. Det kommer att ta cirka 2 månader att behärska verksamheten. Det viktigaste i denna verksamhet är kreativitet, anständighet och tydlig planering.

Hur man tänker på en kontorslunchmeny

Det viktigaste i den här verksamheten är god mat för kontoret och en varierad meny som kommer att tilltala kunderna. Vi rekommenderar att du ger en meny varje dag i veckan: och produkten kommer inte att ha tid att förstöra, och kunderna kommer att uppskatta sorten. Dessutom, genom att erbjuda nya rätter varje dag, visar du att du säljer färska, inte gårdagens rester. Det väcker förtroende.

Menyn kan innehålla olika flingor, kött- och fiskrätter, dumplings, soppor, potatisrätter, sallader, bakverk. Du kan sälja fasta måltider som inkluderar en huvudrätt + huvudrätt med ett tillbehör eller sallad. Eller så kan du erbjuda varje maträtt separat.

Studera konkurrenternas erbjudanden. Börja med billiga kaféer och restauranger, kantiner som erbjuder affärsmenyer. När du sedan grovt har bestämt dig för de kontor där du ska sälja dina varma måltider, studerar du menyn för cateringföretag som ligger bredvid kontorsbyggnaderna. Samla så mycket information som möjligt om vilka rätter som erbjuds och hur mycket beställningen kostar. Detta gör att du kan ställa in det optimala priset och korrekt komponera din meny.

Hur man beräknar kostnaden och anger priset för matleverans till kontoret

För att ange det optimala priset för en produkt bör du beräkna kostnaden för att laga den. Och för detta måste du utarbeta ett detaljerat recept för varje maträtt och beräkna dess kostnad, med hänsyn till kostnaderna för ingredienser. Till exempel, låt oss säga att du gör en grönsaksallad. Ingredienser: 1 tomat (150 g) och 2 gurkor (350 g). Kostnaden för 1 kg tomater är 100 rubel och 1 kg gurkor är 125 rubel. Således beräknas kostnaden för grönsaksallad med formeln: 0,15 * 100 + 0,35 * 125 = 58,8 rubel.

Dessutom bör du ta hänsyn till den tid som läggs på förberedelsen av en viss maträtt (inte bara din arbetstid, men också energibesparing). Kostnaden för affärsluncher bör också inkludera kostnaderna för förpackning och transportkostnader.

Färdiga idéer för ditt företag

Inga komplicerade beräkningar krävs för att bestämma priset. Det räcker med att bestämma produktkostnaden och tillhandahålla en viss marginal på produkter som täcker alla kostnader. Den ungefärliga påslaget för produkter kommer att vara 200%. I genomsnitt bör 1 portion av en fullständig måltid i genomsnitt kosta 170 rubel. Kontrollera dina konkurrenters erbjudanden innan du sätter ditt pris. För att locka kunder, erbjuda priser något under dina konkurrenter. Detta är lagen för att starta ett företag. Jaga inte höga vinster. Tjäna din klients förtroende först.

Hur man registrerar ett kontor för matleverans

Det är bättre att starta ett företag med att leverera färdiga måltider i form av husmanskost. Detta kräver inte att man hyr ett rum och köper utrustning. Du kan också undvika SES -kontroller och andra byråkratiska förfaranden. Men vi rekommenderar fortfarande att du legaliserar ditt företag om du planerar att utveckla det i framtiden och undvika obehagliga situationer.

Första instansen är skattekontoret. Där måste du fylla i formuläret PD (skatt), betala statsavgiften på 800 rubel och även skriva en ansökan om inträde i USRIP. Därefter bör du få tillstånd från SES, ge ut en sanitetsbok (du kan testas på närmaste klinik). I allmänhet kommer registrering av ett paket med dokument att ta cirka en månad och kostar 2-3 tusen rubel.

Hur mycket pengar behöver du för att starta en livsmedelsleverans

För att svara på denna fråga måste du beräkna beloppet för den initiala kostnaden. För att organisera ett företag behöver du redskap för matlagning, engångsredskap och påsar för transport. Låt oss överväga varje objekt mer detaljerat.

Vi köper utrustning. Även om din garderob spricker av grytor och kokkärl hemma, rekommenderar vi dig att köpa rätter speciellt för arbete. Och laga mat i den. En ungefärlig lista över nödvändiga redskap ges nedan:

krukor av olika storlekar (4-5 st.);

kokkärl (2 st.);

köksknivar (2-3 st.);

skärbräda (2 st.);

bakning av rätter;

andra redskap (skedar, spadar, slev, durkslag, etc.).

Alla rätter kommer att kosta cirka 5 000 rubel. Det rekommenderas också att köpa en köksvåg för att beräkna portionsstorlekar och kostnader. De kommer att kosta cirka 1 000 rubel.

För enkelhets skull kan du köpa ett separat kylskåp för att lagra mat. Men i de tidiga stadierna av verksamheten kommer matlagren inte att vara särskilt stora, och du kan helt klara dig utan ett separat kylskåp.

Men du måste genast köpa termopåsar där den färdiga produkten kommer att transporteras. De tillåter färdiga måltider att levereras medan de fortfarande är varma. Antalet påsar beror på storleken på ditt företag och själva påsarnas kapacitet. För transport av luncher räcker det med en volym på 44 liter. Kostnaden för en sådan termisk väska kommer att bli i genomsnitt 2500 rubel. Således kommer kostnaden för utrustning att uppgå till cirka 8500 rubel.

Vi köper engångsservis. För att sälja färdiga måltider måste du köpa engångsfat - plastbehållare, gafflar, tallrikar. Du behöver också plastfolie och pappershanddukar. Behållare kostar från 7 rubel per styck. Med en genomsnittlig försäljningsvolym på 50 beställningar per dag måste du spendera 500-600 rubel för containrar. De där. en månad kommer att behöva köpa cirka 120 behållare om 1200 rubel.

Vi köper råvaror. För att förbereda läckra hemlagade måltider behöver du färska och kvalitetsingredienser. För att spara på inköp av råvaror bör du ge marknader och grossister företräde. Det är billigare där än i stormarknader. Shoppingplanen beror på receptet för framtida luncher. För den första månaden, när det inte är så många kunder, bör du ange kostnaden för produkter till ett belopp av 4000 rubel.

Kostnaderna för att starta ett företag för att leverera hemlagad mat till kontoret:

rätter och redskap- 6000 rubel;

företagsregistrering- 2 000 rubel;

redskap för mattransport(termopåsar, behållare) - 3700 rubel;

första inköp av ingredienser- 4000 rubel.

Således, för att öppna ett företag för leverans av färdig mat till kontoret, kommer en investering på cirka 20 000 rubel att krävas.

Kontorsmatleverans: var hittar du företagskunder

Kontorsanställda är din målgrupp. Var hittar man dem? Främst bör du leta efter dem i affärscentra, kontorsbyggnader, butiker, banker, skönhetssalonger, etc. Det finns två sätt att söka efter potentiella kunder: förbereda ett flygblad om ditt erbjudande och distribuera det till potentiella kunder. Du kan också kontakta företagets chefer för att ingå avtal med kontor på företagsleverans mat. En mer effektiv metod är att förbereda en provserie med hemlagade måltider och personligen gå runt på potentiella kunders arbetsplatser vid lunchtid. Prova produkterna - Det bästa sättet annonsera det! Om du gillar middagarna kommer de första kunderna att dyka upp väldigt snabbt.

Vi rekommenderar att du personligen kringgår de anläggningar som kan vara intresserade av ditt erbjudande. Det är viktigt att förstå om idén är efterfrågad bland potentiella kunder. Erbjud SMS-utskick om den dagliga menyn, ge möjlighet att förbeställa vissa artiklar från menyn. Använd modeordet i affärer, kundfokus. Vad är ett företag utan reklam? Användbart för marknadsföring Visitkort eller flygblad som visar menyn för veckan. Handouts kan beställas från tryckeriet, eller så kan du helt enkelt skriva ut dem på en färgskrivare. Kostnaderna för detta kommer inte att vara mer än 1000 rubel.

Så här planerar du ditt arbetsflöde för leverans av mat

Till en början måste du arbeta ensam ganska länge - att själv utarbeta en upphandlingsplan, förbereda och servera måltider. Med tiden, när leveransen av måltider till kontor kommer att få en god omsättning och vanliga kunder kommer att dyka upp, måste du tänka på att utöka ditt företag - för att anlita en kurir, en kock och en assistent.

Det är rimligt att laga mat på beställningsdagen, att leverera en varm lunch till kontoret "i värmen, i värmen." Därför måste du gå upp tidigt på morgonen, genomföra inköp av mat. Om du börjar laga mat klockan 8 på morgonen, ska du vara redo vid 11. Du kan leverera måltider själv eller hyra en kurir. Serviceplanen är från 6:00 till 14:00.

Hur mycket kan du tjäna på att leverera mat till kontoret

Låt oss nu beräkna hur snabbt vi kan få tillbaka investeringen och hur mycket vi kan tjäna. Med 200% påslag kan du förvänta dig en intäkt på 80 000 rubel per månad. Baserat på detta kommer kostnaden för måltider att vara cirka 30 000. Då kommer månadsvinsten att vara cirka 50 000 rubel. Och detta är en konservativ uppskattning. Det är stora chanser att få tillbaka verksamheten under den första månaden av arbetet. Ett annat plus för denna affärslunchleverans är att den inte är begränsad i volym. Du kan utveckla, öka försäljningen, utöka din verksamhet. Om du tjänar flera organisationer kan du nå en försäljningsvolym på 100 beställningar per dag och tjäna upp till 400 000 rubel i månaden.

Sammanfattningsvis delar vi användbara tips som gör ditt företag enklare, bättre och mer lönsamt:

Studera klienters smak, observera vad de gillar. Analysera vilka menyalternativ som är mest efterfrågade och vilka som säljs mindre ofta. Ta bort olönsamma rätter från menyn och erbjud i gengäld vad dina kunder gillar.

Erbjud alltid snacks till dina kunder - inlagda eller färska (beroende på årstid) gurkor eller tomater, surkål, grönsaker i koreansk stil och så vidare.

Handla mat från grossister eller livsmedelsmarknader. Välj endast kvalitetsprodukter. Snåla inte med produkter, förluster på grund av deras otillräckliga kvalitet kan vara flera gånger högre än det sparade beloppet.

Se till att maten som levereras till kontoret alltid är färsk, välsmakande, snyggt förberedd och förpackad, levererad medan den fortfarande är varm.

Planera din meny så att ingredienserna är desamma i olika rätter. Till exempel, om du lagar kycklingnudlar i buljong, överväg en sallad med kycklingfilé... Detta sparar tillagningstid, sparar produktkonsumtion, undviker onödiga produktrester och förenklar upphandlingsplaneringen.

Spåra trender och innovationer. Var särskilt uppmärksam på affärsidéer som dyker upp utomlands: USA och europeiska länder är de främsta drivkrafterna inom leveransindustrin. Recensioner av färska affärsidéer kan hittas.

121 personer studerar detta företag idag.

109299 gånger var intresserade av denna verksamhet på 30 dagar.

Kalkylator för att beräkna lönsamheten för detta företag

Utan särskilda investeringar kan ett företag vid middagar startas på vilken ort som helst, med hänsyn till dess specifika egenskaper och befolkningens ockupation. Vem behöver färdigmat? Anställda som arbetar på ett avstånd från hemmet, som inte har tillräckligt med tid att komma till sitt eget kök under lunchtid, liksom personal på de företag som inte har en företagskafeteria.

Potentiella kunder kan inkludera anställda köpcentrum, en grossistbas i utkanten, byggare av ett nytt grannskap, anställda på en skönhetssalong eller kontorsplankton. Du bör inte förlita dig på inkomster från lärare, läkare eller militär personal, inte alls för att de anses vara lågavlönade arbetare, utan för att de kanske föredrar billigare mat från de cafeterior som serverar dessa institutioner.

Det är också nödvändigt att tänka på att alla dina kunder ska ha förutsättningar för att äta rätt på arbetsplatsen. Du bör förtydliga utrustningen i personallokalerna med sådana hushållsapparater, som en mikrovågsugn, vattenkokare, kylskåp och välj ett sätt att packa och förvara färdigmat, med hänsyn till deras närvaro eller frånvaro.

Gör en preliminär lista över närliggande företag och kontorsbyggnader, eller prata med någon du känner om cateringförhållanden på deras arbetsplats. Gå runt dessa företag före din lunchpaus och se om din hjälp med att leverera färdiga måltider kommer att behövas. Bjud in alla att använda dina tjänster och lämna ditt visitkort.

Glöm inte att väga dina egna styrkor och utvärdera möjligheterna. Det är värt att börja med 10-20 hela måltider, gradvis ta fart och välja det optimala antalet komplex och antalet kunder.

Vad kan du behandla människorna med?

I samma inledande etapp är det nödvändigt att göra menyn och planera layouten. Standardkomplexet inkluderar:

Första kursen;
Sallader och snacks;
Garnering;
Varm;
Söta och salta bakverk.

Du kan kombinera 1-2 alternativ för varje element per dag. Ett prov på måndagsmenyn kan innehålla borscht- och ärtsoppa, ris och bovetegröt med kotletter eller lever, sallad från färsk kål eller gurktomater. Som efterrätt kan du erbjuda ostkakor eller pannkakor med olika fyllningar. För vegetarianer passar en grönsaksgryta till ett tillbehör. Dessutom kan du lägga till frukt, yoghurt, juice, en portion nötter och kanderad frukt.

Valet av själva rätterna kan begränsas av en kombination av flera kriterier: kostnaden för ingredienserna, förberedelsens komplexitet, dina matlagningskunskaper, tekniska möjligheter för förberedelse och förvaring samt dina direktkunders preferenser. Du kan justera menyn beroende på säsong.

Som specialisering kan du välja matleverans för de kategorier av människor som är mer kräsen när det gäller mat - vegetarianer och veganer, diabetiker och allergiker, råmatare och bara för kvinnor som är på diet. Det finns ytterligare ett område för utveckling - service till privata dagis. Nu skickar många sina barn till privata hemförskolor och utvecklingsgrupper, du kan hitta en sådan barnklubb för 3-10 personer i grannskapet och går med på att ge dem regelbundna måltider efter att ha godkänt menyn med föräldrarna.

Kom ihåg de stora möjligheterna när du anordnar företagsevenemang. Utveckla kommersiella förslag för alla evenemang - en liten teparty för att hedra en av de anställdas födelsedag, en stor bankett för partners till ära av företagets årsdag eller en utomhuspiknik för en gemensam rekreation av teamet.

Öga mot öga eller bildskärmen? Hur man interagerar med kunder

Åh, denna arbetspunkt kan vara den svåraste, men samtidigt den mest intressanta. I en liten provinsstad måste du ta en mer konservativ väg och skapa personlig interaktion med dina främsta konsumenter. Kom bara och prata med dina bakverk. I megastäder kan man inte klara sig utan en webbplats med möjlighet att beställa online.

I små grupper, oavsett ort, kan du ordna en minipresentation med en provsmakning av dina produkter och återigen personligen kommunicera med gruppens medlemmar. På stora företag du kan komma nära sekreteraren eller kontorschefen för att meddela anställda om möjligheten att beställa måltider från dig - genom tillkännagivande eller e -post intern företagsutskick.

I det här fallet kan beställningar utföras centralt (via en auktoriserad medarbetare) eller individuellt, eller så köper kunderna en uppsättning "från vad som är", det vill säga de kommer att berövas ett val. Förbeställning bör accepteras enligt standardmenyn. Glöm inte "produkten i ansiktet" och uppmana alla att bekanta sig med den färgglada menyn med bilden av positionerna.

Vikten av feedback bör dock inte underskattas - justera sortimentet regelbundet och lyssna på andra önskemål, till exempel att lägga till bestick, servetter, tandpetare, tuggummi för frisk andedräkt, frukt eller läsk till komplexet. Förslag och klagomål kan accepteras personligen, per telefon eller via ett särskilt formulär på webbplatsen. Det viktigaste är att snabbt svara på dem för att visa lojalitet mot kunder.

Hur ska det fungera?

När du väljer detta verksamhetsområde måste du vara uppmärksam på absolut alla komponenter - från att göra en meny och köpa kvalitetsprodukter till utseende själva rätten och kuriren vid leverans. I alla skeden av skapande, lagring och transport är det nödvändigt att upprätthålla steril renlighet och ta hand om säkerheten för dina kunder, som litar på dig med deras välbefinnande och hälsa.

Så om du har bestämt dig för att du bara ska laga mat till ett litet kontor i närheten, kan du klara detta på egen hand utan att involvera anställda. Helgerna kan ägnas åt att köpa produkter i en grossistbas eller från betrodda säljare på marknaden och förbereda halvfabrikat. I förväg kan du börja laga köttfärs och kotletter, frysa deg, dumplings eller dumplings, fyllda paprika och kålrullar, samt hemlagad ost och keso, gräddfil och smör från gårdsmjölk, eller skära fisk och kött, laga grönsaker för sallader, och viktigast av allt - allmän rengöring av köket.

På vardagar, från morgonen, bör du redan börja förbereda den första och andra kursen, snacks och sallader, ibland måste du laga de flesta typer av bakverk så att de fortfarande är varma när de når kundens bord.

En viktig aspekt av leveransen är förpackning. Serveringsvikten bör vara standard - var noga med att ange det i menyn:

första kurser - 250-500 ml .;
het - 100-150 gr .;
sidorätt - 100-150 gr .;
sallad eller förrätt - 100-150 gr.

Det som måste vara varmt - det måste vara varmt, det som måste hållas svalt - måste hålla sig svalt. Såser och dressingar ska förpackas separat och inte blandas, till exempel, tillsätt inte majonnäs eller gräddfil till salladen - låt köparen göra det själv.

Hitta bra termospåsar och bärbara frysar för att transportera mat utan att kompromissa med kvaliteten. Det är bättre att välja engångsrätter, men av hög kvalitet så att det inte finns någon främmande lukt. Det är också nödvändigt att ta hänsyn till en sådan psykologisk aspekt som underordning och förbereda en separat VIP-servering för ledningsgruppen så att mellan- och toppchefer kan sticka ut från mängden.

Vi räknar kostnader och planerar vinst

Hur mycket pengar som spenderas och tjänas beror på aktivitetens omfattning. Om du planerar att leverera mer än 50-100 måltider dagligen bör du också ha produktionsresurser som i en genomsnittlig matsal.

I olika varianter kan kostnaden för en fast lunch nå från 90 till 250 rubel. I genomsnitt är priset 150 rubel. Att beräkna potentiell inkomst är enkelt - multiplicera bara antalet stamkunder med det totala antalet kokta portioner. Om antalet kunder är 10, är den dagliga intäkten bara 1500 rubel, om laget är 100 personer, då är inkomsten redan 15 tusen rubel om dagen.

Motsvarande kvot gäller även kostnader. Om du uteslutande ägnar dig åt matlagning och leverans kan listan över utgifter endast inkludera kostnader för mat och förpackningar, räkningar och officiell registrering av ett företag.

När du anlitar anställd personal måste du betala löner, betala sjukvårdsavgifter, hyra ett rum, betala skatt och även bära de obligatoriska kostnaderna för samma produkter och förpackningar. Glöm inte så små, men nödvändiga utgifter, som telefonsamtal, utskrift av visitkort och underhåll av en webbplats.

Du måste också ådra dig engångskostnader när du köper allt du behöver för att starta produktionen:

Kylutrustning - frys och kylskåp;
Transportutrustning - termospåsar, bärbara kylskåp;
Köksutrustning - spis och ugn, skärbord, mixer, köttkvarn, skördare;
Köksredskap - grytor, kokkärl, ångkokare, skärbrädor, knivar;
Förbrukningsartiklar - förpackningar, behållare, bestick, servetter, tandpetare, påsar.

Således kan startkapitalet sträcka sig från flera tusen rubel för ett mini-företag och uppgå till miljoner rubel när produktionen startas i lokaler utrustade med allt för catering. Det sista avsnittet innehåller beräkningen av återbetalningen av att öppna en workshop för att förbereda måltider med organisering av deras leverans och handel "to go", samt specifika siffror för lansering och underhåll av ett sådant företag.

Här är beräkningen av vinsten för ett hemföretag för leverans av färdiga måltider:

Intäkter - 20 dagar * 10 komplex * 150 rubel = 30 000 rubel per månad;
Inköp av produkter - 20 dagar * 10 komplex * 60 rubel = 12 000 rubel per månad;
Förpackning - 20 dagar * 10 * 10 rubel = 2000 rubel per månad;
Elräkningar - 3000 rubel per månad;
Hushållsutgifter ( hushållskemikalier, rengöringsprodukter, köksredskap) - 500 rubel per månad;
Kommunikationskostnader (Internet, telefon, reklam) - 1 000 rubel per månad;
Transportkostnader - 1500 rubel per månad.

Den totala vinsten blir: 10 000 rubel per månad.

Men en sådan vinst blir bara med den vanliga försäljningen av alla 10 kompletta uppsättningar, och om en av de vanliga kunderna blir sjuk eller inte vill ta hela komplexet som helhet? Då förlorar du i vinst. Därför är det bättre att räkna med ett större antal och att 12-13 personer lagar 10-12 uppsättningar mat varje dag, med hänsyn till varje konsument. Osåld mat kan konsumeras oberoende, matas till hushållsmedlemmar eller till och med behandlas till en äldre granne vars pension inte tillåter tillagning av kötträtter varje dag.

Det finns en möjlighet att spara inte på bekostnad av kvalitet genom att använda produkter som odlas av din familj. Samma frukter, bär, grönsaker och örter, pickles och konserver från din egen dacha kommer att vara ett utmärkt tillskott till dina kunders kost.

Leverans av färdiga måltider till ett litet kontor är perfekt för ett hemföretag. Behovet hos ett stort antal människor kan framgångsrikt tillhandahållas av ett kafé-matsal, som inte kan bjuda alla till sin hall på grund av det lilla utrymmet eller det stora avståndet från affärscenter, men med rymliga industrilokaler och tekniska möjligheter för att förbereda ett stort antal portioner av olika menyalternativ varje dag.

Så väg din styrka, skriv en ungefärlig meny, gör en webbplats, ta bilder på dina favoriträtter, skriv ut visitkort, gå runt i de omgivande kontoren, pro-generalen i köket och starta läckra prestationer. Det är fullt möjligt att det snart blir trångt för dig, och du bestämmer dig för att utveckla ditt företag och mata alla arbetande människor.

Beräkning av återbetalningen av den komplexa matlagningsverkstaden

Denna tabell visar beräkningen av återbetalningen av en verkstad för produktion av färdiglagade måltider med leverans, med en produktivitet på 2 miljoner portioner per månad, belägen i en hyrd lokal anpassad för livsmedelsproduktion.

Startkapital, gnugga.
Tillåter handlingar	90 000
Val av lokaler och dess reparation (från 200 kvm)	950 000
Verkstadsdesign och arbetar med sitt arrangemang	425 000
Arrangemang av servicelokaler	350 000
Inköp av köksutrustning och dess installation (kylutrustning, spis, tvättutrustning, matlagringsställ, bord för matlagning)	5 980 000
Inköp av inventarier och köksredskap	350 000
Initiala produktkostnader	1 000 000
Inköp av förpackningar och beställning av andra delar av företagsidentitet	540 000
Utveckling av tekniska kartor och skapa en meny	120 000
Marknadsföringsaktiviteter, inklusive skapande av webbplatser	195 000
Total initial investering:	10 000 000
Vanliga utgifter, rubel / månad
Lönsfond (produktionschef (tekniker), 2 kockar, 4 kockassistenter, inköpschef, marknadsförare, 2 speditionsförare, hjälparbetare, städare av industrilokaler)	585 000
Hyra för lokaler och verktyg	285 000
Inköp av produkter	1 000 000
Inköp av köksredskap och Tillbehör för rengöring	54 000
Inköp av förpackningar	164 000
Annonseringskostnader	60 000
Leveranskostnader (hyra av 2 personbilar från hyrda förare, avskrivning av transport, betalning för bränsle)	202 000
Bokföringstjänst	70 000
Diverse (kommunikation, bankavgifter, brevpapper)	78 000
andra utgifter	50 000
Beskatta	40 000
Totala månatliga utgifter:	2 600 000
Finansiella resultat
Försäljningsvolym, per månad	2 000 000 komplex
Kostnaden för en fast lunch	150 RUB
Intäkter, per månad	300 miljoner rubel
Kostnaden för en fast lunch, inklusive förpackning och leverans	118 RUB
Nettovinst, per månad	640 000 rubel.
Återbetalning av projektet	20 månader

Idag har de flesta svårt att hitta tid att gå till mataffären för att handla mat och att laga hemlagad mat. I sådana situationer kommer olika tjänster för leverans av mat och färdiga måltider till undsättning. Detta innebär att ett företag inom detta tjänstesegment blir lönsamt och snabbt kommer att få tillbaka de initiala kostnaderna. Innan du investerar i en matleverans måste du dock upprätta en detaljerad affärsplan och bedöma dina möjligheter.

Analys av genomförbarheten av att investera i en livsmedelsleverans

Det moderna samhället kännetecknas av en hög livstempo, många människor har oregelbundna arbetsscheman som inte tillåter dem att stå vid spisen i timmar. Den genomsnittliga stadsborna tvingas minska tiden som läggs ner på mat, och i de flesta fall beräknas en timmes arbetstid dyrare än att beställa färdigmat. Det är därför som efterfrågan på matleverans ökar.

Dessa faktorer har gjort livsmedelsleveransverksamheten till det snabbast växande segmentet av restaurangverksamheten. Uppgifterna från analysbyrån RBC.Research och statistiken för Delivery Club-tjänsten gör att vi kan tala om en snabb tillväxt i efterfrågan på hemleverans för färdiga luncher och middagar.

Varje dag i Ryssland levererar matleverans 150 000 beställningar

Tabell: information om utvecklingen av verksamhetsriktningen 2017

Det är uppenbart att efterfrågan på leveranstjänster fortfarande är mycket högre än utbudet, vilket innebär att mängden och kvaliteten på tjänsten kan förbättras. Detta uttalande är en extern förutsättning för upptäckten eget företag för matleverans.

Interna skäl för att investera i detta segment inkluderar:

lätt att starta och driva ett företag;

små initiala investeringar;

låg nivå av kommersiella risker;

brist på säsong.

Idéer för att starta ett livsmedelsleveransföretag

Ett livsmedelsleveransföretag kan öppnas i två format, vilket innebär ett radikalt annorlunda tillvägagångssätt och en oöverträffad initial investering:

Matleverans egen produktion... Kräver betydande investeringar, rekrytering av en stor personalstyrka, registrering av många tillstånd och dokument. Uppmärksamhet bör ägnas åt varje kök, eftersom en mängd olika rätter kräver högkvalificerade kockar, ett stort antal utrustningar och imponerande lokaler. De mest populära rätterna som beställs med leverans är:

WOK nudlar;
Pizza;
sushi och rullar.

Leverans av färdigmat från olika cateringanläggningar. Minsta investering och 5-7 anställda krävs. I detta fall kommer inkomsten helt och hållet att bero på antalet kontrakt som ingås med restauranger och kaféer.

Fotogalleri: de mest populära rätterna för hemleverans

De högsta inkomsterna, med förbehåll för kompetent kundattraktion, observeras i cateringföretag som serverar banketter och företagsfester. En sådan organisation kräver hög skicklighet hos kockarna och tillgången på dyr utrustning.

För att minska kostnaderna från början kan du:

laga enkla måltider (då räcker det med en minsta uppsättning köksredskap);

vägra kockens tjänster och köpa halvfabrikat för uppvärmning och återförsäljning (efterfrågan på sådana rätter är liten, men den finns).

Video: hur man tjänar pengar på matleverans

Egen produktion och leverans

Dess produktion kräver att man får en fullständig uppsättning tillstånd från tillsynsmyndigheter och löser problem med arbetsordningen:

Produkterna är förköpta och förvarade i kylrum. Fördelen med detta tillvägagångssätt är att kundtjänstens hastighet ökar och nackdelen är att det finns risker för skador på produkter och förlust av pengar. Detta system rekommenderas för dem som känner till sina kunders behov och som dagligen uppfyller ett stort antal beställningar.

Inköp av matvaror omedelbart före matlagning med omedelbar leverans till kunden efter bekräftelse av beställningen. Detta alternativ rekommenderas för att starta ett företag.

Egenproduktion kräver att man hyr stora lokaler, köper dyr utrustning och får tillstånd att arbeta med mat

Organisationen av livsmedelsproduktion är oberoende ämne, som har många nyanser, därför kommer vi inom ramen för denna artikel att överväga endast frågor som rör själva matleveransen.

Förmedling mellan serveringsanläggningar och kunder

Många restaurang- och kaféägare tvingas överge organisationen av hemleveransservice på grund av de höga kostnaderna för denna metod för att öka försäljningen. Leverans kräver anställning av ytterligare personal som behöver betala pengar oavsett antalet order per dag, dessutom måste du annonsera ut tjänsten och avsätta medel för engångsförpackningar och transportreparationer.

De flesta restauranger är inte redo att organisera sin egen leveransservice, vilket innebär att du kan ingå ett avtal med dem om tillhandahållande av förmedlingstjänster.

Om konsumenten gillar menyn för en institution som vägrat tillhandahålla leveranstjänster kan han bara komma och beställa personligen eller använda leverans någon annanstans. Men inte alla har tid att gå till en restaurang, och därför går kunder, inklusive potentiella, förlorade. Problemet är löst efter att ett avtal ingåtts med leveranstjänsten - detta är fördelaktigt för båda parter.

Tabell: Fördelar med catering och matleveranssamarbete

Fördelarna med denna affärsmodell för matleverans är:

lätt att organisera affärsprocesser;

snabb service på grund av frånvaron av behovet av matlagning;

unikhet - enhetliga tjänster är för närvarande uteslutande öppna i stora städer;

låg konkurrens;

inga kostnader för köksutrustning;

låg hyreskostnad (om endast leverans utan produktion förväntas).

Hur man startar ett livsmedelsleveransföretag: steg för steg -instruktioner

Följ anvisningarna nedan för att starta din hem- och kontorsleveransaffär:

Gör en affärsplan, utveckla en meny, fråga om cateringföretag som inte har egen leveransservice. Kolla in sanitärföreskrifterna.

Registrera en enskild entreprenör eller LLC, registrera dig hos Federal Tax Service och i medel utanför budgeten.

Lägg upp rekryteringsannonser och börja leta efter anställda. Ordna designen av medicinska böcker.

Beställ webbplatsutveckling och mobilapplikation.

Anlita en agent eller besök varje restaurang i staden personligen för att erbjuda dina tjänster.

Teckna avtal med tryckeriet för produktion av tryckta annonser.

Hyr ett lämpligt rum (motsvarande SES -standarder - för matproduktion, vilket kontor som helst - för att organisera en avsändningstjänst).

Köp nödvändig utrustning.

Utbilda personal, ge tydliga arbetsbeskrivningar.

Skriv ett avtal med ett företag som tillhandahåller bokföringstjänster (detta hjälper dig att spara pengar på en intern revisor).

Testa teamets arbete på alla stadier, instruera dina vänner att göra provorder.

Starta en annonskampanj och starta ett företag.

Företagsregistrering

Först och främst måste du registrera ett företag, annars kommer verksamheten att vara olaglig, straff för skatteflykt kommer att följa, och det blir omöjligt att ingå ett avtal med cateringföretag.

För att öppna en matleverans är det bättre att registrera sig entitet

Ryska lagar förbjuder försäljning av färdigmat, med de enda undantagen pizza, pajer och vissa bageriprodukter. Och om stora företag en sådan kränkning är ofta förlåten, då kommer den enskilde företagaren inte att kunna registrera sådana aktiviteter.

Ett allvarligt tillvägagångssätt för att organisera ett företag innebär att registrera en juridisk person - att göra affärer blir svårare när det gäller beskattning, redovisning, rapportering och höga böter för kränkningar, men en LLC har fortfarande sina fördelar gentemot en enskild företagare:

företag är mer villiga att ingå samarbetsavtal med juridiska personer;

verksamheten hos ett LLC väcker mer förtroende hos kunderna än en enskild entreprenör;

flera grundare kan registrera en juridisk person samtidigt genom att slå samman sitt kapital;

det är lättare för företag att få lån från en bank för utveckling;

förenklar deltagande i anbud och professionella tävlingar.

Var också uppmärksam på valet av skattesystem - om du inte under registreringen anger att du vill byta till ett förenklat system (STS) eller till en enda skatt på beräknad inkomst (UTII), tillämpas du automatiskt allmänt system(OSNO), vilket innebär betalning av ett stort antal skatter och upprättande av många rapporter, vilket kommer att komplicera affärsförfarandet för en nybörjare.

Utarbetande av dokument och erhållande av tillstånd

För att starta en juridisk entreprenörsverksamhet måste du ha följande papper till hands:

Registreringsdokument för en enskild företagare eller LLC, ett intyg om skatteregistrering.

Ett dokument som bekräftar öppnandet av ett bankkonto (om icke-kontantbetalningar planeras).

Dokument för onlinekassan (registreringspapper, serviceavtal, avtal med skatteuppgiftsoperatören).

Tillstånd att bedriva verksamhet från sanitära och epidemiologiska tjänster för de hyrda lokalerna och tillhandahållande av tjänster till befolkningen. Allt tillstånd måste undertecknas av Rospotrebnadzor och konsumentmarknadskommittén.

Lokalhyresavtal.

Personliga journaler över anställda.

Tillstånd från brandkåren att driva lokalerna och utföra aktiviteter relaterade till mat av anställda.

Avtal med restauranger och kaféer.

En fullständig förteckning över dokument beror på de nuvarande kraven för de regulatoriska tjänsterna. Kom ihåg att spara alla bokföringsposter och primär dokumentation(checkar, fakturor etc.), annars påföljder från skattekontor.

Alla dokument som rör de ekonomiska aspekterna av en affärsmans verksamhet måste hållas i perfekt ordning.

Meny sammanställning

För leverans av färdiga måltider från restauranger och kaféer i din stad, gör du en meny baserad på förslag från de anläggningar som du lyckades ingå ett avtal med, kompletterar sortimentet när nya avtal tecknas.

Om du organiserar din egen produktion beror allt på företagarens ekonomiska kapacitet och på de cateringföretag som finns i staden. Se vilka kök som är mest efterfrågade, gör en undersökning på webbplatsen eller i i sociala nätverk... Om till exempel kinesiskt kök väljs, och det inte finns några amatörer i staden, måste du utrusta köket helt och börja om igen.

En varierad meny kommer att locka ett stort antal kunder

Det är bäst att erbjuda kunderna variation, men kom ihåg att detta kommer att kräva mycket ekonomiska investeringar, rekrytering av många anställda och ett lager. Därför är det till en början värt att fokusera på en sak, och det är önskvärt att det finns få sådana erbjudanden i staden.

Rumsval

Faktum är att alla små kontorslokaler är lämpliga - 10–15 m 2 är tillräckligt. Det är ingen idé att hyra en plats i ingången till staden-det finns ingen anledning att locka uppmärksamhet från förbipasserande, bara call-center-avsändare kommer att arbeta på själva kontoret. Välj därför ett rum som inte kräver höga kostnader och lika långt från stadens utkanter - detta gör det möjligt att justera leveranskostnaderna för kunder som bor långt från centrum.

För ett kontor i ett callcenter för en matleveransservice räcker det att hyra ett rum med en yta på 10-15 kvm. m

Egen produktion kommer att kräva stora ytor (50–100 m 2) och läge nära trafikerade gator - detta kommer att göra det möjligt förutom leverans att sälja takeaway -mat.

Utrustningsköp

Om du tänker arbeta som mellanhand mellan serveringsanläggningar och kunder behöver du bara köpa termopåsar och eventuellt en dator för att ta emot beställningar från avsändaren. Om planerat kontantlösa betalningar måste du köpa två terminaler.

För en matleverans utan egen produktion räcker det att köpa 4 termopåsar

Men en hel produktionscykel kommer att bli dyr och kommer att öka den initiala investeringen kraftigt. Listan över utrustning i det här fallet beror på menyn - ju mer varierad den är, desto fler kunder kommer du att kunna locka och den dyrare utrustningen måste du köpa. Till exempel, ta standardsats utrustning för beredning och leverans av pizza.

Tabell: Utrustning för produktion och leverans av pizza

Rekrytering

När en leveranstjänst precis öppnar kommer det inte att krävas stor personal - det tar tid att bilda en kundbas och ingå avtal med så många cateringföretag som möjligt.

Först bör du anställa två call -center operatörer och fyra kurirer med en privat bil - de kommer att arbeta i skift, byta varannan dag. Då fungerar en avsändare och två kurirer samtidigt.

Även om potentiella anställda övertygar dig om att du är redo att arbeta varje dag, sju dagar i veckan, ta inte bara en operatör och två kurirer - anställda kan bli sjuka, bilen går sönder ibland, det finns oförutsedda situationer och över tid på arbetsrätt betalat på en och en halv och dubbelt beloppet.

Slutligen är det bäst att anställa en heltidsprogrammerare. Naturligtvis, om webbplatsen misslyckas, kan du kontakta ett tredjeparts IT-företag, men det kommer att ta mycket tid, och en icke-fungerande webbplats för dig innebär direkt förlust och förlust av kunder. För att spara på en specialistlön kan du anställa en anställd för distansarbete och i kombination med villkoret att han kommer att ha kontakt vid rätt tidpunkt.

Det är bättre att anlita en webbplatsadministratör på heltid än att kontakta tredjepartsföretag varje gång

Det är värt att notera att avsändare initialt anställs på villkoren distansarbete- på så sätt kan du sänka din lön och inte köpa din egen bärbara dator eller dator.

Hemleverans affärsplan

Registrering av ditt företag och finansiella investeringar bör alltid föregås av upprättande detaljerad affärsplan... Kom ihåg att ditt mål är att rationellt och opartiskt utvärdera fördelar och nackdelar med ett livsmedelsleveransföretag, inte att försöka övertyga dig själv om motiveringen för att öppna en sådan tjänst. Så du kan rädda dig själv från onödiga kostnader och förstöra även i planeringsstadiet.

Beskrivning av försäljningsmarknaden

När du studerar försäljningsmarknaden måste du inte bara fokusera på statistiska data, utan också på villkoren för att göra affärer i en viss stad. Innan du intar en tom nisch eller tävlar med befintliga leveranstjänster, var uppmärksam på följande faktorer:

stadens befolkning, invånarnas ålder;

inkomstnivå för arbetsföra medborgare;

antalet affärscentra, kontorsbyggnader, stora företag;

närvaron av universitet, sovsalar, skolor;

antalet serveringsanläggningar och restaurangernas popularitet i allmänhet;

tätheten av platsen för cateringföretag (invånare i många områden har möjlighet att komma till närmaste snabbmat eller stormarknad där det finns en avdelning färdiga produkter, på 5-10 minuter);

fungerande leveranstjänster och hastigheten på deras utveckling.

Målgruppen

Eftersom, oavsett den ekonomiska situationen och matpriserna, minskar efterfrågan på mat inte och har inte säsongsmässighet, men stort utbud av av de erbjudna färdiga måltiderna kan tillfredsställa alla smaker, målgruppen detta marknadssegment är ganska olika.

Tabell: matleveransservice kunder

Konkurrentanalys

Livsmedelsleveransens enda konkurrenter är liknande tjänster. Marknadskapaciteten för denna typ av tjänster är ganska stor, så det kommer alltid att finnas efterfrågan. Dessutom utvecklingen ny tjänst konkurrensen kommer inte att störa leveransen på grund av att det finns flera gånger fler serveringsställen vars meny erbjuds för hemleverans än leveransservice.

Följande förbättringar hjälper dig att sticka ut från konkurrenterna och överträffa dem:

hög nivå och servicehastighet;

kurirer har terminaler för kontantlösa betalningar;

bekväm och attraktiv webbplats med möjlighet till registrering;

utveckling av en mobilapplikation som fungerar på Android och iOS;

tydliga och ömsesidigt fördelaktiga system för samarbete med cateringföretag;

bonusprogram för vanliga kunder;

artiga kurirer och callcenteranställda;

utsökt mat gjord på färska kvalitetsprodukter (för dem som har sin egen produktion).

Utsikter för utvecklingen av livsmedelsleveransverksamhet

Om du har reservmedel eller kontanter från tredje part till affärsutveckling kan du tänka på framtidsutsikterna:

större marknadstäckning;

locka företagskunder (matleverans till kontor);

expandera till ett nätverk av tjänster som verkar i hela landet;

tillhandahållande ytterligare tjänster(leverans av mat, blommor, presenter, etc.);

ingå avtal med alla populära cateringföretag i staden.

Försäljning och marknadsföring

Det viktigaste i strategin för utvecklingen av en ny matleverans är att bedöma bristerna i sådana tjänster och erbjuda ett bekvämt kundservicesystem. Det är nödvändigt att kontinuerligt arbeta med hastigheten och kvaliteten på tjänsten och kontrollen över dessa indikatorer. Och det är också nödvändigt att organisera reservmedel från början av verksamheten, eftersom endast tillgången på resurser för snabb expansion när försäljningsmarknaden expanderar kommer att tillåta oss att hantera den växande efterfrågan och förbli i framkant.

Öppnar reklamkampanj

Installation av en stor skylt i stadens centrum vid korsningen av huvudvägarna (det är lämpligt att annonsera tjänsten på båda sidor av den - föraren kommer att märka informationen om vägen till jobbet och kommer att se den igen på vägen hem ).

Annonsering på resebiljetter i kollektivtrafik(om en dag kommer ett stort antal människor att få reda på hur tjänsten öppnas, dessutom kan en biljett med ett telefonnummer sparas).

Broschyrer bifogade checken när betalande kunder i vart och ett av partneranläggningarna (besökaren har redan gillat menyn, och han har inget emot att beställa incheckade rätter hemma).

Häften på anläggningar som kan användas av potentiella kunder (studentmatsalar, cafeterior och biltvättar i kontorsbyggnader, bastur nära stora affärscentra etc.).

Att distribuera broschyrer är en effektiv metod för att annonsera en leverans av mat.

Annonsera i lokala mattidningar eller servicekataloger.

Klistermärken på kurirbilar - varje stopp vid ett trafikljus eller i en trafikstock lockar uppmärksamhet från åskådare.

Det kommer också att vara användbart att locka kunder med hjälp av rabatter till de första kunderna - på så sätt kommer det största antalet människor att vilja testa lyckan och vara bland de första som använder tjänsten.

Skapande av en webbplats och en mobilapplikation för leverans av mat

Från den första servicedagen för tjänsten måste webbplatsen vara i fungerande skick - detta är leveransservicens ansikte. Ett företag, vars tjänster kunden ännu inte har använt, kommer att bedömas utifrån det första intrycket av utformningen av internetresursen - det ska vara så enkelt som möjligt, ladda snabbt, innehålla högkvalitativa, tydliga och levande fotografier av aptitretande rätter.

Det är absolut nödvändigt att tillhandahålla en katalog uppdelad i kategorier - kunden ska inte tvingas se hela sortimentet, du bör antyda med en inskription som "denna maträtt är perfekt ...". Kunden bör kunna registrera ett personligt konto, där orderhistoriken och den aktuella rabatten skulle visas - detta kommer att rädda honom från behovet av att fylla i ett frågeformulär och en adress med varje beställning.

Webbplatsen för matleveransservice ska vara så bekväm som möjligt och bilderna ska vara aptitfulla

Många surfar på affärer på sina telefoner och surfplattor medan de är på bussen eller bilen på väg hem och planerar middag. Webbplatser som inte är riktade till mobiltelefoner visas inte helt eller verkar obekväma - i detta avseende skulle det vara användbart att beställa utvecklingen av en mobilapplikation. Pengarna som spenderas kommer att betala sig många gånger.

Idag är det möjligt att köpa en färdig webbplats och beställa en komplett utveckling av en resurs "från grunden" enligt en individuell design. Naturligtvis är det andra alternativet mer att föredra - klienten kommer omedelbart att markera din formstil... Även om den förra sparar tid och pengar.

Nuvarande marknadsföring

Annonsering krävs av ett företag inte bara i början, utan också regelbundet för att upprätthålla vanliga kunders intresse, sprida information om aktuella kampanjer och utöka sortimentet, samt för att locka nya kunder. För en matleverans är reklam på Internet och sociala nätverk perfekt, där människor kan lämna kommentarer och betyg, vilket hjälper till att skingra tvivel hos potentiella kunder.

Det är effektivt att distribuera broschyrer av promotorer och bifoga dem till varje order med kurirer. Men det viktigaste är den oavbrutna driften av webbplatsen och dess marknadsföring i spetsen för sökmotorer. Det är för detta ändamål som en programmerare anställs - han måste övervaka systemfel, snabbt lösa problem, genomföra SEO -marknadsföring av resursen och köpa reklam i Yandex och Google.

Samarbete med serveringsanläggningar

Intäkterna från den färdiga matleveranstjänsten består av betalningar direkt för hemleverans och provision på beställningar som restauranger tar emot tack vare sin service. Det är lämpligt att tänka på flera alternativ för samarbete, där andelen försäljning beror på vilka tjänster leveranstjänsten är redo att erbjuda partnern. Det antas att kurirerna självständigt hämtar beställningar från restauranger och kaféer. Ett sådant samarbete kommer att ge matleverans cirka 22% av försäljningsintäkterna.

Ytterligare alternativ kan vara:

aktiv marknadsföring av menyn för en viss institution på Internetresursen för leveranstjänster och en fördelaktig presentation av dess fördelar gentemot konkurrenter (i en sådan situation kan du kräva 25% av intäkterna från försäljning);

bonusar för kunder av rätter från menyn i en viss restaurang, till exempel gratis frakt för en beställning från 1 000 rubel (i kontraktet med en partner kan du ange en provision på 35% av försäljningen).

Försäljningsplan

När du gör en försäljningsplan bör du fokusera på antalet order per dag. Till att börja med, medan verksamheten ännu inte har tagit en stabil position, är det värt att begränsa oss till att anlita två kurirer, som var och en kan leverera högst 15 beställningar per dag. Den genomsnittliga kontrollen kommer att vara 1 tusen rubel. Beräkna hur många kilometer en kurir kommer att resa för att leverera mat till olika områden lösning... Du kan också utveckla en enkel applikation, som de som är installerade i taxitjänster, som gör att callcenteroperatörer direkt kan beräkna leveranspriset.

Det är inte nödvändigt att ange leveranskostnaden mer än 500 rubel, annars är det olönsamt att beställa mat hemma med en genomsnittlig check på 1000 rubel

Leveranskostnaden bör inte överstiga 500 rubel. Du kan höja priset om kuriren samtidigt levererar en order till alla kontorsanställda eller hämtar rätter från flera restauranger. I genomsnitt kostar en leveranstjänst 250 rubel per kund. Gör en försäljningsplan baserad på de angivna indikatorerna, men räkna inte med ett stort antal order under de första två eller tre månaderna.

Finansiell plan

En finansiell plan behövs också för att fastställa beloppet för initialinvesteringar, månatliga återkommande kostnader, skattekostnader och så vidare. Detta kommer att hjälpa till att bedöma om det är möjligt att starta ett livsmedelsleveransföretag med de resurser som är tillgängliga för företagaren, återbetalningstiden och storleken på beredskapsreserven.

Startkapital

Vilka investeringar kommer att behövas för att starta ett affärsprojekt för livsmedelsleverans? Det antas att företaget skapas "från grunden", inte under en franchise - annars måste du förlita dig på merkostnader i storleksordningen flera hundra tusen rubel. Och vi tar inte heller hänsyn till valfria utgiftsposter, till exempel utveckling av försegling, juridisk rådgivning, förmedlingstjänster etc.

Tabell: komponenter i den initiala investeringen

Månatliga utgifter

Det verkar som att matleveransservice bara är ett callcenter och några kurirer. Men om du tittar på det, kräver denna verksamhet, precis som alla andra, vissa regelbundna kostnader.

Tabell: Månatliga kostnader för att driva ett livsmedelsleveransföretag

Beräkning av lönsamhet

Enligt de senaste resultaten från marknadsförarnas arbete finns det nästan 20 miljoner rubel årsinkomster för cateringföretag per 1 miljon invånare i bosättningen, och de potentiella intäkterna från matleverans varierar från 12 till 20 miljoner rubel per år. Indikatorerna kan förändras beroende på populariteten hos kaféer och restauranger, stadens befolkning och invånarnas inkomst per capita.

Med en kompetent företagsorganisation kan den initiala investeringen återvinnas på bara 2 månader

Tabell: Analys av lönsamheten i ett livsmedelsleveransföretag

Riskfaktorer

Livsmedelsleveranserna har måttliga risker.

Tabell: Risker med livsmedelsleverans

Företagsstart

I det inledande skedet är det nödvändigt att kontrollera samstämmigheten i teamarbetet hos kundtjänstpersonalen. Företagaren måste kontrollera om instruktionerna följs, om det finns förseningar i utförandet av ordern. Till en början kommer ständig övervakning att krävas tills anställda får erfarenhet, memorera sortimentet och kan lösa konfliktsituationer.

I det inledande skedet av affärsutvecklingen måste chefen kontinuerligt övervaka arbetet för de anställda under genomförandet jobbansvar kommer inte till automatismen

Servicekvaliteten avgör om kunden finns kvar på listan över dina vanliga kunder eller väljer en annan matleveransservice. I det första skedet är det särskilt viktigt att bevisa sig själv, att visa att man är bäst. Ingen kan bättre ta hand om ditt företag än dig själv. Om du vill motivera din personal, ge bonusar och bonusar för bra prestanda i slutet av månaden - annars kommer anställda att arbeta "från lönecheck till lönecheck", utan att bry sig för mycket om intäkter.

Tjänsteleveransprocess

Kundtjänstplanen är följande:

Godkännande av en beställning via telefon, via webbplatsen eller mobil app... Det är nödvändigt att artigt och tålmodigt rekommendera rätter till kunden, ge honom råd och beräkna kostnaden för leverans och mat.

Orderhantering. Om beställningen mottogs via webbplatsen eller ansökan måste avsändaren ringa klienten på det angivna numret och få bekräftelse på ansökan.

Överföring av beställningen till serveringsanläggningen, från menyn som rätterna beställdes på.

Budmeddelande. Avsändaren ringer budet och informerar honom vart han ska gå för att hämta kundens order och till vilken adress han ska leverera maten.

Överföring av färdiga måltider till kuriren. Leveransservicearbetaren betalar för maten i restaurangen i sin helhet, tar kvittot, packar maten i en termopåse och tar omedelbart den till kunden.

Överföring av ordern till kunden. Kuriren levererar maten, presenterar kvittot för kunden, accepterar betalning för måltiderna och leveransen, tack för beställningen och ger flygbladet tillbaka.

Lov konfliktsituationer... Om något missnöje uppstår måste du vara lugn, kommunicera med klienten medan han vill fortsätta konversationen, hitta en väg ut ur situationen där kunden skulle vara nöjd.

Varje år blir matleverans till ditt hem, kontor och på semestrar allt populärare. Studenter, ensamstående och ogifta, upptagna medarbetare, snabbmatälskare och alla som helt enkelt inte gillar att stå vid spisen köper ofta färdiga måltider och ber om att få ta med en beställning. Tack vare detta förlorar livsmedelsleveransföretaget inte sin relevans och kommer alltid att hitta sin kund, trots den ganska höga konkurrensen på marknaden.

Relaterade poster:

Inga relaterade poster hittades.

Idag är det inte alls nödvändigt att shoppa, för allt du behöver kan beställas online. Dessutom behöver du inte ens slösa tid på att laga mat - det är mycket bättre att beställa mat som levereras hem till dig.

Ett företag som skapas inom denna tjänstesektor kan bli mycket lönsamt, och dessutom har det många utsikter. Utan tvekan finns det konkurrens om honom och till och med stor, men med lusten och jobbar hårt hittar du din nisch som gör dig framgångsrik.

Matleverans: verksamhetens nyanser och nyanser

Mat tillhör den typ av varor som under inga omständigheter lämnar marknaden, för "du vill alltid äta", alla och ständigt, trots krisen eller andra problem. Livsmedelsleveranser, även om de har dykt upp relativt nyligen, blir snabbt populära av många skäl:

upptagna människor i storstäder har inte tid att köpa mat i butiken eller hittar inte tid att laga mat;
vissa företag tillhandahåller sina anställda leverans av färdiga måltider, så kallade affärsluncher (eller anställda på kontor och företag själva beställer sådana tjänster);
många anläggningar (pizzerior, sushibarer eller restauranger etc.) har omedelbart sin egen produktion och leverans (du kan äta med dem eller ordna budtjänster);
i stor skala kallas denna verksamhet redan för catering och förutsätter att du kan servera stora evenemang (banketter, olika fester, möten eller speciella evenemang).

Naturligtvis kan och bör du börja i det lilla, för alla kommer inte att kunna erövra marknaden direkt. Innan du öppnar hemleverans av mat måste du noggrant förbereda. Det är bäst att skapa en affärsplan, för på så sätt kan du gradvis fördela alla punkter och inte missa någonting.

För att göra ditt företag lönsamt och framgångsrikt, analysera detta marknadssegment och samla all relevant information om din stad.
Besluta om ditt företags form. Det finns flera alternativ:
- använda sig av tillagad mat från en restaurang (kafé), men sälj den med en viss marginal på grund av leveransservice;
- laga mat själv (det kan vara absolut familj, hemmaföretag när du gör allt hemma eller i ett specialiserat kök). I det här fallet kan du också sälja dina tjänster på olika sätt, det vill säga antingen involvera andra släktingar i verksamheten eller hyra en kurir med en bil;
- säljer inte bara färdigmat, utan också halvfabrikat (du måste kunna förbereda dem), liksom oberoende produkter, som utför affärer genom online-beställningar och leverans.
Var och en av dessa alternativ har fördelar och nackdelar. För att välja var du ska börja, bedöma din ekonomiska förmåga och försök att analysera allt möjliga risker... Därefter går du för att förbereda materialet och den rättsliga grunden. Seriöst arbete väntar dig.
Redan under organisationsprocessen måste du hitta en plats som är lämplig för att förbereda och lagra mat, leverantörer av varor, besluta om transport och andra arbetsmoment.
Därefter måste du göra reklam och söka efter kunder. Detta är väldigt viktig poäng, eftersom det kommer att vara möjligt att prata om företagets återbetalning eller vinst endast under förutsättning av den ackumulerade kundbasen och konstant utveckling.

Som du kan se kommer det att ta mycket ansträngning, tid och pengar att genomföra denna idé. Men med en tydlig handlingsplan kan du börja översätta din idé till verklighet.

Var ska man starta?

Innan du startar ett livsmedelsleveransföretag måste du ta reda på hur du kan skilja dig från dina konkurrenter. För att lyckas måste du hela tiden vara på topp, överraska dina kunder positivt och få dem att kontakta dig om och om igen. Det är bra om du lyckas organisera en hel cykel av tjänster, det vill säga från matlagning till leverans.

Om du redan har din egen restaurang eller annan anläggning (cafeteria, matsal, pizzeria) kan du helt enkelt lägga till en ny tjänst - matleverans med bud. Då slipper du söka lokaler, leverantörer och personal. Problemet med registrering av tillstånd och annan dokumentation kommer också att tas bort, affärsidén kommer också att vara tydlig.

Att ha en egen restaurang är dock inte acceptabelt för alla. Kanske har du i det första skedet inte den mängd eller erfarenhet som krävs för att starta ett sådant företag. Sedan hur man öppnar en leverans av mat som litet företag eller ett familjeföretag är ganska verkligt. Det vill säga att du kan börja från andra sidan, och när du har avrundat och fått fotfäste på marknaden kan du redan investera i din dröminstitution.

Vi skapar vår egen webbplats

Du kan beställa webbplatsutveckling från början eller köpa redan färdigt projekt... Det andra alternativet kommer att kosta dig mindre, dessutom kan du omedelbart börja arbeta med det.

Det bästa alternativet för pengar och snabbhet för skapandet är att använda frilansares tjänster. Du kan också anförtro dem alla uppgifter som uppstår när du skapar och växer ditt företag - att skriva artiklar, skapa en logotyp, hitta kunder etc. Det är bäst att använda en specialiserad plattform, till exempel Execute.ru, där interaktionsprocessen med exekutörer kommer att vara enkel och säker.

Försök att tänka över en intressant design för webbplatsen och arbeta fram olika marknadsföringsstrategier så att den inte bara "hänger" på Internet som en egen vikt, utan verkligen fungerar och lockar kunder. På grund av närvaro och intresse kommer det att vara möjligt att bedöma i vilka andra riktningar du behöver flytta.

Allt enligt lagen: de viktigaste punkterna i den juridiska förberedelsen

Innehållet i paketet med nödvändiga dokument beror på om du redan är ägare till något cateringföretag. Vissa entreprenörer vill inte inledningsvis börja bråka med laglig registrering och börja göra detta först efter en tid eller vid oväntade problem. Men du måste förstå att du inte bara kan laga mat hemma i köket och sälja mat till människor: du kanske har allvarliga problem med lagen.

Verksamheten bör formaliseras korrekt:

registrera dig hos skattekontoret, välj beskattningsform och förbered ett paket med dokument för registrering;
betala de statliga avgifterna och ansöka om inträde i USRIP;
om en banköverföring är planerad måste du öppna ett bankkonto;
få lämpliga tillstånd från den sanitära och epidemiologiska tjänsten för de lokaler du har valt och genomförandet av alla planerade tjänster (matlagning, matlagring, transport, etc.). SES kontrollerar både arbetsförhållanden och livsmedelsförberedelser. Dina anställda måste ha giltiga journaler, där uppgifter om professionella undersökningar och bekräftelse på godkänd hygienutbildning / certifiering kommer att matas in;
få tillstånd från brandkåren, vars anställda också kommer att kontrollera lokalerna och dokumentera att de uppfyller de nödvändiga standarderna och kraven, och dina anställda har klarat nödvändig certifiering och kan arbeta med mat;
papper som godkänner din verksamhet måste undertecknas av både konsumentmarknadskommittén och Rospotrebnadzor;
Registrera bankomat och köp ett sigill.

Kom ihåg att din entreprenörsverksamhet måste vara associerad med leveranstjänster (du behöver också tillstånd!), eftersom du måste ingå leveransavtal, underteckna fraktsedlar och fraktsedlar för förare.

Här är vad som krävs för att öppna en matleverans från början. Du behöver dock bara ett komplett paket med dokument om du köper och utrustar dina egna lokaler.

Viktiga organisatoriska frågor

Du måste bestämma hur du ska börja arbeta: kan du klara dig själv först eller kommer du att anställa en personal? Det är också värt att överväga arbetsordningen, det vill säga hur och var du ska köpa, lagra och laga mat. Det finns flera alternativ.

Produkter köps i förväg och lagras i kalla rum och annan relaterad utrustning. Det betyder naturligtvis att pengarna redan har investerats. Men det finns också ett plus: du kan lägga ut information på webbplatsen om tillgängligheten för en viss produkt, och köparen blir omedelbart intresserad. Dessutom görs en preliminär meny för kunder, baserat på deras önskemål.
Det andra alternativet innebär inköp av mat och matlagning med efterföljande leverans först efter godkänd beställning. Å ena sidan är det mindre sannolikt att du går förlorad, men å andra sidan kommer du inte att snabbt kunna acceptera och uppfylla kundorder, vilket leder till att de lämnar i jakten på någon snabbare.

Utrustning och råvaror

Om du själv utrustar dina lokaler för en hel produktionscykel, kommer du att behöva spendera mycket för att skaffa åtminstone de mest nödvändiga sakerna. Namnen och investeringsbeloppet beror på din mats specificitet, hur du förbereder den, vilken siffra du förväntar dig, etc. Inledningsvis kan du inte ta importerad och dyr utrustning, för till ett mycket rimligt pris kan du köpa den och används vid.

Men du kommer definitivt att behöva:

alla typer av köksredskap (kokkärl, grytor, rivjärn, knivar, gafflar, skedar, skärbrädor etc.);
skaffa minst en bra multifunktionell skördare som kommer att ersätta din köttkvarn, mixer, mixer och andra nödvändiga enheter;
gas- eller elspis;
mikrovågsugn eller tryckkokare (helst båda);
speciella kylskåp och frysar för förvaring av mat.

Var noga med att ta hand om utrustningen för leverans (transport) av själva maten: köp speciella behållare, termopåsar etc. Du kan beställa servetter eller plastfat som kommer att ha ditt företags logotyp (märke). Detta bör göras innan du öppnar en matleveransservice.

Vad finns på menyn?

Sortimentet beror på det specifika för ditt företag: förbereder du en varierad meny för varje smak eller bara rätter från ett specifikt kök? Här kan du råda att inte bli av med en pizza eller sushi, eftersom konkurrensen med fasta anläggningar av detta slag är mycket stark. Det är bättre att fokusera på olika val. Detta hjälper dig att locka fler kunder.

Du kan köpa produkter på egen hand (hos grossister och marknader) eller förhandla med leverantörer. Kom ihåg att alla produkter måste vara färska och av hög kvalitet, var noga med att kontrollera dokumenten.

Sätt ihop ett värdigt team

För att ditt företag ska lyckas måste du också hitta bra medarbetare... Ge företräde åt personer som har arbetslivserfarenhet och relevanta referenser, eftersom du inte kan riskera ditt rykte.

Med en fullständig produktionscykel (från orderacceptans till förberedelse och leverans) måste du anställa:

operatör (avsändare) som kommer att ta emot samtal och lägga beställningar;
kockar (en eller flera - beroende på situationen);
kurirer (vanligtvis hyr de anställda med egna bilar);
resten kan anställas efter behov när ditt företag växer och expanderar (ordningsvakter, lagerarbetare, städerskan, heltidskontor etc.).

Dina anställda måste vara ärliga, verkställande och ansvarsfulla.

I framtiden kommer det att vara möjligt att köpa special fordon, som kommer att utrustas med en termisk kropp. Transportkostnader måste inkluderas i kostnaden för måltider, medan du bör beräkna de verkliga kostnaderna för avskrivning av bilen och bränslet.

berätta för oss om dig själv

En kompetent prispolicy med olika lojalitetsprogram (rabatter, bonusar och kampanjer) och ett genomtänkt reklamkoncept kommer att kunna locka uppmärksamhet från människor och ge dig ditt första stabila resultat.

Glöm inte att prata om dig själv på Internet. Det är bra om webbplatsen har positiva recensioner dina kunder, eftersom mun till mun är den bästa reklamkampanjen.

Uppskattade kostnader

Företagets lönsamhetsindikatorer är ganska höga (upp till 60%), och det kan löna sig även om sex månader (max om ett och ett halvt år).

Siffror presenteras i rubel.

Slutsatser

Nu vet du hur du öppnar matleverans steg för steg. Trots att du till och med till och med kanske måste arbeta själv och utföra alla funktioner och ansvar, kommer snart ditt företag att betala sig och börja ta med sig stabil inkomst, och med tiden kommer du att kunna expandera verksamheten, få bra fart och fylla på din kundbas med vanliga kunder.

Hemleverans. Här se katalogen.